AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE MICRONUTRIENTES DE ATLETAS DO

FUTSAL MASCULINO DO MUNICÍPIO DE GUARAPUAVA, PARANÁ.

Mírian Mitsuka (Acadêmica/ Nutrição-UNICENTRO), Kélin Schwarz

(Acadêmica-UNICENTRO), Angélica Rocha de Freitas (Professora-
UNICENTRO), Rosangela da Silva (Orientadora/UNIFAL-MG). Email:
rsilvanutri@gmail.com

Universidade Estadual do Centro-Oeste - UNICENTRO, Campus CEDETEG

– Setor de Ciências da Saúde - Guarapuava/PR.

Palavras-chave: micronutrientes, futsal, nutrição.

Resumo: O futsal é uma modalidade esportiva que vem se destacando nos

últimos anos, despertando grande interesse no desenvolvimento de
pesquisas, principalmente na área da nutrição. O estudo teve por objetivo
avaliar o consumo de micronutrientes dos atletas do futsal masculino de
Guarapuava-PR, através da análise do registro alimentar de 04 (quatro)
dias. Constatou-se ingestão inadequada de vitamina A, E, C e Cálcio, o que
pode prejudicar a performance dos atletas.

Introdução
O futsal cresce a cada dia, e é praticado em mais de 50 países, e foi no
Brasil que ele se organizou, cresceu, e evoluiu graças ao esforço de todos
os salonistas que contribuíram para que ele se tornasse o esporte tão
fascinante que é atualmente (FONSECA, 1997).
O atleta de futsal almeja o alto nível, fase do rendimento no qual
explora todas as suas potencialidades motoras com o objetivo de alcançar
todos os resultados cada vez mais expressivos pois a qualidade é primordial
(MUTTI, 1962).
Para se alcançar esse patamar, o atleta terá que suportar uma carga
de treinamentos intensivos de ordem física, técnica e tática, e ainda lhe será
exigido muito profissionalismo (MUTTI, 1962).
Estabelece-se o alto nível quando o atleta adquire ótima performance.
Mas, para atingir essa condição, é fundamental que um grupo de
profissionais altamente capacitados em cada área de atuação, trabalhe em
conjunto, visando ao máximo o rendimento do atleta que trará os resultados
em forma de conquistas (MUTTI, 1962).
Como os atletas procuram estar sempre à frente dos seus
competidores, o que eles escolhem como fonte de energia pode fazer
bastante diferença. Os estudos científicos demonstram que o desempenho e
a saúde de atletas podem ser beneficiados com a modificação dietética que
comprovam os efeitos benéficos para a saúde, mudanças favoráveis da

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composição corporal e aprimoramento do desempenho desportivo dos
atletas (CANUTO & FAGUNDES, 2006).
A nutrição é um dos aspectos fundamentais para que o jogador de
futsal tenha um bom desempenho (CANUTO & FAGUNDES, 2006). A
demanda energética dos treinamentos e competições requer que os
jogadores consumam uma dieta balanceada, rica em carboidratos e
proteínas, mesma recomendação nutricional de lipídios destinada à
população em geral e adequado oferta de micronutrientes, vitaminas e
minerais, além de atenção à hidratação dos atletas de alta performance para
alcançar o seu melhor desempenho e resultado positivo para o grupo,
(BIESEK et al, 2005).
Dessa forma o estudo teve por objetivo avaliar o consumo de
micronutrientes pelos atletas do futsal masculino de Guarapuava-PR

Materiais e Métodos

Estudo realizado no período de agosto de 2008 a Janeiro de 2009 no Clube

Atlético Desportivo de Guarapuava, Paraná.
Avaliou-se a ingestão de micronutrientes (vitaminas A, E e C, ferro,
cálcio e zinco) de 13 atletas do futsal masculino, com idade entre 20 e 35
anos. Foram incluídos todos os atletas da equipe, que concordaram
voluntariamente em participar do estudo, assinando um Termo de
Consentimento Livre e Esclarecido.
A avaliação da ingestão alimentar foi realizada mediante aplicação de
registro alimentar de 4 dias. As informações obtidas foram convertidas em
volumes ou medidas caseiras e, posteriormente em nutrientes e calorias.
Para a estimativa do cálculo da ingestão alimentar utilizou-se o
software de avaliação nutricional Diet Win®. A estimativa da ingestão obtida
foi analisada comparativamente às recomendações propostas pelas Dietary
Reference Intakes (DRIs) (IOM, 2003) de acordo com a idade, sexo e
modalidade esportiva.
Classificou-se o consumo de micronutrientes com valor menor que a
EAR como insuficientes, entre a EAR e RDA ou menor que AI como risco de
inadequação e os valores igual ou maior que a RDA ou AI como adequados.
A análise estatística foi realizada de forma descritiva, por meio de
porcentagens, freqüências, médias e desvio-padrão.
O protoclo de pesquisa para realização desse estudo foi aprovado
pelo Comitê de Ética em Pesquisa da UNICENTRO, ofício nº 113/2008).

Resultados e Discussão

A média de idade observada entre os atletas foi de 26 ± 4,7 anos.

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 As médias de ingestão dos micronutrientes estudados são
apresentadas na tabela 1. Observou-se consumo insuficiente em 100%
(13/13) dos atletas para Vitamina A, 61,5% (8/13) para vitamina C, 84,6%
(11/13) para vitamina E, 23% (3/13) para zinco, 7,6% (1/13) para ferro, e
risco de inadequação em 15,3% (2/13) dos atletas para vitamina C e E,
92,3% (12/13) para cálcio e 7,6% (1/13) para zinco e ferro. Nenhum
nutriente estudado encontra-se superior à UL.

Tabela 1. Ingestão de micronutrientes pela equipe de futsal masculino.

Ingestão Recomendaçõe
Nutriente Média ± DP EAR s UL
RDA/AI*
Vit. A (µg/dia) 171,85 ± 625,0 900,0 3000,0
176,31
Vit. E 7,48 ± 7,25 12,0 15,0 1000,0
(mg/dia)
Vit. C 68,53 ± 55,10 75,0 90,0 2000,0
(mg/dia)
Cálcio 543,18 ± - 1000,0* 2500,0
(mg/dia) 321,19
Ferro 14,77 ± 10,92 6,0 8,0 45,0
(mg/dia)
Zinco 13,33 ± 9,16 9,4 11,0 40,0
(mg/dia)
*AI
Os micronutrientes desempenham um papel importante na produção
de energia, síntese de hemoglobina, manutenção da massa óssea, função
imune e protegem os tecidos dos danos oxidativos. Os atletas estão sob
particular risco de ingestão inadequada de vitaminas e minerais,
principalmente devido o fato de suas necessidade poderem ser superiores
as da recomendação, em virtude do aumento do consumo em função da
atividade física (GUERRA et al, 2001).
Dessa forma a inadequação de um ou mais micronutrientes pode
comprometer a capacidade aeróbia e anaeróbia dos atletas, além de
prejudicarem o sistema imunológico.
A suplementação vitamínica e de minerais pode melhorar as
concentrações bioquímicas desses micronutrientes, o que não ocorre em
indivíduos com valores bioquímicos normais desses nutrientes e que
consomem dieta adequada e balanceada, não melhorando o desempenho
físico. É importante lembrar que a suplementação excessiva, tanto de
vitaminas como de minerais, pode resultar em desbalanço nutricional.

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Conclusão

A análise da ingestão de micronutrientes dos atletas, mostrou que 69%

(9/13) dos mesmos apresentaram ingestão inadequado em pelo menos 3
dos micronutrientes avaliados.

Referencias
Biesek, S.; Alves, L.A.; Guerra I. Estratégias de nutrição e
suplementação no esporte. Barueri, São Paulo: Manole, 2005.

Canuto, R.; Fagundes, R.L.M. A importância dos macronutrientes no

manejo dietético em atletas de futebol de campo. São Paulo, Nutrição em
Pauta, 2006.

Fonseca, G.M. Futsal: metodologia de ensino. Caxias do Sul: EDUCS,

1997.

Guerra, I.; Soares, E. A.; Burini, R. C. aspectos nutricionais do futebol de

competição. Revista Brasileira de Medicina e Esporte. v. 7, n. 6, p. 200-
204, 2001.

Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes: applicatios in dietary

assessment. Washington, National Academy Press, 2003.

MUTTI, D. Futsal: da iniciação ao alto nível. 2 ed. São Paulo: Roca,

2003.p.25-26.

TENROLLER, C. A. História da evolução das regras de futsal. Rio de

Janeiro, Sprint, 2002.

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