7ª SEMANA DA

CHARCUTARIA ARTESANAL
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CONFIRA O QUE VAI ROLAR...

AULA 1 – 07/03/2022

# APRESENTAÇÃO DO ANDRÉ VITALIANO #

Sou o André Vitaliano, cuiabano, apaixonado pela gastronomia e pela natureza,

formado em gastronomia a 10 anos e chef profissional certificado pela renomada
Escola de Gastronomia CIA - Culinary Institute of America. Desde 2014 venho
ensinando sobre Charcutaria Artesanal e transformando a vida de mais de 5.000
(cinco mil) alunos, espalhados por todo o Estado de Mato Grosso.

Me apaixonei pela arte de ensinar e, vendo na prática a transformação que a

gastronomia promoveu na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei, surgiu
a ideia de escrever esse e-book e produzir vídeos tutoriais, com tudo que você
precisa saber para iniciar sua produção!

# SEMANA DA CHARCUTARIA #

Apresento a 7ª Semana da Charcutaria, o MELHOR EVENTO ONLINE E GRATUITO de

Charcutaria Artesanal.

Aula 1 – Salmão Gravilax.

Aula 2 – Salame Milano.

Aula 3 – Copa Maturada.

 7ª SEMANA DA
CHARCUTARIA ARTESANAL
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# RECEITA DE SALMÃO GRAVILAX (proporção para 1kg) #

Salmão ......................................................................................................................... 1kg

Sal ............................................................................................................................... 250g
Açúcar ....................................................................................................................... 250g
Mix de pimentas grosseiramente moídas ......................................................... 10g
Ramos de endro ou qualquer outro aromático fresco .........................................

# Anotações #

# ONDE COMPRAR PRODUTOS DE CHARCUTARIA #

Você vai encontrar mais de 300 itens de

Charcutaria na https://fscomercial.com.br/
(nossa parceira).

E o melhor, nossos alunos têm desconto

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 7ª SEMANA DA
CHARCUTARIA ARTESANAL
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André Vitaliano - Dos pés à cabeça

# CONVIDE UM AMIGO # Ainda da tempo de se inscrever na 7ª Semana da

Charcutaria Artesanal com André Vitaliano. CONVIDE um amigo! Basta enviar o link
de inscrição: https://andrevitaliano.com.br/semanadacharcutaria7