Governo do Distrito Federal

Secretaria de Estado de Educação do Distrito Federal

Subsecretaria de Educação Profissional e Tecnológica
Coordenação Regional de Ensino de Planaltina
Centro de Educação Profissional – Escola Técnica de Planaltina

Texto Turma Disciplina Professor

01 Lactarista - Introdução à Terapia Nutricional Luíza Horta
FIC

Olá estudante,

Sejam todos muito bem-vindos à disciplina de Lactário, Central de Terapia Nutricional

e Banco de Leite.
Esta disciplina tem como objetivo conhecer a terapia nutricional e sua adequação às
condições clínicas, físicas e emocionais dos pacientes.

Vamos lá?!

Abraços.

Vias de Dietas Hospitalares

As dietas desempenham um papel fundamental na recuperação e manutenção da saúde

dos pacientes hospitalizados.
Existem várias maneiras de fornecer nutrientes a esses pacientes, dependendo de suas
condições médicas e necessidades individuais. Neste texto, exploraremos três vias importantes
de dietas hospitalares: a via oral, a via enteral e a via parenteral, juntamente com suas definições
e quando são mais apropriadas.

1. Via Oral:

A via oral é a forma mais comum de fornecer nutrientes a

pacientes hospitalizados. Ela envolve a ingestão de alimentos e
líquidos pela boca.
Isso pode ser feito através da dieta regular ou de alimentos
modificados para atender às necessidades dietéticas do
paciente, como dietas de consistência modificada para aqueles
com dificuldades de deglutição.

A via oral é a preferência quando o sistema digestivo do paciente está funcionando

e é capaz de absorver nutrientes adequadamente. É a opção mais natural e
confortável para a maioria dos pacientes, promovendo também a sensação de
normalidade.

Lactário, central de terapia nutricional e banco de leite humano

2. Via Enteral:
A via enteral envolve a administração de nutrientes diretamente no trato gastrointestinal do
paciente por meio de um tubo.

Isso é necessário quando o paciente não consegue ingerir alimentos pela boca
devido a problemas de deglutição, cirurgias ou condições médicas que
comprometem o trato digestivo.

Os alimentos são administrados por

sonda nasogástrica (tubo é introduzido
desde as narinas até o estômago do
paciente para a alimentação),
gastrostomia (um tubo - sonda ou cateter
- é colocado no estômago e fica acessível
através da pele do abdome) ou
jejunostomia (operação que consiste em
abrir orifício no jejuno, através da parede
abdominal, e nesta abertura no intestino delgado posiciona-se uma sonda), dependendo da
localização do problema.

A dieta enteral é formulada especificamente para atender às necessidades do paciente e é

administrada em líquido ou forma semi-sólida.

Lactário, central de terapia nutricional e banco de leite humano

3. Via Parenteral:

A via parenteral é utilizada quando o trato gastrointestinal do paciente não pode absorver
nutrientes adequadamente. Nesse caso, os nutrientes são administrados diretamente na
corrente sanguínea, evitando o sistema digestivo.
Isso é feito através de uma veia central, geralmente a veia subclávia ou a veia jugular interna.
A dieta parenteral é uma solução completa de nutrientes que é formulada de acordo com as
necessidades individuais do paciente.
Ela é usada em situações em que a via oral e enteral não são viáveis, como em pacientes
com obstruções intestinais graves ou falência intestinal.

Lactário, central de terapia nutricional e banco de leite humano

 Conclusão

Em resumo, as vias de dietas hospitalares desempenham um papel crucial no tratamento e

na nutrição de pacientes hospitalizados. A escolha entre a via oral, enteral e parenteral depende
da condição médica e das necessidades do paciente.
Cada uma dessas vias é projetada para fornecer os nutrientes necessários para a
recuperação e manutenção da saúde do paciente, garantindo que eles recebam o suporte
nutricional adequado durante sua estadia no hospital.

Agora vamos praticar?

Lactário, central de terapia nutricional e banco de leite humano