Universidade de Brasília

Faculdade de Ciências da saúde

Departamento de Nutrição
Nutrição Humana 1
Docente: Dr. Caio Reis
Discente: Sonia Eufrasia Espinoza Santillan.
Matricula: 190131527.
Estudo dirigido- Modulo 3

1. Explique 4 mudanças fisiológicas ao longo da evolução da gestação durante os trimestres.

A Hiperpigmentação e a Meslama das gestantes apresentam escurecimentos em algumas

regiões do corpo. Isso ocorre devido ao aumento dos hormônios (estrógeno hormônio
estimulante dos melanocitos- células responsáveis pela cor da pele- e também pela
progesterona). Alterações vasculares também são comuns na gravidez causados pelos
altos níveis de estrógenos.
A hiperglicemia ocorre antes do café da manhã e entre as refeições.

2. Faça a classificação do estado nutricional da paciente e trace diretamente no gráfico abaixo.

J.P.S.; 27
Anos, 1,64 m; 1ª consulta: peso 56,5 kg e IG 18 sem.; 2ª consulta: 62,2 kg e IG 22 sem.
Explique a evolução do estado nutricional da gestante durante o período avaliado.

A gestante em sua primeira consulta mostra um peso baixo y adequado ela deve ganhar
2,3 kg no primeiro trimestre e 0,5 kg no segundo e terceiro trimestre para ter um bom
Desenvolvimento em sua gestação,
Sua segunda consulta tem um peso adequado com um IMC 23,3 kg/m ela deve ganhar
 0,4 kg por semana.
3. Sobre a composição do leite materno, explica as diferenças entre colostro, leite de
transição e leite maduro.
O Colostro é o leite produzido logo após do parto entre os 4° ou 7° primeiros dias é
amarelado, cremoso devido à presença de betacaroteno, contém maior teor de proteínas,
vitaminas lipossolúveis, sais minerais e lactose, tem mais elevadas concentrações médias
de sódio, cloro e potássio e imunoglobulinas e menor teor de gordura e lactose; depois do
5° e 15° dias o aspecto da Leite de transição é aguado e que se vai modificando de forma
gradual, de acordo com a evolução do recém-nascido, adaptando-se às necessidades
nutricionais e digestivas deste, a concentração de imunoglobulinas e o teor de vitaminas
lipossolúveis tornam-se progressivamente menores, enquanto aumenta o conteúdo de
vitaminas hidrossolúveis, lipídeos e lactose, com consequente acréscimo do aporte
calórico. E a leite madura depois dos dias 15°- 18° tem uma cor mais branca e aspecto
mais consistente e possui um maior teor lipídico de lactose apresentando menor
quantidade de proteínas.
4. Faça as classificações do estado nutricional do bebê que nasceu com 37 semanas com 2.620g,
e que com 6 meses apresentam 7.880g.

Com 37 semanas o bebe tem o baixo peso severo tem maior risco de complicações que
um bebe normal, com dificuldades para se alimentar, baixos níveis de oxigênio
Incapacidade manter a temperatura corporal. Já com seis meses ele apresenta um peso
Normal para seu crescimento.

5. Explique brevemente o esquema da alimentação complementar para crianças de seis meses a

um ano, que estão em aleitamento materno.
 A partir do 6º mês oferecer de forma lenta e gradual cereais, tubérculos, carnes,
leguminosas, hortaliças e frutas (papas doces sem adição de açúcar ou mel) de
preferência em purês ou, assim que possível, em pedaços e não em forma de sucos.
Evitar, inicialmente, kiwi e morango por serem frutas mais alergênicas. Evite também
café, enlatados, frituras, refrigerante, guloseimas, e o consumo de sal com moderação.
A hora da refeição em família deve ser preservada como um momento fundamental para
estabelecer e conservar o vínculo, tão importante nos nossos dias.
6. Discorra sobre a Avaliação do estado nutricional e Características da alimentação do pré-
escolar (3 - 6 anos).

Atualmente, as mudanças alimentares estão associadas às modificações da estrutura

alimentar, demográfica, socioeconômicas, epidemiológicas e de estilo de vida. Os fatores
mais agravantes do estado nutricional das crianças são: obesidades, diabetes e a
desnutrição, sendo muito prevalentes em os primeiros anos de vida e em indivíduos que
residem em países industrializados. Uma alimentação adequada em qualquer idade
assegura o crescimento e o desenvolvimento fisiológico. Quando se trata de crianças, o
valor nutricional
Quantitativo y qualitativo sempre e quando mantendo o padrão para uma boa alimentação
como são: carboidrato, leguminosa, proteína, e dois vegetais.
7. Discorra sobre a Avaliação do estado nutricional e Características da alimentação do escolar
(7 – 10 anos).
Nessa fase a criança já se torna mais independente, o que se torna essencial os
ensinamentos das fases anteriores, com uma alimentação variada com todos os grupos
alimentares (frutas, legumes, verduras, leguminosas, proteínas).
Evitando alimentos ricos em gorduras trans , sal, doce e não substitua refeições por
lanches.
E o consumo adequado de cálcio e oferecer água durante todo o dia, principalmente os
dias quentes. Estimule a criança a ter um hábito de vida saudável, como práticas desportivas
e menos tempo despendido em TVs, videogames, celulares e mais tempo em
família/sociedade.
8. Discorra sobre a Avaliação do estado nutricional e Características da alimentação do
adolescente (11 – 19 anos).
A adolescência é uma etapa evolutiva da vida que se caracteriza pela transição da
infância para a idade adulta, e por fases pre-puberal, puberal, pós-puberal.
Incentivar e orientar práticas aeróbicas, para o desenvolvimento físico e respeitar a opção
e possibilidade das adolescentes, o seu momento de crescimento, desenvolvimento
psicológico e maturação sexual,
9. Faça a classificação do estado nutricional de acordo com o gráfico abaixo:
a) Sexo masculino, 15 anos com 1,68m e 48kg;
b) sexo feminino, 12 anos com 1,44m e 48kg.
 a) Sexo masculino,
Percentil de 17,02
diagnosticado
nutricional
adequado ou
Eutrófico, b) sexo feminino o Percentil IMC 23,18 Adequado ou Eutrófico
10. Discorra sobre a Avaliação do estado nutricional e Características da alimentação do idoso.

As mudanças corpóreas normais que ocorrem durante o processo de envelhecimento são:

As alterações biológicas próprias a diminuição da massa corporal magra e de líquidos
corpóreos, aumento de tecido gorduroso e sobretudo, uma grande perda de músculo
esquelético.
A alimentação deve constar de uma alimentação equilibrada com proteínas vitaminas e
sais minerais; com baixo teor de gordura; rica em fibras moderada em sal e açúcar; conter
líquidos e serem efetuadas em menor quantidade, mas com maior número de vezes ao dia e
de fácil digestão.
11. Faça a análise da perda de peso de um idoso durante o período de 1 mês: peso (habitual de
78kg) (peso atual de 74kg).

78kg - 74 4
______________ * 100, ________ * 100 , 0,05kg *100 = 5,1%

78 kg 78K
Resgo de maior perdida de peso
12. Explique como e por que os conhecimentos desenvolvidos na disciplina são importantes na
sua formação e atuação profissional (no futuro).

Os conhecimentos desenvolvidos na disciplina são muito importantes para o

desenvolvimento pessoal e profissional e assim ter uma visão mais clara da disciplina.
O mesmo que nos ajuda a melhorar nossa alimentação e a de nossas famílias e assim
prevenir futuras doenças.