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CARDÁPIO ()
Yamabushitake, ou cogumelo juba de leão, definitivamente não é sua variedade clássica de cogumelo com
chapéu e caule. Tem uma aparência bastante distinta, com longos espinhos brancos em cascata,
lembrando uma juba de leão. Também é conhecido por outros nomes - barba de sátiro, cogumelo ouriço,
ouriço barbudo, Pom Pom e, claro, em japonês é chamado Yamabushitake (que significa literalmente
'cogumelo sacerdote da montanha').
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A juba de leão é um cogumelo medicinal (https://sanus-q.com/blogs/news/mushrooms-for-immunity)com
uma longa história de uso na medicina tradicional chinesa, onde tem sido usado como tônico digestivo há
mais de 2.000 anos. É bem conhecido pelo seu notável papel na melhoria das funções digestivas e
hepáticas e no tratamento de úlceras pépticas e duodenais. Curiosamente, o Ministério da Saúde chinês
aprovou o extrato de cogumelo para tratar a gastrite superficial crônica. A investigação científica moderna
também apoia estas afirmações e aponta para os efeitos particularmente positivos do cogumelo na saúde
do cérebro, na memória e no humor [1] [2].
Para resumir os benefícios neuroprotetores do cogumelo Juba de Leão, ele dá “nervos de aço e a memória
de um leão”, como se acredita na Ásia. O cogumelo foi extensivamente estudado pelos seus
extraordinários efeitos neuroprotetores. Foi demonstrado que a juba dos leões aumenta as funções
cognitivas gerais, uma propriedade que pode ser atribuída à sua capacidade de aumentar a secreção do
fator de crescimento nervoso (NGF).
NGF são proteínas que desempenham um papel importante na manutenção, regeneração e remielinização
dos neurônios, mantendo o sistema nervoso funcionando forte e saudável. A falta de NGF está implicada
no início e na progressão da doença de Alzheimer e da demência. Até agora, dois factores de crescimento
nervoso, Hericenones e Erinacines, foram identificados neste cogumelo e são conhecidos por estimularem
a biossíntese de NGF. Como o cogumelo ajuda a melhorar as funções cognitivas e a proporcionar
benefícios extraordinários ao sistema nervoso?
6. Reduz a neurotoxicidade induzida por placas beta-amilóides (biomarcador primário para Alzheimer)
A compreensão da ciência em torno do cogumelo Juba de Leão pode ainda estar na sua infância, mas
estudos convincentes em humanos, bem como em animais e in vitro já apontam para o seu tremendo
potencial na protecção do cérebro contra os efeitos do envelhecimento e para o seu papel no sistema
nervoso central e periférico. distúrbios do sistema, como:
Esclerose múltipla
Demência
Depressão
Esquizofrenia
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Autismo (https://sanus-q.com/blogs/news/is-there-a-relation-between-autism-and-vitamin-d-deficiency)
doença de Alzheimer
Mal de Parkinson
Epilepsia
Embora a melhoria das funções cognitivas seja realmente única e o benefício de saúde mais importante
oferecido por este fungo medicinal, não é o único. Possui notáveis propriedades antiinflamatórias,
antioxidantes, imunoestimulantes e anticoagulantes, responsáveis por uma ampla gama de benefícios à
saúde. Então, o que o cogumelo Lion's Mane tem a oferecer?
7. Combate o câncer
8. Reduz a inflamação
9. Elimina toxinas
Tanto o micélio como o corpo de frutificação contêm vários compostos bioativos, que estão disponíveis
quando o cogumelo é aquecido ou preparado como extrato de água quente. “Evidências emergentes
mostraram que diferentes moléculas ativas em H. erinaceus têm funções diferentes em diferentes órgãos
em diferentes doenças através de diferentes mecanismos.” [5] Juba de Leão é rico em alguns
componentes fisiologicamente importantes, especialmente polissacarídeos β-glucanos, “que são
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responsáveis pelas atividades anticancerígenas, desconto AGORA!hipolipidêmicas, antioxidantes e
imunomoduladoras,
neuroprotetoras deste cogumelo”. [6]
Ele também contém grandes quantidades de polissacarídeos, antioxidantes, polipeptídeos e ácidos graxos.
Esses componentes atuam como um tônico para o trato digestivo e melhoram a função da barreira do
muco gástrico. Os polissacarídeos também são poderosos impulsionadores da imunidade e regulam
positivamente o sistema imunológico para ajudar a combater o câncer de forma mais eficaz e também
controlar os efeitos tóxicos da quimioterapia.
Estudos in vitro e em animais mostram que o extrato do cogumelo Juba de Leão pode ter um poderoso
potencial anticancerígeno. Um estudo de 2014 publicado no Journal of Ethnopharmacology descobriu que
o extrato do cogumelo é eficaz contra três tipos de câncer gastrointestinais; câncer de fígado, colorretal e
gástrico. O estudo também observou que os extratos são mais eficazes e menos tóxicos em comparação
com o 5-FU ou o fluorouracil, medicamento anticâncer comum. “Vinte e dois compostos foram obtidos a
partir das frações dos extratos, incluindo sete cíclicos dipeptídeos, cinco indol, pirimidinas, aminoácidos e
derivados, três flavonas, uma antraquinona e seis pequenos compostos aromáticos”. E esses compostos
bioativos têm a promessa de se desenvolverem como potentes agentes anticancerígenos para tratar o
câncer gastrointestinal quando usados isoladamente ou em combinação com medicamentos
quimioterápicos. [7]
Um estudo de 2015 publicado na Experimental and Therapeutic Medicine aponta evidências de que o
cogumelo Juba de Leão pode ser útil na nutrição esportiva. O estudo avaliou a atividade antifadiga do
cogumelo em um modelo de camundongo e descobriu que os polissacarídeos presentes no cogumelo
aumentam certos parâmetros bioquímicos relacionados à fadiga, “incluindo ácido láctico no sangue (BLA),
nitrogênio ureico sérico (SUN), glicogênio tecidual, superóxido dismutase (SOD), glutationa peroxidase
(GPx) e malondialdeído (MDA). O resultado sugeriu que o cogumelo medicinal exerce significativa
atividade enzimática antifadiga e antioxidante. [8]
Referências:
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(https://sanus-q.com/pages/health-news-join)
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