UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL (UFFS) – Campus Realeza-PR

Curso: Nutrição – 3ª Fase

Professora responsável: Dra. Eloá Angélica Koehnlein
Componente curricular: Nutrição Humana
Nome: _______________________________________________________________________

Calcule a quantidade de carboidratos e fibras dos alimentos abaixo:

Alimento Medida caseira usual Peso (g) CHO Fibras

(porção)
Arroz Branco cozido 4 colheres de sopa cheias 125

Arroz Integral cozido 4 colheres de sopa cheias 140

Farinha de aveia 1 colher de sopa cheia 15

Semente de linhaça 1 colher de sobremesa rasa 10

Pão Francês 1 unidade comercial 50

Pão de Forma 2 fatias 50

Integral
Batata Inglesa Cozida 1 colher de servir cheia 60

Batata Doce Cozida 1 colher de servir cheia 100

Banana nanica 1 unidade média 110

Suco de Laranja sem 1 copo de requeijão 240

açúcar e sem diluição
Laranja Pera 1 unidade média 180

Mel 2 ½ colheres de sopa 37

Açúcar Refinado 1 colher de sopa cheia 31