Alimentação na adolescência

Introdução
Na adolescência, o crescimento apresenta velocidade máxima, e a nutrição
desempenha papel importante para que seja atingido o seu potencial. Nessa
época da vida, o indivíduo ganha 50% do peso final e de 20% a 25% da
estatura final. É recomendada, para a criança e o adolescente, a ingestão de
dieta balanceada (15 a 20% de proteínas, 30% de gorduras e 50% a 55% de
carboidratos), proporcionando 300mg de colesterol por dia ou 100mg por
1.000kcal consumidas.
Desde a infância e a adolescência deve ser incentivada a ingestão de dieta
balanceada, com baixos teores de gordura saturada, colesterol e sódio, para
prevenir doenças cardiovasculares, aterosclerose e hipertensão. Essas
doenças podem ter início na infância; por isso, é apropriado iniciar as
mudanças no hábito alimentar e estilo de vida o mais cedo possível.
No Brasil, devido ao grande desequilíbrio socioeconômico, o adolescente de
baixa renda consome muitos alimentos ricos em gordura saturada como
substitutos da proteína animal, cujo custo é mais alto. É frequente incluir na
alimentação embutidos como linguiças, salsicha, mortadela e ovos como
alternativa ao consumo de carne bovina; o hábito frequente de ingerir frituras e
a grande quantidade de óleo utilizada durante o preparo das refeições são
fatores que tornam a dieta hipergordurosa.

Energia
A quantidade de calorias que um adolescente deve consumir pode variar
significativamente com base em vários fatores, incluindo idade, sexo, nível de
atividade física, metabolismo e composição corporal. Portanto, não há uma
resposta única que se aplique a todos os adolescentes. No entanto, existem
diretrizes gerais que podem ajudar a fornecer uma estimativa aproximada das
necessidades calóricas diárias para adolescentes.
As Diretrizes Dietéticas para Americanos sugerem que as necessidades
calóricas diárias variem de acordo com as faixas etárias. Para adolescentes, as
estimativas de ingestão calórica diária média são as seguintes:
 Meninos de 14 a 18 anos: Cerca de 2.500 a 3.000 calorias por dia,
dependendo do nível de atividade física.
 Meninas de 14 a 18 anos: Cerca de 2.200 a 2.700 calorias por dia,
dependendo do nível de atividade física.
Carboidratos
As diretrizes dietéticas geralmente recomendam que os carboidratos forneçam
cerca de 45% a 65% das calorias totais consumidas diariamente.
 Meninos de 14 a 18 anos: Cerca de 130 a 208 gramas de carboidratos
por dia, com base em uma ingestão calórica diária de 2.500 a 3.000
calorias, considerando uma faixa de 45% a 65% das calorias
provenientes de carboidratos.
 Meninas de 14 a 18 anos: Cerca de 114 a 182 gramas de carboidratos
por dia, com base em uma ingestão calórica diária de 2.200 a 2.700
calorias, considerando uma faixa de 45% a 65% das calorias
provenientes de carboidratos.
É importante que esses carboidratos sejam provenientes de fontes saudáveis,
como grãos integrais, frutas, vegetais e leguminosas, em vez de carboidratos
refinados, como açúcares adicionados e produtos de grãos refinados.