UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

COLÉGIO DE APLICAÇÃO
Departamento de Ciências Exatas e da Natureza
Disciplina: Biologia Professora: Lauren Valentim
Aluno(a):_______________________ Data: __ /__ /__ Turma: ___
A base molecular da vida
Principais componentes químicos dos seres vivos
Os componentes químicos dos seres vivos podem ser divididos em:
1. Inorgânicos: água e sais minerais
2. Orgânicos: glicídios, lipídios, proteínas, enzimas, vitaminas e ácidos
nucléicos.
e o fosfato de cálcio; presentes no esqueleto e combinados com moléculas
orgânicas, como ferro na molécula de hemoglobina, o magnésio na clorofila e o
cobalto na vitamina B12. Os principais sais minerais e suas funções estão no quadro
da página 40 do livro.
2. Compostos orgânicos dos seres vivos
Substâncias orgânicas são todas aquelas que apresentam carbono (C) e
hidrogênio (H) em sua composição. A vida na Terra baseia-se essencialmente no
elemento carbono que está presente em longas moléculas orgânicas formadas por
inúmeros átomos.

1. Componentes inorgânicos
1. 1. A água Molécula da humulona, uma
A substância em maior quantidade nos seres vivos é a água, substância orgânica encontrada
correspondendo a cerca de 70% do peso do ser humano, o que significa que um na planta lúpulo e que dá o sabor
indivíduo de 70 kg contém quase 50 kg dessa substância. A água é um excelente amargo à cerveja.
solvente, ou seja, é capaz de dissolver uma grande variedade de substâncias
químicas (os solutos), como sais, gases, açúcares, aminoácidos, proteínas e ácidos
nucléicos; por isso costuma ser chamada de solvente universal. A dissolução das
substâncias leva a formação de uma mistura homogênea, ou seja, a solução.
Guarde estes termos:
Substâncias hidrofílicas - sais, açúcares, proteínas e muitas substâncias A essas cadeias carbônicas ligam-se átomos de outros elementos químicos
orgânicas que apresentam afinidade pela água. como o hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, tornando possível a existência da grande
Substâncias hidrofóbicas - gorduras e outras substâncias apolares (não tem variedade de moléculas orgânicas. Entre as principais que ocorrem nos seres vivos
cargas elétricas); as moléculas de água não conseguem interagir com as moléculas estão as que seguem.
destas substâncias.
Reações de hidrólise - reações de quebra de moléculas orgânicas em que 2.1. Glicídios
a água participa. Síntese por desidratação (ou condensação) - reações em Também chamados de carboidratos ou hidratos de carbono, são a
que ocorre união entre moléculas com formação de água como produto. principal fonte de energia dos seres vivos. A energia solar é captada pelas algas e
A maioria dos seres vivos só pode existir em uma estreita faixa de plantas (fotossíntese), que a utilizam para produzir moléculas de glicídios. Os glicídios
temperatura, fora da qual os organismos morrem ou seu metabolismo cessa. Nesse podem ser classificados, de acordo com o tamanho e a organização de sua
contexto a água é essencial, pois ajuda a evitar variações bruscas na temperatura molécula, em três grupos:
dos organismos.
A coesão é conseqüência da união das moléculas de água através das
pontes de hidrogênio. Este fenômeno fica evidente através da tensão superficial. Já
a adesão é a capacidade da água de “molhar” as superfícies formadas por
substâncias polares. Coesão e adesão são responsáveis pela capilaridade. Nas
plantas a capilaridade atua no deslocamento da seiva bruta, desde as raízes até o
topo das árvores.
1. 2. Os sais minerais
São substâncias inorgânicas formadas por íons (átomos que receberam ou
doaram elétrons). A falta de certos minerais pode afetar seriamente o metabolismo Monossacarídeos. Os
e mesmo causar a morte. Os sais minerais aparecem de três maneiras no organismo: compostos unem-se
dissolvidos na forma de íons na água do corpo; formando cristais como o carbonato formando anéis em forma
de pentágono ou Dissacarídeos. Glicídios
Polissacarídeos. São
hexágono. Ex: desoxirribose, constituídos por dois
constituídos por vários
glicose. monossacarídeos. Ex: lactose,
monossacarídeos. Ex: amido
sacarose
(união de várias glicoses).
 Os polissacarídeos podem ser classificados em: polissacarídeos estruturais –
celulose (parede da célula vegetal) e quitina (fungos e exoesqueleto de
artrópodes); e polissacarídeos energéticos – amido (reserva vegetal) e glicogênio
(reserva animal).
2. 2. Lipídios
Substâncias orgânicas cuja principal característica é a insolubilidade em
água e solubilidade em certos solvente orgânicos. Além de servir como uma reserva
de energia da qual os organismos podem lançar mão em época de falta de
alimento, os lipídios têm um papel estrutural importante, juntamente com as
proteínas, na construção da membrana plasmática das células. Os principais grupos
são:
a) Carotenóides: lipídios das plantas e algas que dão a coloração
alaranjada (carotenos) ou amarelas e marrom-avermelhado (xantofilas). Os
carotenos são precursores da vitamina A.
b) Triglicerídeos: gorduras e óleos formados por três moléculas de ácidos
graxos com glicerol (álcool). Os ácidos graxos podem ser de cadeia saturada
(gordura sólida à temperatura ambiente – origem animal) ou de cadeia insaturada
(óleo líquido à temperatura ambiente – origem vegetal). Ácidos graxos essencias
não são sintetizados pelo organismo e só podem ser obtidos através da alimentação
(ex: Ác. linoléico da família ômega 6 – óleos vegetais).
Exemplos de gorduras
saturadas (ácido palmítico e
ácido esteárico) e gorduras
Ácido graxo
insaturadas (ácido oléico).
Glicerol
c) Fosfolipídeos: presente nas membranas das células e é formado por duas
moléculas de ác. graxo, uma contendo fosfato, ligados à uma molécula de glicerol.
d) Cerídeos: presentes nas ceras que impermeabilizam as superfícies de
folhas, frutos e pétalas e na cera das abelhas.
e) Esteróides: lipídios complexos. O colesterol é produzido no fígado e é um
dos esteróides mais conhecidos. As células utilizam-no para fabricação das
membranas celulares, dos hormônios esteróides (estrógeno e testosterona), sais
biliares e vitamina D.
f) Fosfolipídios. Glicerídeo combinado com um grupo fosfato e principal
formador das membranas celulares.
2. 3. Proteínas
São formadas por inúmeras moléculas de aminoácidos. Além de tomar
parte na composição de praticamente todas as estruturas celulares, as proteínas
formam também as enzimas, que controlam as inúmeras reações químicas que
ocorrem ns seres vivos. A ligação entre dois aminoácidos vizinhos é denominada
ligação peptídica.
Aminoácido + Aminoácido = peptídeo
Polipeptídio = molécula formada por inúmeros aminoácidos.
As cadeias polipeptídicas têm formas espaciais bem definidas, resultantes
do enrolamento e dobramento do filamento protéico sobre si mesmo.
2. 4. Vitaminas
Vitamina é a designação de qualquer substância orgânica necessária em
pequeníssima quantidade e que o organismo não consegue produzir.São
necessárias para as atividades metabólicas e podem ser de dois tipos: lipossolúveis
(solúveis em lipídios) ou hidrossolúveis (solúveis em água). Doenças resultantes da
falta de vitaminas são denominadas de avitaminoses.
2. 5. Ácidos nucléicos
Existem dois tipos: o RNA (ácido ribonucléico, constituído por ribose, ácido
fosfórico e bases nitrogenadas) e o DNA (ácido desoxirribonucléico, constituído por
desoxirribose, ácido fosfórico e bases nitrogenadas). Estas macromoléculas estão
presentes em todos os seres vivos.
Pentose (ribose ou desoxirribose) + ácido fosfórico + base nitrogenada =
nucleotídeo.