Universidade de Araraquara – UNIARA.

Curso de Engenharia Agronômica

Forragicultura II

Forrageiras recomendadas para ensilar

Prof. Laura Costa

Outubro
2022
Qualquer espécie pode ser ensilada?

Depende!!!
Poderá ser ensilada desde que respeite os quesitos para
o processo de ensilagem e a morfofisiologia da planta.
Normalmente no Brasil, temos uma maior área de
gramíneas de clima tropical, e essas apresentam maior
produção/área, principalmente na época das águas.
 Para a ensilagem, capins tropicais geralmente possuem
um baixo teor de matéria seca e carboidratos solúveis, bem
como um reduzido número de bactérias endógenas, de modo que
sua utilização requer o emprego de técnicas que possibilitem o
aumento do teor de matéria seca e o favorecimento das bactérias
ácido láticas, e levar em consideração à produtividade por área da
forrageira escolhida.
O que se observa???
 Oferta de material...material que pode ser conservado para ser
reaproveitado, com todas as suas características.

Mais material?? Mais qualidade??

- Respeitar a morfofisiologia.
 A parede celular é o principal
componente das plantas, incluindo a
55% parede celular celulose, a hemicelulose e pectina e
um polímero não carboidrato
40% digestibilidade denominado de lignina.

45% Conteúdo celular

90% digestibilidade

O conteúdo celular é constituído

por amido, glicose, proteínas,
carboidratos solúveis.
 Com o crescimento das forrageiras, ocorrem aumento nos
teores de carboidratos estruturais e lignina, e redução no
conteúdo celular, o que invariavelmente proporcionará redução
na digestibilidade. São alteradas as estruturas das plantas com
elevação da relação caule:folha, onde as plantas mais velhas
apresentam maiores proporções de talos que de folhas, tendo
portanto, reduzido o seu conteúdo em nutrientes potencialmente
digestíveis.
???

As melhores forrageiras para ensilagem são aquelas que os

capins geralmente têm bom teor de matéria seca com adequado
teor de açúcares solúveis.

As leguminosas, por resistirem ao aumento da

acidez (têm alto poder tampão) não são apropriadas
para serem ensiladas sozinhas.
Quais gramíneas?

Entre as gramíneas tropicais merece destaque os gêneros:

- Pennisetum, suas variedades e seus híbridos,bons teores de
carboidratos solúveis e pelo seu potencial de produção por
área. O capiaçu é promissor.
- Milho
- Sorgo
- Cana de açúcar* (pelo alto teor de carboidratos solúveis)
- Brachiarias, Panicum algumas cultivares.
 Cultivar de capim elefante
BRS capiaçu

Fonte: EMBRAPA
CNPGL 2016
 Levar em consideração...

Época de colheita de cada espécie, respeitando-se a

fisiologia do vegetal.
O ponto de colheita é um parâmetro fundamental para a
qualidade da silagem e depende essencialmente da maturidade
da planta e de sua umidade.

Idade e Altura
 Colheitas de plantas mais velhas implica na colheita de
alimento com baixa proporção de carboidratos solúveis e de
baixa digestibilidade, devido ao aumento da relação
caule:folha, que parece ser o principal fator de perda de
qualidade da planta com a maturação.
 ÉPOCA DE COLHEITA
Recomendação de Ponto de colheita de algumas forrageiras tropicais para confecção de
silagem.

Espécie Primeiro corte Cortes subsequentes

Panicum sp. 80-90 dias 45 a 55 dias após rebrote

Capim-elefante** 90-100 dias 60 a 70 dias após rebrote

Cynodon sp. 45-55 dias 30-35 dias após rebrote

Brachiaria* sp. 70-80 dias 50 dias após rebrote

*Incluídas para cultivares ou variedades

** altura
 Estes pontos de colheita a forrageira se encontra com
menor teor de umidade e concentração de nutrientes satisfatória.
Porém, para a correta confecção das silagens nessas idades de
corte é OBRIGATÓRIO o controle do excesso de umidade, o
que pode ser feito com o Emurchecimento da forragem ou o uso
de aditivos absorventes.
 Caso o material seja colhido muito cedo, há produção
de efluentes (chorume), pelo alto teor de umidade que
carreiam grandes quantidades de nutrientes e apresentam
grande potencial poluente.

*Chorume é o nome dado a um líquido escuro que contém

alta carga poluidora e é proveniente de matérias orgânicas em
putrefação.
 Milho e Sorgo

O milho (Zea Mays) e o Sorgo ( Sorghum Bicolor),

constituem duas culturas muito utilizadas para produção de
silagem, por apresentarem alta produtividade e boa qualidade de
produto, além de serem espécies nobres.

Milho – planta inteira ou somente grãos “grãos úmidos’

Recomendação

O milho e o sorgo devem ser ensilados quando as plantas

apresentarem média 30 de MS(%), sendo o estágio de maturação dos
grãos uma boa indicação do momento de iniciar o processo de
ensilagem. Pode-se determinar esse ponto por meio da amostragem de
algumas espigas e observar se os grãos encontram-se com textura
farinácea.
• O milho deve ser colhido com aproximadamente 30 % de
matéria seca. Isso pode ser observado pela linha do leite, quando
ela estiver entre 1/2 e 2/3 do grão a colheita já pode ser feita.

Linha de leite : saber em que ponto está o enchimento do grão.

Corta-se a planta toda quando os grãos estiverem no

ponto farináceo.
Fases de desenvolvimento dos grãos
 Antes do ponto Ponto ideal

O ponto de ensilagem é quando o grão pode ser esmagado

com os dedos e a umidade é suficiente apenas para umedecê-los.
 O processo é simples:

Colhem-se entre 7 e 10 espigas; despalham-se as espigas; quebram-se

as espigas ao meio; e observa-se a coroa dos grãos na face anterior
(abaixo) da ponta da espiga.
Conforme a condição do grão, observa-se a “linha ideal”.
 SORGO

O sorgo deve ser colhido com aproximadamente entre 30 %

de matéria seca, na fase de grão farináceo, e isso ocorre
aproximadamente de 100 a 110 dias, deve-se apertar os grãos da
parte superior , intermediária e inferior das panículas.
Existem variedades mais indicadas (variedades de duplo
propósito para produção de forragem e grão).
Em sorgo forrageiro: centro da
panícula, farináceo e duro.

Duplo propósito: centro da

panícula, pastoso e duro.
Cana de açúcar (Saccharrum O.)

A cana-de-açúcar, apesar do alto teor de carboidratos

solúveis, deve-se ter atenção, pois tende a possibilitar a
fermentação alcoólica e, com isto, há muita perda de material, ou
perda de energia.

ÁCIDO ACÉTICO + ETANOL + ÁCIDO LÁTICO

Inoculantes com lácticas “pH” rápido.

“Aditivos”
 A atenção e cuidados para altura do corte deve ficar a +/- 15
cm do solo, pois um corte muito rente ao solo prejudicará o
rebrote da cultura, além de estar levando terra para dentro do silo.