UNIVERSIDADE CRUZEIRO DO SUL

TECNÓLOGO EM EMPREENDEDORISMO

CLEITON PROENÇA RODRIGUES - RGM: 31553788

RAISSA EMILY SANTOS FERREIRA - RGM: 34642200

FACE PIZZA – AMBIENTE COMPETITIVO

SÃO PAULO - SP
 2023

CLEITON PROENÇA RODRIGUES - RGM: 31553788

RAISSA EMILY SANTOS FERREIRA - RGM: 34642200

FACE PIZZA – AMBIENTE COMPETITIVO

Trabalho apresentado para aprovação na disciplina

Projeto Multidisciplinar – Consultoria em Ambiente
competitivo, na Universidade Cruzeiro do Sul.

Tutor(a): Rennan Brito

SÃO PAULO - SP
2023
 RESUMO

O projeto sobre a história da empresa Face Pizza iniciou com uma

pesquisa minuciosa sobre seu surgimento e avanços. Foi coletado dados sobre os
fundadores, origem da ideia inicial, primeiros insights dos empreendedores e sobre
sua expansão. Com base nessas informações, o projeto apresentou as principais
dificuldades enfrentadas pela pizzaria ao longo dos anos, como a necessidade de se
adequar ao crescimento da demanda e manter a alta qualidade dos produtos
mediante ao ambiente competitivo.

Palavras-chave: dados, expansão, ambiente competitivo.

 SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO......................................................................................................... 4
2. OBJETIVOS.............................................................................................................5
3. DESENVOLVIMENTO..............................................................................................6
3.1CENÁRIO 1..................................................................................................7
3.2CENÁRIO 2..................................................................................................8

3.3 CENÁRIO 3..................................................................................................9

3.4 CENÁRIO 4................................................................................................10
3.4.1 ANÁLISE SWOT - CENÁRIO 4................................................................11

4. CONCLUSÃO.........................................................................................................12

5. REFERÊNCIAS..................................................................................................... 13
1. INTRODUÇÃO

Esse trabalho possui 4 análises de cenários com o fim de dizer o curso de

uma empresa fictícia. Uma empresa que quando começou não tinha com quem
competir, porém, logo teve que lidar com a concorrência. Onde vai passar por
desafios tendo que buscar soluções para conservar o empreendimento erguido, sem
que isso cause problemas no retorno financeiro da empresa.

Esse projeto tem como alvo avaliar os cenários que existem, estudando
assim, a organização que será exposta. Ações estratégicas para fazer com que a
empresa se mantenha no mercado foram estudadas, abordando o estudo de cada
cenário, apresentando as dificuldades e sugerindo respostas inteligentes.

Levando em conta o ambiente competitivo no transcorrer do projeto, quando

para superar a concorrência foi necessário identificar táticas para reverter à situação
de maneira saudável para a empresa.

O objetivo central desse projeto é o exame de diferentes casos, com o

desígnio de perceber e atingir mudanças. A fim de realizar uma evolução nos
cenários. Como aprimorar ? E por que aprimorar ?
2. OBJETIVOS

O alvo nesse trabalho é a demonstração da importância em apurar os

sentidos de sobrevivência no cenário empreendedor, por meio de amostras
conclusivas nas quais informam como é importante a flexibilidade de uma empresa
para manter-se na competição de um ambiente comercial, que está fortemente
ligada com a demanda, gestão de recursos e estratégias inovadoras.
3. DESENVOLVIMENTO

Considerando as habilidades adquiridas ao longo dos anos, o empreendedor Sr.

George corajosamente deu vida à sua própria empresa, a Face Pizza, com o
objetivo primordial de oferecer produtos de alta qualidade e superar as expectativas
dos seus clientes. Desde o início, a empresa ganhou ampla popularidade, o que
fortaleceu a confiança no negócio, graças ao reconhecimento e à lucratividade
alcançados. No entanto, para surpresa de George, o mercado próximo experimentou
um crescimento significativo com a entrada de novas empresas, impactando
diretamente o ambiente de negócios por meio da oferta de preços mais competitivos
e uma maior diversidade de produtos
 3.1 CENÁRIO 1

O Sr. George, com sua vasta experiência culinária adquirida por meio de sua
família, era conhecido por fazer pizzas caseiras deliciosas que sempre recebiam
elogios dos frequentadores de sua casa. Sua reputação se estendia até mesmo aos
vizinhos. Com todo o interesse despertado, o Sr. George decidiu abrir uma pizzaria
no bairro, aproveitando a falta de concorrentes na região.

Antes da abertura da Face Pizza, os produtos do Sr. George já eram

reconhecidos por sua família, vizinhos e até mesmo pelos moradores do bairro
devido à qualidade das massas caseiras e dos recheios saborosos que ele aprendeu
a fazer com sua mãe. A Face Pizza, portanto, se tornou uma referência para os
clientes, sendo sua reputação muito além da exclusividade de não haver outras
opções nas proximidades, mas sim pela fama das pizzas do Sr. George, que
precedeu a criação da empresa.

A empresa se destacava por oferecer produtos abundantes, proporcionando

satisfação tanto física quanto mental aos clientes. A Face Pizza surpreendia com o
sabor de suas massas artesanais feitas com ingredientes de qualidade e
generosamente recheadas. Diante disso, os clientes buscavam a pizzaria pela forma
como as pizzas eram elaboradas, destacando assim o conhecimento que o Sr.
George adquiriu ao longo dos anos.

O fato de o Sr. George ter inaugurado sua pizzaria em um bairro onde não
havia concorrência para oferecer o mesmo produto da Face Pizza foi sem dúvida o
principal fator para seu sucesso, uma vez que a ausência de concorrentes tornava
mais fácil atrair clientes. Ele tinha a liberdade de estabelecer os preços que desejava
e oferecer promoções sem ter que considerar a demanda local, apostando no
reconhecimento dos clientes que buscavam o local pela qualidade dos produtos e
sua exclusividade.

A qualidade do produto, que nasceu de uma receita secreta do Sr. George, foi
o fator decisivo para conquistar os clientes da Face Pizza, que se deslocavam até o
estabelecimento em busca desses produtos. Isso gerou credibilidade e
reconhecimento no mercado.

3.2 CENÁRIO 2

A Face Pizza obteve progresso significativo. O preço médio de suas pizzas

era de R$30. A empresa não tinha preocupações com os custos internos, pois sua
margem de lucro era confortável. No entanto, com o sucesso, surgiram duas novas
pizzarias concorrentes no bairro. A primeira concorrência optou por atrair os
consumidores por meio do preço de seus produtos, oferecendo pizzas a partir de
R$20. Já a segunda concorrente oferecia um cardápio mais amplo de pizzas
salgadas e doces com preço médio de R$25. O Sr. George, mesmo tentando
reposicionar o preço de suas pizzas para R$25, viu sua clientela diminuir e não
conseguiu recuperá-la. Enquanto isso, seus dois concorrentes continuavam a
crescer. O Sr. George, diante da situação atual dos custos internos, não conseguiria
competir com o preço de R$20 praticado pelo outro concorrente sem ter prejuízos.

Após o surgimento das duas novas pizzarias, que buscavam alcançar a

qualidade da Face Pizza a todo custo, o Sr. George perdeu a atratividade para os
clientes, pois eles percebiam que as outras pizzarias ofereciam uma melhor relação
custo-benefício. Apesar de tentar igualar o preço de suas pizzas aos de seus
concorrentes, ele não conseguiu reconquistar a clientela. A Face Pizza teve seu
início com pizzas caseiras deliciosas que atraíam seus clientes, sendo o sabor o
fator principal que os buscava.

A vantagem competitiva da Face Pizza diante do cenário emergente era

evidenciada pelo fato de que, mesmo com a entrada de concorrentes com preços
mais baixos, a empresa mantinha a mesma qualidade e era reconhecida pelos
clientes por suas pizzas de qualidade. Um dos fatores decisivos na escolha dos
consumidores era a qualidade das pizzas da Face Pizza. Além disso, a variedade
também era um ponto importante para os clientes.
 3.3 CENÁRIO 3

O Sr. George fez uma avaliação minuciosa de seu negócio e decidiu não
comprometer a qualidade percebida pelos clientes. Ele optou por otimizar seus
custos de produção e, ao mesmo tempo, tornar a produção mais flexível. A
estratégia escolhida foi modificar o processo de produção, utilizando um método no
qual é possível obter variedade alterando apenas alguns elementos, enquanto a
maior parte dos componentes permanece comum. Dessa forma, ele conseguiu
otimizar o uso dos mesmos insumos, concentrando os volumes de compra e
negociação com os fornecedores para reduzir o custo dos componentes das pizzas.

A Pizzaria passou por uma reformulação, na qual os pizzaiolos trabalhavam

com todos os materiais organizados à sua frente, reduzindo o tempo de
processamento. Além disso, foram feitos investimentos em treinamento para reduzir
o desperdício. A empresa passou a focar nos custos internos e na variedade de
pizzas, introduzindo serviços de atendimento telefônico e delivery. Com as
mudanças implementadas, foi possível reduzir o preço médio para R$23, ao mesmo
tempo em que se obteve uma margem maior. A introdução da variedade e a entrega
rápida das pizzas quentinhas em apenas 10 minutos fizeram com que a Face Pizza
superasse os concorrentes, e os clientes voltaram a crescer.

A redução de custos, aliada à oferta de serviços de entrega e atendimento

telefônico, se tornou o principal atrativo da Face Pizza, permitindo aumentar a
variedade de pizzas e sabores, além de direcionar uma redução no preço médio,
reconquistando os clientes. Houve mudanças no comportamento da equipe, que
passou por especializações para aumentar a organização e reduzir os desperdícios.
O Sr. George também conseguiu negociar melhores valores com seus fornecedores
e promoveu mudanças na equipe e na produção, introduzindo novos sabores de
pizzas, ao mesmo tempo em que mantinha outros sabores fixos, o que gerou
economia no estoque e permitiu realizar entregas rápidas de produtos de qualidade
a um baixo custo.

Na decisão de compra, o fator decisivo era a oferta de variedade de pizzas de

ótima qualidade a preços acessíveis, aliados à agilidade e rapidez na produção e
nas entregas, graças à introdução do atendimento telefônico e do serviço de
delivery.

3.4 CENÁRIO 4

Com o crescimento da Face Pizza, surgiram estratégias competitivas por

parte dos concorrentes. Uma das pizzarias concorrentes reduziu o preço para R$15
e passou a oferecer serviços de delivery, conseguindo recuperar parte dos clientes
perdidos. No entanto, a qualidade das pizzas não se comparava à qualidade da
Face Pizza. Com o aumento da concorrência, outras pizzarias entraram no mercado
oferecendo preços ainda mais baixos, levando algumas delas à falência ao longo do
tempo.

Outra pizzaria concorrente, que possuía um cardápio variado, decidiu imitar a

Face Pizza. Reduziu seus custos internos e renovou o visual da pizzaria,
transformando o local em um ponto de encontro agradável. Além disso, realizava
promoções regularmente. Os proprietários da Face Pizza investiram em um
equipamento que produzia pizzas com massa fina e crocante. Continuaram a
diversificar o cardápio, alternando entre diferentes tipos de pizzas, mas mantendo
um tipo básico como base. O local tornou-se um ponto de referência para encontros
nos finais de semana, sempre lotado. Os clientes buscavam a massa crocante e o
cardápio variado, que incluía opções doces, salgadas, light e diet. O crescente
número de clientes considerava a relação custo/benefício superior na Face Pizza.

O que importa para os clientes na hora de fazer suas compras são as

variedades de massas e recheios oferecidos, além do fator primordial que é a
qualidade do produto e a experiência em um ambiente diferente.
 3.4.1 ANÁLISE SWOT – CENÁRIO 4

Ao analisar a trajetória da Face Pizza, observamos que a empresa alcançou um

crescimento sólido, impulsionado por suas estratégias bem-sucedidas. Isso resultou
em oportunidades favoráveis, permitindo aprimorar a qualificação dos funcionários e
promover alterações nos produtos, sempre visando o melhor para o cliente. É
importante ressaltar que, mesmo utilizando insumos de qualidade, a Face Pizza
continua em busca de inovações, ajustando suas táticas para se destacar, atrair
clientes e superar a concorrência.

OPORTUNIDADES AMEAÇAS
Fidelizar clientes Delivery
Variedade de
Aumento na
Externo

produtos
Amb.

concorrência

Qualidade dos
produtos

FORÇAS FRAQUEZAS
Qualidade do Menores
Interno

produto preços
Amb.

Alta
Atendimento concorrência
especializado
4. CONCLUSÃO

A proposta deste trabalho foi compreender a trajetória da Face Pizza desde o seu
início, evidenciando a importância de uma gestão proativa e em constante busca por
inovação para alcançar os objetivos almejados. Ficou claro que manter-se firme
diante das pressões do mercado local é fundamental, pois os clientes são fidelizados
pela percepção do diferencial e excelência do serviço oferecido pela empresa.

Em última análise, isso reforça a ideia de que o crescimento só é possível por meio
da capacidade de inventar e reinventar-se, destacando-se como um diferencial no
mercado. Ao enfrentar as dificuldades de forma adequada, é possível transformar os
desafios em oportunidades valiosas para o crescimento do negócio. Assim, a
empresa torna-se ainda mais sólida no mercado, conquistando maior destaque em
relação à concorrência local e além dela.
 REFERÊNCIAS

Cardoso, Denis. O Ambiente Competitivo, 2018, IntelLicom. Disponível em :

https://intellicom.com.br/2018/10/29/o-ambiente-competitivo/
Acesso em : 29, Maio, 2023

Carvalho,Patricia. 10 dicas do MenuDino que vão ajudar a Destacar sua Pizzaria da

Concorrência, 2023. Consumer.
Disponível em :
https://blog.consumer.com.br/dicas-do-menudino-para-sua-pizzaria/ .
Acesso em : 29, maio 2023