UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL

TECNÓLOGO EM EMPREENDEDORISMO

CLEITON PROENÇA RODRIGUES - RGM: 31553788

RAISSA EMILY SANTOS FERREIRA - RGM: 34642200

FACE PIZZA – AMBIENTE COMPETITIVO

SÃO PAULO - SP
 2023
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CLEITON PROENÇA RODRIGUES - RGM: 31553788

RAISSA EMILY SANTOS FERREIRA - RGM: 34642200

FACE PIZZA – AMBIENTE COMPETITIVO

Trabalho apresentado para aprovação na disciplina

Projeto Multidisciplinar – Consultoria em Ambiente
competitivo, na Universidade Cruzeiro do Sul.

Tutor(a): Rennan Brito

SÃO PAULO - SP
2023
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 RESUMO

O projeto sobre a história da empresa Face Pizza iniciou com uma

pesquisa minuciosa sobre seu surgimento e avanços. Foi coletado dados sobre os
fundadores, origem da ideia inicial, primeiros insights dos empreendedores e sobre
sua expansão. Com base nessas informações, o projeto apresentou as principais
dificuldades enfrentadas pela pizzaria ao longo dos anos, como a necessidade de se
adequar ao crescimento da demanda e manter a alta qualidade dos produtos
mediante ao ambiente competitivo.

Palavras-chave: dados, expansão, ambiente competitivo.

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 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO......................................................................................................... 5
2. OBJETIVOS.............................................................................................................6
3. DESENVOLVIMENTO..............................................................................................7
3.1 CÉNARIO
1..................................................................................................7 3.2
CENÁRIO 2..................................................................................................8

3.3 CENÁRIO 3..................................................................................................9

3.4 CENÁRIO 4................................................................................................10
3.4.1 ANÁLISE SWOT - CENÁRIO 4................................................................11

4. CONCLUSÃO.........................................................................................................12

5. REFERÊNCIAS.....................................................................................................
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1. INTRODUÇÃO

Esse trabalho possui 4 análises de cenários com o fim de dizer o curso de

uma empresa fictícia. Uma empresa que quando começou não tinha com quem
competir, porém, logo teve que lidar com a concorrência. Onde vai passar por
desafios tendo que buscar soluções para conservar o empreendimento erguido, sem
que isso cause problemas no retorno financeiro da empresa.

Esse projeto tem como alvo avaliar os cenários que existem, estudando
assim, a organização que será exposta. Ações estratégicas para fazer com que a
empresa se mantenha no mercado foram estudadas, abordando o estudo de cada
cenário, apresentando as dificuldades e sugerindo respostas inteligentes.

Levando em conta o ambiente competitivo no transcorrer do projeto, quando

para superar a concorrência foi necessário identificar táticas para reverter à situação
de maneira saudável para a empresa.

O objetivo central desse projeto é o exame de diferentes casos, com o

desígnio de perceber e atingir mudanças. A fim de realizar uma evolucão nos
cenários. Como aprimorar ? E por que aprimorar ?
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2. OBJETIVOS

O alvo nesse trabalho é a demonstração da importância em apurar os

sentidos de sobrevivência no cenário empreendedor, por meio de amostras
conclusivas nas quais informam como é importante a flexibilidade de uma empresa
para manter-se na competição de um ambiente comercial, que está fortemente
ligada com a demanda, gestão de recursos e estratégias inovadoras.
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3. DESENVOLVIMENTO

Pensando em suas habilidades que foram adquiridas ao logo dos anos, Sr. George
audaciosamente criou o seu próprio negócio a Face Pizza, visando na qualidade de
seus produtos e buscando atender com expectativas seus clientes. Logo de início
teve grande popularidade trazendo a segurança em seu negócio já que estava tendo
reconhecimento e lucratividade, mas quando menos esperava o mercado
competitivo em sua proximidade cresceu com novas empresas de instalando, vindo
a impactar diretamente no ambiente de negócio por causa de melhores preços e
variedade de produtos.

3.1 CENÁRIO 1

O Sr. George, que possui prática adquirida com sua “mama”, fazia pizzas caseiras
deliciosas, sempre elogiadas por todos que frequentavam sua casa. Sua fama era
reconhecida até por seus vizinhos. Com o grande interesse despertado, o Sr.
George resolveu abrir uma Pizzaria no bairro. Inicialmente, não havia concorrentes
na região.

A Pizzaria mais próxima ficava a cerca de 20km. Assim, o Sr. George inaugurou a
Pizzaria, e sua principal preocupação era oferecer a mesma qualidade da pizza
elaborada em casa. Começou oferecendo um Cardápio de 10 tipos de pizzas. O Sr.
George fixava o preço que queria, pois, a fama era que não havia pizza igual a sua
no bairro.

A empresa tinha sua relevância pelos consumidores devido ao fato do bom

produto ofertado o que gerou uma fama local, antes mesmo da criação da empresa
Face Pizza seus produtos já eram reconhecidos pela sua família, vizinhos, até
mesmo pelo bairro em que vivia por conta da qualidade das deliciosas massas
caseiras que o Sr. George aprendeu a receita junto a sua genitora, e nos seus
grandiosos recheios, então a Face Pizza tornou-se de grande referência entre os
clientes, portanto seu significado na visão dos seus consumidores vai além da
exclusividade, o fato de não ter outra escolha nas proximidades, mas sim a fama das
pizzas do Sr. George que precedia a criação da empresa.

A empresa tinha como grande pressuposto para sua atratividade o fato dela
oferecer abundância no produto ofertado, portanto seus clientes sentiam-se
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satisfeitos tanto fisiologicamente quanto mentalmente, a Face Pizza surpreendia

com o sabor de suas massas artesanais feitas somente com produtos de qualidade
e bem recheadas. Diante do exposto, os clientes buscavam a pizzaria pela forma
com que as pizzas eram elaboradas, e assim evidenciando o aprendizado que o Sr.
George adquiriu com o decorrer dos anos.

O fato de o Sr. George ter inaugurado sua pizzaria em seu bairro, um bairro
onde não havia concorrência ao seu redor pelo fato de nenhuma empresa fornece o
mesmo produto ao qual era ofertado pela Face Pizza, é indiscutivelmente o grande
fator para sua ascensão, uma vez que não havendo concorrência torna-se trivial o
seu alavancamento de clientes, pois poderá estabelecer o preço que queira e
oferecer ofertas que não terão valoração pela demanda devido à ausência de
parâmetro local, apostando assim no seu reconhecimento pelos clientes que
procuram o local pelos produtos de qualidade e sua exclusividade.

Face Pizza tem como fator decisivo a qualidade na compra do produto que
nasceu de uma receita onde somente o Sr. George tinha o segredo, tornando assim
o diferencial para a conquista de seus clientes que se deslocavam até o
estabelecimento para consumir os produtos e assim gerando credibilidade e
reconhecimento de mercado.

3.2 CENÁRIO 2

A Face Pizza progrediu. O preço médio de suas pizzas era R$30. Não tinha
preocupação com os custos internos, pois sua margem no negócio era confortável.
Com o sucesso, vem a concorrência e duas outras Pizzarias surgem no bairro. A
primeira concorrência busca por meio do preço de seus produtos atrair os
consumidores, portanto seu diferencial é notoriamente percebido no valor ofertado
das pizzas que custam a partir de R$20,00. Já a segunda oferece um Cardápio mais
amplo de pizzas salgadas e doces por um preço médio de R$25. O Sr. George viu
sua clientela diminuir mesmo reposicionando o preço de suas pizzas para R$25,
apesar de tentar não conseguia recuperar a clientela. Em contrapartida, seus dois
concorrentes continuavam a crescer. O Sr. George, na presente situação de custos
internos, não conseguiria acompanhar os R$20 de seu outro concorrente sem ficar
no vermelho (despesa maior que a receita).
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Após o surgimento de duas novas pizzarias, que tentavam a todo custo

alcançar a qualidade da Face Pizza, o Sr. George acabou perdendo a atratividade
dos clientes, pois, na visão deles, as outras pizzarias possuíam um melhor
custobenefício, o Sr. George tentou igualar o preço de suas pizzas em relação a dos
seus concorrentes, porém não conseguira reconquistar a clientela. A Face Pizza
teve início com pizzas caseiras degustativas que atraiam sua clientela, portanto, o
fator principal para sua busca era o sabor.

A vantagem competitiva da Face Pizza diante do cenário que se instaurava

era evidenciada no seguinte fato: mesmo após surgirem concorrentes com baixos
preços, ela permanecia com a mesma qualidade, sendo reconhecida assim, pelos
clientes, devido a qualidade de suas pizzas.

Um dos fatores decisivos predominantes na compra era a qualidade de suas

pizzas. A variedade também era um ponto importante para seus clientes.

3.3 CENÁRIO 3

O Sr. George avaliou o próprio negócio e decidiu não abrir mão da qualidade
percebida pelo cliente. Decidiu racionalizar seu custo de produção e, ao mesmo
tempo, flexibilizar a produção. A escolha foi modificar a produção, utilizando um
processo no qual a variedade pode ser obtida alterando poucos itens e mantendo
grande parte dos componentes comuns. Desse modo, conseguiu racionalizar o uso
dos mesmos produtos, concentrando os volumes de compras e negociação com os
fornecedores para reduzir o custo dos componentes da pizza.

A Pizzaria foi reformulada de modo que os pizzaiolos trabalhassem com todos os

materiais organizados à sua frente para reduzir o tempo de processamento e
investiu em treinamento para reduzir o desperdício. Passou a focar nos custos
internos e na variedade de pizzas; introduziu atendimento telefônico e delivery. Com
as mudanças realizadas, conseguiu reduzir o preço médio para R$23, porém, com
margem maior e com a variedade introduzida e o tempo de entrega da pizza
quentinha em 10 minutos, superou os concorrentes, e os clientes voltaram a crescer
na Face Pizza.

Usando como seu principal atrativo a redução de custos podendo realizar as

entregas, delivery e o contato telefônico, assim podendo aumentas a variedade das
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pizzas e sabores e direcionando até mesmo uma redução no preço médio,

reconquistando os seus clientes.
Passando por mudanças no comportamento de sua equipe, todos foram
submetidos a especialização gerando mais organização e redução nos desperdícios,
então Sr. George conseguiu uma negociação melhor de valores junto aos seus
fornecedores e promoveu mudanças em seus colaboradores e produção, inovando
alguns sabores de pizzas e mantendo outros sabores fixos, podendo gerar economia
em seu estoque e até mesmo podendo realizar entregas rápidas de produtos de
qualidade e baixo custo.

Na compra do produto o fator decisivo eras variedades de ótima qualidade

com preços acessíveis, tendo agilidade e rapidez na produção e nas entregas por
introduzir o atendimento telefônico e delivery.

3.4 CENÁRIO 4

Com o crescimento da Face Pizza, os concorrentes passaram a atacá-la da

seguinte forma: a que praticava o preço a R$20, passou a oferecer delivery e baixou
o preço para R$15. Com isso, recuperou parte da perda de clientes, mas sua pizza
não tinha a qualidade da Face Pizza. A concorrência ficou mais acirrada; outras
Pizzarias entraram na disputa de Mercado oferecendo pizzas com preços mais
baixos ainda, o que fez com que muitas delas fossem quebrando, com o passar do
tempo. A outra Pizzaria, que tinha um Cardápio variado, buscou imitar a Face Pizza,
reduziu custos internos e reformulou o visual da Pizzaria, transformando o local num
ponto de encontro agradável, além de regularmente fazer promoções. Os Faces
passaram, então, a investir num equipamento que produzia pizzas com espessuras
finas e massa crocante. Continuou a diversificar, porém, sempre alternando em torno
de um tipo básico. Investiram no local e a Pizzaria passou a ser ponto de referência
para encontros nos finais de semana. Com o local sempre lotado, todos buscavam
aquela massa crocante com um cardápio variado (doces, salgados, light, diet). Os
clientes, que cresciam a cada semana, consideravam que a relação custo/benefício
era superior na Face Pizza.

Face Pizza era referência entre os clientes, trazendo novas massas crocantes
e novos recheios podendo ter um cardápio variado servidos em um ambiente
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agradável e assim ampliando cada vez mais o número de clientes em busca dos
produtos pela forma com que eram feitos.
A Face Pizza reagiu e realizou investimentos trazendo novo equipamento
para produção de massas agora mais finas e crocantes, podendo ampliar seu
cardápio de produtos sem deixar de lado toda sua qualidade.

Mesmo com novas pizzarias em seu bairro, a Face Pizza manteve o

reconhecimento dos clientes por conta da sua qualidade criando novas massas e
recheios, novas formas de atendimentos e agilidades e mais um novo ambiente
agradável reconquistou seus clientes.

O fator decisivo de compras são as variedades de massas e recheios e o fator

principal que é a qualidade e um ambiente agradável.

3.4.1 ANÁLISE SWOT – CENÁRIO 4

Verificando o histórico da Face Pizza, ela tornou-se uma empresa próspera,

crescendo as estratégias e como uma ótima consequência, proporcionou forças
gerando então oportunidade, qualificando os funcionários e fazendo alterações nos
produtos, visando sempre o melhor para o cliente, mesmo os produtos utilizados na
empresa, já terem qualidade. E claro, que a Face Pizza continua buscando
novidades, mudando suas táticas, para assim ter o diferencial, ficar atrativa e deixar
a concorrência para trás.

OPORTUNIDADES AMEAÇAS
Amb. Externo

Fidelizar clientes
Variedade de produtos

Qualidade dos produtos

FORÇAS FRAQUEZAS
Atendimento diferenciado Menores preços e
delivery
Esquipe especializada
Amb. Interno

Concorrência agressiva
Qualidade das pizzas
Ambiente agradável
Variedade dos sabores
Custo benéfico
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4. CONCLUSÃO

A finalidade desse trabalho foi para obter a real situação da Face Pizza desde
o início, fazendo com que a concorrência enxergasse que para conseguir os
objetivos, é importante termos uma gerência ativa e que busca sempre algo
inovador, que faça a diferença, pensando sempre em manter-se firme para quando
vierem intimidações locais do mercado, estejam seguros sabendo que seus clientes
são fidelizados pois conhecem seu diferencial e excelência no serviço.

Por fim, tudo isso confirma que a melhor forma de crescer é inventar,
reinventar, e ser o diferencial e que diante das dificuldades você poderá enfrentá-las
de forma apropriada, e irá transformar seus maiores desafios em grandes
oportunidades de negócios para o crescimento da sua empresa, tornando-se então
ainda mais forte no mercado comercial, podendo ainda levar os seus produtos a
terem maior destaque ante as concorrências do seu bairro e demais.
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REFERÊNCIAS

MOUSTON, Melissa. Como aumentar o lucro do seu negócio. Forbes. Disponível

em: <https://forbes.com.br/forbes-money/2023/01/como-aumentar-o-lucro-do-
seunegocio/>. Acesso em: 29 maio 2023

NAKAGAWA, Marcelo. Ferramenta: Análise Swot (clássico). Editora Globo.

Disponível em:
<https://www.sebrae.com.br/Sebrae/Portal%20Sebrae/Anexos/ME_Analise-
Swot.PDF>. Acesso em: 29 maio 2023