UNIVERSIDADE CIDADE DE ALFENAS-UNIFRAN

ADMINISTRAÇÃO

ADRIELY CARVALHO TERCETTI – RGM – 23702931

PROJETO MULTIDISCIPLINAR – ANBIENTE COMPETITIVO

ALFENAS—MG
2020
 UNIVERSIDADE CIDADE DE ALFENAS-UNIFRAN
ADMINISTRAÇÃO

ADRIELY CARVALHO TERCETTI – RGM – 23702931

PROJETO MULTIDISCIPLINAR – ANBIENTE COMPETITIVO

Trabalho de projeto, apresentado ao curso de Administração,

com parte de requisitos para a conclusão da disciplina Projeto
multidisciplinar ambiente – competitivo 2020, sob a orientação
do Professor tutor Rogério Campos.

ALFENAS—MG
2020
 RESUMO

O Projeto apresenta uma analise da empresa face pizza. É uma empresa

fictícia no ramo alimentício.

O trabalho foi elaborado por quatro cenário, foi desenvolvido desde de quando
era na casa do Sr George até o surgimento no mercado. O objetivo é relatar e analisar
cada fase da mudança do ambiente se a ação positiva ou não, foi buscando comparar
as práticas da empresa com a teoria.

Por um estudo amplo foi a possível concluir que o Sr George teve dificuldade
com sua pizzaria por meio de concorrente no mercado de trabalho, por sua alta
qualidade de suas pizza caseira com a concorrência teve que baixar o preço para não
ir a falência, isso por que o foco da empresa e a excelência qualidade de serviço
prestado.
 Sumário

Introdução ............................................................................................... 05
Empresa ................................................................................................ .06
Analise do Cenário 1 ................................................................................ 07
Analise do Cenário 2 ................................................................................ 08
Analise do Cenário 3 ................................................................................ 08
Analise Swot Cenário 4 ............................................................................ 10
Conclusão ............................................................................................... 11
Referência Bibliográfica .......................................................................... 14
 Introdução

Projeto foi desenvolvido para analisar a empresa, desde do seu pequeno

negocio dentro da sua casa com seus amigos, até quando surgiu a micro pequena
empresa face pizza com o passar do tempo Sr George ao ver a dificuldade teve que
buscar a formula para supera-la sim que afetava seu setor financeiro.

Em todo o trabalho, podemos analisar que através do seu ambiente

competitivo e o gestor deve entender que o mercado não está estagnado, e se não é
feita novas mudanças podemos pede a posição do mercado por esse motivo temos
que surgir um ponto chave( visionário, habilidoso,dedicado,aberto,para novos
conhecimento) para ser uma empresa eficaz.

Teremos que entender fatores de produções, estratégicos, o

desenvolvimento do mercado, de pessoas de pessoas no mercado financeiro. E dessa
forma podemos estar em um patamar igualitário das outras empresas e o carro ocorra
novas mudanças, podemos buscar novas soluções.

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 1. A empresa

A empresa é analisada trata-se de uma pizzaria, a face pizza que atua

no ramo alimentício, onde o principal foco e a qualidade dos produtos. A
qualidade significa conformidade que a empresa estabelece e comprimente a
cumprir para entender as expectativas do consumidor.

Com seus concorrentes que surgiu seu Sr Gorge passou a ter

dificuldade pra manter sua empresa aberta, com isso teve que reformulada de
modo que os pizzaiolos trabalhassem com todos os materiais organizados à sua
frente para reduzir o tempo de processamento e investiu em treinamento para
reduzir o desperdício.

Passou a focar nos custos internos e na variedade de pizzas; introduziu

atendimento telefônico e delivery. Com as mudanças realizadas, conseguiu
reduzir o preço médio para R$23, porém, com margem maior e com a variedade
introduzida e o tempo de entrega da pizza quentinha em 10 minutos, superou os
concorrentes, e os clientes voltaram a crescer na Face Pizza.

Sr George passou, então, a investir num equipamento que produzia

pizzas com espessuras finas e massa crocante. Continuou a diversificar, porém,
sempre alternando em torno de um tipo básico. Investiram no local e a Pizzaria
passou a ser ponto de referência para encontros nos finais de semana. Com o
local sempre lotado, todos buscavam aquela massa crocante com um cardápio
variado (doces, salgados, light, diet). Os clientes, que cresciam a cada semana,
consideravam que a relação custo/benefício era superior na Face Pizza.

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 1. Análise do Cenário

O Sr. George, que possui prática adquirida com sua “mama”, fazia pizzas caseiras deliciosas, sempre
elogiadas por todos que frequentavam sua casa. Sua fama era reconhecida até por seus vizinhos.
Com o grande interesse despertado, o Sr. George resolveu abrir uma Pizzaria no bairro. Inicialmente,
não havia concorrentes na região. A Pizzaria mais próxima ficava a cerca de 20km. Assim, o Sr.
George inaugurou a Pizzaria, e sua principal preocupação era oferecer a mesma qualidade da pizza
elaborada em casa. Começou oferecendo um Cardápio de 10 tipos de pizzas. O Sr. George fixava o
preço que queria, pois, a fama era que não havia pizza igual a sua no bairro.

1.1. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?

A pizzaria do Sr George já vinha adquirindo pratica em sua casa, todos que

experimentava elogia pelo seu talento. Além da distância Sr George facilitou o
deslocamento de seus cliente com o deliveriy .

1.2. Qual a vantagem competitiva?

4O Sr George tinha uma grande vantagem pois não tinha concorrente

de pizza caseira próximo a sua Casa, sua pizza tinha reconhecimento pelos seus
amigos e vizinhança, pela sua facilidade de entrega do seu produto para os
clientes.

1.3. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez?

Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?

O fator de compra aos seus clientes era de qualidade desde da sua casa,
Sr George tinha suas melhores receitas caseiras, o preço era acessível e sua
rapidez era que chamava atenção ao seus clientes.

Seu cardápio tinha variedade no total tinha 10 tipos de pizza caseiras,

oferecendo flexibilidade a entrega, e seu serviço era oferecido pela
qualidade.

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 2. Análise do Cenário 2

A Face Pizza progrediu. O preço médio de suas pizzas era R$30. Não tinha preocupação com os custos
internos, pois sua margem no negócio era confortável. Com o sucesso, vem a concorrência e duas
outras Pizzarias surgem no bairro. A primeira busca no preço o seu diferencial e passa a oferecer pizzas
a partir de R$20,00. A segunda oferece um Cardápio mais amplo de pizzas salgadas e doces por um
preço médio de R$25. O Sr. George viu sua clientela diminuir. Apesar de reposicionar seu preço para
R$25, não conseguia recuperar a clientela. Em contrapartida, seus dois concorrentes continuavam a
crescer. O Sr. George, na presente situação de custos internos, não conseguiria acompanhar os R$20
de seu outro concorrente sem ficar no vermelho (despesa maior que a receita).

2.1. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?

A face pizza foi uma expansão no mercado sempre que era uma pequena
micro empresa em sua casa com suas receitas caseira entre seu amigos e
familiares, com incentivo de seus amigos e familiares seu Sr George obteve por
abri seu próprio negocio.

2.2. Qual a vantagem competitiva?

A vantagem competitiva foi seu reconhecimento em todo seu bairro, ao

passar meses surgiu vários concorrentes com o preço mais acessível que do Sr
George, com esses concorrentes teve que baixa seu preço para não perde seus
clientes.

2.3. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez?

Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?
2.4.
O fator decisivo é sua variedade de suas pizzas caseiras pois seu produto é
de qualidade, com os concorrentes teve que abaixa o preço do seu produto
com isso Sr George ganhou vários clientes novos.

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 3. Análise do Cenário 3

O Sr. George avaliou o próprio negócio e decidiu não abrir mão da qualidade percebida pelo cliente:
nada de reduzir azeitonas na pizza ou seu recheio. Decidiu racionalizar seu custo de produção e, ao
mesmo tempo, flexibilizar a produção. A escolha foi modificar a produção, utilizando um processo no
qual a variedade pode ser obtida alterando poucos itens e mantendo grande parte dos componentes
comuns. 16 17 Desse modo, conseguiu racionalizar o uso dos mesmos produtos, concentrando os
volumes de compras e negociação com os fornecedores para reduzir o custo dos componentes da
pizza. A Pizzaria foi reformulada de modo que os pizzaiolos trabalhassem com todos os materiais
organizados à sua frente para reduzir o tempo de processamento e investiu em treinamento para
reduzir o desperdício. Passou a focar nos custos internos e na variedade de pizzas; introduziu
atendimento telefônico e delivery. Com as mudanças realizadas, conseguiu reduzir o preço médio
para R$23, porém, com margem maior e com a variedade introduzida e o tempo de entrega da pizza
quentinha em 10 minutos, superou os concorrentes, e os clientes voltaram a crescer na Face Pizza.

3.1. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?

Sr George começou a avaliar seu próprio negocio e decidiu a não abri mão
da sua qualidade de seus produtos, com preço médio de suas pizzas era R$:30
teve que passa a oferecer R$:20,00,Sr George procurou regularizar para não
desperdiçar os produtos tendo em vista que qualidade e entrega rápida é um
grande significado para os seus consumidores.

3.2. Qual a vantagem competitiva?

A vantagem esta diretamente ligado a aplicação estratégica competitiva ao

concorrente? A mudança de produção aonde a ideia obter variedade trocando
somente alguns produtos,
Desse modo, conseguiu reformular de modo que os pizzaiolos trabalhassem
com todos os materiais organizados á sua frente para reduzir o tempo de
processamento e investiu em treinamento. Com a sua mudança que teve sobre a
entrega dos produtos de boa qualidade de custo baixo e entrega rápida.

3.3. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez?

Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?

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 O fator decisivo é os produtos de boa qualidade com variedade no seu
cardápio, e os preços baixos a sua, a sua flexibilidade e o serviço diferenciado, foi
o delively e com a margem de variedade introduzida o tempo de entrega da pizza
quentinha em 10 mim, que superou os seus concorrentes.

4. Análise do Cenário 4

Com o crescimento da Face Pizza, os concorrentes passaram a atacá-la da seguinte forma: a que
praticava o preço a R$20, passou a oferecer delivery e baixou o preço para R$15. Com isso, recuperou
parte da perda de clientes], mas sua pizza não tinha a qualidade da Face Pizza. A concorrência ficou
mais acirrada; outras Pizzarias entraram na disputa de Mercado oferecendo pizzas com preços mais
baixos ainda, o que fez com que muitas delas fossem quebrando, com o passar do tempo. A outra
Pizzaria, que tinha um Cardápio variado, buscou imitar a Face Pizza, reduziu custos internos e
reformulou o visual da Pizzaria, transformando o local num ponto de encontro agradável, além de
regularmente fazer promoções. Os Faces passaram, então, a investir num equipamento que produzia
pizzas com espessuras finas e massa crocante. Continuou a diversificar, porém, sempre alternando em
torno de um tipo básico. Investiram no local e a Pizzaria passou a ser ponto de referência para
encontros nos finais de semana. Com o local sempre lotado, todos buscavam aquela massa crocante
com um cardápio variado (doces, salgados, light, diet). Os clientes, que cresciam a cada semana,
consideravam que a relação custo/benefício era superior na Face Pizza.

4.1. O que a Empresa oferecia como atrativo principal?

O Atrativo principal da sua pizzaria era seus equipamentos que produzia

pizza com espessuras finas e massas crocante, continuou a diversificar porem
sempre alternando em torno de um tipo básico com variedade de seu cardápio.

4.2. Qual a vantagem competitiva?

A vantagem competitiva era seus concorrentes que passaram a atacá-lo

com isso teve que baixa seu preço, com isso recuperou Parte da perda de
seus clientes, mas sua pizza não tinha qualidade da face pizza.

4.3. O que era fator decisivo na compra? Qualidade? Preço? Rapidez?

Variedade? Flexibilidade? Ou serviços diferenciados?
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O fator decisivo de compra é de qualidade, com a perda de cliente o preço era R$:
20,00 passou para R$:15,00 sua rapidez e flexibilidade era seu delivery.
Sua variedade é o seu cardápio com suas pizzas salgada e as (doce,
ligth,diet)

5. Análise SWOT do cenário 4

Após o estudo do ambiente interno externo da face pizza foram extraídas suas
forças fraqueza oportunidade ameaças e foi aonde que foi desenvolvida o swot.

Tabela: Analise Swot Face Pizza

A partir desta análise foi possível criar um plano estratégico para a empresa
face pizza. O ponto fundamental e importância haja vista que o desejo do Sr George
para manter sua pizzaria no mercado de trabalho com alta qualidade.

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 “A unidade de negócio deve estabelecer um sistema de inteligência de
marketing para acompanhar tendências e mudanças importantes. A administração
precisa identificar as oportunidades e ameaças associadas a cada tendência ou
desenvolvimento.” (Kotler, 2000, p 98)

AMBIENTE INTERNO:

FORÇAS – Produtos de qualidade, inovação em equipamentos amentos e

melhor localização para conquistar os clientes;

FRAQUEZAS – Baixa diversidade de produtos, e sem divulgação do negócio.

AMBIENTE EXTERNO:

OPORTUNIDADES – Aproveitamento da fragilidade e mal planejamento

realizado pela concorrência para superar as expectativas dos clientes, inserindo
serviços diferenciados.

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6. Conclusão

Observando História face pizza podemos dizer que é uma empresa de sucesso.
Analise do ambiente competitivo foi necessário para que podendo traçar uma
estratégia para separar os obstáculos que a concorrência. Foi possível concluir que
a empresa do Sr George mesmo tento qualidade em seus produtos precisa de
mudança na microempresa.

Após surgiu vários concorrentes teve que ter estratégia competitiva, Há varias
necessidade de sempre se preocupar com o atrativo ou inovação para seus
clientes, a vantagem competitiva que a empresa sempre se preocupou com seus
concorrentes.

O swot foi elaborado com suas fraqueza e oportunidade ameaças com a análise
foi possível ter uma visão ampla e clara que o corre no interior e exterior da
empresa.

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7. Referências Bibliográficas

https://www.studocu.com/pt-br/document/universidade-do-anhembi-morumbi/marketing-
estrategico/tarefas-obrigatorias/projeto-de-ambiente-competitivo/4828198/view

https://www.passeidireto.com/arquivo/62539975/projeto-multidisciplinar-ambiente-competitivo

https://pt.essays.club/Ci%C3%AAncias-Administrativas-e-
Jur%C3%ADdicas/Administra%C3%A7%C3%A3o/Projeto-Multidisciplinar-Ambiente-19529.html

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