Trabalho de Fluidos - Fenômenos de Transporte

Aluna: Mirella Cysneiros Leitão

A reologia é uma área da ciência que estuda as propriedades mecânicas dos materiais
que quando colocados em condições de deformação eles escoam. A reologia, consegue calcular
essas tensões aplicadas sobre determinados objetos em um determinado intervalo de tempo. A
caracterização de materiais na reologia depende de suas características, onde para os fluidos é
utilizada a propriedades de fluxo que explica que ao aplicar no fluido uma força ele se deforma e
não retorna ao seu estado original, já no caso dos sólidos que possuem a propriedade de
retornar a sua forma original é utilizada a resposta à deformação, portanto o fluido não
consegue, assim como o sólido, atingir uma nova posição de equilíbrio, logo fica buscando
continuamente esse equilíbrio, por isso ele escorre.
Os fluidos podem ser separados entre algumas categorias, primeiramente eles são
divididos entre newtonianos e não newtonianos, que seguem ou não a lei da viscosidade
proposta por Newton.
Logo, quando olhamos para a definição de fluido, pode-se dizer que é uma substância
que quando submetida a uma força tangencial constante, se deforma continuamente. Com isso,
podemos entender que determinados fluidos necessitam de uma tensão de cisalhamento para
que ele escorra, para calcular essa tensão é necessário o valor da viscosidade que é um atrito
interno que faz com que o fluido possua uma resistência ao escorrer. Um exemplo bastante
utilizado é a pasta de dente que quando parada não tende a escorrer, entretanto quando
colocado uma tensão nesse fluido o escoamento acontece.
As medições da reologia são realizadas de algumas formas, têm-se os sistemas de
medição relativa como os copos de fluxos e os viscosímetros de esferas caindo/rolando. Também
existem os viscosímetros rotacionais, esses servem para medir a viscosidade das substâncias
analisadas. Por fim, os reômetros, eles são utilizados para definir as tensões de cisalhamento e
torção, além disso eles podem determinar muitas outras características, existem três tipos: os
rotacionais, capilares e extensionais. No reômetro rotacional podemos entender o
comportamento de algumas classes de fluidos, como o newtoniano que diz que a viscosidade
não depende da taxa de cisalhamento em determinadas temperaturas, ou seja, sendo
considerado viscoso ideal. O líquido viscoelástico, ou pseudoplástico, permanece constante em
situações de baixo cisalhamento O gel viscoelástico, também é um pseudoplástico, entretanto
diferente do líquido viscoelástico em baixo cisalhamento sua viscosidade é infinita. Por fim,
tem-se a pasta elástica, um dilatante, que em baixo cisalhamento passa por um processo de
afinamento, enquanto em alto cisalhamento sofre um espessamento.
Esses testes são extremamente importantes para a definição da qualidade de um
produto, pois cada fluido possui uma característica única e ao fazer a caracterização é possível
entender e adequar as substâncias para que se encaixem nas propriedades esperadas para a
venda do produto final. Como exemplo a tinta, é preciso entender o comportamento de
escoamento para que ele seja ajustado e chegue no ponto esperado. Portanto, a reologia tem
um grau de importância alto na indústria, visto que ela é capaz de contribuir no conhecimento
do produto, assim controlando a qualidade final da substância, além de auxiliar no controle dos
processos industriais e em projetos de equipamentos no processamento de materiais.