O Poder dos Sucos

Eliminador dos
Quilos Extras
Seca Barriga
Emagrece
Limpa Intestino
Desincha
Energizante

Rejuvenescedor
Melhora a pele
Melhora a disposição
Melhora Humor
Previne doenças
 ÍNDICE

Capítulo I
-Suco Para Iniciantes
1.1 - Composição dos sucos

Capítulo II
- A ciência do suco
2.1 - Por que nossa dieta não tem a importância da fibra
2.2 - Por que Suco?
2.3 - Como o suco ajuda seu corpo
2.4 - Sucos de desintoxicação
2.5 - E se você não souber a fazer sucos?

Capítulo III
- Desintoxicação Através de Sucos
3.1 - ·Sucos e saúde intestinal
3.2 - ·Limpeza dos rins
3.3 - ·Benefícios de uma limpeza renal
3.4 - ·Receitas para uma limpeza renal

Capítulo IV
- Sucos Antienvelhecimento
4.1 - ·Reduzir o início do envelhecimento
4.2 - Receitas anti-envelhecimento

Capítulo V
- Sucos para aumentar a energia
5.1 - Impulsionadores de energia
5.2 - Bebidas energéticas
5.3 - Receitas de Sucos energéticos

Capítulo VI
- Qual?
Sucos caseiros ou Industrializados
6.1 - Sucos não são todos iguais
6.2 - Problemas com sucos engarrafados
6.3 - Sucos feitos em seu próprio lar
6.4 - Tipos de espremedores

Capítulo VII
- Benefícios do Suco
7.1 - As muitas vantagens do suco
7.2 - Melhores frutas e legumes para sucos
7.3 - Melhores vegetais para sucos
7.4 - Melhores frutas para suco
7.5 - Substituindo os ingredientes
7.6 - As melhores substituições para os sucos

Capítulo VIII
- Receitas secretas e saudáveis para Sucos

Capítulo IX
- Indo além do suco

Capítulo X

A Importância de um Estilo de Vida Saudável

10.1 - Viva com mais energia

10.2 - Desenvolvendo bons hábitos
 Capítulo I

Suco para Iniciantes

Você já tentou fazer suco? Se sim – ótimo, porque o suco tem

muito a oferecer que beneficiará sua saúde e bem estar.
Suco pode fazer você sentir melhor de muitas maneiras. É
importante, no entanto, entender como o suco funciona, e este livro o
ajudará a começar, indicar os melhores equipamentos e como evitar
armadilhas comuns do suco. Você também encontrará muitas receitas
de sucos, algumas especificamente voltadas para ajudar com certos
problemas de saúde.
Quando criança você deve ter ouvido muito isso: “-Como os
legumes!” Talvêz você tenha escondido o espinafre embaixo da
mesa, ou jogado fora. Crianças fazem isso. Agora, no entanto,
você sabe o quão importante é comer mais frutas e vegetais
para uma saúde ideal.
Os legumes são reconhecidos por reduzir o risco de certos
tipos de câncer, doenças cardíacas, colesterol, pressão alta. Os
legumes tem vitaminas e minerais essenciais, saldáveis para te
manter saudável e cheio de energia.
É um fato simples que quanto mais frutas e vegetais você
come, mais você aproveita os benefícios. Você deve comer mais
de cinco porções todos os dias. Isso parece quase impossível, não
é?
É aqui que entra o suco! Nem sempre podemos consumir todas
as frutas e legumes de que precisamos. O suco concentra
produtos que um copo possa servir como o equivalente a vários
pedaços de frutas e legumes.
O suco torna mais fácil aproveitar os benefícios das frutas e
legumes.
Veja como funciona:
Um espremedor extrai todo o líquido e descarta o resto. Então,
o que resta é suco de frutas e vegetais altamente concentrado.
Um liquidificador amassa as frutas ou vegetais inteiros, mas
deixa a fibra.
 Capítulo I

Suco para Iniciantes

Falaremos mais sobre a diferença entre suco e mistura, porque

ambos tem seus benefícios.
Este livro irá mostrar-lhe como incorporar sucos em seu estilo
de vida.
Sucos podem servir como um substituto excelente para a
refeição, mas é importante afirmar que você também precisa de
alimentos sólidos.

Sucos vs. Vitaminas

Hoje em dia as pessoas estão se tornando mais conscientes

dos efeitos que os alimentos que consomem têm em seu corpo e
em toa a vida.
Todos os estudos de décadas anteriores indicam que a
população está SUPERALIMENTADA, porém DESNUTRIDA.
Estamos comendo todos os alimentos de modo errado.
À medida que a consciência quanto ao uso de sucos para
alimentar ganha força, importante se faz discutir a diferença
entre sucos e vitaminas (misturas).
Suco, como vimos, separa todo o suco da fibra, deixando
somente o caldo concentrado de nutrientes. Neste caso seu
corpo recebe uma dose pesada de vitaminas e minerais. Para
extrair o suco das frutas e vegetais, você precisa de um
espremedor ou processador que separe as fibras do suco.
A Vitamina (mistura) processa toda a fruta ou vegetal,
simplesmente criando uma forma diferente da mesma coisa.
Você processa uma cenoura e a obtém na forma líquida em
conjunto com a fibra, transformando em um smoothie. Este
processo retém toda a fibra necessária ao organismo, que no
caso, o suco remove.
 Capítulo I

Suco para Iniciantes

O Suco é mais concentrado, você tem de usar mais

ingredientes pra obter um copo de suco. Já a Vitamina (mistura)
oferece todos os benefícios do suco, e acrescenta as fibras tão
essenciais ao funcionamento do organismo. Ambos têm seus
usos, dependendo do que você está tentando alcançar.
Como regra geral, a quantidade de frutas e legumes necessária para
um copo de suco fornecerá três copos de vitamina (mistura) –
smoothie.
Uma das vantagens da vitamina ( mistura ) é a retenção das
fibras, que retarda a absorção de açúcar na corrente sanguínea.
A mistura pode ser uma excelente opção para quem deseja
controlar a ingestão de açúcar, tipo os diabéticos e pré—
diabéticos. Ao processar a mistura, você pode adicionar
diferentes tipos de ingredientes ao liquidificador, como iogurte ou
nozes.
Tanto o suco quanto a vitamina ( mistura) são uma excelente
maneira de consumir mais frutas e legumes.Usando de uma boa
estratégia, chame as crianças para participar do processo de
preparar as frutas e legumes, isso trará a eles curiosidade e os
farão mais interessados em consumir o preparo feito por eles
mesmos.
O suco e a vitamina permitem que você use produtos já um
pouco murchos. No entanto deve-se separar as partes que já
estão impróprias para o consumo humano.
Vamos ver qual tipo de produto é melhor para suco ou
vitamina (mistura). É certo que qualquer um dos métodos é bom,
embora todas as frutas e legumes possam ser espremidos.
Para se fazer sucos, experimente mamão, todas as frutas
cítricas, maçãs, abacaxis e uvas. Para as vitaminas (misturas),
fruta menos suculenta funciona melhor, como abacates,
bananas, pêssegos, todas as bagas (frutas carnudas) e mangas. E
é claro que você pode usar mais de um tipo de frutas, junto com
legumes para fazer uma deliciosa vitamina (mistura).
 Capítulo I

Suco para Iniciantes

Para se fazer sucos de vegetais, experimente tomates, pepinos,

aipo, vegetais de folhas verdes (couve – almeirão— rúcula—alface) e
repolho.
Use vegetais com muita fibra para misturar, como couve, espinafre e
qualquer abóbora. Adicionar algumas frutas cítricas à sua vitamina
pode remover um pouco do amargor de alguns vegetais. Use água,
leite, leite de coco ou iogurte.
 Capítulo II

A ciência do suco

Suco é uma das tendências de saúde mais populares e de

crescimento mais rápido. Sabemos da importância das frutas e
legumes para a nossa saúde. Eles contém as vitaminas e enzimas que
nosso corpo precisa para permanecer com vitalidade.
Por que nossa dieta é deficiente
O suco fresco é uma excelente maneira de corrigirmos nossa dieta
ocidental com uma excelente fonte de nutrientes.
Açucares e farinhas processadas, gorduras insalubres e alimentos
carregados de colesterol transformam nossos corpos, antes
saudáveis, em sombras fracas e debilitadas.
Ao invés de acrescentar à nossa saúde, a dieta ocidental cheia de
todo tipo de açucares, tem aumentado nossa vulnerabilidade a
doenças e nos deixando a mercê de diversos males próprios de
alimentos intoxicantes.
E, quando você adiciona a falta de exercício físico e o consumo
desenfreado de toxinas, somente uma mudança de hábito alimentar,
começando com a ingestão de sucos e vitaminas, pode trazer um
freio a essa equação malévola.
Legumes e frutas frescas ajudam a recuperar nossa saúde. Devem
ser o pilar, a base da nossa dieta, apreciados de maneiras diferentes
todos os dias. Todos nóspodemos nos beneficiar aumentando nossa
ingestão diária de produtos frescos.
Uma boa notícia é que o suco nos fornece energia concentrada.
Obtemos mais saúde em um copo de suco que consumindo um fruto,
tipo uma maçã ou mesmo uma unidade de laranja. No entanto o suco
elimina a fibra dos alimentos, tão importante para nos mantermos
saudáveis.
A natureza pretendia que nós mordêssemos sua rica generosidade,
isso para consumirmos também a fibra das frutas e legumes. Ao
processar o suco, ingerimos uma quantidade generosa de nutrientes
essenciais, mas deixamos de consumir outros, que é a fibra dos
alimentos .
 Capítulo II

A Importância da fibra

A natureza empacota a energia e os nutrientes em alimentos

frescos.
A fibra desempenha muitos papéis em nossa saúde?
1. A fibra remove resíduos tóxicos do nosso cólon.
2. Impede que o colesterol entre na corrente sanguínea.
3. Dá-nossensação de saciedade, ajudando a comer menos e assim a
perder peso.
4. Retarda a absorção de açúcar na corrente sanguínea, um problema
sério para pré-diabéticos ou diabéticos.
5. Melhora as funções digestiva.
Portanto a fruta, os vegetais com suas fibras são excelentes. Mas
veja que ao separar o suco, as fibras são retiradas. Ao utilizar
determinados tipos de equipamentos, como espremedores,
processadores, ou mesmo o costume de peneirar as frutas batidas no
liquidificador, perde-se parte importantíssima dos ingredientes, que são
as fibras. Deve-se deixar nosso organismo fazer esse processo de
separação do suco da fibra.
Mas é certo que nosso organismo absorve mais rápido os nutrientes em
a fibra. Lógico que se você estiver durante a prática de alguma prática
de esportes, o melhor, para uma reposição rápida de nutrientes é
consumir o suco.
O suco de frutas contém frutose, um açúcar natural. No entanto
nosso corpo não consegue distinguir entre açucares naturais e não
naturais, então um desejo constante por suco doce pode levar ao
ganho de peso em vez de perda de peso.
Não há como negar que os sucos fornecem calorias densas em
nutrientes que nosso corpo deseja. É por isso que o suco é tão benéfico.
Especialmente nos permite aproveitar os benefícios de vegetais
saudáveis que de outra forma, nem tocaríamos.
Por exempla: você pode não gostar do sabor da couve ou espinafre e,
assim, evitar comer esses vegetais tão importantes. No entanto,
quando eles são processados junto com outros ingredientes, você
obtém o benefício desses alimentos energéticos de uma maneira muito
agradável.
 Capítulo II

A Importância da fibra

Misturar diferentes frutas e vegetais é uma ótima idéia para se fazer

sucos e vitaminas.
A mens que você esteja fazendo uma dieta de desintoxicação de
curto prazo ( falaremos dessa dieta em outro capítulo) , esteja certo de
que o suco deve se tornar um estilo de vida mais constante e saudável.
Os sucos não devem substituir as refeições por qualquer período de
tempo. O suco é “o complemento” da alimentação, uma das melhores
maneiras de obter toda a nutrição que precisamos para o máximo de
saúde e energia. Por exemplo: 2 (duas) xícaras de suco de cenoura tem
a equivalência de oito quilos de cenoura. Certamente você não quer
consumir esses oito quilos de cenoura de uma só vez, enquanto pode
desfrutar de duas xícaras facilmente.
Junto com o suco, é preciso consumir fibras. Comer alimentos ricos
em fibras, como frutas e vegetais inteiros e frescos, aveia, legumes,
lentilhas e feijões. Esses alimentos são o complemento perfeito para
sua dieta de sucos.
O suco é maravilhoso quando usado como um “fast food”, uma
refeição rápida, muito potente e nutritiva.
Com todos os espremedores do mercado ( vamos discuti-los em um
capítulo posterior). Vamos ajudar você a ser um especialista em
adquirir saúde através das frutas e vegetais como sucos e vitaminas.
 Capítulo II

Por que fazer suco?

Suco se extrai de vegetais e frutas. Ao invés de mastiga-los, você

consome apenas o líquido que é extraído. Lembra daquele pequeno
alargador que sua avó costumava espremer um copo de suco de
laranja fresco? Vovó estava fazendo suco. É claro que os
espremedores percorreram um longo caminho deste então, embora o
pequeno utensílio da vovó ainda possa ser útil.
Por que o suco é mais importante hoje do que nunca? Porque,
infelizmente, uma dieta típica ocidental consiste em até 60% de
alimentos processados. Isso é mais da metade! 30% de nossa dieta é
composta por carnes e laticínios, que fornecem a proteína necessária.
Mas precisamos mais do que proteína para uma boa dieta.
Você pode notar que deixa exatamente 10% para frutas e legumes.
Não o suficiente!
Nossos corpos não têm o equilíbrio alimentar adequado. Isso pode
ser bom quando você tem 12 anos de idade e é feito de pura energia.
Mas quando você chega à parte norte dos seus 20 anos, seu corpo
começa a pagar um preço alto.
 Capítulo II

Como o suco pode ajudar seu corpo

Os alimentos à base de plantas consistem em micronutrientes, as

vitaminas e minerais que você precisa para agir e se sentir melhor.
Esses micronutrientes ajudam a proteger contra doenças e infecções.
Mesmo que você tenha herdado genes divinos, você precisa mantê-
los! Seus pais podem ter lhe dado ouro puro, mas ele se transformará
em ferrugem se você não der ao seu corpo o combustível ideal.

O SUCO fará vocêse “reiniciar” para uma vida com saúde melhor.
Não importa em que condição você esteja. A hora de começar é
agora!!!
Suco é a melhor maneira de desintoxicar seu corpo, melhorar seu
sistema imunológico, começar a perder peso, aliviar quaisquer
problemas intestinais e desfrutar de mais energia do que você pensou
ser possível.
 Capítulo II

Sucos e Desintoxicação

Nosso corpo tenta desintoxicar todos os dias quando usamos o

banheiro u suamos. Nosso corpo sabe o que fazer, mas quando não
lhe damos o combustível de que precisa, ele não pode fazer um
trabalho adequado.
Nossa pele, fígado e rins são ferramentas para eliminar toxinas. Mas
o estilo de sua alimentação pode dificultar o trabalho desses órgãos
essenciais à limpeza do nosso corpo.
Poluição, drogas, álcool e uma dieta pobre, podem criar uma
sobrecarga de toxinas dentro de nós. E, quando nosso corpo não
consegue eliminar toxinas naturalmente, ele começa a armazená-las, e
nesse armazenamento é que começa o ataque ao nosso sistema
imunológico, tecidos, causando sérios problemas de saúde (diabetes –
colesterol - triglicérides – gordura no fígado – veias e artérias
entupidas – podendo migrar para um infarto, etc...)
Somos comedores de plantas naturais. Nossos antepassados
colhiam toas as plantas que podiam todos os dias. Caçar um pouco de
carne acontecia com muito menos frequência. E nada era processado.
Hoje, passamos de uma dieta baseada principalmente em vegetais
para consumir cada vez mais alimentos processados, carnes e
gorduras.
De acordo com os dados da pesquisa do IBGE, a PNS, 96 milhões de
pessoas, ou, mais especificamente, 60,3% da população adulta do
Brasil, apresentam IMC maior que 25 kg/m², sendo classificadas com
excesso de peso.
Nossa população carece de nutrientes vitais, estamos
SUPERALIMENTADOS e DESNUTRIDOS. Nós ansiamos por açúcares e
gorduras, e tudo bem. Comemoramos com um bolo e lamentamos
com um copo de cerveja. Um lanchinho com muito bacon e
processados não faz mal. No entanto essa alimentação conhecido
como “junk food ”(porcaria de comida) pode se tornar um hábito tão
grande que nem percebemos. Pedimos uma pizza porque todo mundo
pede. O “vai com as outras” coloca nossa saúde em sérios riscos.
 Capítulo II

Sucos e Desintoxicação

O suco não só dará uma chance ao nosso corpo de lutar, como nos
acostumamos como sabor de várias frutas e sucos de vegetais e
começamos a ansiar por eles. Teremos a satisfação ao beber sucos
deliciosos que costumávamos ter ao mastigar uma batata frita. É
quando começamos a nos sentir e parecer melhores.
Comece devagar. Como disse o filósofo chinês “Lao Tzu: - Uma
jornada de mil milhas começa com um primeiro passo”. Comece sua
jornada tomando um copo de suco pela manhã e coma bem pelo resto
do dia. Quando você se sentir pronto, você pode tomar um copo de
suco para substituir uma refeição inteira. Você vai precisar ainda de
fibras e proteínas, portanto, não confie no suco para todos os seus
nutrientes, a menos que esteja fazendo uma Desintoxicação, mas por
um curto período de tempo.

E se você não estiver disposto a começar a fazer sucos?

Talvez você não se sinta pronto para o suco. Pode até gostar do
conceito, porém não está disposto a abrir mão do hambúrguer ou do
fast-food no almoço, da entrega de pizza ao chegar em casa, dos
petiscos assistindo a tv.
Tudo bem. A decisão é tua.
No entanto, é nessa hora que você mais precisa de um copo de
suco. Enquanto está consumindo todas essas toxinas, sua energia
estará sendo arrasada. Não estará se sentindo tão bem quanto
deveria.
Por que não dar ao seu corpo a munição de que ele precisa e uma
chance de lutar?
Com pelo menos um copo de suco concentrado por dia, de
preferência mais, a nutrição adicional pode ajudar a neutralizar
algumas toxinas. Então, se precisar, como aquela pizza. Mas considere
tomar um copo de suco também.
 Capítulo III

Sucos de Desintoxicação

Uma maneira de desintoxicar é consumir apenas sucos por até 10

dias. Alimentos sólidos não fazem parte da maioria dos sucos de
Desintoxicação.
Para você embarcar em uma desintoxicação por mais de 3 dias,
consulte primeiro seu médico.
Um Estudo publicado na Proceedings of the Nutrition Society
descobriu que as pessoas que consomem cinco porções de frutas ou
vegetais na forma de suco concentrado por oito horas, aumentaram
os antioxidantes e outros micronutrientes do corpo. No entanto,
consumir nada além de concentrado de suco pode levar a picos de
açúcar.
Além disso, a Desintoxicação carece de fibras e pode deixar a pessoa
com muita fome. Uma desintoxicação, carece de qualquer forma de
proteína animal. Vários dias de uma desintoxicação podem causar
fadiga severa, então limite o total de dias em que você consome suco
puro.
 Capítulo III

Sucos e Saúde Intestinal

A vantagem de uma desintoxicação com suco de três dias é

melhorar a saúde intestinal. Dois mil anos atrás, o pai da medicina,
Hipócrates, disse: “Toda doença começa no intestino”.
Pesquisas modernas mostram que ele não poderia estar mais correto.
Um intestino com problemas pode levar a obesidade, fadiga crônica e
outras doenças.O fato é que a conexão entre o corpo e cérebro é forte.
Quando nosso intestino não está funcionando corretamente, isso pode
afetar nosso cérebro ou humor. Suco varre um intestino sujo e o
arruma.

Um estudo da UCLA Universidade da Califórnia em Los Angeles

(University of California, Los Angeles)descobriu que uma
desintoxicação de apenas três dias aumenta as bactérias boas e
diminui as bactérias ruins em nosso intestino.
As pessoas que passa por uma desintoxicação com suco relatam
simplesmente “sentindo-se melhor” . A desintoxicação retorna o corpo
ao seu estado natural sem todas essas toxinas perigosas.

Antes de iniciar uma desintoxicação com suco, verifique com seu

médico. Se ele ou ela der o sinal verde, aqui está o que você pode fazer
para maximizar os benefícios:
1.Não basta ir direto para a desintoxicação. Você não começaria um
plano de corrida com um cronograma de maratona, não é? Prepare
seu corpo alguns dias antes da limpeza:

a)comece a beber mais água.

b)Reduza a quantidade de cafeína que você costuma consumir. Use
esse tempo para começar a incorporar o chá verde em sua dieta.
c)Por uma semana ou mais antes da sua desintoxicação, inclua mais
frutas e vegetais crus em sua dieta todos os dias. Uma excelente
maneira de fazer isso é preparar pelo menos um smoothie verde por
dia.
 Capítulo III

Sucos e Saúde Intestinal

d )Um ou dois dias antes da desintoxicação, elimine totalmente a

carne e os laticínios de sua dieta. Se você está acostumado a consumir
carne e laticínios em todas as refeições, comece alguns dias antes. Isso
ajudará seu sistema digestivo a aceitar a limpeza à base de plantas
mais rapidamente.
e)Se você ainda está consumindo alimentos processados, pare! Os
alimentos processados não trazem qualquer benefício e podem ser
responsáveis por muitos problemas de saúde. Comece a examinar os
“rótulos” . Se não estiver familiarizado com um ingrediente, as chances
são boas de que você não deveria consumi-lo. Cuidado com os
açucares escondidos, mesmo em alimentos rotulados como naturais.

1.Depois de se preparar para a desintoxicação, decida qual é a mais

adequada aos seus objetivos. A melhor e mais saudável Desintoxicação
será de cinco dias ou menos.
Todas as Desintoxicações são benéficas. Mas o papel dos rins é
desintoxicar todo o nosso corpo. Se eles não funcionarem
corretamente, sua saúde sofre as consequências. Corpo e saúde limpos
começa com os rins limpos. Uma desintoxicação renal remove os
resíduos tóxicos que podem se acumular e fazer você se sentir
cansado e lento. Se estiver em uma dieta especial, consulte seu médico
sobre a incorporação de uma desintoxicação renal.
Comece a limpeza renal lentamente. Substitua apenas uma refeição
por um copo de suco para desintoxicar. Isso ajudará você a determinar
quais ingredientes funcionam melhor para você.
 Capítulo III

Benefícios de uma desintoxicação renal

1. Quando as toxinas permanecem armazenadas em seus rins,

você pode ficar desconfortavelmente inchado, pois elas não
estão sendo liberadas.
2.As toxinas nos rins podem causar fadiga excessiva. Se os
alimentos não estiverem sendo processados adequadamente, seu
corpo não absorverá os nutrientes. Como resultado, você terá
menos energia e sempre se cansará rapidamente.
3. Se os rins não forem lavados adequadamente, você pode estar
suscetível a infecções renais. E, uma boa limpeza nos rins pode
ajudar.
4. Problemas de bexiga são os resultados de toxinas ou bactérias
no trato urinário. O trato urinário está localizado parcialmente nos
rins. Os sintomas de uma infecção do trato urinário é a necessidade
de urinar com frequência. Isso pode ocorrer especialmente durante
períodos de estresse ou um sistema imunológico enfraquecido. A
melhor maneira de livrar seus rins de toxinas é consumindo uma
grande quantidade de líquidos. Um suco de cramberry e laranja é
muito útil para a limpeza nos rins, pois são naturalmente hostis às
bactérias. Teremos várias receitas de sucos que são especialmente
eficazes para eliminar as impurezas renais.
5. Ao limpar regularmente seus rins de impurezas, você reduz
consideravelmente o risco de desenvolver cálculos renais.
 Capítulo III

Receitas para uma limpeza renal

1.Suco de Melancia

Ingredientes
3 xícaras de melancia picada
1 pepino
Folhas de salsa e manjericão
1 limão
1 xícara de couve picada
1 colher de chá de gengibre
250 ml de água

Instruções
Pique o limão e o pepino em pequenos pedaços.
Batatudo no liquidificador, após coar e consumir à vontade.
·Se preferir pode utilizar de um extrator de sucos
·Neste caso deve-se consumir o suco sem as fibras.

2.Suco de Repolho

Ingredientes
½ repolho
1 xícara de floretes de brócolis
1 limão
1 pepino
1 litro de água.

Instruções

Batatudo no liquidificador, após coar,consumir à vontade.

·Se preferir pode utilizar de um extrator de sucos

1.
 Capítulo III

Receitas para uma limpeza renal

3. .Suco de Cramberry

Ingredientes
1 xícara de cramberrys
500 ml de água com gás
2 colheres de sopa de Chá verde matcha em pó
2 colheres de sopa de mel puro
1 colher de sopa de vinagre de maçã

Instruções
Batatudo no liquidificador, após coar, consumir à vontade.
·Se preferir pode utilizar de um extrator de sucos

4. .Suco de Cenoura

Ingredientes
2 cenouras
2 pepinos
500 ml de água com gás

Instruções
Batatudo no liquidificador, após coar, consumir à vontade.
·Se preferir pode utilizar de um extrator de sucos

5 .Suco de Beterraba e repolho

Ingredientes
2 beterrabas
1 pepino
½ repolho
Alguns ramos de salsa
500 ml de água

Instruções

Pique os legumes e coloque no extrator de suco ou no liquidificador

com água suficiente para ajudar a misturar.
 Capítulo III

Receitas para uma limpeza renal

6. .Suco de Pepino e Aipo

Ingredientes
3 talos de aipo
1 pepino
¼ de xícara de coentro
1 colher de chá de gengibre

Instruções
Pique os legumes e use do extrator ou liquidificador com água o
suficiente para ajudar a misturar, após coar e consumir.
 Capítulo IV

Antienvelhecimento
através do suco

O envelhecimento é uma parte natural da vida. Quanto temos 13

anos, mal podemos esperar para se chegar aos 18, 20, 30...Mas quando
chegamos na casa dos enta... quarenta, cinquenta, sessenta, setenta, o
envelhecimento tem uma visão completamente diferente agora na
nossa vida.Nossa pele começou a enrugar, lutamos contra rugas ao
invés de acne e nosso corpo já não nos obedece como antigamente.
A maioria de nós deseja interromper o processo de envelhecimento
para parecer e se sentir melhor. Isto é perfeitamente normal e
desejável, especialmente em um momento em que estamos adquirindo
tanto conhecimento sobre danos que causamos a nós mesmos ao
consumir toxinas e o estilo de vida pouco saldável que levamos até
aqui. Mas, o envelhecimento é inevitável. Porém os efeitos colaterais
negativos do envelhecimento não são!
Aqui está a verdade: nosso estilo de vida contribui muito mais para o
nosso próprio processo de envelhecimento do que o “pai Tempo”.
Enquanto uma dezena de pessoas se apegou à juventude com o uso de
cirurgia e Botox, muitos acabaram parecendo trutas jovens.
Facelifts e injeções não é a resposta para um envelhecimento saldável.
 Capítulo IV

Retardar o início do Envelhecimento

O envelhecimento tem pouco a ver com rugas, que são o resultado

do envelhecimento, não a causa. O envelhecimento e os danos
relacionados são a consequência lógica do dano celular e da
incapacidade do corpo combater essas mudanças com antioxidantes
suficientes.
Nós simplesmente usamos o que temos durante a nossa vida (Dr
Denham Harman)
É aqui que entra uma dieta cheia de antioxidantes.
Uma dieta ideal e os sucos ajudam a combater o aparecimento de
flacidez da pele, perda de cabelo, osteoporose e outros sinais. Não é
interrompido o processo de envelhecimento, mas pode retardar os
piores efeitos e nos permitir desfrutar de uma excelente saúde até a
velhice. Suco, juntamente com uma dieta saldável, nos mantém mais
vitais, por um longo período de tempo.
 Capítulo IV

Receitas Antienvelhecimento

Abaixo estão algumas receitas que são

muito úteis no fornecimento de antioxidantes antienvelhecimento.

1. Suco para pele brilhante

Ingredientes
3 cenouras
2 maçãs
1 xícara de amora
1 xícara de chá verde (hortelã...)
500 ml de água

Instruções
Processe as cenouras, maçãs e as folhas de chá verde junto
com a água, se usar o liquidificar, coar e consumir com gelo.

2. .Suco Verde Brilhante

Ingredientes:
1 maço de espinafre novo
1 abacate pequeno
3 talos de aipo
1 xícara de morangos

Instruções
Coloque todos no processador e processe, coloque água
o suficiente. Se usar liquidificador, coar.

3. Elixir da Beleza

Ingredientes
1 xícara de framboesa
1 xícara de amoras
1 colher de sopa de semente de Gergelim
1 xícara com chá preto “pronto”

Instruções
 Capítulo IV

Receitas Antienvelhecimento

3. Elixir da Beleza

Ingredientes
1 xícara de framboesa
1 xícara de amoras
1 colher de sopa de semente de Gergelim
1 xícara com chá preto “pronto”

Instruções
Adicione todos os ingredientes, exceto as sementes
de gergelim, ao processador ou liquidificador e
processe com água o suficiente para dissolver.

4. Suco Verde Sol

Ingredientes
Folhas de couve
Salsinha
1 pepino
1 limão
1 colher de chá de gengibre ralado

Instruções
Processe todos os ingredientes com água o suficiente para dissolver.
Em um copo polvilhe com pimenta caiena e açafrão.
 Capítulo V

Sucos Energizantes

Impulsionadores de energia.
Um dos aspectos mais surpreendentes do suco é como ele pode
aumentar sua energia para um novo patamar. Isto é especialmente
importante à medida que envelhecemos. Todas as frutas e vegetais
sabem como fazer seu trabalho.
Atualmente, vivemos em um mundo que exige muita energia para
viver, com muitos de nós tentando encaixar 26 horas em um dia de 24
horas. É exaustivo! Muitos desenvolvem o hábito de consumir as
chamadas bebidas energéticas, tóxicas, para obter um aumento de
energia adicional. Todos mós queremos nos sentir mais vitalizados, mas
a que custo? Os efeitos colaterais perigosas dessas bebidas energéticas
e listados abaixo:
Bebidas energéticas..
Beber muitas bebidas energéticas com cafeína pode ser letal. Essas
bebidas forçam o coração a trabalhar mais, o que pode ocasionar
diversos problemas cardíacos. Pessoas cardíacas crônicas estão
especialmente em risco.
Um estudo revelou que mais de 4500 ligações foram feitas para
centros de controle de envenenamento por pessoas que consumiram
muitas dessas bebidas tóxicas. Mesmo nos casos mais benignos, os
estudos mostram que o consumo de bebidas energéticas afetou o ritmo
cardíaco de maneira significativa.
Consumir bebidas energéticas todos os dias causa enxaquecas
devida à abstinência de cafeína quando o consumidor tenta parar com
esse hábito diário. O corpo se torna viciado em cafeína. Grandes
quantidades de bebidas energéticas podem causar ataques de pânico e
ansiedade. E isso leva diretamente a um mau desempenho e problemas
emocionais, como síndromes de pânico e depressão.
O objetivo das bebidas energéticas é acelerar o cérebro, o que leva
à insônia e a outros distúrbios do sono. A privação do sono pode causar
problemas adicionais, como dificuldade de concentração. As bebidas
energéticas tem um alto teor de açúcar, o que pode exacerbar ou
causar diabetes tipo 2.
O consumo excessivo de bebidas energéticas pode causar
desidratação grave. As bebidas energéticas esgotam o corpo do líquido
necessário em vez de reabastece-lo. As bebidas energéticas podem
elevar a pressão artéria a um nível anormalmente alto.
 Capítulo V

Sucos Energizantes

Aqueles que sofrem de pressão alta correm o risco de possíveis

derrames, devido ao alto teor de cafeína.
Obter mais energia é um objetivo que vale a pena, mas por que
confiar em bebidas energéticas toxicas e sofrer as consequências?
Sucos de frutas fornecem uma abundância de energia, fornecendo
ao corpo a quantidade necessária de nutrientes saldáveis que
necessita. Se você quer aumentar de forma saldável a energia de seu
corpo, jogue fora os energéticos e pegue seu copo de suco.
 Capítulo V

Receitas Energizantes

1. Suco V8 Caseiro

Ingredientes
3 tomates vermelhos
1 cebola
2 talos de aipo
2 cenouras
½ pimentão verde
1 dente de alho
2 xícaras de água
Suco de limão e manjericão a gosto.

Instrução
Pique todos os ingredientes, use o processador ou liquidificador para
isso. Se necessário acrescente água para diluir os ingredientes.

2. Impulso com Abacaxi

Ingredientes
2 xícaras de abacaxi picado
1 laranja
1 colher de chá de gengibre ralado

Instruções
Descasque a laranja e coloque tosos os ingredientes no processador ou
liquidificador. Sirva com gelo.

3. Aditivo de Couve

Ingredientes
3 a 4 folhas de couve
1 xícara de leite de coco ou água de coco
1 maçã picada
1 colher de sopa de óleo de coco derretido
½ xícara de nozes moídas
 Capítulo V

Receitas Energizantes

Instruções
Processe a couve, o óleo de coco, a maçã picada e o leite de coco no
processador.Se o processador suportar adicione as nozes. Se não,
adicione após e mexa com uma colher.

4. Suco de Beterraba e Maçã

Ingredientes
1 beterraba
1 maçã
3 talos de aipo
1 colher de chá de gengibre ralado

Instruções
Corte os legumes em pedaço e processe todos adicionando a
quantidade de água necessário.

5 Suco de Maçã Plus

Ingredientes
2 maçãs
4 cenouras
1 xícara de espinafre
1 xícara de floretes de brócolis

Instruções
Processe todos os ingredientes utilizando um processador.
 Capítulo VI

Qual?
Sucos caseiros ou embalados?

Ok, talvez você esteja convencido de que consumir mais suco

pode ter um efeito tremendamente positivo em sua saúde. Você está
determinado a fazer dos sucos um hábito diário. Isso é ótimo. Mas... e
todos aqueles sucos lindamente engarrafados nas prateleiras do
supermercado? Por que não simplesmente estocar e evitar todo o
aborrecimento de ter de processar o suco todos os dias?
Sucos não são criados iguais. Sim, esses sucos processados são
certamente convenientes. Mas eles são pasteurizados e por isso são
esgotados todos os nutrientes. Considere o seguinte: se você
descobrisse que cenouras eram boas para você, você optaria por
cenouras frescas ou uma torta de frango recheada com cenouras
processadas? Sucos processados são processados como todos os
outros alimentos processados. E isso é que o suco fresco é projetado
para evitar.
 Capítulo VI

Sucos feitos no seu equipamento

Compare os sucos engarrafados acima com sucos

preparados frescos em sua cozinha:

1 . Os sucos caseiros contêm todas as vitaminas e enzimas naturais

da fruta original. Nada está perdido.
2 .Você pode misturar e combinar frutas e legumes de acordo
com seu gosto.
Se você quiser adicionar suco à sua vida, certifique-se de que o
suco seja o mais fresco e não contaminado possível. Compre os
vegetais frescos.

Tipos de Espremedores

Depois de decidir incorporar o suco em sua vida, você precisará

determinar que tipo de espremedor ou outro equipamento é o melhor
para você.
Um espremedor é uma máquina que extrai suco de frutas e vegetais.
Você vai querer escolher o mais correto para suas necessidades. O
tamanho e a limpeza devem ser levados em consideração.
Equipamentos podem variar em custo, e o desembolso para adquirir
pode ser um pouco caro no início. Embora, geralmente, você recebe o
que paga, recomendamos começar seu regime com suco o mais rápido
possível e comprar um equipamento barato para começar. Economize
para que quando sua máquina quebrar e já pedir outra, você possa
comprar um equipamento ideal.
Entenda que, espremedor (processador) e liquidificador são
equipamentos diferentes. O espremedor ou processador extrai o suco
enquanto remove a fibra, enquanto que o liquidificador cria um
smoothie – semelhante a uma polpa com todos os ingredientes originais
intactos.
Ambas as máquinas têm seus usos. Mas sempre consumir o total
do vegetal ou fruta é o melhor em mais aspectos.
 Capítulo VI

Espremedores centrífugos

Este é um dos espremedores de sucos mais baratos, eles fazem um

trabalho de extrair o suco coando e descartando a polpa. Processa
rápido os ingredientes, mas não extrai por completo o suco, deixando a
polpa ainda com muitos nutrientes.
Esses modelos variam de R$150,00 a R$600,00

Veja um de vários modelos de espremedor centrífugo:

 Capítulo VI

Espremedores de pressão /
mastigação

Espremedores de mastigação ou expremedores de pressão a frio.

Os ingredientes são pressionados através de uma peneira. Eles
funcionam em uma velocidade menor que as centrífugas, como
resultado, extraem mais suco e retêm mais nutrientes. Eles tendem a
funcionar melhor com vegetais folhosos. São mais caros, mas fornecem
mais suco, e nisso tende a longo prazo proporcionar maior economia.
O preço desses equipamentos pode variar de R$350,00 Até mais de
R$3.000,00. Mas lógico que tem excelentes equipamentos por preços
acessível.

Veja um modelo:
 Capítulo VI

Liquidificadores

Ao comprar liquidificador pensando em fazer suco, você deve

comprar, preferencialmente um copo de 6 facas, e rotação acima de
1100 watts. Para liquidificador os preços são os mais diversificados que
existem, isso por conta de marcas, potência e outros fatores que
influenciam no preço do equipamento.
Os preços variam de R$100,00 a R$2000,00.

Veja um modelo:
 Capítulo VII

Benefícios do suco

Como já mencionamos, é difícil consumir a quantidade de frutas e

vegetais que devemos pra nos mantermos saudáveis. O Suco nos
fornece uma explosão concentrada de energia que comer o produto
não nos fornece. É uma luta que a maioria de nós enfrenta. Alguém
realmente come 3 quilos de produtos todos os dias?

Vamos ver como o suco pode preencher essa lacuna.

As muitas vantagens do suco
1. Como o suco contém pouca fibra, ele é absorvido mais
rapidamente pelo organismo. Você sente os efeitos imediatamente.
2. O suco permite que você desfrute de verduras que dificilmente
você comeria, como couve, talvez. Ao misturar a couve com outros
vegetais e frutas, como uma maçã e uma laranja (ou ambas), você
pode criar um suco saboroso e adequado ao seu gosto. Tenha em
mente que a fruta contém muito açúcar (uma das armadilhas do
suco) epode levar a ganho de peso. Portanto, tente manter a
proporção de vegetais para frutas em torno de 80% a 20%. Suco lhe
dá a oportunidade de experimentar muitos vegetais saudáveis e
exóticos pelos quais você provavelmente passou no corredor de
produtos do seu mercado local sem dar uma olhada neles.
3. Nosso sistema digestivo precisa de boas bactérias chamadas
probióticos. Legumes e frutas ricas em probióticos são alho poró,
folhas verdes, cenouras e bananas. Certifique-se de incluir sempre
estes em seu regime.

4. O Gengibre não é um legume, mas é definitivamente amigo do

intestino, então certifique-se de adicionar um pouco em suas
misturas.
5. O suco pode curar o câncer?
Os estudos ainda estão sendo feitos, mas sabemos de uma coisa
com certeza. Sucos podem armar o corpo com munição suficiente
para ajudar com os efeitos colaterais da quimioterapia. Ele pode
oferecer um tsunami de nutrientes quando o corpo mais precisa,
pois permite que se absorva mais nutrição (munição para o seu
corpo) mais rapidamente. Tenha em mente que este é um
complemento ao tratamento regular do câncer e deve ser discutido
com seu médico.
 Capítulo VII

Benefícios do suco

Podemos estar razoavelmente certos de que o suco pode fazer

muito para prevenir o câncer. O aumento de nutrientes que você
consome com sucos é sua melhor defesa contra essa terrível
doença. Os melhores alimentos que combatem o câncer são folhas
verdes, aspargos, cenouras, beterrabas e brócolis. Uma razão pela
qual o suco é a melhor maneira de se defender contra o câncer, é
que cozinhar esses mesmos vegetais matará muitas das enzimas
necessárias. Pense cru.
6. Para diminuir o colesterol, é preciso consumir menos carnes e
gorduras e aumentar a ingestão de frutas e vegetais. O suco, com
seu conteúdo de suco em alta densidade, pode fornecer os
nutrientes dos vegetais ao corpo no menor tempo possível. Carnes e
gorduras saturadas devem ser reduzidas como uma coisa natural.
No mínimo coma mais carnes brancas, como frango e peixes, que
são altamente nutritivos.
7. Estamoscom nossas vidas muito estressadas e aceleradas como
nunca houve. Longe vão os dias que íamos para casa para um
jantar caseiro saudável. A maioria de nós não tem tempo ou
inclinação pra preparar alimento de um modo natural e saudável.
Isso significa que confiamos mais em fast foods e deliverys. Pizza
pode ser saborosíssima, mas o que ela está fazendo para sua
saúde? Beber mais suco e dexintoxicar regularmente elimina as
toxinas acumuladas diárias que alimentamos nossos corpos e
revitalizar nosso sistema digestivo.
8. Nossa pele também precisa de nutrientes para ter a melhor
aparência. Uma dieta de “ porcaria food” pode, e provavelmente irá
resultar em acne e pele sem brilho e sem vida. Ao comer menos
batatas fritas e frituras e comer mais frutas e vegetais, damos à
nossa pele o que ela precisa para brilhar. Incorporar um ou dois
copos de suco em seu dia lhe dará uma aparência mais suave e
saudável.
9. Um copo de suco antes da refeição ajudará a suprimir o apetite.
Você estará consumindo menos alimentos “ruins”, o que é muito
porque você estará consumindo frutas e legumes no melhor horário,
o das refeições tradicionais.
 Capítulo VII

Benefícios do suco

Embora todas as frutas e vegetais sejam bons, tem alguns que se

destacam pela quantidade e qualidade de nutrientes que possuem.
Existem vegetais poderosos que não se pode deixar de se consumir.
Vamos ver os melhores vegetais e frutas para usar em sucos.
Para uma boa mistura de sabor e nutrição.
Como regra geral, os vegetais adicionam mais nutrição, enquanto
as frutas adicionam sabor.
Não se esqueça da proporção de 80% a 20% de vegetais para
frutas. Não há problemas em tomar suco de frutas puro, mas tome
cuidado para não sobrecarregar o açúcar.
Além disso, você deve adicionar vegetais à base de água, como
pepinos, sempre que puder. A seção de produtos vegetais em seu
mercado é sua tesouro.
 Capítulo VII

Melhores vegetais para suco

1. Pepino – tem alto teor de água, contém potássio e ingredientes

anti-inflamatórios. Não descasque o pepino antes de fazer o suco
porque a pele contém muitos nutrientes.
2 .Cenouras – Além de dar cor, as cenouras são recheadas de
vitaminas, como A, C, D, minerais como manganês, potássio e ferro.
Ótimo para baixar a pressão arterial e melhorar o seu sistema
imunológico. Uma verdadeira potência, as cenouras também
melhoram a visão e ajudam a obter uma pele brilhante.
3. Brócolis – é outra potência, conhecida por reduzir o colesterol e
ajudar na prevenção de alguns tipos de câncer. Está repleto de
antioxidantes e vitaminas D, B, C e E. Também contém ferro e cálcio.
4. Inhame – tem alto teor de vitaminas, ferro e magnésio e seu
sabor adocicado fazem do inhame o perfeito par sucos.
5. Repolho – outro vegetal com alto teor de água que combina
muito bem com maçãs. O repolho é ótimo para perda de peso,
purificando o sistema digestivo e estimulando um sistema
imunológico fraco.
6. Aipo – tem alto teor de água e muita vitamina, folato e potássio
fazem do aipo uma ótima base para sucos. É muito refrescante e
combina bem com quase todos os outros produtos. O Aipo é uma
fonte de vitaminas C, B1 e B6. Pode ajudar a combater o câncer e
reduzir a pressão arterial.
7 .Couve – é rico em vitamina K e é carregado com minerais
crucias. A couve está sendo estudada como uma possível ajuda na
prevenção do câncer. Outra potência.
8 .Espinafre – tem muitas vitaminas A, C e E, be como proteínas,
potássio, colina e ferro.Mesmo que você odeie o sabor do espinafre,
você vai gostar ele misturado a cenouras e maçãs doces.
8. Alho - Os componentes do alho incluem vitamina A, vitamina
B6, vitamina C e vitamina E, além de minerais como cálcio , cobre,
enxofre, magnésio, ferro, potássio, selênio e fósforo. Controle os
ataques de asma ou qualquer infecção do trato respiratório. Diminui
a dor de garganta. Melhora a condição da pele, mesmo para tratar
a acne no rosto. Reduz a perda de cabelo.
Emagrece, Melhorara a circulação, Previne o vírus da gripe. Livre-se
dos piolhos do cabelo. Controla a infertilidade feminina. Reduz o
colesterol ruim.
 Capítulo VII

Melhores vegetais para suco

9. Cebola - Os principais benefícios do consumo de cebola no dia a dia

são:
Diminuição do colesterol LDL e os triglicerídeos, pois contém uma
substância conhecida como saponina, que diminui o risco do
desenvolvimento de doenças cardíacas, como a aterosclerose ou
infarto;
Diminuição da pressão arterial, pois contém aliina e antioxidantes
que promovem o relaxamento dos vasos sanguíneos, melhorando a
circulação do sangue. Além disso, poderia exercer ação contra a
agregação plaquetária, diminuindo o risco da formação de coágulos
sanguíneos que podem favorecer o desenvolvimento de um AVC,
por exemplo;
Ajuda a prevenir e a combater doenças como a gripe, resfriados,
amigdalite, asma e alergias, assim como câncer e infecção por
Candida albicans, isso porque é um alimento rico em quercetina,
antocianinas, vitaminas do complexo B, C e outros compostos
antioxidantes que proporcionam ação antimicrobiana e anti-
inflamatória;
Prevenção do envelhecimento precoce, pois é rica em antioxidantes,
o que protege as células do organismo aos danos causados pelos
radicais livres;
Ajuda a regular o açúcar no sangue, pois contém quercetina e
compostos sulfurados que possuem propriedades hipoglicemiantes,
sendo uma opção excelente para pessoas com diabetes ou pré-
diabetes.
Além disso, alguns estudos encontraram resultados positivos quando o
suco de cebola crua é colocado no couro cabeludo, uma vez que
poderia ajudar no tratamento da queda de cabelo e da alopecia.
10. Salsinha - Pertencente à família Apiácea, a mesma do coentro,
ou cheiro verde, e muito comum na culinária brasileira, a salsa,
conhecida popularmente como salsinha, é uma planta rica em
vitaminas A, B, C, E, K e ácido fólico, além de minerais que são muito
importantes para a saúde, como o ferro, cobre e magnésio.
 Capítulo VII

Melhores vegetais para suco

10. - Rabanete - rico em antioxidantes, que beneficiam o sistema

imune, impedindo a ação dos radicais livres no organismo; fibras
alimentares, que auxiliam o nosso sistema digestivo, além de vitamina
C, potássio e fósforo, que ajudam no controle da pressão arterial e a
saúde cardiovascular. Tem poder antioxidante e antitumoral. Ajuda na
perda de peso. Ajuda no tratamento da icterícia. Auxilia contra
problemas urinários. Promove a saúde cardiovascular. Faz bem ao
funcionamento do intestino. Ajuda o sistema respiratório. Favorece a
normalização da pressão arterial. Ajuda a manter uma pele saudável.
Ajuda a saúde do fígado e da vesícula biliar. Contribui para o ganho de
massa muscular
. 11. Agrião O agrião é rico em vitamina C, vitamina A e
flavonoides, compostos com ação antioxidante e anti-inflamatória que
fortalecem o sistema imunológico, combatendo vírus, bactérias e
fungos, auxiliando na prevenção e no tratamento de situações, como
tosses, alergias, bronquite, sinusite e gripes.
12. Rúcula - Ajuda na imunidade Fonte de vitamina C, a
rúcula fortalece o sistema imunológico, pois é um antioxidante e ajuda
na eliminação de radicais livres. Dessa forma, ao consumir a hortaliça, o
corpo responde melhor aos processos infecciosos e ao estresse
oxidativo. A vitamina C também não é produzida pelo organismo,
portanto, é importante consumir alimentos com esse nutriente com
frequência. 3. Contribui com a saúde dos ossos A rúcula contém vários
nutrientes essenciais para a saúde óssea, incluindo cálcio e vitamina K.
A deficiência desses nutrientes aumenta o risco de fraturas ósseas. A
vitamina K desempenha um papel importante na fixação do cálcio nos
ossos.
 Capítulo VII

Melhores frutas para suco

1. Maçãs - a maça é a potência das frutas, e você deve comer

ou beber um pouco todos os dias. Além de remover toxinas do seu
corpo, as maçãs podem reduzir o risco de Alzheimer, câncer e
diabetes, bem como diminuir o seu colesterol. A maioria dos
nutrientes das maçãs está logo abaixo da pele, portanto, não as
descasque antes de fazer o suco.
2. .Abacaxi – Estes têm um alto teor de açúcar, mas apenas um
pouco ajuda a tirar o amargor de algumas folhas verdes
3. Amora – são ótimos para desintoxicar o sistema digestivo.
Pensa-se também a amora pode proteger o cérebro contra o
aparecimento da doença de Alzheimer.
4. Morangos – são ricos em vitamina C. É um fruto que é só
lavá-lo e está pronto para o suco.
5. Frutas Cítricas – toranjas, laranjas e limões são ricos em
vitamina C e ajudam na absorção de ferro. Também são
preenchidos com antioxidantes que combatem doenças.
6. Cerejas – contém propriedades anti-inflamatórias e de
combate a doenças. Eles também adoçam qualquer suco de
vegetais. A cereja tem um alto teor de açúcar, então use sempre
poucas unidades.
7. Banana - Como é rica em ferro, previne a anemia, já
que o mineral auxilia na produção de hemoglobina. A banana
também tem como benefício reduzir estresse e depressão e
melhorar a visão graças à vitamina A e ao betacaroteno. Ainda
contém diversos outros sais minerais como manganês, zinco,
fluoreto.
8. Goiaba - Por conter fibras, potássio, vitamina C e
licopeno (o último presente nas frutas com polpa vermelha), o
consumo frequente da goiaba ajuda na manutenção dos níveis
aceitáveis do colesterol considerado "ruim" no corpo, além de
melhorar a saúde cardíaca.
9. Tomate - O tomate, por ter elevada composição
em antioxidantes, ajuda a manter os vasos sanguíneos saudáveis,
além de possuir fibras que ajudam a diminuir os níveis de colesterol
ruim, também conhecido por LDL. Além disso, alguns estudos
mostram que o consumo de licopeno na dieta também reduz o risco
de infarto.
 Capítulo VII

Melhores frutas para suco

10. Manga - Se o assunto são as vitaminas da manga,

destacam-se A e C, além de outros nutrientes importantes como
fibras, antioxidantes, cálcio, zinco, potássio, ferro e magnésio. ... É
aliada do intestino: a manga é rica em fibras, que atuam no bom
funcionamento do intestino e evitam prisão de ventre.
11. Açaí - Energizante . O açaí é um verdadeiro arsenal de
nutrientes, como vitaminas (A, E, D, K, B1, B2, C), minerais (cálcio,
magnésio, potássio, ferro), aminoácidos, antioxidantes e óleos
essenciais. Cada 100 gramas de açaí puro contém 58 calorias.
Benefício garantido pela boa concentração de cálcio do alimento,
mineral que serve de matéria prima para a construção e as
renovações constantes dos ossos, evitando que eles fiquem fracos.
Outro ponto a favor do açaí é a sua boa concentração de potássio,
outro nutriente que ajuda a manter o esqueleto forte.
12. Abacate - Afasta o colesterol Apesar de ser um
alimento rico em gordura, o abacate ajuda a combater o colesterol
ruim do organismo. A fruta possui gorduras insaturadas que agem
diminuindo a absorção do colesterol no intestino e sua síntese pelo
fígado. Sendo assim, auxilia no controle do colesterol LDL (colesterol
ruim) e aumenta o colesterol HDL (colesterol bom), além de reduzir
os níveis de triglicerídeos do organismo.... -Faz bem para o coração.
Diminui o cortisol, hormônio do estresse, contribui para o
funcionamento do intestino, Faz bem para os olhos, e ajuda a
perder peso
13. Super energizante - chicikate extremamente puro., O
cacau ajuda a promover a saúde cardiovascular por ser rico em
fitoquímicos e flavonoides antioxidantes, que combatem os radicais
livres. Além disso, auxilia ainda no controle dos níveis de colesterol e
pressão arterial.
14. Kiwi - ajuda na fixação do cálcio, favorecendo os
ossos e os dentes; potencializa a absorção de ferro; ajuda a baixar
os níveis de triglicérides; aumenta as defesas do organismo; e ainda
deixa a pele com aparência mais bonita e saudável.
15. Mamão - Controla colesterol e triglicérides Se consumido
diariamente e combinado a uma alimentação saudável, rica em
vegetais, proteínas e gorduras de boa qualidade, o mamão ajuda a
reduzir os níveis de colesterol e triglicérides sanguíneos. Seu alto teor de
fibras ajuda na redução do LDL (colesterol "ruim") no sangue,
 Capítulo VII

Melhores frutas para suco

15. Mamão - Controla colesterol e triglicérides Se consumido

diariamente e combinado a uma alimentação saudável, rica em
vegetais, proteínas e gorduras de boa qualidade, o mamão ajuda a
reduzir os níveis de colesterol e triglicérides sanguíneos. Seu alto
teor de fibras ajuda na redução do LDL (colesterol "ruim") no
sangue, "varrendo" as toxinas, graças ao seu poder laxativo. E por
ser uma riquíssima fonte de vitamina C, inibe a oxidação do
colesterol nas artérias.
16 - Uva - As uvas são encontradas em diferentes colorações
e com ou sem sementes. As mais comuns são as roxas (uva Rubi) e
verdes (uva Itália). Apesar de os nutrientes serem semelhantes,
quanto mais escura a fruta, maior será a quantidade de
antioxidantes. Além disso, as mais maduras são mais adocicadas. A
roxa contém resveratrol, um antioxidante importante para
combater os radicais livres do organismo. Ela ainda tem vitaminas
A, C, E e K e minerais como cálcio, magnésio, fósforo e potássio.
Também é pouco calórica —em 100 g da fruta roxa há 50 kcal, já a
verde contém 56 kcal....
 Capítulo VII

Fazer substituições

Às vezes, não se tem os ingredientes necessários para aquela

receita de suco. A maioria das frutas e vegetais podem ser substituídos
por outros, não hesite em fazer experiências trocando os produtos por
outro. Faze suco não é um processo rígido em que não se pode mudar
nada, o objetivo é ajuda-lo a consumir a maior variedade possível de
sucos frescos e saudáveis.

Melhores substituições para sucos

Maçãs e peras podem ser substituídas uma pelas outras.

Coco ou banana são um excelente substituto par ao abacate
Legumes como cenoura, inhame, beterraba ou rabanete podem
fornecer os mesmos nutrientes.
Aipo, abobrinha e pepino adicionam água e sabor.
Verdes como couve, espinafre, acelga e rúcula são muito ricos em
nutrientes.
A melancia tem alto teor de água, mas pode ser trocada por qualquer
outro melão. Adicione meia xícara de água com gás, se quiser.
Você pode substituir as frutas uma por outra.
Frutas tropicais como manga e abacaxi podem ser trocadas.
As frutas cítricas podem ser usadas no lugar das mangas.

Vá em frente e experimente as melhores combinações de sabores.

 Capítulo VIII

Receitas secretas e
saudáveis para sucos

Sempre lave em água corrente todos os seus. Investir em um pincel

é uma boa idéia.
Quanto a descascar, a maioria dos nutrientes das frutas e vegetais
está logo abaixo da pele. Se possível, evite descascar e simplesmente
jogue tudo no espremedor como está. Você precisa descascar laranjas,
mas use outras cascas e cascas o máximo possível.
Não há necessidade de jogar fora a polpa.
Guarde para a próxima vez que fizer um caldo de legumes. Este livro
tem algumas receitas que proporcionam um uso perfeito para essa
polpa saudável.

SUPER DICA
Para ganhar tempo e não precisar todos os dias ficar picando e
separando os ingredientes, e também evitar desperdícios.
Compre frutas, legumes e verduras uma vez na semana - Lave-os,
pique em pequenos pedaços as frutas e legumes, separe em pequenos
potes ou saquinhos plásticos, na quantidade da sua porção diária e
leve ao congelador.
Assim, ficará masi fácil, pois os nutrientes estão preservados e
também não estragará os mais perecíveis. Apenas não faça isso com
as frutas cítricas (laranja, limão...)
 Capítulo VIII

Receitas

1.Suco de cenoura e laranja

Ingredientes
1 kg de cenouras descascadas e fatiadas
3 laranjas descascadas
1 xícara de abacaxi
Um pedaço de gengibre
Um punhado de salsa

Instruções:
Processe as cenouras o abacaxi e as laranjas no
processador primeiro, depois adicione o gengibre e a salsa.

2.Suco de Melancia

Ingredientes
3 xícaras de mlancia em pedaços
3 xícaras de gelo
1 banana
1 xícara de melão em pedaços
½ xícara de suco de maçã
2 colheres de sopa de néctar de agave

Instruções
Use um liquidificador par misturar todos os ingredientes. Se necessário
adicione água. Se preferir adicione um pouco de água com gás.
 Capítulo VIII

Receitas

3. Suco Verde
Este é um ótimo suco a qualquer hora, mas é uma desintoxicação
especialmente quando você exagera um pouco nas festas e drinks ou
durante as férias.

Ingredientes
2 maçãs
1 pêssego
1 pepino
1 maço de couve

Instruções
Corte as frutas e use o processador junto com a couve, para obter o
suco. Se necessário adicione um pouco de água.

4.Suco Renovador

Ingredientes
2 maçãs
2 cenouras
2 laranjas

Instruções
Corte e descasque as maçãs. Descasque as laranjas. Processe todos os
ingredientes no processador.

5. Desintoxicação com Beterraba

Ingredientes
2 beterrabas
2 laranjas
1 limão
1 maço de espinafre
1 pedaço de gengibre
Instruções
 Capítulo VIII

Receitas

Instruções
Corte as frutas e legumes e processe através do processador.
Adicione o gengibre por último

6. Surpresa com framboesa

Ingredientes
1 xícara de framboesa
1 xícara de espinafre
½ xícara de abacaxi
3 cenouras

Instruções
Adicione todos os ingredientes no processador. Se necessário use um
pouco de água.

7. Pêssego Feliz
Ingredientes
4 aspargos
1 pêssego sem caroço
1 xícara de amora

Instruções
Apare os aspargos, remova os caules duros do aspargo, e processe as
frutas e vegetais no processador. Se necessário adicione água.

8. Delícia de Abacaxi

Ingredientes
1 maçã
1 xícara de morangos
8 folhas de acelga
1 xícara de abacaxi
1 punhado de salsa
 Capítulo VIII

Receitas

Instruções
Processe todos os ingredientes no processador.
Se necessário adicione um pouco de água.

9. Espinafre doce
Ingredientes
1 maçã
1 xícara de espinafre
1 laranja
Um punhado de salsa

Instruções
Processe todos os ingredientes no processador. Se necessário adicione
um pouco de água.
Este suco é ideal par quem não gosta de espinafre.

10. Suco de Nabo e Cenouras

O nabo é um vegetal muito subestimado. Com esses dois vegetais, você
estará recebendo bastante vitamina A e C.

Ingredientes
3 cenouras
½ nabo
1 xícara de morangos

Instruções
Descasque o nabo antes de processar os ingredientes no espremedor.
Adicione um pouco de água com gás.

11. Suco de Resgate Digestivo

As ameixas são uma maneira suave de limpar o sistema digestivo.

Ingredientes
4 ameixas
½ xícara de uvas
1 maçã em cubos

Instruções
Coloque todos os ingredientes em um processador. Se necessário
adicione um pouco de água.
 Capítulo VIII

Receitas
Para Emagrecer

Para todos os tipos de suco, é uma opção em extrair todo o

suco através de um processador retirando as fibras, ou utilizar um
liquidificador e consumir as fibras juntamente com o suco. O mais
interessante seria consumir as fibras, pois são elas que ajudam a
combater o diabetes e tem função primordial na limpeza do intestino.
***O preparo dos sucos segue uma mesma regra, ou se extrai o suco ou
deixa formar um smoothie com as fibras. Caso haja alguma
particularidade da receita, indicaremos logo abaixo dos ingredientes.

Para obter o objetivo “não consuma açúcar ou adoçante” coloque

um pouco de canela em pó. Se algum suco achar muito amargo,
coloque uma fruta cítrica que ajudará a tirar o amargor.

1. Couve e limão

1 folha de couve
1 limão em suco
1 pedaço de pepino com casca
½ maçã com casca
150 ml de água de coco.

Preparo :
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, Deixe
bater até que as partículas estejam bem finas.
Se possível não coe, consuma toda a fibra dos vegetais, isso ajudará
também a regular o intestino.

2. Suco Verde

2 laranjas
3 folhas de couve
1 pedaço de gengibre
1 litro de água
 Capítulo VIII

Receitas
Para Emagrecer

3. Uva - Gengibre

200 ml de suco de uva integral

1 limão com casca
1 gengibre a gosto
Canela a gosto

4. Abacaxi britânico

1 ameixa preta seca

2 fatias de abacaxi
5 folhas de hortelã
200 ml de água de coco
1 colher de sopa de linhaça dourada

5. Cenoura e limão

4 cenouras
1 maçã
1 limão em suco
2 laranjas
1 pedaço de gengibre
1 litro de água ou a gosto, também com água de coco.

6. Couve – laranja

1 laranja descascada e picada

1 limão em suco
1 maçã
1 pedaço de gengibre – tamanho de uma ponta de dedo
3 folhas de couve
L litro de água
 Capítulo VIII

Receitas
Para Emagrecer

7. Kiwi - morango

8 morangos
2 kiwis
Raspas de gengibre
3 folhas de hortelã
250 ml de água de coco

8. Cenoura - maçã

1 cenoura
1 maçã
½ pepino
1 colher de chá de chia
1 folha de couve
Hortelã a gosto
½ litro de água

9. Abacaxi - cenoura

3 fatias de abacaxi
1 cenoura
Erva doce ou hortelã a vontade
1 limão em suco
Raspas da casca de limão
500 ml de água

10. Melancia - gengibre

2 taças de melancia
1 colher de cha de linhaça
1 colher de chá de gengibre ralado
Folhas de hortelã
 Capítulo VIII

Receitas
Para Emagrecer

11. Mamão - abacaxi

2 pedaços generosos de mamão

1 punhadode salsinha – utilize a parte macio do talo.
2 fatias de abacaxi
250 ml de água
Gelo a gosto
Hortelã a gosto

12. Tomate - limão

3 tomates bem maduros

1 limão espremido
Hortelã a gosto
250 ml de água com gás

13. Mamão- ameixa

3 pedaços generosos de mamão

2 ameixas pretas
2 colher de sopa de aveia em flocos
1 colher de linhaça

14. Mamão - limão

2 pedaços de mamão
1 suco de limão
1 colher chá de gengibre em raspa
1 colher de chá de canela em pó

15. Beterraba - couve

1 beterraba picada em cubos

2 folhas de couve
1 pedaço de gengibre – tamanho de uma ponta de dedo
1 laranja descascada – pode ser qualquer tipo de laranja
500 ml de água
 Capítulo VIII

Receitas
Para Emagrecer

16. Abacate – mamão

½ abacate
1 colher de aveia em flocos
1 xícara de mamão
Canela a gosto
500 ml de água com gás

17. Abacate - limão

½ abacate
1 suco de 1 limão
Hortelã a gosto
Canela a gosto
250 ml de água e gelo à vontade

18. Beterraba - cenoura

2 beterrabas pequena picadas

1 cenoura média picada
1 colher sopa de linhaça dourada
5 folhas de rúcula
500 ml de água – gelo à vontade

19. Pepino - couve

1 pepino japonês com casca picado

2 folhas de couve
1 pedaço de gengibre do tamanho de ½ ponta de dedo
Hortelã a gosto
500 ml de água
 Capítulo VIII

Receitas
Para Emagrecer

20. Alface – laranja

6 folhas de alface
1 limão em suco
2 laranjas descascadas e picadas ( pode ser só o suco)
250 ml de água

21. Melancia - linhaça

1 pedaço generoso de melancia sem sementes

1 colher de linhaça
1 colher de chá de gengibre ralado
½ limão suco

22. Abacaxi - chia

3 rodelas de abacaxi
1 colher de sopa de semente de chia (coloque a chia após processar os
ingredientes
Hortelã a gosto
250 ml de água e gelo a gosto
 Capítulo VIII

Energéticos

1. Aipo – hortelã

1 talo de aipo com as folhas picado

1 folha de couve
10 folhas de hortelã
1 limão em suco
1 colher de sopa de linhaça
1 pedaço de gengibre tamanho ponta de dedo
1 colher de café de guaraná em pó
500 ml de água gelada
Gelo a gosto

2. Só alegria

2 folhas de couve
1limão picado sem casca
1 pedaço gengibre ½ ponta de dedo
250 ml de água e gelo

3. Pré treino

½ beterraba
½ colher de sopa de guaraná em pó
4. folhas de hortelã
250 ml de água

4. Pós treino

·3. Pêssegos
·1 colher sopa de mel
·2 talos de salsão
·250 ml de água
·Gelo a gosto
 Capítulo VIII

Energéticos

5. Acelera metabolismo

200 ml de suco de laranja natural

½ manga madura
½ beterraba cortada em cubos
2 colheres de sopa de mel

6. SUCO DE SPIRULINA COM BETERRABA

1 beterraba pequena;
2 xícaras de espinafre;
2 talos grandes de aipo;
4 cápsulas de Spirulina
2 colheres de mel
.
Modo de preparo:
junte todos os ingredientes em um liquidificador, adicione 300 ml de
água e bata. Não é necessário coar e utilizar

7. Turbo de Açaí com Guaraná em Pó

200g de polpa de açaí;

1 colher de chá de guaraná em pó;
1 xícara de xarope de guaraná;
2 colheres de amendoim ou castanhas;
1 colher de sopa de mel;

Modo de preparo:
Adicionar o açaí, o guaraná e o mel no liquidificador e bater. Após,
colocar o gelo e o amendoim ou as castanhas e bater na função pulsar
do aparelho. Caso o seu liquidificador não tenha essa opção, bater em
velocidade lenta. Depois, servir.
 Capítulo VIII

Energéticos

8. Beterraba Cenoura e Gengibre

Substitui o Gatorade

2 cenouras médias em pedaços

1 beterraba média
2 maçãs vermelhas
1 Suco de um limão
1 Pedaço de gengibre tamanho uma ponta de dedo
1 litro de água
gelo à vontade

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou
no processador . Bater até dissolver as partículas. Se preferir pode
coar.

9. Alho com espinafre

1 dente de alho
1 Xícara de espinafre fresco
1 Suco de um limão
8 folhas de hortelã
1 maçã
1 pedaço gengibre - tamanho meia ponta de dedo
500 ml de água

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no processador .
Bater até dissolver as partículas. Se preferir pode coar.
 Capítulo VIII

Para engordar

1. Suco de Uva
Um copo de 300 ml de suco de uva sem açucar fornece
aproximadamente 102 Kcal

2. Suco de Açaí
Um copo de 200 ml de açaí fornece cerca de 116 kcal.

3. Suco de laranja
Um copo de 300 ml de suco de laranja pode alcançar
300 kcal se adoçado. sem açucar alcança 150 kcal

4. Suco da polpa de coco

Um copo com água e a polpa da fruta, alcança 250
kcal, mesmo não adoçado.

5. Suco de amêndoa

250 ml de leite integral

5 amêndoas triturados
1 colher de mel
1 colher de cacau em pó
1/2 colher d ecanela em pó para dar sabor

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no
processador . Bater até dissolver as partículas. Consumir sem coar
 Capítulo VIII

Para ganhar Massa Muscular

1. Suco de amêndoa

250 ml de leite integral

5 amêndoas triturados
1 colher de mel
1 colher de cacau em pó
1/2 colher d ecanela em pó para dar sabor

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no
processador . Bater até dissolver as partículas. Consumir sem coar

2. Vitamina de banana com aveia

250 g de leite integral

1 banana madura
10 nozes trituradas ou em pó
1 colher de sopa de açúcar (ou mel)
* 50 g de farinha de aveia

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador
ou no processador . Bater até dissolver as partículas. Consumir sem
coar

3. Suco fresco e tropical

250 ml de suco de laranja

5 colheres de sopa de leite condensado (para uma opção mais
saudável, use iogurte natural)
4 morangos
1 fatia de abacaxi
Você pode adicionar gelo para que fique mais refrescante

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no
processador . Bater até dissolver as partículas. Consumir sem coar
 Capítulo VIII

Para ganhar Massa Muscular

4. Smoothie de Blueberry

1 copo de iogurte (do sabor que você quiser)

200 ml de leite
5 ou 7 blueberries
5 biscoitos doces sem recheio (é possível substituir por aveia ou
granola)
2 amêndoas trituradas
1 colher de chá de mel

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou no
processador . Bater até dissolver as partículas. Consumir sem coar

5. Suco de legumes ou uma sopa deliciosa

1/2 copo de caldo de legumes

200 ml de leite.
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de sopa de azeite de oliva
1/2 xícara de aveia
1 abobrinha ralada

Neste caso, você pode aquecer depois de bater e consumir como uma
deliciosa sopa. É uma ótima alternativa para os dias frios.

6. Abacate com aveia

1/2 abacate
250 ml de leite integral
1 banana madura
1 xícara de aveia em flocos

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador . Bater até dissolver
os infredientes. Coloque a aveia por último aós bater as frutas.
Somente envolver no smoothie Consumir sem coar
 Capítulo VIII

Para ganhar Massa Muscular

7. Sobremesa batida

100 g de chocolate meio amargo ou cacau em pó

500 ml de leite integral
3 colheres de sopa de sorvete de creme
1/2 xícara de farinha de aveia
1 colher de chá de café

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador . Bater até dissolver os
infredientes. Coloque a aveia por último aós bater as frutas. Somente
envolver no smoothie Consumir sem coar

Esses sucos são feitos com alimentos com alto teor nutricional e
energético. Você pode consumi-los entre as refeições, como um lanche
saudável. O ideal é fazê-los na hora em que vai beber, para que possa
tirar o máximo proveito de suas propriedades. Também pode
conservá-los em sua geladeira.