Passos para a implementação do sistema baseado na ISO 9001:

1º passo: Decisão --> principal etapa para que os objetivos sejam alcançados.

2º passo: Planejamento --> realizado de forma a satisfazer os requisitos de estabelecimento, implementação,

manutenção e melhoria contínua do sistema. Nesta etapa, identificar os processos necessários para o sistema de
qualidade, determinando a sequência, convergência e interação dos processos.

3º passo: Preparação, implantação e operação --> as responsabilidades devem ser definidas com clareza e
divulgadas convenientemente, por meio da escolha de um representante da alta direção. Neste momento, também
é preciso estabelecer organização. O controle de documentos é um requisito essencial do sistema.

4º passo: Manutenção e melhoria --> a organização deve planejar e implementar processos de monitoramento,
medição, análise e melhoria que demonstrem a conformidade de seus produtos. É importante considerar como
captar, monitorar e utilizar informações relativas à percepção do cliente quanto ao atendimento das expectativas.

Uma das ferramentas iniciais que podem ser utilizadas no laboratório é o Programa 5S.
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correta
correta

correta
correta

A APPCC é um sistema proativo que tem como objetivo a garantia

da segurança dos alimentos produzidos. É baseado na prevenção
da ocorrência de perigos e na busca de ações corretivas para os
desvios identificados, garantindo que o alimento não chegue
inseguro às mãos do consumidor. A implementação do sistema
APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) ainda é
um assunto distante para algumas empresas.