ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR

Quando iniciar ? Aos 6 meses de vida. Como preparar ? Lavar os alimentos, cortar em pedaços, cozinhar (panela
normal ou de pressão) até que fiquem macios. Amassar com garfo. Colocar
Como realizar ? Em etapas, manter o aleitamento materno até dois anos no prato da criança a quantidade que ela consegue comer (leia abaixo) e
ou mais, variando os alimentos e respeitando o apetite da criança. adicionar, na papa, 1 colher das de café ou chá de óleo não aquecido (soja,
Idade Recomendação canola, milho, azeite oliva). Misture todos os alimentos, depois é melhor
Até o 6º mês Leite materno exclusivo tentar separá-los e deixar alguns pedacinhos para ela sinta diferentes
A partir do 6º mês Frutas (amassada ou raspada) gostos/texturas. Uma alimentação variada é saudável. Não precisa refogar
A partir do 6º mês Primeira papa (salgada)
com óleo, coloque uma pequena quantidade de sal, não precisa adicionar
A partir do 7º mês Segunda papa (salgada)
A partir do 9º mês Aumento da consistência e variação dos alimentos temperos prontos.
Entre 10º e 12º mês Alimentação da família
Qual a consistência ? No início purê e depois, conforme a criança vai
crescendo, deixar pedaços maiores. Não bater no liquidificador ou passar
Quais frutas podem ser oferecidas? Todas as que você costuma comprar pela peneira.
para casa. Prefira frutas da época. A fruta amassada ou raspada é melhor
Quanto a criança come ? Depende da idade e do apetite de cada criança.
do que o suco.
De forma geral crianças entre 6 a 7 meses comem 2 a 3 colheres de sopa
Colocar 1 alimento de cada grupo alimentar em cada refeição: da papa; entre 8 a 9 meses 4 a 5 colheres de sopa e as maiores de 9 meses
Cereais e Leguminosas Carnes e ovos Verduras Legumes
o fundo de um prato.
tubérculos
Pode guardar e congelar ? O melhor é preparar e oferecer na hora, mas é
Arroz Feijão carioca Boi Couve Beterraba
Milho Feijão preto Frango Alface Cenoura possível deixar a papa na geladeira (na prateleira por até 12 horas) e pode
Mandioca Feijão branco Peixe Escarola Abobrinha congelar por 15 dias. Congele em potes de vidro ou de plástico (livres de
Cará Ervilha Porco Rúcula Chuchu bisfenol A – plástico mais seguro). Descongele os potes na prateleira da
Inhame Lentilha Ovo galinha Acelga Couve-flor geladeira e esquente em banho-maria. O que a criança não comeu jogue
Macarrão Grão de bico Ovo codorna Almeirão Vagem fora, não congele novamente.
Batata Fígado Repolho Abóbora
Batata-doce Ofereça água: um pouco de água pode ser oferecido junto à refeição e
Temperos naturais: cebola, alho, salsinha, cebolinha, alho-porró, coentro, etc. conforme a criança solicitar ao longo do dia. A água deve ser sempre
filtrada ou fervida
O que não oferecer? Antes de 1 ano de idade, a criança ainda não pode
comer mel e leite de caixinha ou saquinho e não devem ser oferecidos
alimentos industrializados (bolachas recheadas, Danoninho, doces). Balas e
pipoca são alimentos que podem causar engasgamento e não devem ser
dados para crianças menores de 4 anos. PAPA DE BATATA, COUVE, PEIXE E GRÃO-DE-BICO

 1 posta de peixe cru (ex: cação, porquinho ou pescada)

 1 unidade média batata crua picada em cubos
PAPA DE CARÁ, ABOBRINHA, FRANGO E FEIJÃO  1 folha de couve
 1 colher de sopa de grão de bico bem cozido
 2 colheres de sopa de carne de frango sem pele e picada
 1 colher de chá de cheiro verde
 ½ dente de alho, 1 colher de chá de cebola ralada
 1 colher de chá de cebola ralada
 1 cará pequeno
 1 colher de chá de alho
 1 colher de sopa de abobrinha picada
 2 xícaras e meia de chá de água
 1 colher de sopa de feijão cozido grão e caldo (previamente cozido)
Modo de preparo: Separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados. Cortar o filé de
 2 copos de água
peixe em cubos pequenos, temperar com o alho e reservar. Cortar a batata no mesmo tamanho do
Modo de preparo: Em uma panela colocar os temperos e o frango (não precisa refogar com óleo).
peixe e a cebola. Em uma panela a cebola, o peixe e a batata. Acrescente a água e cozinhe até que a
Acrescentar um copo de água e deixe cozinhar. Acrescente os outros ingredientes, menos o feijão.
batata esteja macia (20 minutos). Finalizar o cozimento e salpicar o cheiro verde. Ao final,
Deixe cozinhar até que todos os alimentos estejam macios e quase sem água. Colocar no prato e
acrescentar o grão-de-bico bem cozido e macio. Adicione ao final 1 colher das de chá de óleo de
adicionar o feijão cozido. Amassar todos os ingredientes com garfo até atingir consistência de purê
soja. Amassar a papa no garfo.
e adicionar 1 colher das de café de óleo de soja.

PAPA DE FUBÁ, ESCAROLA, MÚSCULO E ERVILHA

PAPA DE MANDIOQUINHA, CENOURA, LOMBO SUÍNO E LENTILHA
 2 colheres de sopa de músculo bovino moído
 2 colheres de sopa lombo suíno picado em cubos pequenos
 3 colheres de chá de fubá
 2 colheres de sopa cenoura ralada
 2 folhas de escarola picada
 1 mandioquinha média cortada em fatias finas
 1 colher de sopa de tomate picado
 1 colher de sopa de acelga picada bem fina
 ½ dente de alho
 1 colher de sobremesa) de óleo de soja
 1 colher de chá de cebola ralada
 ½ dente de alho
 1 colher (de sopa) de ervilha
 1 colher (de chá) de cebola picada
 2 copos de água
 2 copos de água
Modo de preparo: Colocar os seguintes ingredientes em uma panela: cebola, alho, tomate, carne,
 1 colher de sopa - lentilha previamente cozida
ervilha e escarola. Cozinhe até a carne ficar macia. A seguir adicionar o fubá diluído em um pouco
Modo de preparo: Em uma panela o lombo picado, o alho, a cebola. Adicione metade da água.
de água. Deixe cozinhar, sem parar de mexer. Quando estiver em forma de polenta cozida, amassar
Deixe cozinhar até que a carne fique bem cozida. Acrescente as fatias de mandioquinha, a cenoura e
no garfo e servir. Adicione ao final 1 colher das de chá de óleo de canola.
o restante da água. Coloque a acelga picada. Quando a papa estiver bem cozida, coloque no prato,
adicione a colher de lentilha e amasse com o garfo. Ao final, adicionar 1 colher das de café de óleo
de canola.
 ARROZ COLORIDO (ovo, cenoura e abobrinha) COM LENTILHA

PURÊ DE INHAME, BRÓCOLIS, CHUCHU E CARNE  1 colher de sopa de arroz cru

 2 colheres de sopa de músculo ou de carne magra moída (ex: patinho)  1 ovo de galinha
 1 colher de chá de cebola ralada  1 colher de sopa cheia de cenoura crua ralada
 1 colher de chá de cheiro-verde  1 colher de sopa de abobrinha ralada
 1 inhame médio  1 colher de chá de alho
 2 colheres de sopa de brócolis  1 colher de chá de cebola
 2 colheres de sopa de chuchu  1 xícara e meia de água
 1 colher de sopa de feijão cozido  1 colher (de sopa) de lentilha cozida.
Modo de preparo: Modo de preparo: Numa panela pequena misture a carne com a cebola e o Modo de preparo: Em uma panela pequena colocar cebola, alho e cenoura ralada. Acrescentar o
cheiro-verde. Coloque um pouco de água. Acrescente o inhame em pedaços, o chuchu, os brócolis e arroz e refogar por mais 30 segundos. Adicionar a água e deixar ferver. Em seguida, diminuir a
acrescente 2 copos de água. Com a panela tampada, deixe em fogo baixo cerca de 40 minutos (ou chama e adicionar a abobrinha ralada. Misturar e verificar se o arroz está amolecido. Se for
20 na pressão). Quando os legumes estiverem macios, retire e amasse. Servir com feijão cozido. necessário, adicionar mais água. À parte, cozinhar o ovo, em água fervente por 12 minutos. Misturar
o ovo picado ao arroz e servir com lentilha cozida.

GALINHADA COM CENOURA, SALSINHA E FEIJÃO

 1 pedaço de frango cru cortado em cubos QUIBEBE DE ABÓBORA, FRANGO DESFIADO, ARROZ E FEIJÃO
 1 colher de sopa de arroz cru
 1 colher de chá salsinha  2 colheres de sopa de abóbora descascada e picada
 1 colher de sopa cheia de cenoura  2 colheres de sopa cheias de frango cozido desfiado
 1 colher de chá de alho  2 colheres de sopa de arroz cozido (papa)
 1 colher de chá de cebola  2 colheres de sopa rasa de feijão cozido e amassado
 2 xícaras de chá de água  1 colher de chá nivelada alho
 1 concha de feijão cozido  1 colher de chá de cebola
Modo de preparo: Em uma panela, cozinhar o frango (peito em cubos pequenos) com cebola e alho.  2 xícaras e meia de chá -
Adicionar o arroz, a cenoura e cozinhá-los com a água em fogo brando. Por último, adicionar a Modo de preparo: separar todos os ingredientes e utensílios que serão utilizados. Cozinhar a
salsinha e mexer bem para misturar com o arroz. Depois de pronto, acrescentar a concha de feijão abóbora, a cebola e o alho picados. Acrescentar a água e cozinhar até desmanchar (25 minutos).
cozido. Adicione ao final 1 colher de café de óleo de milho. Acrescentar o frango cozido desfiado. À parte cozinhar o arroz e o feijão e misturar com os outros
ingredientes no final. Adicionar 1 colher das de chá de azeite de oliva.