Curso técnico em química integrado ao ensino médio

Química Orgânica I
Alunas: Elisa Ribeiro Santana
Judy Maria Clara dos Santos da Silva
Júlia de Carvalho Costa

Ponto de fusão e ebulição

1. INTRODUÇÃO
Entende-se por compostos orgânicos as substâncias químicas que contêm carbono e
hidrogênio, podendo também conter outros elementos encontrados na tabela periódica tais
como oxigênio, enxofre, boro e os halogênios, podem ser encontrados na natureza por meio
dos três estados físicos da matéria nas formas de: sólido, líquido e gás. Em relação ao seu
ponto de fusão e ebulição, os compostos orgânicos dependem da massa de sua molécula
pois, quanto maior a massa maiores serão os pontos de fusão e ebulição de seu composto
molecular. O ponto de fusão consiste na temperatura em que a substância se encontra no
estado sólido e líquido. Já o ponto de ebulição, consiste na temperatura em que a pressão de
vapor da molécula se iguala a pressão atmosférica, variando entre os estados líquidos para
sua forma de gás.

2. OBJETIVOS
- Aprender a identificar o ponto de fusão e ebulição das substâncias;
- Descobrir o ponto de fusão e ebulição das substâncias testadas (ácido benzoico e acetato
de etila respectivamente).

3. MATERIAIS E REAGENTES

Materiais Reagentes
Micro tubo Ácido benzoico
Termômetro Acetato de etila
Tubo de Tielle
Bico de bunsen
Aparelho ponto de fusão
Capilares
Garra
4. PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL
a) Determinação do ponto de fusão:
Para iniciarmos o processo, foi necessário utilizar 3 capilares, com uma de suas
extremidades fechadas. Em seguida, foi adicionado uma pitada de ácido benzoico nos
capilares com o auxílio de um tubo de plástico para a amostra da solução ir para o
fundo do capilar. Logo em seguida, introduziu-se o capilar, contendo a amostra e o
termômetro, no aparelho para medir ponto de fusão. Quando a amostra ficou em
estado líquido, foi anotado a temperatura (este último processo foi repetido três
vezes).

b) Determinação do ponto de ebulição:

Para realizarmos o experimento, foi necessário adicionar 2/3 de acetato de etila em um
micro tubo, em seguida, um capilar com uma de suas extremidades fechadas
contendo a parte aberta virada para baixo foi adicionado ao micro tubo.
Posteriormente, o tubo capilar e o termômetro foram ajustados na direção da ala do
tubo de Tielle. A chama do bico de Bunsen foi colocada próxima ao tubo de Tielle,
causando uma continua corrente de bolhas, após isso o aquecimento foi cessado e
quando o surgimento das bolhas parou e a última bolha não conseguiu sair de dentro
do capilar a temperatura indicada no termômetro foi anotada.

5- RESULTADOS E DISCUSÃO:
- PONTO DE FUSÃO
Após a análise do ponto de fusão do ácido benzoico obteve-se os seguintes
resultados:
Analise 1: 110º
Analise 2: 115º
Analise 3: 115º
Assim, a média do ponto de fusão identificado foi na faixa de 110°-115°. De acordo
com pesquisas feitas, o ponto de fusão do ácido benzoico geralmente é entre 122,4º,
com isso, pode-se considerar a pressão atmosférica como uma possível razão para a
diferença do resultado.
- PONTO DE EBULIÇÃO
Após a análise do ponto de ebulição do acetato de etila obteve-se os seguintes
resultados:
Analise 1: 70º
Analise 2: 73º
Analise 3: 73º
Assim, a media do ponto de ebulição do acetato de etila foi na faixa de 70°-73°. De
acordo com algumas pesquisas, o ponto de ebulição do acetato de etila é de 78°, logo,
chegamos no resultado esperado.
6- CONCLUSÃO:
Foi possível aprender a identificar o ponto de fusão e ebulição das substâncias de
forma fácil e rápida e o ponto de ebulição do acetato de etila foi identificado com êxito,
diferentemente do ponto de fusão do ácido benzóico que teve uma pequena alteração
que pode ter ocorrido devido a pressão atmosférica.
7- REFERENCIAS:
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://
blogdoenem.com.br/caracteristicas-dos-compostos-organicos-quimica-enem/
&ved=2ahUKEwiMjMHb-
aCBAxXEuZUCHXp6Bu8QFnoECCEQAQ&usg=AOvVaw0U5dqUW7D0lM32E7dYJ_J
G Acesso: 10/09/23 às 17:36

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=http://
www.iq.ufrgs.br/biolab/images/courses/Aula-7---8-Propriedades-Fsicas---foras-
intermoleculares.pdf&ved=2ahUKEwi51sr0-
aCBAxX0rpUCHcwHCEw4ChAWegQIAxAB&usg=AOvVaw2hI300mgvr9MmU5zFmyBs
D Acesso em: 10/09/23 às 17:50

https://www.splabor.com.br/blog/30-produtos-para-laboratorio-de-quimica/como-
determinar-um-ponto-de-fusao-voce-conhece-o-aparelho-ponto-de-fusao/amp/
Acesso: 10/09/2023 às 18:51
https://querobolsa.com.br/enem/fisica/ponto-de-fusao Acesso em: 12/09/2023 ás
20:20
https://www.merckmillipore.com/Web-JP-Site/ja_JP/-/JPY/ShowDocument-File?
ProductSKU=MDA_CHEM-
100134&DocumentType=MSD&DocumentId=100134_SDS_BR_Z9.PDF&DocumentUI
D=285512&Language=Z9&Country=BR&Origin=PDP Acesso em 12/09/2023 às 20:30
https://www.brisco.com.br/fispq/acetato-de-etila.pdf Acesso em 12/09/2023 às 20:26