Metabolismo Microbiano

Conjunto de reações químicas e enzimáticas (catabolismo + anabolismo) no

organismo.

Composição química de uma célula microbiana

Metabolismo Geral Microbiano

Diversidade Metabólica Microbiana Reações de Oxirredução (Redox)

Conservação de energia

Carreadores de Elétrons
Carreadores de elétrons e enzimas não são consumidos
Nicotinamida Adenina Dinucleotídeo (NADH)
Bom doador de elétrons
Centros ferro-enxofre de proteínas não heme

Citocromo
Coenzima Q: as quinonas
(Componentes não protéicos
hidrofóbicos)

Quimiorganotróficos
Compostos Ricos em Energia
Moedas energéticas da célula
Armazenamento de energia
→Energia de manutenção

Procariotos
- Glicogênio;
- Poli-B-hidroxibutirato;
- Poli-hidroxialcanoatos;
- Enxofre elementar (S°).

Eucariotos
- Amido;
- Gorduras simples
Respiração Aeróbia
Formas de conservação de energia 1ª etapa: oxidação do substrato
orgÂnico a CO² pelas vias metabólica
Fermentação centrais
- Anaerobiose (bactérias) - Via glicolítica;
- Aerobiose e anaerobiose - Via das pentoses fosfato;
(leveduras) - Ciclo do ácido cítrico;
- Via de Entner-Doudoroff
Respiração
- Aerobiose 2ª etapa: Elétrons provenientes da
- Anaerobiose oxidação passam por uma CTE gerando
energia.
Produção de ATP
O² é o aceptor final de elétrons
Procariotos não possuem mitocôndrias

Respiração Anaeróbia
- Também existe uma cadeia
transportadora de elétrons.
- O aceptor final de elétrons é
diferente do O².

Fermentação
Ocorre em anaerobiose
O aceptor final de elétrons é uma molécula orgânica, diferente da respiração.
Em bactérias Lácticas

Fermentação alcoólica
Tipos de fermentação

Leveduras fermentam ou respiram

Rúmen e animais ruminantes

A celulose e outros polissacarídeos vegetais são digeridos pelos microrganismos,
sendo transformada em açúcar, que quando fermentado, produz ácidos graxos
voláteis, acético, propiônico e butírico + CO2 e CH4.