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Foto: Cooperafloresta

SISTEMAS AGROFLORESTAIS
AGROECOLÓGICOS
Sumário

Prefácio.......................................................................................................... 3
Apresentação............................................................................................... 4
Introdução..................................................................................................... 9
Passo a passo para implantação dos
Sistemas Agroflorestais Agroecológicos
1º Passo: IdentifIcando e selecionando o espaço..................12
2º Passo: Planejando a implantação
de uma agrofloresta....................................................13
3º Passo: Preparo da área e suas etapas ................................14
4º Passo:Plantio nos canteiros....................................................15
5º Passo: Plantio nas entrelinhas entre os canteiros............16
6º Passo: Manejando as agroflorestas
nos primeiros anos.....................................................17
7º Passo: Manejando agroflorestas maduras.........................18
8º Passo: Poda de estratificação.................................................21
9º Passo: Poda de frutificação.....................................................22
10º Passo: Poda de eliminação...................................................23
11º Passo: “Completando” agroflorestas..................................24
12º Passo: Renovação de agroflorestas maduras..................25
Anexos..........................................................................................................26
Expediente..................................................................................................36
Anotações....................................................................................................37

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Prefácio

Tecnologia Social (TS) é atualmente A Fundação Banco do Brasil, ao longo do Brasil fomenta a produção de
de seus 30 anos, prioriza em sua manuais de tecnologias sociais, com
definida como um conjunto atuação a conquista de autonomia por informações detalhadas e guias
de técnicas e metodologias aqueles brasileiros que mais precisam. “passo-a-passo” para que cada vez
transformadoras, desenvolvidas e/ Nosso objetivo maior é promover mais pessoas que estejam enfrentando
a sustentabilidade econômica e problemas sociais semelhantes possam
ou aplicadas em interação com a ambiental, respeitando a vocação e os iniciar a transformação social de
população e apropriadas por ela, que saberes locais. suas comunidades com base nessas
representam soluções para a inclusão Reconhecemos as tecnologias sociais
experiências de sucesso. O objetivo
é, então, promover em larga escala o
social e melhoria das condições de desenvolvidas em interação com as
desenvolvimento local sustentável
vida. As tecnologias sociais podem ser comunidades como ferramentas para o
por meio da reaplicação de
desenvolvimento sustentável e para a
reaplicadas em diversas localidades, promoção da inclusão socioprodutiva.
tecnologias sociais.
respeitando as diferenças culturais. Elas estão focadas na resolução Este material faz parte disso.
de problemas como de educação, Construído em parceria com
preservação do meio ambiente, a Associação dos Agricultores
É um conceito inovador de geração de renda, manutenção de Agroflorestais de Barra do Turvo e
desenvolvimento, pois considera recursos hídricos, entre outros. Adrianópolis (Cooperafloresta), o
Essas ferramentas precisam ser Manual AGROFLORESTA BASEADA
a participação coletiva desde apropriadas pela comunidade, gerando NA ESTRUTURA, DINÂMICA E
o processo de organização, transformação social. BIODIVERSIDADE FLORESTAL fica
desenvolvimento, implementação e Para captar as diversas tecnologias
disponível no Banco de Tecnologias
Sociais, base de dados on-line acessível
disseminação. sociais desenvolvidas no Brasil, desde
pelo site www.tecnologiasocial.fbb.org.
2001, realizamos a cada dois anos
br/tecnologiasocial e pelo aplicativo de
o Prêmio Fundação Banco do Brasil
celular “BTS FBB”.
de Tecnologia Social. O Prêmio é um
instrumento de identificação, seleção, Lembrando que, de acordo com o
certificação, promoção e fomento de próprio conceito, a tecnologia social
tecnologias sociais que apresentem não se esgota aqui. A adaptação de
respostas efetivas para diferentes modelos e processos que melhor se
demandas sociais. adequem à realidade local onde a
tecnologia social será implementada
Quando certificada por meio do
faz parte da construção de uma solução
Prêmio, aquela iniciativa recebe o selo
mais efetiva.
de Certificação de Tecnologia Social,
uma forma de demonstrar que a ação Você, gestor público, movimento
desenvolvida conseguiu promover social, líder comunitário e cidadão: seja
resultados relevantes na comunidade também um agente de transformação
onde está inserida e que pode ser social da sua comunidade. Vamos
reaplicada em outros territórios por juntos, construir um Brasil melhor.
outras entidades.
Boa leitura!
Como forma de incentivo à reaplicação
dessas iniciativas, a Fundação Banco

3
Apresentação

“Quando a floresta está nua, desprotegida, Mofokari,


o ente solar, queima os igarapés e os rios. Ele os seca com
sua língua de fogo e engole seus peixes. E quando seus pés se
aproximam do chão da floresta, ele endurece e fica ardendo.
Nada mais pode brotar nele. Não tem mais raízes e sementes
na umidade do solo. As águas fogem para muito longe. Então,
o vento que as seguia e nos refrescava como um abano se
esconde também. Um calor escaldante paira em todos os
lugares. As folhas e flores que ainda estão no chão ressecam e
encolhem. Todas as minhocas da terra morrem.
O perfume da floresta queima e desaparece. Nada mais cresce.
A fertilidade da floresta vai para outras terras”
(sabedoria ancestral indígena sobre a floresta e o clima,
sabiamente expressa pelo Davi Kopenawa
no prefácio do livro Urihi, a Terra-Floresta Yanomami)

4
Apresentação

O problema a ser resolvido foco o controle total desta sucessão duas décadas de existência, as práticas caminho da agroecologia em dezenas
natural, usando máquinas pesadas agroflorestais da Cooperafloresta de assentamentos de reforma agrária
A agricultura é, junto com a pecuária,
e agrotóxicos, várias práticas de permitiram um grande aumento dos estados de São Paulo e do Paraná.
a principal atividade responsável pelo
produção de alimentos, em diferentes de renda (para um a dois salários
desmatamento, pela emissão de gases O “Projeto Agroflorestar” tem gerado
regiões, por diferentes povos e em mínimos/mês), a partir de um
de efeito estufa, pelo consumo de vários instrumentos de capacitação
distintas épocas se utilizaram e se sistema que une excelente
água disponível, pela erosão e pela e de divulgação das práticas
utilizam da sucessão como aliada produtividade com recuperação
contaminação de solos, de águas e da agroflorestais. Nos sites
do processo produtivo, trazendo ambiental e que tem servido como
saúde humana com agrotóxicos. www.agroflorestar.com e
fertilidade, abundância de alimentos e referência para muita gente.
Para alimentar o mundo, entretanto, www.cooperafloresta.com, é fácil
proteção do solo e da água.
não é preciso produzir alimentos A partir de 2010, o “Projeto acessar livros, cartilhas, boletins
nestes moldes. É possível fazer Fazer agrofloresta é procurar entender Agroflorestar”, patrocinado pela informativos e vídeos, que detalham
agrofloresta, que também é uma e usar os processos de sucessão Petrobras, por meio do Programa vários aspectos do fazer agroflorestal
forma de agricultura. natural, as relações entre as espécies e Petrobras Ambiental, passou a apoiar desenvolvido no âmbito do Projeto.
os ciclos naturais para a produção de a iniciativa, aportando recursos para O texto deste manual foi adaptado
A agricultura é definida nos dicionários
alimentos, permitindo assim o a expansão de áreas e do número a partir dos livros “Agroflorestando
de língua portuguesa como “a arte
aumento de biodiversidade e da de agricultores agroflorestais, para a o mundo, de facão a trator” e
de cultivar os campos” ou o “cultivo
conservação ambiental. A agrofloresta formação (Escola Agroflorestal) e para a “Agrofloresta: aprendendo a produzir
da terra, lavoura”. Entretanto, é
é, portanto, uma forma de agricultura pesquisa, trazendo análises científicas à com a natureza”, ambos entre os
geralmente no espaço florestal que,
manejando a estrutura, a dinâmica e a prática agroflorestal. materiais disponíveis nos sites acima.
ao longo da história, a humanidade
biodiversidade florestal.
tem implantado práticas produtivas. Desde 2012, passou a haver maior
Com exceção das regiões dos polos As ideias e práticas colocadas neste aproximação com agricultores de
e de ocorrência de alguns poucos manual vão bem além, entretanto, assentamentos de reforma agrária,
ecossistemas, não existe pedaço de de questões conceituais. Trata-se gerando a segunda versão do Projeto,
terra em que a sucessão natural, no de alguns produtos da experiência cuja missão tem sido implantar os
rumo da floresta diversificada, não de centenas de agricultores e conceitos e práticas agroflorestais
esteja atuando o tempo todo. Em agricultoras, muitos dos quais já já consagradas em assentamentos
ambientes de clima tropical essa praticam agrofloresta como sistema de localizados em outros ecossistemas.
atuação é mais marcante, porque produção e de vida há mais de 20 anos,
Este esforço encontrou total
é mais fácil de ser percebida em associados à Cooperafloresta.
ressonância com um forte movimento
curto prazo, ou seja, é fácil perceber
A Cooperafloresta foi formada em para a irradiação da agroecologia nos
o crescimento de uma floresta: em
1996, no Alto Vale do Rio Ribeira (PR/ assentamentos, implementado pelos
poucos anos, a terra de uma lavoura
SP), região de baixíssimo IDH (Índice de movimentos sociais relacionados a
deixada em pousio se transforma
Desenvolvimento Humano). As famílias reforma agrária. Assim, a partir de
numa capoeira alta e com grande
hoje associadas praticavam agricultura áreas de referência em diferentes
variedade de plantas.
de roça e queima. A produção era assentamentos e das estratégias de
Apesar do modelo da agricultura vendida a atravessadores e rendia de articulação e mobilização descritas
convencional moderna ter como um a três salários mínimos/ano. Em a seguir, a agrofloresta tem sido o

5
Apresentação

A Agrofloresta.
Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo
de facão a trator”

MANEJO

Sucessões
ecológicas
biodiversidade Soloi Clima

Ciclos
Produtividade
Biogeoquímicos
primária

Produtividade Luz
Relações
primária Fotossintese
Ecológicas

Alimento
Homem i MULHER

6
Apresentação

Somando forças da Cooperafloresta a mobilização Aprender agrofloresta é, portanto, e vídeos (como os disponibilizados
comunitária sempre foi centrada na parte do fazer agroflorestal. Assim, gratuitamente no site do “Projeto
“Outra importância é que a gente
própria prática agroflorestal. é importante que a mobilização Agroflorestar, co-operando com a
aprende a conviver...com a mulher,
comunitária esteja inserida em um natureza”- www.agroflorestar.com)
com os filhos, com os vizinhos e com Se por um lado a agrofloresta é um
processo de irradiação agroflorestal na também podem ajudar a entender a
as pessoas que vêm visitar a gente. A jeito diferente de fazer agricultura (se
própria comunidade. concepção da agrofloresta. Pode-se
gente sozinho não faz nada.”(Sezefredo, comparada à agricultura convencional),
também visualizar o vídeo
agricultor da Cooperafloresta) seus princípios se mesclam entre Em um primeiro momento é
produzido pela Fundação Banco
a observação e aprendizado dos importante a realização de
Paulo Freire dizia que “não há palavra do Brasil sobre essa experiência
processos e ciclos da natureza, o visitas ou intercâmbios em áreas
verdadeira que não seja práxis. Daí, “Agrofloresta baseada na estrutura,
resgate de conhecimentos tradicionais de agrofloresta, cada vez em maior
que dizer a palavra verdadeira seja dinâmica e biodiversidade florestal”.
e a invenção e adaptação constante número, em várias regiões do Brasil.
transformar o mundo”. Na experiência
de técnicas, consórcios e manejos. Livros, boletins informativos, cartilhas

Somando forças.
Fonte: Cooperafloresta

7
Apresentação

A promoção ou participação em na concretização desta forma de forma de irradiação da prática são em geral promissores para o
mutirões de implantação ou manejo agricultura, os “alunos” são todos que agroflorestal em locais envolvimento comunitário.
agroflorestal entretanto, é que se querem ampliar seu conhecimento onde a prática agroflorestal
Aos poucos, dependendo da escala e do
torna a verdadeira sala de aula da e transformar o mundo em um lugar ainda não tenha começado.
grau de envolvimento das pessoas, vão
práxis agroflorestal: é ali que se trocam melhor para todos os seres.
Os mutirões para a implantação se formando agentes multiplicadores,
conhecimentos, se percebem as
Na experiência da Cooperafloresta, de pequenas áreas, envolvendo que passam a levar a prática
características e processos naturais do
a metodologia de “campesino a o planejamento e implantação de agroflorestal para outros espaços.
ambiente de plantio e onde se adaptam
campesino” (onde, a partir do trabalho consórcios adequados em pequenos
técnicas, coletivamente. Assim, a
compartilhado, se trocam experiências canteiros e de áreas de produção de
“sala de aula” são as agroflorestas, os
e aprendizados) tem sido a principal matéria orgânica (ver texto a seguir)
“professores” são as pessoas envolvidas

Mutirões agroflorestais. Mutirões agroflorestais.


Fonte: Cooperafloresta Fonte: Cooperafloresta

8
INTRODUÇÃO

“... a gente está aprendendo Construindo conhecimento para o Nas condições de clareiras de florestas em criar condições florestais e,
fazer agroflorestal não degradadas, as lavouras encontram gradativamente, trazendo as plantas
muita coisa e tem a fertilidade que precisam para seu mais adaptadas às condições que vão
melhorando muito como ser Na lógica agroflorestal, a couve, o
pleno desenvolvimento, incluindo se estabelecendo.
rabanete, a bananeira, a jabuticabeira,
humano. Esta vivência com o milho, a mandioca e todas as
umidade, nutrientes, vitaminas e vida.
Assim, implantar uma agrofloresta,
agrofloresta é uma escola... outras plantas cultivadas são plantas
mesmo em um local onde a cobertura
eu tenho aprendido muita da floresta, adaptadas a diferentes
florestal já deixou de existir, implica
condições de solo e de luminosidade.
coisa boa... eu mudei muito!”
(Gilmar, agricultor
da Cooperafloresta)

Conhecimento Para o Fazer Agroflorestal. Conhecimento Para o Fazer Agroflorestal.


Fonte: Cooperafloresta Fonte: Cooperafloresta

9
INTRODUÇÃO

Ao selecionar uma espécie é importante e já doentes, abre-se uma clareira lugares como sistemas de acumulação. Se a árvore for uma secundária do
identificar “onde ela se encaixa” melhor, na floresta e inicia-se um novo um Nas agroflorestas acumular matéria estrato médio, ela ocupará o andar
considerando o estágio de sucessão e processo de sucessão, da mesma orgânica é essencial, junto com a médio, quando o ecossistema atingir
a estratificação ecológica que se quer forma que ocorreu na fase anterior. produção de plantas que se adaptam a o estágio secundário. Quando uma
promover na agrofloresta. A cada renovação as condições de esta situação de transição. pioneira do estrato médio for
vida melhoram, vão mudando as alcançada por uma secundária do
Um pouco de sucessão ecológica Sobre Estratificação Ecológica
espécies que crescem e também as estrato médio, significa que ela já
Nas clareiras das florestas em geral suas características, as folhas vão se O estrato de uma árvore é o andar que cumpriu sua função, porque o
existe uma grande quantidade de tornando mais macias e úmidas e aos sua copa ocupa em seu ecossistema de estrato médio já está sendo ocupado
sementes no solo, pois a estratégia poucos a matéria orgânica vai origem, quando o ecossistema atinge a por uma especialista de um estágio
das plantas é sempre produzir e se acumulando no solo e fase sucessional a que ela pertence. mais avançado. Por isso, se ela for
espalhar uma imensa quantidade de aumentando o porte e a diversidade retirada, toda agrofloresta avançará
Por exemplo, se uma árvore é do
sementes, que germinarão quando de árvores, formando os chamados mais depressa para a etapa
estrato alto do ecossistema clímax,
houver oportunidade. Assim, quando sistemas de abundância. seguinte da sucessão.
ela ocupará o andar alto, quando o
uma clareira se forma, seu solo traz
Nesse caminho para os sistemas ecossistema atingir o estágio clímax.
a herança da diversidade de árvores
de abundância vão se formando
que estavam ali antes. Nas clareiras,
diferentes consórcios de espécies,
as colonizadoras, as pioneiras, as
cada uma ocupando o seu nicho
secundárias e clímax crescem juntas, Sucessão Ecológica.
ecológico; vivendo, influenciando e Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo
embora em velocidades diferentes. As
sendo influenciadas pelas condições de facão a trator”
colonizadoras têm vida muito curta
ambientais em que se encontram.
e tem a função de servir como uma
A partir da fotossíntese, processo
espécie de placenta protetora, pois
fundamental de produção dos vegetais,
quando a floresta renasce, as árvores Consórcios
a escalada da vida segue sempre no
ainda são frágeis como um bebê. Sob
rumo da diversidade e da fartura.
sua proteção, as pioneiras crescem
Nichos
mais depressa que as secundárias Consorciar lavouras com árvores, Ecológicos
e estas que as climácicas, ou seja, buscando os sistemas de abundância,
aquelas que formam a floresta já é uma indicação fundamentada na
madura. Entre as secundárias, existem observação da natureza. Estes sistemas
as secundárias iniciais, que crescem não se criam da noite para o dia e para
Fotossíntese
mais depressa do que as secundárias isso é fundamental entender o caminho
médias e estas que as secundárias da natureza no rumo da abundância.
tardias. As colonizadoras vão criando Quando as terras estão muito Sucessão
as condições que as pioneiras precisam degradadas a vegetação que cresce tem natural
e as pioneiras para as secundárias e as folhas mais duras e ásperas, com
estas para as climácicas. menores teores de nitrogênio. Esse
tipo de material é de difícil digestão
Nesse processo a floresta cresce como
pelos organismos do solo, fazendo
um todo, passando de uma fase inicial
com que boa parte da matéria orgânica
para uma fase média e depois para
seja apenas parcialmente digerida e
a fase avançada da sucessão natural.
se acumule nos solos. Devido a esta
Quando ocorre uma renovação devido
característica é coerente chamar os
a algum acontecimento, como uma
sistemas que se desenvolvem nesses
ventania que derruba as árvores velhas

10
PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

“Através da agrofloresta a gente passou a conhecer mais outros


tipos de plantas, além das árvores e da adubação verde, também
outros tipos de alimentos. Além da gente ter mais uma comida
diferente, ainda dá para ajudar na renda da casa. Acho que a
agrofloresta já iniciou mudando muito a vida de todo mundo.”
(Vanilda, agricultora da Cooperafloresta)

11
PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

No processo de diálogo com o à maior fertilidade e biodiversidade. entender as ferramentas dos processos
1º Passo ambiente é importante perceber o que Identificar quais consórcios estão vitais em cada região, reconhecendo
fazer em cada espaço, identificando ocorrendo no ambiente de trabalho é que este tipo de pergunta é feito
IdentifIcando e características do solo, do relevo, do fundamental para determinar práticas constantemente por quem vive em
clima e da vegetação no local onde de manejo agroflorestal, visando relação mais direta com o ambiente
selecionando se implantará a agrofloresta. Nessa “entrar no processo de sucessão” natural. Agricultores e agricultoras em
o espaço identificação a questão central é
compreender o que os processos
sem retroceder suas etapas e sem
artificializar condições do ambiente
geral detém um enorme conhecimento
sobre os consórcios de plantas que
vitais estão fazendo - e com que para forçar consórcios de etapas ocorrem na região, sobre a adaptação
ferramentas – para o incremento posteriores em curto prazo. Assim, de cada espécie cultivada a cada tipo de
de fertilidade e diversidade. Este é importante perceber que espécies solo ou de relevo e sobre suas relações
incremento é realizado de forma estão ocorrendo, quais as densidades ecológicas, entre tantos outros saberes.
coordenada, cooperativa e sequencial das mesmas, quais suas formas de vida É fundamental resgatar e promover
pelos consórcios de seres vivos que e suas características de adaptação este saber na prática agroflorestal.
ocorrem em cada espaço. Cada ao ambiente.
consórcio tem aptidão máxima para
Além de obter respostas no próprio
viver e melhorar o ambiente na
ambiente, é importante “perguntar
etapa em que ocorre naturalmente,
ao conhecimento ecológico local”
durante a jornada da vida em direção
tudo o que for possível, no sentido de

Local para implantação.


Fonte: Cooperafloresta

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

Uma vez identificadas as características Para a seleção das espécies que constituem apenas em exemplos. É
2º Passo ambientais do espaço para a serão plantadas deve-se considerar o neste planejamento que reside a arte
implantação da agrofloresta, é estabelecimento gradativo das mesmas e o conhecimento sobre os habitats,
Planejando a importante dimensionar o tamanho em diferentes consórcios, ao longo do os nichos e as relações ecológicas,
da área a ser implantada. Para tempo. No momento da implantação a velocidade de crescimento e as
implantação de uma este dimensionamento, além das da agrofloresta, plantam-se todas as características de altura e arquitetura
agrofLoresta características do ambiente, é
importante considerar a capacidade de
espécies ao mesmo tempo, mas não se
espera que todas cresçam na mesma
de cada espécie. É aqui, também, que
reside a oportunidade de trazer ao
mão de obra para o trabalho na área. velocidade e nem que ocupem todas os espaço produtivo um número grande
mesmos estratos. Planeja-se portanto, de espécies que contribuirão para a
Na medida em que na prática
os consórcios para renovações em diversidade funcional, para a
agroflorestal a produção se dá tanto
diferentes momentos. segurança alimentar e para a
no espaço horizontal quanto no perfil
diversificação da renda.
vertical, é mais interessante otimizar Pode-se utilizar um método simples
o trabalho em áreas menores do de seleção de espécies para o plantio Uma vez definido o local para
que implantar áreas maiores em que agroflorestal, baseado na visualização implantação da agrofloresta e tendo
o manejo deixe a desejar, por falta dos diferentes consórcios, nos as sementes, manivas, propágulos e
de tempo ou de mão de obra. Isso diferentes estratos, ao longo do mudas em mãos, é importante iniciar o
também possibilita a implantação de tempo. Este método consiste em preparo da área.
um conjunto maior de agroflorestas usar tabelas como a Tabela Geral
na propriedade, aproveitando as apresentada a seguir, e as que constam
diferenças de consórcios, de solo no anexo, onde as linhas representem
e de estágios de sucessão para a os diferentes estratos e as colunas
amplificação da variedade de produtos representam consórcios de diferentes
produzidos. classes de idade. Trata-se portanto,
de um planejamento de sucessão e
Na determinação do local e do
estratificação da agrofloresta.
tamanho da área a ser implantada é
de grande importância levar em conta, É importante deixar claro que as
também, a disponibilidade de sementes espécies indicadas nas tabelas
e mudas. Não vale a pena implantar
áreas grandes tendo-se poucas
sementes e mudas disponíveis.

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

Preparo da área e suas etapas o terreno em canteiros e entrelinhas.


3º Passo Nos canteiros serão plantadas todas
Desde o início do desenvolvimento
as espécies planejadas em consórcio
Preparo da área agroflorestal é fundamental criar
mecanismos para a provisão de
e, nas entrelinhas serão plantadas
espécies para produção de grande
e suas etapas matéria orgânica ao longo do tempo.
quantidade de matéria orgânica
Uma estratégia para isso é organizar
(geralmente capins).
Plantio nas entrelinhas (entre os canteiros).
Fonte: Livro “Agroflorestando o
mundo de facão a trator”

Etapas:
1. Primeiramente, a área é roçada. outra fonte próxima ou acessível, gramas por metro 5. Feito o encanteiramento, aplica-
é necessário distanciar um pouco quadrado de canteiro. se a adubação (cama de aviário,
2. A seguir remove-se manualmente mais os canteiros de forma a obter adubo orgânico fosfatado ou
o material de cima dos futuros 4. A seguir, “afofa-se” a terra dos
a quantidade suficiente para fazer outras formas de adubação
canteiros (de 1 m a 1,5 m de futuros canteiros com uma enxada
cobertura. O processo de plantio orgânica). O objetivo da adubação
largura) em intervalos (entrelinhas) ou com um subsolador com apenas
nestas entrelinhas, ou seja, entre orgânica é apenas ativar a
que podem ir de 4 a 12 metros, uma ou duas hastes. O objetivo
os canteiros, será descrito microvida do solo. Portanto, não é
dependendo do planejamento é “soltar a terra” e incorporar
mais a frente. necessário colocar uma proporção
do que se pretende fazer na superficialmente o calcário. Após,
maior do que 1 a 2 kg de adubo
área e os equipamentos que 3. Com o material removido coloca-se se passa um encanteirador ou uma
orgânico por metro quadrado (e
se pretende utilizar. Nas áreas a dose de calcário, sempre sendo grade, preparando-se os canteiros.
apenas nos canteiros).
com menos matéria orgânica, prudente no sentido de não colocar
principalmente se não houver quantidades superiores a 100

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

Após o preparo do solo, faz-se então características, funções e grupos vezes captados em profundidades
4º Passo o plantio das espécies selecionadas sucessionais a que pertencem algumas do solo inacessíveis à maior parte
nos canteiros, aproveitando ao espécies de árvores implantadas em das raízes das hortaliças e lavouras
Plantio nos máximo o espaço dos mesmos e agroflorestas. plantadas. A tabela 18, em anexo,
direcionando as sementes e mudas traz algumas destas árvores, as quais
canteiros para que venham a ocupar da melhor
Podem-se plantar canteiros de árvores
podem ser plantadas nos mesmos
entre canteiros de lavouras e hortaliças
forma possível seus estratos ao canteiros das hortaliças, lavouras e
ou mesmo plantar árvores e hortaliças
longo do processo de crescimento e frutas, visando a poda constante de
nos mesmos canteiros, dependendo
considerando a sucessão natural. suas folhas e galhos para alimentação
das espécies, do volume de produção
do solo.
O ideal é implantar conjuntos de desejado, da intensidade de trabalho
consórcios de acordo com o tempo de e do tipo de solo e do relevo, entre Para o planejamento do plantio,
renovação dos mesmos, sempre tendo outros fatores. o exercício é montar “desenhos”
como base a sucessão dos consórcios e agroflorestais combinando, em suas
É sempre bom lembrar que, na
a estratificação das plantas de cada um. próprias tabelas, as espécies que
forma de fazer agrofloresta, muitas
As tabelas 2 a 15, em anexo, indicam deseja implantar, agregando hortaliças,
plantas são implantadas no sistema
algumas dessas possibilidades. lavouras e árvores. Com base nas
com a função principal de ajudar a
É importante notar que os tabelas apresentadas (apenas a título
adubá-lo, ou seja, a trazer nutrientes
espaçamentos indicados nestas de exemplo), é possível propor uma
e cobertura para o solo. Entre estas
tabelas são entre as plantas da mesma diversidade enorme de agroflorestas,
plantas, muitas são árvores que
espécie, porém todas as espécies são combinando a sucessão e a
funcionam como verdadeiras “bombas”
plantadas de cada tabela no mesmo estratificação com as características das
de disponibilização de nutrientes, por
canteiro. É justamente a estratificação, espécies.
a sucessão ecológica e a grande
quantidade de aplicação de matéria Plantio nos canteiros.
orgânica (explicada mais a frente) Fonte: Cooperafloresta
que permite a elevada produtividade
de cada uma destas espécies, e dos
consórcios como um todo.
Mesmo considerando tempos de
renovação mais ou menos curtos, como
os exemplificados nas tabelas acima,
é importante também plantar árvores
nos canteiros, que continuarão lá
durante as renovações dos consórcios
de hortaliças ou lavouras. Em outras
palavras, enquanto o tempo de
renovação dos consócios de hortaliças
e lavouras é mais curto, o tempo de
renovação dos consórcios de árvores é
bem maior. As árvores assim, “verão”
algumas ou várias renovações de
consórcios de lavouras e hortaliças
na mesma agrofloresta. As tabelas
16 e 17, em anexo, trazem algumas

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

Realizado o plantio nos canteiros, é espécies que melhor fazem isso são de material orgânico” (que fornecerá
5º Passo hora de cuidar do plantio no espaço as gramíneas, que transformam nutrientes quando decompor), acaba
entre os mesmos, as entrelinhas. gás carbônico em matéria vegetal por controlar outras espécies de
Plantio nas Neste espaço o objetivo é otimizar rapidamente e com grande intensidade, rápido crescimento e de difícil controle,
a formação de matéria vegetal a em ambientes abertos. Essa matéria especialmente as herbáceas nativas, na
entrelinhas partir da captação de energia solar vegetal contém também vários medida em que ocupam o espaço e a
entre os (fotossíntese). Em outras palavras,
o que se quer neste espaço é uma
nutrientes absorvidos do solo. Junto
com o capim, pode-se plantar adubos
possibilidade de captação de luz solar
dessas espécies.
canteiros “bomba” de disponibilização de matéria verdes, especialmente leguminosas
Depois de tudo plantado
orgânica para o sistema, utilizando (como crotalária, guandu, etc).
(os canteiros e as entrelinhas),
espécies adaptadas a fazer isso a pleno A ideia é fazer cortes desse material
retorna-se o material roçado,
sol. Isso porque enquanto as árvores de 3 a 6 vezes por ano, depositando o
especialmente sobre os canteiros,
produtoras de adubo ainda não estão material picado sobre os canteiros e
mas também sobre as entrelinhas.
crescidas, é fundamental que este também sobre as entrelinhas.
papel seja feito por espécies de rápido
A rápida e densa cobertura dessa
crescimento e capazes de receberem
área, além de constituir uma “fábrica
vários cortes por ano. Em geral, as

Plantio nas entrelinhas (entre os canteiros).


Fonte: Cooperafloresta.

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

Conforme as espécies plantadas vão plantas de estágios mais avançados. Após quatro a seis anos, as copas
6º Passo finalizando seus ciclos e sendo colhidas, Além disso, várias espécies, tanto das árvores e arbustos estarão
as renovações de plantio de hortaliças plantadas quanto provenientes de criando condições de sombreamento
Manejando as e lavouras vão sendo procedidas de regeneração natural, podem e devem que alteram o nicho adequado ao
acordo com o planejamento adotado. ser parcialmente podadas, gerando desenvolvimento do capim que foi
agrofLorestas nos material orgânico para uso nos plantado. Dessa forma, o capim, que
Além do manejo de corte e deposição
primeiros anos do capim e de colheita escalonada dos
canteiros e liberando a entrada de
luz para os estratos mais baixos da
cumpriu a grande função
de produzir matéria vegetal e
produtos da agrofloresta, o manejo
agrofloresta. As espécies apontadas incrementar os processos vitais no
também envolve um cuidado especial
na tabela 18, por exemplo, são início da agrofloresta vai deixando o
com a capina seletiva, especialmente
implantadas justamente para isso. sistema, naturalmente.
nos primeiros anos da agrofloresta,
Como já explicado, é fundamental
retirando plantas de espécies de fases
pensar em espécies “adubadeiras”
iniciais da sucessão e promovendo
no sistema.

Manejando as agroflorestas. Manejando as agroflorestas.


Fonte: Cooperafloresta. Fonte: Cooperafloresta.

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

Entrar em uma agrofloresta com alguns objetos que atrapalhem a arrumação. sobre o solo, evitando-se colocar as
7º Passo anos de vida é como entrar em um Assim como quando se vai arrumar um espécies que “pegam” ou “rebrotam”
quarto que se arruma constantemente. quarto, no manejo agroflorestal faz-se facilmente em contato direto com
Manejando Quem vem manejando a área sabe as atividades simples e óbvias primeiro. o mesmo (essas plantas devem ser
onde está cada espécie, pois cada colocadas sobre galhos ou folhas
agrofLorestas planta, proveniente do plantio ou da
Começa-se com a capina seletiva,
podados de outras espécies).
retirando do sistema aquelas plantas
maduras regeneração natural, foi plantada e
monitorada por meio das capinas
que já produziram, que já cumpriram Como o solo descoberto é um convite
seu papel na sucessão e estão em para o estabelecimento de espécies
seletivas e das podas, desde a
fase final de vida. Agindo dessa forma herbáceas pioneiras, especialmente
implantação da agrofloresta.
se acelera o processo de sucessão gramíneas, deve-se cobrir, com o
Assim, como quando se vai arrumar ecológica, retirando espécies que não material vegetal proveniente da
um quarto, um manejo em uma se adequam mais aos novos nichos capina seletiva, especialmente os
agrofloresta madura não pode começar criados pela própria sucessão. Dessa espaços descobertos e mais
com grandes operações. Em um quarto, maneira, o manejo constante evita a expostos à luz solar.
por exemplo, não se deve mudar os estagnação do sistema.
móveis de lugar sem arrumar a cama
É importante lembrar que cada planta
antes, ou retirar de cima dos móveis
retirada deve ser picada e colocada

Manejando agroflorestas maduras.


Fonte: Cooperafloresta.

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
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Feita a capina seletiva e conservando as que saiam outros menores, mas que ecológica da agrofloresta, a partir da
7º Passo plantas que se deseja manter, é hora de podem ser essenciais. identificação, no local, das espécies
fazer as podas. que estão formando os diferentes
Manejando Voltando à comparação com a
Em uma agrofloresta, não é possível
retirar as árvores do espaço
consórcios e estratos, é preciso
perceber qual o estrato ideal a ser
agrofLorestas arrumação de um quarto, qualquer horizontalmente ocupado por elas, e
ocupado por cada planta, ao longo do
proposta de algum novo arranjo dos este é um limitante espacial. Entretanto,
maduras móveis tem alguns limitantes, dados pode-se estimulá-las a ocupar outros
tempo. Com isso em mente, procura-se
conduzi-las, especialmente pela poda, a
pelo próprio espaço do quarto. Por espaços verticais, estratificando as suas
estes estratos. Trata-se de um ajuste a
exemplo, não é possível colocar o copas, sempre respeitando a vocação
cada momento de manejo, procurando
guarda-roupa na parede da janela, ecológica da planta ou o estrato que ela
realizar atividades que levem cada
e nem a cama fechando a porta; é ocupa em seu ecossistema de origem.
planta ao seu estrato ideal.
possível ainda que um móvel grande
Esta é a questão chave do manejo:
não venha a caber no quarto, a não ser
com base na percepção da sucessão

Poda de estratificação.
Fonte: Cooperafloresta

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

Em outras palavras, o processo de A estratificação, por outro lado, é um de diferentes estratos, bem como o
7º Passo sucessão ecológica indica as fases detalhamento do processo de sucessão tempo que elas levam para produzir.
– anterior, atual e potencialmente ecológica no espaço vertical, ou, Essas indicações além de possibilitar
Manejando futura – da agrofloresta, sendo que colocando de outra forma, o resultado incluí-las de diferentes formas nas
determinados consórcios de espécies da ação do tempo e do manejo na tabelas de plantio, facilitam as decisões
agrofLorestas estão ou estarão presentes em cada estrutura vertical da agroflorestal. de manejo da estratificação durante o
maduras uma delas. A sucessão, portanto, é o
resultado do trabalho do tempo sobre
Para ajudar a estratificar a sua
desenvolvimento da agrofloresta.
agrofloresta, as tabelas 19 a 25, em
as espécies e sobre a agrofloresta
anexo, trazem exemplos de árvores
como um todo.

Poda de estratificação.
Fonte: Cooperafloresta

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

Conforme colocado anteriormente, estimulamos o crescimento dos as plantas da mesma espécie; porém,
8º Passo cada planta tem o seu estrato galhos mais altos. Dessa forma, as diferentes espécies são colocadas no
ideal, ou o seu andar, a partir do podemos conduzir a estratificação das mesmo canteiro.
Poda de espaço horizontal que ela ocupa na árvores na agrofloresta.
Em geral, para manter a copa abaixo de
agrofloresta e considerando as plantas
estratifIcação das diferentes espécies ao seu redor.
Apenas a título de exemplo, as tabelas uma determinada altura, é só “cortar a
26 a 32, em anexo, trazem algumas cabeça” da copa nesta altura; para fazer
Faz-se a poda de estratificação para
combinações possíveis de espécies com que a copa “suba”, vai se retirando
estimular que cada planta ocupe
de árvores em diferentes estratos, os galhos mais baixos, tomando
realmente o estrato adequado. Quando
apontando também espaçamentos e sempre o cuidado de não cortar o
“cortamos a cabeça” (ou o meristema
alturas que se devem manter as copas, meristema apical da árvore.
apical) de uma árvore, ela fica daquela
a partir de podas de estratificação.
mesma altura, produzindo folhas e
É importante destacar que os
galhos laterais. Quando cortamos
espaçamentos ali indicados são entre
galhos mais baixos, por outro lado,

Árvores de diferentes estratos.


Fonte: Cooperafloresta.

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

A poda de frutificação é um tratamento, chupões”, ou seja, aqueles galhos mais do ano, outras que só produzem
9º Passo um cuidado com as árvores, visando grossos que tendem a crescer retos, em ramos que já completaram um
facilitar à produção de flores e frutos. mais verticalmente, também devem ano, e outras que só produzem em
Poda de Em geral, quanto mais “arejada” estiver ser retirados, evitando-se a perda de ramos mais velhos. Adequar a poda
a copa, maior a possibilidade de energia da árvore. de frutificação a estas características
frutifIcação produção e, ao mesmo tempo, menor é fundamental. Também é de grande
Além destes critérios gerais, é
a possibilidade de ataque de fungos importância procurar conduzir, por
importante atentar para características
e insetos. Assim, é importante retirar meio da poda, a um formato da copa
próprias de cada espécie, em relação
os galhos que estão mais velhos, os próxima ao formato natural da espécie.
à produção de flores e frutos, para
galhos doentes e os galhos que se
realizar uma poda adequada. Existem
sobrepõe a outros mais vigorosos.
espécies que só produzem em ramos
Além disso, ramos “ladrões” ou “galhos

Poda de frutificação.
Fonte: Cooperafloresta.

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
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A poda de eliminação é feita quando Na avaliação de qual planta manter, indefinida quanto a cada espécie
10º Passo existem ou venham a existir duas ou é importante considerar aspectos ou planta. Conforme descrito
mais plantas ocupando, com suas de diversidade, função ecológica, anteriormente, no momento do plantio
Poda de copas, o mesmo espaço horizontal, e produtividade e opções de uso e renda. semeia-se ou planta-se muito mais
cujo estrato ideal é o mesmo. Ou seja, Normalmente, opta-se por retirar a sementes, propágulos ou mudas do
eliminação plantas próximas umas das outras, espécie típica das etapas anteriores que se espera de plantas adultas,
cujas características indicam que e deixar a espécie típica das etapas buscando garantir a adaptação das
devam ocupar o mesmo estrato na futuras. Muitas vezes é fácil perceber espécies na agrofloresta. Quanto
agrofloresta, exigem uma avaliação esta opção visto que a seleção natural maior a variação de usos e funções
de qual ou quais delas devem tende a deixar mais saudável o ecológicas que uma espécie
ser mantidas e quais devem ser indivíduo da etapa futura de sucessão. pode representar, maiores as
eliminadas. Diferentemente da poda de possibilidades de aproveitamento
É bom lembrar que podas de
estratificação, neste caso não há como das podas de eliminação.
eliminação fazem parte do
estratificar com sucesso as plantas,
planejamento, ainda que de forma
pois elas ocuparão o mesmo estrato,
competindo entre si.

IMPORTANTE:
• Desde o início do desenvolvimento • As agroflorestas devem conter • Todas as árvores e plantas devem
das agroflorestas, plantas, árvores plantas com vocação natural para estar dentro de ambientes para
e manejos devem garantir farta a geração da matéria orgânica, os quais são ecologicamente
produção de folhas e galhos sempre renovadas pelas podas especializadas, considerando solo,
para cortes e podas, cujo e desta forma produzindo clima, estratos e sucessão natural.
material podado será aplicado serrapilheira e alimentos
• As árvores para produção de
principalmente nas faixas onde diversificados para a vida dos solos.
frutas devem ser podadas sempre
crescerão as árvores e lavouras. visando sua saúde e produtividade.

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

No manejo das agroflorestas, muitas espécies, ao longo do tempo e do


11º Passo vezes a capina seletiva e a poda geram manejo, visando completar os andares
espaços que podem ser ocupados por e nichos ecológicos da agrofloresta.
“Completando” outras espécies.
Assim, é importante estar
agrofLorestas Conforme já comentado, o ideal é atento a essas possibilidades, no
que estes espaços sejam previstos no sentido de incrementar, quando
planejamento do plantio. Entretanto, possível, os processos vitais e a
em várias situações é possível e produtividade agroflorestal.
interessante a implantação de novas
Agrofloresta completa.
Fonte: Cooperafloresta.

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PASSO A PASSO PARA A IMPLANTAÇÃO
DOs SISTEMAS AGROFLORESTAIS AGROECOLÓGICOS

Ao longo do tempo e em função muito altas), passa a ser feito com Entretanto, a mobilização dos
12º Passo das práticas de manejo, as espécies alguma dificuldade, quando exige a processos vitais e o incremento
arbóreas vão dominando o espaço subida em árvores altas. de diversidade e fertilidade
Renovação de agroflorestal, sobrando pouco espaço
Quando o sistema é muito incompleto
desempenhado durante o
e nichos ecológicos para espécies manejo promoverão um nível
agrofLorestas herbáceas de interesse (com exceção
quanto à ocupação dos nichos e muito mais elevado de organização
estratos e/ou quando o manejo vai se da energia e das estruturas vitais, na
maduras de espécies herbáceas adaptadas ao
sombreamento, como taioba e açafrão).
tornando difícil, é importante avaliar próxima agrofloresta.
a possibilidade de renovação da
Por outro lado, muitas vezes o manejo agrofloresta, total ou parcialmente. Se
de poda e colheita, em agroflorestas for este o caso, procede-se da mesma
mais velhas (quando estas não foram forma que na implantação.
manejadas para evitar que fiquem

“Não pensar só no seu futuro, mas pensar no futuro dos


que ainda não estão presentes neste mundo, e quando
eles chegarem terão um mundo melhor. Cada um de nós,
agricultores, ecologistas, temos que pensar nisso. Temos que
pensar que não podemos destruir o meio ambiente, mas
precisamos conviver com ele. Temos que produzir uma comida
que leve saúde para mesa do cidadão. E pensar nos animais
em extinção por causa do desmatamento, por causa da
destruição da natureza. Aí todos nós vamos aprender e levar um
desenvolvimento sustentável para as novas gerações. Temos
que ter este espírito... não pensar só no hoje.”
(Ditão, agricultor da Cooperafloresta)

25
Anexos
Tabela Geral ( Tabela 1).* Tabela 2 - Consórcio para Renovação com 45 Dias.*

Tabela 3 - Consórcio para Renovação com 90 Dias.*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

26
Anexos
Tabela 4*

Tabela 6 - Consórcio para Renovação com 120 Dias*

Tabela 5*

Tabela 7 - Consórcio para Renovação com 120 Dias*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

27
Anexos

Tabela 8 * Tabela 10*

Tabela 11 - Consórcio para Renovação com 180 Dias*

*tabela 9*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

28
Anexos
Tabela 12*

Tabela 13*

Tabela 14*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

29
Anexos

Tabela 15* Tabela 16*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

30
Anexos

Tabela 17* Tabela 18*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

31
Anexos

Tabela 19* Tabela 21* Tabela 21 - Continuação* Tabela 22*

Tabela 20*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

32
Anexos

Tabela 23* Tabela 25* Tabela 25*

Tabela 24*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

33
Anexos

Tabela 26* Tabela 28*

Tabela 29*

Tabela 27*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

34
Anexos

Tabela 31*

Tabela 30*

Tabela 32*

*Fonte: Livro “Agroflorestando o mundo de facão a trator”

35
isso de quere ser exatamente o que a gente é ainda vai nos levar além
Paulo Leminski

36
Expediente

FUNDAÇÃO BANCO DO BRASIL Cooperafloresta- Associação dos


Agricultores Agroflorestais de Barra do
PRESIDENTE GERENTE DE COMUNICAÇÃO Turvo, Adrianópolis e Bocaiúva do Sul
Asclepius Ramatiz Lopes Soares Emerson Flávio Moura Weiber
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Eliziana Vieira de Araújo
TEXTO ADAPTADO DOS LIVROS
CORRÊA NETTO, N. E.; MESSERSCHMIDT,
N. G. M.; STEENBOCK, W. MONNERAT, P. F.
Agroflorestando o mundo: de facão a trator.
Barra do Turvo, Cooperafloresta, 2016
STEENBOCK, W.; VEZZANI, F. M. Agrofloresta:
aprendendo a produzir com a natureza.
Ilustrações de Claudio Leme. Curitiba: Fabiane
Machado Vezzani (Ed.), 2013.

REVISÃO TÉCNICA O conteúdo deste material é de


Fabrício Erick de Araújo responsabilidade da Fundação Banco do Brasil
Marco Aurélio Cirilo Lemos e da Cooperafloresta. Ele pode ser utilizado
livremente, desde que sem fins lucrativos e
ASSESSORIA DE COMUNICAÇÃO citando a fonte.
Natasha Hennig
PROJETO GRÁFICO
Desenar

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Anotações

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