Ementa Semanal_Geral – 26 a 30set.

2022
VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal
Segunda-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Sopa » Sopa de brócolos, cenoura e curgete7,12 178 43 1,9 0,3 5,1 0,6 0,9 0,2

» Ovos mexidos com cogumelos e milho

Prato 767 182 5,1 1,5 21,8 1,7 10,8 0,6
acompanhados com esparguete1,3
Salada » Cenoura, feijão-verde e repolho 118 28 0,3 0,1 3,8 3,4 1,3 0,7

Sobremesa » Melão 125 30 0,3 0,1 5,7 5,7 0,6 0,0

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Terça-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Sopa de feijão branco, couve coração, cenoura e
Sopa » 202 48 1,5 0,3 6,6 1,1 1,4 0,2
abóbora7,12
» Filetes de pescada no forno com molho de cebolada
Prato 738 175 5,8 0,9 20,7 0,5 9,6 0,5
e ervas aromáticas e arroz4
Salada » Salada de beterraba, couve-roxa e tomate 106 25 0,1 0,0 3,6 3,4 1,2 0,1

Sobremesa » Laranja 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quarta-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Sopa » Sopa de legumes (repolho, alho-francês e cenoura)7,12 183 44 1,8 0,3 5,3 0,7 0,9 0,2

Salteado de peru com curgete, repolho em juliana e

Prato » 816 193 5,3 0,9 19,8 1,9 16,1 0,5
massa cotovelinhos1
Salada » Salada de alface, cebola e cenoura 458 111 10,5 1,5 2,1 1,8 1,0 1,1

Sobremesa » Maçã golden 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quinta-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Creme de alho-francês, cenoura, couve-lombarda e
Sopa » 175 42 1,8 0,3 5,1 0,5 0,8 0,2
curgete7,12
Prato » Filete de cavala com salada de feijão-frade e batata4,6 720 171 5,2 0,7 19,9 1,3 9,8 0,4

Salada » Salada de pepino, pimento verde e tomate 96 23 0,4 0,0 3,1 3,1 1,0 0,0

Sobremesa » Pudim de caramelo / fruta da época7 403 95 1,4 0,8 17,7 14,3 2,9 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Sexta-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Sopa » Sopa de feijão-verde, nabo e espinafres7,12 172 41 1,8 0,3 4,8 0,7 0,9 0,2

Prato » Frango assado com arroz de cenoura 795 189 4,9 0,8 21,3 0,3 14,4 0,4

Salada » Brócolos, couve-flor e couve-de-bruxelas 166 40 0,8 0,1 3,2 2,6 3,5 0,8

Sobremesa » Melancia 110 26 0,2 0,0 5,5 0,0 0,4 0,0

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos,
3
Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos,
13
Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Declaração
nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o
Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos
fornecedores. Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
Sobremesa sujeita a alterações, para uma boa gestão do estado de maturação da fruta da época, e redução do desperdício alimentar.

Praça do Doutor José Vieira de Carvalho • 4474-006 Maia

Tel. 229 408 600 • Fax 229 412 047 • educacao@cm-maia.pt • www.cm-maia.pt
Ementa Semanal_Vegetariana (Conforme legislação em vigor, Lei 11/2017, 2017-

04-17 –DRE. Esta ementa é disponibilizada mediante inscrição na candidatura de início de ano letivo). – 26 a 30set.2022
VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal
Segunda-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Sopa » Sopa de brócolos, cenoura e curgete7,12 178 43 1,9 0,3 5,1 0,6 0,9 0,2

» Esparguete salteado com cogumelos, curgete e

Prato 770 182 3,7 0,8 29,4 1,8 6,7 0,4
ervilhas1,6
Salada » Cenoura, feijão-verde e repolho 118 28 0,3 0,1 3,8 3,4 1,3 0,7

Sobremesa » Melão 125 30 0,3 0,1 5,7 5,7 0,6 0,0

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Terça-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Sopa de feijão branco, couve coração, cenoura e
Sopa » 202 48 1,5 0,3 6,6 1,1 1,4 0,2
abóbora7,12
Prato » Empadão de arroz de soja1,6 1152 272 2,8 0,4 41,2 0,7 19,6 0,2

Salada » Salada de beterraba, couve-roxa e tomate 106 25 0,1 0,0 3,6 3,4 1,2 0,1

Sobremesa » Laranja 201 48 0,2 0,0 8,9 8,9 1,1 0,0

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quarta-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Sopa » Sopa de legumes (repolho, alho-francês e cenoura)7,12 183 44 1,8 0,3 5,3 0,7 0,9 0,2

» Lentilhas estufadas com curgete, repolho em juliana e

Prato 1017 242 5,5 1,0 38,1 2,3 10,6 0,3
massa cotovelinhos1,6,8,10,11
Salada » Salada de alface, cebola e cenoura 458 111 10,5 1,5 2,1 1,8 1,0 1,1

Sobremesa » Maçã golden 269 64 0,5 0,1 13,4 13,4 0,2 0,0

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Quinta-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Creme de alho-francês, cenoura, couve-lombarda e
Sopa » 175 42 1,8 0,3 5,1 0,5 0,8 0,2
curgete7,12
» Salada de feijão-frade com legumes (couve branca,
Prato couve-de-bruxelas e feijão verde), batata ao cubo e 612 145 2,4 0,4 22,8 1,9 6,4 0,4

molho verde
Salada » Salada de pepino, pimento verde e tomate 96 23 0,4 0,0 3,1 3,1 1,0 0,0

Sobremesa » Pudim de caramelo / fruta da época7 403 95 1,4 0,8 17,7 14,3 2,9 0,2

VE VE Líp. AG Sat. HC Açúcar Prot. Sal

Sexta-feira (kJ) (kcal) (g) (g) (g) (g) (g) (g)
Sopa » Sopa de feijão-verde, nabo e espinafres7,12 172 41 1,8 0,3 4,8 0,7 0,9 0,2

» Paella vegetariana (arroz, tofu, cenoura, couve-

Prato 678 161 4,5 1,0 21,8 0,9 6,9 0,1
lombarda, ervilhas, pimento e açafrão)6
Salada » Brócolos, couve-flor e couve-de-bruxelas 166 40 0,8 0,1 3,2 2,6 3,5 0,8

Sobremesa » Melancia 110 26 0,2 0,0 5,5 0,0 0,4 0,0

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten, 2Crustáceos,
3
Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos de casca rija, 9Aipo, 10Mostarda, 11Sementes de sésamo, 12Dióxido de enxofre e sulfitos,
13
Tremoço, 14Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas. Declaração
nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o
Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos
fornecedores. Legenda: VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas.
Sobremesa sujeita a alterações, para uma boa gestão do estado de maturação da fruta da época, e redução do desperdício alimentar.
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O ALMOÇO ESCOLAR NA RODA: conheça os seus 3 elementos principais

O Almoço é uma das três refeições principais do dia, a par do

Pequeno-almoço e do Jantar. Enquanto refeição principal é
assim fundamental que seja completa, equilibrada e variada,
seguindo os princípios fundamentais da Roda Portuguesa dos
Alimentos. Para o garantir, o Almoço Escolar é composto pelos 3
elementos principais seguintes:

A SOPA: para bem começar.

>> A Sopa do almoço escolar é constituída por, pelo menos, três HORTÍCOLAS distintos e uma
base de batata, arroz e/ou massa. No mínimo uma vez por semana a sopa tem ainda leguminosas
(ex: ervilhas, feijão, grão,…) na sua composição.
Nunca é de demais relembrar que a inclusão de sopa nas refeições, temperada com um fio de
azeite, constitui um hábito bem português e um dos mais saudáveis do Mundo.
O PRATO: fonte de força, energia e proteção.
>> Cada um de nós deveria ingerir todos os dias, pelo menos 400 gramas de hortofrutícolas. Para
ajudar a satisfazer esta recomendação, para além da Sopa, os HORTÍCOLAS marcam também
presença obrigatória no Prato, sob a forma de salada ou cozinhados. Sabemos que eles são muitas
vezes os responsáveis pelos “narizes” torcidos à mesa, contudo os benefícios para a saúde a eles
associados valem todo o esforço em promover a sua aceitação.
>> No Prato estão sempre presentes a CARNE, PESCADO e/ou OVOS, fontes de Proteínas,
essenciais ao crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes. No caso da ementa
Vegetariana, o fornecimento de proteínas é garantido pela presença de LEGUMINOSAS.
>> E porque é ainda necessária energia reforçada para um período de vida exigente em
atividades, a massa, o arroz ou a batata completam o Prato, sempre acompanhados pelo pão.
A SOBREMESA: para terminar da melhor forma.
>> Para terminar a refeição, nada melhor que uma peça de FRUTA fresca, da época e variada, com
vitaminas, minerais e fibra, essenciais para regular e proteger o organismo.
E, porque a alimentação deve também ser uma fonte de prazer, uma vez por semana é servida
uma sobremesa doce, sempre com fruta em natureza como alternativa. Sabia que procuramos
incluir esta opção em dias em que se prevê menor aceitação da ementa?
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No almoço escolar garantimos que nenhum componente de uma refeição principal fica em falta,
pois é da conjugação de todos eles que o organismo obtém tudo o que necessita. Mesmo que o/a
aluno não goste de um componente, será mais importante este/a consumir um pouco de cada
elemento da refeição, do que ingerir mais quantidade apenas dos seus favoritos. Ajude-nos a
promover o Almoço Escolar enquanto refeição completa, com tudo a que tem direito.
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Privilegie as fontes fidedignas de informação sobre nutrição e alimentação. Sugerimos a consulta regular de: https://nutrimento.pt/

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