UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS

FACULDADE DE FARMÁCIA

ANÁLISE DO CASO DA FESTA

Wilian Araujo Lopes

Belo Horizonte - MG
2023
 WILIAN ARAUJO LOPES

ANÁLISE DO CASO DA FESTA

Trabalho apresentado para a disciplina QUI210 -

Química Orgânica Experimental, pelo Curso de
Farmácia da Universidade Federal de Minas
Gerais – UFMG, ministrada pela professora Dr.
Amanda S. de Miranda

Belo Horizonte
2023
1. ANÁLISE DA QUALIDADE DAS CACHAÇAS:

Carlos e Antônio concordaram em destilar a cachaça para remover o azinhavre

e melhorar seu sabor. Para determinar qual cachaça é mais segura para consumo,
pode-se propor o seguinte ensaio:

1.1 Ensaio de Contaminação por Azinhavre:

A) Materiais necessários:
• Solução de nitrato de prata (AgNO3)
• Ácido nítrico (HNO3)
• Vidrarias de laboratório, como tubos de ensaio
• Cachaça destilada por Antônio
• Cachaça destilada por Carlos

B) Procedimento:
1. Prepare uma solução de nitrato de prata (AgNO3) a uma concentração
conhecida em ácido nítrico (HNO3).
2. Em dois tubos de ensaio separados, adicione pequenas quantidades das
cachaças destiladas por Antônio e Carlos.
3. Em cada tubo, adicione algumas gotas da solução de nitrato de prata.
4. Agite suavemente e observe qualquer formação de um precipitado branco. O
precipitado branco indica a presença de azinhavre na cachaça
5. Anote os resultados. A cachaça que não produzir um precipitado branco é
considerada mais segura para consumo, uma vez que não contém azinhavre.

2. ESTUDO DE CASO “VICTOR”

A ingestão de álcool metílico (também conhecido como metanol) é uma
emergência médica séria e requer tratamento imediato. O metanol é altamente tóxico
para o corpo humano, e a demora no tratamento pode levar a danos irreparáveis,
incluindo cegueira e óbito. O tratamento geralmente envolve os seguintes passos:
1. Descontaminação Digestiva: Se Victor procurou ajuda médica logo após a
ingestão, o médico pode tentar reduzir a absorção de metanol pelo organismo.
Isso pode ser feito por meio da administração de carvão ativado e/ou indução
 ao vômito para eliminar qualquer metanol não absorvido no trato
gastrointestinal.
2. Hidratação: Os pacientes que ingeriram metanol geralmente são desidratados
devido a sintomas como vômitos e diarreia. A hidratação intravenosa é
essencial para manter a pressão arterial e o funcionamento dos rins.
3. Antídoto: A administração do antídoto específico, chamado de álcool etílico
(etanol), é crucial. O etanol age como um antídoto, competindo com o metanol
nos sítios de metabolização no fígado. Isso ajuda a diminuir a formação de
metabólitos tóxicos, como o formaldeído e o ácido fórmico.
4. Ácido Fólico: O ácido fólico é frequentemente administrado como parte do
tratamento, já que ajuda na conversão dos metabólitos tóxicos em substâncias
menos prejudiciais.
5. Diálise: Em casos graves, quando o nível de metanol no sangue é muito alto
ou quando o tratamento com etanol não é suficiente, a diálise pode ser
necessária. A diálise ajuda a remover o metanol e seus metabólitos do sangue.

3. CONCLUSÃO
A risada de José ocorreu porque ele estava ciente das técnicas de destilação
que Carlos e Antônio estavam usando para purificar a cachaça. Ele percebeu que,
com a destilação, qualquer azinhavre presente seria removido, tornando a cachaça
segura para consumo.
A recomendação de dar cachaça a Victor foi feita por Pedro porque o álcool
etílico, presente na cachaça, pode ser usado como antídoto para o álcool metílico. O
álcool etílico ajuda a competir com o álcool metílico no fígado, diminuindo seus efeitos
tóxicos. No entanto, isso é apenas uma medida temporária, e Victor ainda precisa de
tratamento médico urgente.