*esta imagem é meramente ilustrativa. Pode não representar o resultado final .

COUSCOUS SALTEADO COM

VEGETAIS & SALADA DE VERÃO
Para 1 pessoa

O couscous salteado com vegetais é uma refeição muito

equilibrada, ideal para lhe oferecer momentos de energia. É
uma refeição com bastante antioxidantes, importantes para a
saúde dos órgãos e proteínas, importantes para a construção
dos músculos e hidratos de carbono, oferecendo energia.

A salada de verão pode ser servida como entrada ou como um

complemento e é uma opção fresca para um dia de calor (é
também uma excelente forma de dar outra vida a ingredientes
usados esta semana).
*esta imagem é meramente ilustrativa. Pode não representar o resultado final .

COUSCOUS SALTEADO COM

VEGETAIS
INGREDIENTES

85 g de couscous 1 pimento vermelho

180 g de água 1/2 courgette
2 dente de alho esmagado 1 cebola roxa
Azeite extra virgem q.b. Salsa fresca (opcional)
1 colher de chá de paprika
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
Amêndoas tostadas q.b.
260 g de grão-de-bico cozido
COUSCOUS SALTEADO COM
VEGETAIS

MODO DE PREPARAÇÃO

1. Numa panela pequena, junte o dente de alho

esmagado, a paprika, a pimenta preta, uma
pitada e sal, o couscous e a água. Deixe ferver e
cozinhar em lume brando (cerca de 10 minutos
ou até a água desaparecer).
2. Numa frigideira (idealmente antiaderente),
adicione um fio de azeite, cebola picada e alho
em cubos, pimento e a courgette em cubos e
salteie durante cerca de 10 minutos.
3. Adicione o grão, paprika sal e pimenta a gosto
e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos
4. Coloque o couscous num prato, juntamente com
o salteado e termine com um toque de
amêndoas laminadas e salsa fresca picada.
Complemento:
SALADA DE VERÃO
INGREDIENTES

70g de manga cortada em cubos

20g de feta cortado em cubos
70g de tomates cherry cortados a meio
½ abacate cortado em cubos
Salsa fresca picada (opcional)

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Numa taça envolva bem todos os ingredientes e
sirva fresco como entrada ou acompanhamento
da refeição.
2. Pode adicionar um fio de vinagre balsâmico e/ou
azeite, bem como sal e pimenta se assim
entender (opcional)