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ETEC - Adolpho Berezin

Desenvolvimento do Plano de Negócios

Ana Luiza Rodrigues

Kailani Oliveira de Barros Martins

Lidia Isabel C. do Nascimento

Maria Eduarda da Costa Chagas

Melissa Lima da Silva

Pietro de Lima Sousa

Mongaguá 2022
 Ana Luiza Rodrigues

Kailani Oliveira de Barros Martins

Lidia Isabel C. do Nascimento

Maria Eduarda da Costa Chagas

Melissa Lima da Silva

Pietro de Lima Sousa

Desenvolvimento do Plano de Negócios

Trabalho de Desenvolvimento do Plano de

Negócios apresentado como exigência do
Componente Desenvolvimento dos Modelos
de Negócios, com Habilitação Profissional
Técnica em Administração de Empresas, no
Eixo Tecnológico Gestão e Negócios, à
Escola Técnica Estadual Adolpho Berezin,
sob orientação dos Professores Marcelo
Hipólito de Moura e Rosane Lourdes Souza.

INTRODUÇÃO

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A seguir apresentaremos informações descrevendo um modelo de negócio, cada
área e sua importância, com uma linguagem concisa e clara, informações como: as
questões financeiras, o marketing da empresa, entre outros fatores necessários.

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Modelo de negócios
Melissa

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Sumario executivo

A empresa Girassol, se encontra no mercado há quatro anos, fazendo a prestação

de serviço, no ramo alimentício. Entrou no mercado no ano de 2018, a proprietária
se chama Grace Souza, cuja trabalhava no quiosque de seus pais até que após
anos trabalhando e juntando renda conseguiu abrir seu próprio negócio, e agora
trabalha para si mesma, a empresa se encontra localizada no município de
Mongaguá, litoral de São Paulo.

O quiosque Girassol oferece serviços como, porções de alimentos, “drinks”, cervejas

entre outros tipos de bebíveis, contém cinco funcionários, atualmente funciona aos
fins de semana e nos feriados, estamos criando estratégias para modificar isso de
modo que ajude a empresa a crescer no seu ramo.

A empresa tem como missão fornecer o bem-estar do consumidor em sua zona de

lazer e entretenimento para que seja possível conseguir destaque no amplo
mercado que está inserido.

Dentro da área de gestores e colaborados temos a empresária e dona do

estabelecimento, Glace Souza Barros de 42 anos, onde lidera seus cinco
funcionários e colaboradores na questão do atendimento ao público e preparação de
alimentos e bebíveis, cuja se encontra realizando uma graduação na área de
pedagogia, portadora do telefone celular: (13) 99139-5190, seus funcionários sendo
a maioria jovens do ensino médio que buscam renda de alguma forma.

A empresa localizada no ramo alimentício oferece produtos como:

 Porções sendo elas de frutos do mar ou não

 Pasteis e salgados do gênero

 Drinks personalizados, ou seja, batidas, caipirinhas ou cervejas

 Bebidas não alcóolicas também, refrigerantes ou drinks sem álcool

Conclui-se como potencial público-alvo famílias ou pessoas com idade entre 20-45
anos, que recebem acima de dois salários-mínimos e que estejam localizadas na
baixada santista ou entre Itanhaém e Praia Grande já que são os mesmos que

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geram o rendimento e lucro da empresa, não desconsiderando os jovens que vão
muito a praia, mas com foco principal em adultos.

A empresa girassol se encontra localizada em Av. Gov. Mário Covas Júnior, 4455 -
Vila Atlântica, Mongaguá - SP, 11730-000.

São investidos cerca de mil reais por mês na compra de materiais, utensílios e na
quitação de contas que a empresa obtém.

Forma jurídica e enquadramento tributário:

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ANÁLISE DE MERCADO

A análise de mercado nada mais é do que o processo de obtenção de dados e

informações relevantes sobre o mercado em que seu negócio ou ideia está inserido.
Para isso, é preciso deixar claro quem são seus potenciais clientes, além dos
concorrentes e como será o trabalho com os fornecedores.

PUBLICO ALVO:

Faixa etária: Famílias e adultos de 20-45 anos

Hábitos de compra: Peixe e bebidas

Renda: 2.915,40

CONCORRENTES:

Quiosque Brisa do Mar = Tem Samba como evento, vende feijoada aos sábados, excelente
recepção de acordo com as avaliações dos clientes, pratos feitos com rapidez e muito
saborosos.

Quiosque Corsário Frutos do Mar= Porções bem servidas e saborosas,

atendimento excelente. Tem um atrativo na primeira porção (uma boa salada é servida). Se
desejar têm uma porção de Arroz que também pode ser servida.
Quiosque Brisa S= Bom atendimento, e músicas ao vivo.
FORNECEDORES:
Contém apenas um fornecedor: Frigonepi, sua atividade econômica principal é
Comércio atacadista de produtos alimentícios em geral.

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Plano de marketing.

As informações básicas para a montagem do planejamento incluem:

• Sumário executivo (resumo do seu plano);

• Avaliação do cenário;
• Definição do público-alvo das ações;
• Posicionamento no mercado e atuação da marca;
• Classificação de objetivos e estratégias.

Avaliação do Cenário.

• Concorrentes não oferecem uma ampla estrutura.

Por conta do município limitar o quanto você pode construir na orla da praia, todos
os quiosques devem seguir a mesma linha, ou seja, devem ser do mesmo tamanho.
Por tanto, a localização do quiosque, o produto e o serviço oferecido são a principal
diferença entre os concorrentes, o que influencia diretamente no que é oferecido ao
cliente.

• Região de alta procura para a realização de eventos.

Por ser uma região praiana o público alvo varia, porém os consumidores em sua
maioria são pessoas de 25 a 40 anos, o que possibilita fortemente a ideia da música
ao vivo com foco em músicas de matriz sertaneja.

• Boa localização, região de alta procura por turistas.

Por conta do quiosque ser próximo ao centro da cidade, a demanda de clientes é

alta, sendo uma ótima localização.

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• Clima instável

Por ser um negócio que depende do bom tempo e de sol, tempos ruins como chuvas
e ventanias atrapalham o negócio, devido ao atendimento e ao consumo ser ao ar
livre.

Definição do Público-Alvo.

O público alvo varia de 25 a 40 anos, sendo assim em sua maioria adultos turistas
que por vezes vão à praia com seus filhos e família, porém, o principal público são
adultos por conta dos produtos oferecidos que são bebidas alcoólicas e
acompanhamentos que harmonizam com as bebidas, sendo assim, por mais que
estejam com seus filhos, os principais clientes são os adultos.

Plano de Marketing
O plano de marketing baseado nas necessidades da empresa, gira em torno de:

Redes sociais;
Todos sabemos que o empreendedorismo e as redes sociais andam lado a lado,
diante disso, toda empresa deve ter uma rede social e atualiza-la constantemente ou
diariamente com fotos de produtos, promoções e atualizações no geral.

Produtos diferentes dos demais concorrentes;

Diante o estudo de mercado, percebe-se que quando se fala em produtos, o
quiosque não possui muitas inovações, isso quer dizer que é sim necessário
produtos novos e diferentes, como drinks e comidas exclusivas.
Eventos de música ao vivo no estabelecimento com promoções no dia.
Para chamar a atenção do cliente para o estabelecimento, uma ótima ideia é ter
música ao vivo no local, já que além de chamar a atenção dos ouvintes do artista
que estará tocando, chamará a atenção de quem ainda não conhece o artista mas
quer algo diferente, e as promoções no dia serve para a clientela ter mais um motivo
para ir ver o artista tocar.

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Plano operacional

Lídia

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Plano financeiro

A má administração financeira é uma das principais causas que levam muitos

negócios a fechar as portas. Para que um empreendimento seja bem sucedido, é
preciso saber cuidar muito bem da empresa. Nesse sentido, é fundamental que a
organização tenha um planejamento financeiro. Trata-se de um documento que
mapeia diferentes aspectos relacionados ao recursos monetários, como
faturamentos, investimentos, despesas e dívidas.

Matéria-prima

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A matéria prima que o quiosque trabalha é o primário, a empresa é um prestador
de serviços alimentícias, de lazer e com bebidas em geral, o produto que o quiosque
mais trabalha é o frutos do mar como camarão(R$35,00 o kg),peixe
como:pescada,porquinho e tilápia(em torno de R$23,00), a empresa também
trabalha com lula,tirando os frutos do mar o quiosque trabalha com bata
fritar(R$30,00 o pacote),cebolas e diversas porções.As bebidas que o quiosque
trabalha são cachaças como 51 e velho barreiro(em torno de R$8,00 cada
garrafa),vodka como balalaika e Smirnoff(a média do preço é R$23,00 cada
garrafa) ,cervejas como itapava,skol, Heineken, budweisere duplo malte (R$2,35
cada latinha),a empresa ultiliza polpas para dar gosto nas bebidas(R$20,00 o saco
de polpa).

Fornecedores

O fornecedor da empresa é a Frigo nepi,trabalha com produtos refrigerados e

congelados. A proprietária do quiosque compra os outros matérias em adegas e
mercados atacadistas.

Equipamentos, máquinas, utensílios e móveis

Os equipamentos elétricos mais utilizados são: freezer e fritadeira elétrica. O custos

desses equipamentos tem mais visibilidade nas contas de luz, o quiosque costuma
trocar os elétricos de 3 em 3 anos . O matérias mais necessários são:gurda-
sol,mesas de plástico e cadeira.

Salários de colaboradores

O quiosque possui cinco funcionários, o salario vai de 60 reais ou 80 reais tudo

depende do movimento do dia, em temporadas mais fraca a empresa só trabalha
com dois ou 3 funcionários por dia, em alta temporada o quiosque trabalha com 5 ou
mais funcionários .

Estabelecimentos físicos

O quiosque paga licença, o preço anual dessa licença é de R$1.200.

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