Aula 5

Data: 11/Maio/2023
Tipo: Presencial

Nessa aula veremos:

✓ Aula prática de Fluxograma de
Processos.

Profª. Me. Lays Capingote Serafim da Silva

Engenharia de Produção - UFCAT
FLUXOGRAMA DE PROCESSO
AULA PRÁTICA 2

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Aula 4 - Fluxograma

• A técnica/ferramenta para mapeamento de processos mais utilizada é o fluxograma

(HARRINGTON, 1993; CRUZ, 2013);

• O que é um fluxograma?

- Representação gráfica da sequência de atividades de um

processo.
- Além da sequência de atividades, mostra o que é realizado
em cada etapa, os materiais que entram e saem do processo, as
decisões que devem ser tomadas e as pessoas envolvidas.

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Auxilio do Fluxograma

• Entendimento de um processo e identificar oportunidades de melhoria;

• Desenho de um novo processo, já com a incorporação das melhorias;

• Facilitar a comunicação entre as pessoas envolvidas no mesmo processo;

• Disseminar informações sobre o processo.

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Tipos de Fluxograma

• Conforme Oliveira (2013), existem três tipos de fluxogramas:

– Fluxograma vertical;
– Parcial ou descritivo; e
– Global ou de coluna (que é o estilo de fluxograma mais utilizado pelas
empresas)

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Fluxograma Vertical – Características
• Conhecido também como:
– Diagrama de processo;
– Folha de análise;
– Folha de simplificação do trabalho.

• Finalidade desse fluxograma:

– Representação de rotinas simples;

• Possui 4 vantagens: vantagens:

1. Pode ser impresso como formulário padronizado;
2. Rapidez no preenchimento, porque os símbolos são impressos na
folha;
3. Proporciona maior clareza na apresentação;
4. Facilidade de leitura.

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 Fluxograma Vertical – Características
• Caracterizado por:
– Colunas verticais nas quais são expostos os símbolos de:
– Operação, transporte, arquivo, demora e inspeção;
– Descrição dos passos; e
– A unidade organizacional responsável pela realização.

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Fluxograma Vertical - Simbologia

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Fluxograma Vertical - Exemplo

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Atividade Prática 2
• O(A) Engenheiro(a) de Processos da empresa Frango Fácil foi
encarregado(a) de elaborar o fluxograma de processos de todo o
procedimento realizado, desde a aquisição de matéria-prima a entrega do
frango assado para o cliente.
• Ele(a) primeiramente realizou o mapeamento de processos para entender e
registrar todas as atividades que são realizadas (tabela a seguir).
• Apresente o fluxograma de processos (vertical) do negócio da empresa.

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✓ Fluxograma de Processos Vertical.

Nessa aula aprendemos

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