PERFIL FUNCIONAL DE COMPETÊNCIAS

FORNEIRO DE PADARIA
8418-05 Operacional Operacional Padaria
CBO: Grupo de Cargo: Carreira: Setor:

Liderança:

Missão da Função:

ATIVIDADES

▪ Fazer pães: Colocar o pão para fermentar e Assar o pão;

▪ Analisar a demanda do pão, se é dia de movimento ou não

▪ Manter os equipamentos limpos.

▪ Manter a qualidade do pão e evitar que falte;

▪ Preparar todas as variedades de pães

▪ Verificar se está faltando algum pão;

▪ preparar utensílios, máquinas e equipamentos; manusear as máquinas e manter limpo

▪ Verificar funcionamento de equipamentos - forno

▪ adaptar-se em ambientes com variações de temperatura

Responsável: Tamires Mascarenhas (Consultora) | Data de Emissão: 27/042023 | Versão: 01 | Data de Aprovação:
 RESPONSABILIDADES

▪ Registrar os horários de entrada e saída do trabalho, assim como almoço e café no ponto eletrônico;

▪ Justificar faltas ao RH (atestado médico ou atestado de comparecimento), se possível avisar com antecedência caso precise se ausentar;

● Escolaridade

REQUISITOS PARA ● Idade mínima 18 anos

CONTRATAÇÃO
● Curso Complementar - panificação

● Experiencia de Trabalho sim

● Concentração (média, alta ou básica???????);

● Atenção (média, alta ou básica???????);

● Organização (média, alta ou básica???????);

● Tolerância a frustração (média, alta ou básica???????);

● Lidar com pressão (média, alta ou básica???????);

REQUISITOS
COMPORTAMENTAIS ● Relacionamento Interpessoal (média, alta ou básica???????);

● Comunicação (média, alta ou básica???????);

● Agilidade (média, alta ou básica???????);

● Mais alguma característica - higiene e organização no local de trabalho

RECURSOS MATERIAIS UTILIZADOS

● O forno

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● Climatizadora

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