Química Orgânica

Uma refinaria
Exemplos de moléculas orgânicas
 Família dos Hidrocarbonetos

Hidrocarbonetos

Alifáticos Aromáticos

Saturados Insaturados

Cadeia aberta Cadeia fechada Cadeia aberta Cadeia fechada

Alcanos Cicloalcanos Alcenos Alcinos Cicloalcenos Cicloalcinos

Nomenclatura dos Alcanos
Cicloalcanos
H3C CH3 NOME?

1,3-dimetilciclopentano
Alcenos
 5-metil-hex-2-eno

but-1,3-dieno 2-etil-but-1,3-dieno
Hidrocarbonetos Aromáticos
Álcoois
Aldeídos
 O H

H
CH3

ciclopentanocarbaldeído pentanal
Cetonas
Ácidos carboxílicos
Ésteres
Éteres
Aminas
 RESUMO
• Compostos orgânicos: compostos em cuja composição entra,
maioritariamente, carbono e hidrogénio. Também podem conter
outros elementos como o oxigénio, o nitrogénio, o enxofre,
halogéneos e até o fósforo. A grande diversidade de compostos de
carbono leva a agrupá-los em famílias, caracterizadas pelo respetivo
grupo funcional.

– hidrocarbonetos: compostos binários de carbono e hidrogénio.

Podem ser saturados (alcanos) ou insaturados (alcenos ou
alcinos). Podem ser de cadeia aberta ou cíclicos. Existem ainda
os hidrocarbonetos aromáticos, que contêm um ou mais anéis
benzénicos.
– álcoois: compostos de carbono oxigenados, de fórmula geral R–OH.
 RESUMO

– éteres: compostos de carbono oxigenados, de fórmula geral R–O–R’.

– aldeídos: compostos de carbono caracterizados por possuírem um grupo
carbonilo na extremidade da cadeia carbonada.

– cetonas: compostos de carbono caracterizados por possuírem um grupo

carbonilo ligado a dois átomos de carbono da cadeia carbonada.
– ácidos carboxílicos: também chamados ácidos orgânicos, são compostos
caracterizados pela presença do grupo carboxilo na estrutura
molecular.
– ésteres: compostos de carbono derivados dos ácidos carboxílicos por
substituição do grupo –OH por um grupo –OR, sendo R um grupo
alquilo.
 RESUMO

– aminas: compostos de carbono nitrogenados, que se podem considerar

derivados do amoníaco, NH3. Dependendo do número de átomos
de hidrogénio que são substituídos por grupos alquilo,
denominam-se primárias, secundárias ou terciárias.
– amidas: compostos de carbono nitrogenados, derivados de ácidos
carboxílicos por substituição do grupo –OH por um grupo –NH2
(amidas primárias), –NHR (amidas secundárias) ou –NR2 (amidas
terciárias).
– cloretos de ácido: compostos derivados de ácidos carboxílicos por
substituição do grupo –OH por –Cℓ.
• Petróleo
• Petróleo é uma mistura de alcanos, ciclo-alcanos e
hidrocarbonetos aromáticos.
– O petróleo forma-se a partir da decomposição lenta de
material orgânico enterrado.

• À medida que o petróleo é formado, é forçado a passar através

de rochas porosas até atingir uma camada impermeável de
rocha.
– A acumulação de petróleo faz a criação de um campo de
petróleo.
• O petróleo foi utilizado para fins medicinais.
– Foi primeiro destilado numa destilaria de whiskey, para
melhorar o sabor.
– O líquido obtido quiemava bem nas lâmpadas.
– Este líquido claro obtido pela destilação chama-se
queroseno.

• Crude é o petróleo que é bombeado directamente do solo.

– É uma mistura complexa de hidrocarbonetos contendo de 1
a 50 átomos de carbono.
– O crude não é útil, e por isso utiliza-se a destilação para
separar os constituintes por destilação.
 A Indústria do Petróleo

Petróleo bruto
• Escala de índice de octano é uma descrição de como a
gasolina se queima. É baseada no n-heptano (A), que tem o
valor 0, e 2,2,4-trimetilpentano (B), com o valor 100.

CH3 H C
H2 H2 H2 3
C C C CH3
H3C C C CH3 CH C
H2 H2 H3C C
H2 CH3
(A) (B)