RDA - Recomendação do nível de ingestão diária

A RDA é considerada como o nível de ingestão diária, sendo a sigla de Recommended

Dietary Allowance. É a quantidade de determinado nutriente suficiente para atender à
necessidade de aproximadamente 97% a 98% dos indivíduos saudáveis em determinada
idade e gênero. É derivada da EAR, que corresponde ao valor médio de ingestão diária
estimada para atender às necessidades de metade da população.
Seu cálculo corresponde a EAR somada à dois desvios padrões acima da necessidade média.
Sendo sua fórmula: (EAR): RDA = EAR + 2DP.
O nível de ingestão diária recomendada da Vitamina C foi estipulada em 75 mg/dia para
mulheres adultas, e, 90 mg/dia para homens adultos. Já o Ferro, um mineral essencial na
alimentação humana, tem sua RDA de 18 mg/dia para mulheres, e, 8 mg/dia para homens.
Ambos os valores referentes à indivíduos saudáveis.

UL - Limite superior tolerável de ingestão

O UL, sigla de Tolerable Upper Intake Level, é definido como o mais alto valor de ingestão
habitual de um nutriente, que, aparentemente, não oferece risco à saúde na maioria dos
indivíduos de um estágio de vida ou sexo. É um nível de ingestão com alta probabilidade de
ser tolerado no organismo, mas não um nível recomendado. À medida que a ingestão
aumenta acima do UL, aumenta o risco potencial de efeitos prejudiciais à saúde.
Com base no diagnóstico nutricional, caso seja necessário um maior nível de ingestão diária
de um nutriente, a prescrição dietética poderá ultrapassar o UL, por isso, é chamado de
limite de ingestão máxima tolerável.
A Vitamina C possui UL de 2000 mg/dia para homens e mulheres saudáveis, na faixa de 19 a
70 anos. Já o Ferro, possui limite superior tolerável para adultos, de 45 mg/dia.
Fontes bibliográficas:
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Intakes na avaliação da ingestão de nutrientes para indivíduos. SciELO, 2004. Disponível em:
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nutrientes para indivíduos Aplicação das Dietary Reference Intakes na avaliação da ingestão
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PADOVANI, Renata; AMAYA-FARFÁN, Jaime; DOMENE, Semíramis. DRI: síntese comentada
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Disponível em: SciELO - Brasil - DRI: síntese comentada das novas propostas sobre
recomendações nutricionais para antioxidantes DRI: síntese comentada das novas propostas
sobre recomendações nutricionais para antioxidantes