Atividade experimental 9:

Solubilidade

por Milena Barbosa Barreto

PRÉ AULA:
Os estudantes deverão pesquisar as interações
intermoleculares existentes.

VISÃO GERAL
Para que uma substância seja solubilizada em outra, ou
um soluto seja solubilizado em um solvente é necessário
que as interações intermoleculares existentes em cada um
deles sejam desfeitas antes de formar uma nova interação,
ou seja que esse processo seja energeticamente favorável.
Para isso, é necessário que a variação da energia de Gibbs
seja negativa, na qual o processo é espontâneo. A
espontaneidade depende da combinação dos fatores
entálpicos e entrópicos da equação de Gibbs. Os fatores
entálpicos, por sua vez, relacionam a energia entre as
interações químicas das substâncias e envolverá o saldo
energético da quebra e formação de interações
intermoleculares. Os fatores entrópicos relacionam-se com
o número de microestados, ou de forma mais simples com
o grau de desordem e tem relação com a temperatura. No
escopo dos bens culturais, é muito importante conhecer as
interações intermoleculares existentes e distingui-las entre
as variadas substâncias, uma vez que a prática da
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conservação-restauração requer a manipulação constante
de solventes, adesivos, consolidantes, vernizes, ou seja
materiais largamente utilizados na área.

OBJETIVO
Correlacionar as interações intermoleculares entre as
misturas e ação da temperatura na espontaneidade das
solubilizações.

MATERIAIS NECESSÁRIOS
• Hexano P.A
• n-ButOH P.A
• EtOH P.A
• H2O
• Acetona
• Antraceno
• Ácido salicílico
• Acetanilida
• Sacarose
• Pipeta graduada
• Tubos de ensaio
• Estante para tubo de ensaio
• Bastão de vidro

PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS DETALHADOS

1) Solubilidade entre líquidos
Separe seis tubos de ensaio e numere-os de 1 a 6. Em
seguida, prepare as seguintes misturas nos tubos:

(1) 3 mL de H2O + 1 mL de hexano

(2) 3 mL de H2O + 1 mL de n-ButOH
(3) 3 mL de H2O + 1 mL de EtOH
(4) 3 mL de EtOH + 1 mL de n-ButOH
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 (5) 3 mL de EtOH + 1 mL de hexano
(6) 3 mL de ButOH + 1 mL de hexano

Após a adição, agite, com um bastão de vidro, cada tubo de

ensaio, observe a solubilidade entre os líquidos e anote os
resultados.

2) Solubilidade entre sólidos e líquidos

Numere quatro tubos de ensaio e, em cada tubo,
adicione 3 mL dos solventes: hexano, acetona, EtOH e H2O.
Em seguida, adicione uma pequena quantidade (uma ponta
de espátula) do sólido a ser analisado. Observe a
solubilidade do sólido em cada solvente à temperatura
ambiente e preencha o quadro abaixo colocando “S" para
solúvel, “PS" para parcialmente solúvel e “IN" para
insolúvel.
Os tubos, que resultarem em “IN” e “PS” a temperatura
ambiente, devem ser colocados em banho-maria a 60 oC
por 1 min. Observe a solubilidade a essa temperatura e
anote os resultados. Repita esse procedimento para cada
um dos sólidos a seguir: antraceno, ácido salicílico,
acetanilida e sacarose.

A temperatura ambiente
Sólido Hexano Acetona EtOH H2O

Antraceno

Ácido salicílico

Acetanilida

Sacarose

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REFLEXÕES IMPORTANTES ACERCA DA ATIVIDADE
- Com base nas estruturas químicas das substâncias
utilizadas, é possível justi car a solubilidade entre elas
através dos resultados obtidos nos procedimentos
experimentais 1 e 2? Explique. Utilize o software
Chemsketch® para desenhar as estruturas químicas.
- Qual a ordem crescente de polaridade entre os solventes
utilizados? Justi que

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