CANTINA DE CIÊNCIAS

Semana de 4 a 8 de abril de 2022

ALMOÇO
VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal
Segunda (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de juliana de legumes 315 75 1,1 0,2 13,4 1,6 2,0 0,1

Carne Fêveras de porco estufadas com molho de tomate, arroz e alface 754 179 6,0 1,3 18,3 0,4 12,8 0,2

Pescado Pescada à João do Grão (batata, grão e ovo)3,4,12 507 120 2,3 0,4 14,0 0,9 9,8 0,2

Dieta Fêveras de porco grelhadas com arroz 869 206 5,3 1,4 22,8 0,1 16,4 0,2

Vegetariana Ensopado de favas com alho-francês a arroz 876 208 4,4 0,7 34,9 0,8 5,6 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Terça (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de couve saboia e grão-de-bico 447 106 1,5 0,2 18,0 1,9 3,7 0,1

Carne Roti de peru assado com batata e legumes salteados12 470 112 3,3 0,5 10,0 1,0 9,4 0,1

Pescado Escamudo assado com arroz de pimentos4 571 135 2,3 0,3 16,5 0,3 11,2 0,4

Dieta Corvina cozida com batata e couve flor4 359 85 0,5 0,1 10,3 0,9 9,2 0,2

Vegetariana Estufado de seitan com batata cozida1,6 400 95 1,7 0,3 13,2 1,3 5,9 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quarta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de abóbora e repolho 315 75 1,0 0,2 13,7 1,8 2,0 0,1

Macarrão gratinado com carne de vaca picada com e

Carne 968 231 10,5 4,0 18,8 0,7 14,0 0,3
macedónia1,3,7
Pescado Lombinhos de solha no forno com molho de cenoura e arroz4 717 170 4,8 0,7 18,1 0,3 13,4 0,4

Dieta Carne de vaca cozida com arroz e repolho cozido 969 231 10,5 3,8 19,2 0,5 14,6 0,3

Vegetariana Legumes à gomes de sá3 330 78 2,0 0,4 11,3 1,6 3,0 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quinta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de couve portuguesa e feijão branco 435 103 1,2 0,2 17,3 1,7 4,0 0,1

Omelete mista no forno (queijo, fiambre) com batata aos cubos

Carne 532 127 5,7 2,0 11,6 1,1 6,3 0,4
salteada e e salada de couve roxa1,3,5,6,7
Pescado Paloco com natas (batata cubos, natas, paloco)1,4,5,6,7 601 144 5,6 1,3 14,5 0,3 8,9 0,8

Dieta Filete de alabote ao vapor com batata e molho de salsa4 381 90 0,7 0,1 10,8 0,7 9,6 0,2

Vegetariana Almôndegas de grão com molho de tomate e tagliatelle1 1329 315 7,1 1,2 48,1 3,0 12,3 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Sexta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de favas 352 83 1,1 0,2 14,3 1,6 2,9 0,1

Carne Frango à passarinho no forno com esparguete de cenoura1,3,5,6 1042 249 12,4 1,6 19,3 1,0 14,6 0,3

Pescado Cavala grelhada com molho de limão e batata cozida4,5,6 639 153 7,7 2,2 8,7 0,6 11,7 0,2

Dieta Peru grelhado com arroz de cenoura 743 176 2,0 0,4 22,8 0,3 16,2 0,3

Vegetariana Beringela e pimentos grelhados com feijão preto e arroz 530 125 1,4 0,2 21,6 1,5 5,4 0,1

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:1Cereais que contêm glúten, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de
casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são
completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal
 CANTINA DE CIÊNCIAS
Semana de 11 a 15 de abril de 2022
ALMOÇO
VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal
Segunda (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de alface 339 80 1,1 0,2 14,4 1,5 2,2 0,1

Costeletas grelhadas à brasileira (feijão preto, farofa) com arroz e

Carne 983 233 9,2 2,5 25,0 0,5 12,2 0,3
salada1,6,7
Pescado Massada de tamboril1,3,4 625 147 1,9 0,3 16,5 0,0 15,5 0,2

Dieta Escalopes de porco estufados ao natural com arroz alegre 749 178 4,5 1,1 19,8 0,4 14,1 0,2

Vegetariana Massa farfalle com seitan e brócolos1,6 762 180 1,8 0,6 27,3 2,3 12,9 0,5

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Terça (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de nabiças 337 80 1,1 0,2 14,4 1,7 2,1 0,1

Carne Carne de vaca no forno com batata assada12 657 157 8,2 2,7 10,4 0,7 9,6 0,1

Bacalhau fresco gratinado com crosta de broa, ervas aromáticas e

Pescado 710 168 1,5 0,2 26,7 0,3 11,1 0,3
arroz de cenoura1,4
Dieta Solha ao vapor com batata cozida4 382 90 0,5 0,1 13,0 0,8 7,8 0,2

Vegetariana Tofu grelhado com ervas aromáticas e arroz de cenoura1,6 956 227 5,5 1,2 34,3 0,5 8,7 0,3

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quarta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa camponesa (repolho, cenoura, feijão catarino) 410 97 1,2 0,1 17,1 1,8 3,7 0,1

Bifinho de frango na chapa com esparguete colorida (ervilhas e

Carne 684 162 1,6 0,3 19,3 1,2 16,6 0,2
cenoura)1,3
Pescado Salada de feijão-frade com atum, ovo raspado e molho verde3,4 1008 240 8,8 1,5 18,7 1,2 19,9 1,1

Dieta Frango grelhado com arroz 813 192 3,0 0,6 25,0 0,1 16,1 0,3

Vegetariana Legumada (feijão catarino, cogumelos, tomate) com massa fusilli1 1124 267 6,2 1,0 41,1 1,4 11,4 0,5

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quinta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de macedónia 331 78 1,1 0,2 14,2 1,5 2,1 0,1

Carne Entrecosto assado com arroz de beterraba12 930 222 9,3 2,6 21,2 0,4 12,2 0,2

Pescado Filete de paloco grelhado com batata cozida e molho verde4,12 377 89 1,2 0,2 10,4 0,7 8,6 0,2

Dieta Carapau cozido com batata cozida e molho de salsa4 403 95 1,1 0,3 12,2 0,8 8,8 0,2

Vegetariana Empadão de arroz com lentilhas e legumes7 815 193 4,2 1,3 29,8 0,6 7,9 0,3

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Sexta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa
Carne
Pescado FERIADO
Dieta
Vegetariana

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja,
7
Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente
inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal
 CANTINA DE CIÊNCIAS
Semana de 18 a 22 de abril de 2022
ALMOÇO
VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal
Segunda (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Creme de espinafres 330 78 1,2 0,2 13,9 1,6 2,2 0,2

Carne Arroz de pato à porto antigo com salada de alface1,3,6,7,12 756 180 6,2 1,7 15,9 0,2 14,3 0,3

Pescado Pescada dourada no forno com arroz de tomate1,3,4,5,6 795 189 6,1 0,8 20,6 0,2 12,4 0,2

Dieta Pescada grelhada com batata e brócolo cozidos4 340 80 0,6 0,1 9,6 0,7 8,5 0,2

Ratattouille de legumes (beringela, tomate, curgete, cogumelos, 682 162 3,7 0,5 28,3 1,5 3,0 0,2
Vegetariana
soja) com arroz
VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal
Terça (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa à lavrador 431 102 1,2 0,1 17,9 1,8 4,0 0,1

Carne Novilho assado fatiado com massa espirais tricolor1,12 897 213 7,1 2,4 21,1 1,3 15,3 0,2

Pescado Saladinha de peixe (grão, ovo, abrótea desfiada e salsa)3,4 350 83 0,5 0,1 11,1 0,2 7,8 0,1

Dieta Costeletas na chapa com batata e repolho cozido 541 129 5,6 1,8 11,4 1,0 7,7 0,2

Vegetariana Seitan salteado com ananás e batata assada1,6 482 114 2,8 0,5 15,3 2,3 6,1 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quarta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de feijão branco e penca 435 103 1,2 0,2 17,3 1,7 4,0 0,1

Carne de porco à pizzaiolo (molho tomate, queijo e orégãos) com

Carne 648 155 8,5 2,6 9,6 0,8 9,5 0,2
batatas salteadas7
Pescado Sardinhas assadas com batata a murro4 541 129 5,4 1,2 11,8 0,8 7,8 0,2

Dieta Raia cozida com batata e feijão-verde cozido4 317 75 0,1 0,0 13,0 1,2 4,7 0,3

Vegetariana Bolonhesa de soja estufada com massa fusilli tricolor1,6 1439 340 4,5 0,9 46,0 1,9 25,8 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quinta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de legumes (batata, cenoura, curgete e couve branca) 307 73 1,0 0,2 12,9 1,4 2,0 0,1

Carne Massa colorida de peru (massa fusilli, peru, cogumelos e pimentos)1 555 131 3,4 0,6 13,6 1,7 11,2 0,3

Pescado Pataniscas de bacalhau com feijão frade e molho de salsa1,3,4,5,6,12 666 158 4,4 0,8 19,3 1,0 9,2 0,8

Dieta Perninhas de frango coradas com esparguete1,3,12 801 190 4,3 0,8 20,7 1,0 15,8 0,3

Vegetariana Lentilhas estufadas com cenoura, ervilha e arroz1,6,10,11 1104 262 3,9 0,5 44,7 0,7 10,4 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Sexta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de abóbora, couve-lombarda e grão 415 98 1,4 0,2 16,7 1,7 3,6 0,1

Strogonoff de vaca com puré de cenoura e juliana de couve

Carne 689 165 11,7 3,9 3,2 1,1 11,5 0,3
branca1,7
Pescado Lasanha de atum1,3,4,5,6,7 1129 275 10,9 3,4 27,5 0,9 16,0 1,0

Dieta Solha na chapa com batata e couve-de-bruxelas cozidas4 357 84 0,6 0,1 11,7 1,1 7,2 0,2

Vegetariana Bolinhos de arroz e feijão com massa de alho5,6 1370 326 6,1 0,7 55,1 0,1 12,2 0,2

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:1Cereais que contêm glúten, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 9Aipo,
10
Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal
 CANTINA DE CIÊNCIAS
Semana de 25 a 29 de abril de 2022
ALMOÇO
VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal
Segunda (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa
Carne
Pescado FERIADO
Dieta
Vegetariana
VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal
Terça (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de feijão branco e nabiças 432 102 1,2 0,2 17,0 1,5 4,0 0,1

Carne Feijoada à transmontana1,3,6,7 1079 258 13,3 3,3 18,9 0,5 15,3 0,5

Pescado Solha assada com molho de manteiga e batata assada4,5,6 510 121 4,7 1,4 12,0 0,8 7,1 0,3

Dieta Solha ao vapor com batata e couve branca cozida4 354 83 0,5 0,1 12,0 1,1 7,1 0,2

Vegetariana Tiborna de soja e legumes com massa penne1,6 701 166 3,6 0,7 23,3 1,2 9,6 0,6

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quarta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Sopa de cenoura e couve-lombarda 302 71 1,0 0,1 12,6 1,6 2,1 0,1

Carne Arroz de aves gratinado no forno com salada mista7 761 181 4,4 1,7 19,1 0,4 15,9 0,3

Tintureira panada no forno com orégãos e arroz de

Pescado 859 204 6,3 0,8 23,6 0,1 12,9 0,3
salsa1,3,4,5,6,7,8,11,12,13
Dieta Peru grelhado com espirais tricolor1 787 185 1,8 0,5 22,6 1,2 19,7 0,3

Vegetariana Lentilhas guisadas com caril e arroz1,6,10,11 1336 316 4,9 0,6 54,6 0,2 12,3 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quinta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Caldo verde1,3,5,6,7,8,12 229 55 2,6 0,7 5,8 0,3 1,6 0,4

Rojões com castanhas acompanhados de batata aos cubos

Carne 752 181 11,4 2,2 10,3 0,5 8,3 0,1
salteada e salada mista (alface e tomate)5,6,8,12
Pescado Paloco com natas (batata cubos, natas, paloco)1,4,5,6,7 609 146 5,9 1,4 15,4 0,3 7,7 0,6

Dieta Filete de Alabote ao vapor com batata e molho de salsa4 401 95 1,3 0,2 11,7 0,7 8,6 0,2

Vegetariana Almôndegas de grão com molho de tomate e massa tagliatelle1 1351 321 6,8 1,1 48,5 3,0 13,2 0,1

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Sexta (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)

Sopa Caldo verde1,3,6,7 403 96 2,3 0,6 15,2 1,2 2,8 0,3

Carne Pá de porco no tacho com cebolada e arroz de coentros 926 221 10,7 2,9 18,3 0,4 12,5 0,3

Pescado Carapau assado com batata cozida e pimentos4 418 99 2,1 0,4 11,3 0,9 8,1 0,2

Dieta Frango cozido com arroz e hortaliça 711 168 2,6 0,5 21,9 0,6 13,9 0,3

Soja estufada à camponesa (ervilhas, milho e feijão verde) com

Vegetariana 567 134 1,6 0,2 17,6 1,1 10,4 0,2
batata cozida6

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados:1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja,
7
Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos, 13Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas
substâncias ou produtos são completamente inofensivas.
Declaração nutricional: Variações de técnicas de preparação e confeção, bem como diferenças sazonais e regionais dos produtos, podem alterar os valores apresentados.
Valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge,
Tabela da Composição de Alimentos (2019), e a informação disponibilizada pelos fornecedores. A ementa pode sofrer alterações por motivos imprevistos.
AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, Açúcar - Açúcar, VE - Valor energético, HC - Hidratos de Carbono, Líp. - Lípidos, Prot. - Proteínas, Sal - Sal