Produções agrícolas

ÍNDICE (clicável)

1 Produção agrícola vegetal

2 Produção agrícola animal

3 População agrícola

4 Problemas da agricultura portuguesa

5 No final da apresentação deve ser capaz de…

1 Produção agrícola vegetal

A produção agrícola em Portugal, apesar das dificuldades que enfrenta, continua a ter a
importância vital para algumas regiões do nosso país.

• Em Portugal o valor da produção agrícola quer

vegetal , quer animal, apesar de algumas
variações tem aumentado;
• Em 2020 a produção vegetal atingiu os 4500
milhões de euros.

Valor da produção agrícola.

1 Produção agrícola vegetal

A produção agrícola em Portugal, apesar das dificuldades que enfrenta, continua a ter a
importância vital para algumas regiões do nosso país.

• A produtividade, ou seja, a quantidade

produzida por unidade de superfície, revela
também uma tendência para aumento.

Produtividade de algumas culturas.

1 Produção agrícola vegetal

A produção agrícola em Portugal, apesar das dificuldades que enfrenta, continua a ter a
importância vital para algumas regiões do nosso país.

• Relativamente à produção em 2020:

• As culturas hortícolas destacam-se com
42,6% da produção;
• Seguem-se os cereais para grão, com
18%;
• O olival contribui com 12,5% da
produção.
Produção agrícola em Portugal, 2020.
1 Produção agrícola vegetal

A produção agrícola em Portugal é bastante diversificada pois as diferentes regiões

possuem características edafoclimáticas distintas.

• Produções nos arquipélagos:

• Nos Açores predomina o milho e a batata;
• Na Madeira a maior produção é de
batata, seguida da banana e da cana-de-
açúcar.

Cinco maiores produções – Açores e Madeira.

1 Produção agrícola vegetal

A produção agrícola em Portugal é bastante diversificada pois as diferentes regiões

possuem características edafoclimáticas distintas.

• Produções na região norte:

• Predomina de forma clara a produção de
milho para forragem;
• É a principal região produtora de vinho;
• É a segunda maior região produtora de
azeite.

Cinco maiores produções - Norte.

1 Produção agrícola vegetal

A produção agrícola em Portugal é bastante diversificada pois as diferentes regiões

possuem características edafoclimáticas distintas.

• Produções na região centro:

• Predomina igualmente a produção de
milho mas para forragem e para grão;
• É a segunda maior produtora de vinho;
• Tem alguma produção de azeite, sendo a
terceira maior produtora do país.

Cinco maiores produções - Centro.

1 Produção agrícola vegetal

A produção agrícola em Portugal é bastante diversificada pois as diferentes regiões

possuem características edafoclimáticas distintas.

• Produções na região da Área Metropolitana de

Lisboa:
• O tomate industrial é a maior cultura
produzida;
• Maior produtora de azeite do país;
• Terceira maior produtora de vinho.

Cinco maiores produções – Grande Lisboa.

1 Produção agrícola vegetal

A produção agrícola em Portugal é bastante diversificada pois as diferentes regiões

possuem características edafoclimáticas distintas.

• Produções na região do Alentejo:

• A maior cultura produzida é o tomate
industrial;
• Lidera a produção também na aveia,
milho para grão e na azeitona.

Cinco maiores produções - Alentejo.

1 Produção agrícola vegetal

A produção agrícola em Portugal é bastante diversificada pois as diferentes regiões

possuem características edafoclimáticas distintas.

• Produção na região do Algarve:

• Lidera na produção de laranja do país;
• Apresenta produções relevantes de
tangerinas e batata-doce.
• O vinho e o azeite têm pouca expressão.

Cinco maiores produções - Algarve.

 1 Produção agrícola vegetal

Em Portugal, a maioria das explorações tem uma determinada especialização, ou seja, tem
uma orientação técnico-económica (OTE).

• As principais áreas de cereais de regadio e

de alagamento, como milho e arroz,
localizam-se no litoral a norte do Tejo,
Algarve, São Miguel e Alentejo.

Milho, Açores.
1 Produção agrícola vegetal

Em Portugal, a maioria das explorações tem uma determinada especialização, ou seja, tem
uma orientação técnico-económica (OTE).

• As principais áreas de cereais de sequeiro

como trigo, cevada, aveia e centeio e
oleaginosas, como colza e girassol
localizam-se no Alentejo, Beira Interior e
Trás-os-Montes.

Trigo, Alentejo.
1 Produção agrícola vegetal

Em Portugal, a maioria das explorações tem uma determinada especialização, ou seja, tem
uma orientação técnico-económica (OTE).

• As principais áreas de horticultura

intensiva localizam-se nas regiões de Entre
Douro e Minho, Beira Litoral, Ribatejo e
Oeste, Algarve e Região Autónoma dos
Açores.

Horticultura intensiva, Póvoa do Varzim.

1 Produção agrícola vegetal

Em Portugal, a maioria das explorações tem uma determinada especialização, ou seja, tem
uma orientação técnico-económica (OTE).

• A viticultura está muito presente na região

norte, sobretudo no vale do Douro, mas
também no ribatejo e Oeste, na A.M. de
Lisboa e Alentejo.

Vale do Douro, Peso da Régua.

1 Produção agrícola vegetal

Em Portugal, a maioria das explorações tem uma determinada especialização, ou seja, tem
uma orientação técnico-económica (OTE).

• A fruticultura está presente em diferentes

regiões, consoante a fruta e as condições
que exige, no entanto destacam-se os
frutos secos no nordeste transmontano, as
cerejas no interior, as peras e maçãs no
Ribatejo e Oeste e os citrinos no Algarve.

Laranjeiras, Algarve.
1. Exercício:
1.1. Assinale as afirmações verdadeiras referentes às produções por região.

A região do norte é a maior produtora de vinho e de citrinos.

As maiores produções nos Açores são de chá enquanto na Madeira são de cana-de-açúcar.

O Algarve é o maior produtor de citrinos do país.

O Alentejo é o maior produtor de tomate industrial, azeitona e milho para grão.

A AM de Lisboa é a maior produtora de azeite do país.

SOLUÇÃO
2 Produção agrícola animal

Em Portugal, a atividade pecuária é realizada em regime de produção intensivo,

regime extensivo e regime semi-intensivo.

Sistema de produção que conjuga

características dos dois modelos.

Os animais são criados ao ar livre e

alimentados em pastagens. Podem, por
Os animais são alimentados à base de
vezes, ser recolhidos no inverno.
rações e, geralmente, criados em
espaços fechados ou confinados.
2 Produção agrícola animal

Em Portugal, a atividade pecuária é realizada em regime de produção intensivo,

regime extensivo e regime semi-intensivo.

• A produção de gado ovino e caprino,

pouco exigente na alimentação, faz-se em
regime extensivo, assim como o bovino,
sobretudo no Alentejo e nos Açores.

Vacas em regime extensivo, Alentejo.

2 Produção agrícola animal

Em Portugal, a atividade pecuária é realizada em regime de produção intensivo,

regime extensivo e regime semi-intensivo.

• A produção de gado suíno é essencial em

regime intensivo, sobretudo no ribatejo e
oeste, existindo algum gado suíno
produzido no Alentejo em regime
extensivo.

Porco preto, regime extensivo, Alentejo.

2 Produção agrícola animal

Em Portugal, a atividade pecuária é realizada em regime de produção intensivo,

regime extensivo e regime semi-intensivo.

• Das aves, a maioria é criada em espaços

fechados, no solo ou em gaiolas, em
regime intensivo e apenas uma minoria é
criada ao ar livre.

Aviário, regime intensivo.

2 Produção agrícola animal

Em Portugal, a atividade pecuária é realizada em regime de produção intensivo,

regime extensivo e regime semi-intensivo.

• No que respeita à produção por região agrária

destaca-se:
• A produção de bovinos nos Açores e no Alentejo;
• Os suínos no Ribatejo e Oeste, Alentejo e Beira
Litoral;
• O gado ovino no Alentejo, Beira Interior e Trás-os-
Montes.
A produção pecuária nas regiões agrárias (2019).
2. Exercício:
2.1. Assinale as afirmações verdadeiras referentes à produção animal nacional.

Nos Açores produz-se sobretudo gado bovino em regime intensivo.

A região do Ribatejo e Oeste é a maior produtora de gado suíno, sobretudo de regime intensivo.

O gado caprino tem pouco expressão em Portugal.

A região da Beira Interior é a maior produtora de gado ovino em Portugal.

As aves em Portugal são sobretudo criadas em regime extensivo.

SOLUÇÃO
3 População agrícola

A população ativa no setor agrícola tem vindo a diminuir, devido à modernização da

agricultura, à emigração, ao envelhecimento, e ao êxodo rural e agrícola.

• A repartição da mão de obra permite concluir que:

• A MO familiar é superior a 80% na R.A. da Madeira,

Beira Litoral, Entre Douro e Minho e Beira Interior;

Distribuição da mão de obra agrícola (MO), 2019.

3 População agrícola

A população ativa no setor agrícola tem vindo a diminuir, devido à modernização da

agricultura, à emigração, ao envelhecimento, e ao êxodo rural e agrícola.

• A repartição da mão de obra permite concluir que:

• A MO não familiar é cerca de metade no Ribatejo e

Oeste e Alentejo;

Distribuição da mão de obra agrícola (MO), 2019.

3 População agrícola

A população ativa no setor agrícola tem vindo a diminuir, devido à modernização da

agricultura, à emigração, ao envelhecimento, e ao êxodo rural e agrícola.

• A repartição da mão de obra permite concluir que:

• A contratação de serviços é maior no Algarve, onde

a MO familiar é cerca de 50%.

Distribuição da mão de obra agrícola (MO), 2019.

3 População agrícola

Em termos de estrutura etária, podemos concluir que quer os produtores agrícolas

singulares, quer os dirigentes têm uma elevada idade média.

• Relativamente aos produtores:

• No continente a idade média dos produtores
agrícolas singulares é superior a 60 anos;
• Nos Açores é inferior a 60 anos, sendo de 55 anos;
• A idade média tem aumentado em todas as
regiões, exeto no alentejo.

Idade média dos produtores agrícolas singulares.

3 População agrícola

Em termos de estrutura etária, podemos concluir que quer os produtores agrícolas

singulares, quer os dirigentes têm uma elevada idade média.

• Quanto aos dirigentes:

• No continente a idade média dos dirigentes é
superior a 50 anos;
• A idade média é cerca de 10 anos mais baixa que
a dos produtores singulares;
• A idade média tem aumentado em todas as
regiões. Idade média dos dirigentes das sociedades agrícolas.
3 População agrícola

Em termos de nível de qualificação, podemos concluir que a formação dos agricultores

é relativamente baixa, sobretudo nos produtores agrícolas singulares.

• Quase 60 % dos produtores singulares não têm

formação ou possuem apenas o 1º ciclo;
• Apenas 10% dos produtores singulares têm curso
superior;
• Cerca de metade dos dirigentes das sociedades
agrícolas não têm curso superior e apenas 20%
possuem curso superior agrícola.
Nível de qualificação, 2019.
3 População agrícola

No que concerne às fontes de rendimento, uma vez que a agricultura é, maioritariamente,

pouco produtiva, os agricultores têm de procurar outras origens.

• Em todas as regiões do continente e na Madeira,

mais de 75% do rendimento tem origem exterior à
exploração;
• Nos Açores, mais de 60% do rendimento tem
origem exterior à exploração.

Origem dos rendimentos dos produtores singulares.

3 População agrícola

No que concerne às fontes de rendimento, uma vez que a agricultura é, maioritariamente,

pouco produtiva, os agricultores têm de procurar outras origens.

• Esta situação é demonstrativa da necessidade que

os produtores agrícolas têm de procurar:
• Pluriatividade, ou seja, a prática de outras
atividades, para além da agricultura;
• Plurirrendimento, ou seja, outras fontes de
rendimento para acumular ao da exploração.

Origem dos rendimentos dos produtores singulares.

3. Exercício:
3.1. Assinale o conceito que se refere à pratica de outras atividades para além da
agricultura pelos produtores agrícolas singulares.

multirrendimento.

pluriatividade.

plurirrendimento.

multiatividade.

SOLUÇÃO
4 Problemas da agricultura portuguesa

Apesar dos progressos do setor agrícola, ainda persistem alguns problemas estruturais
que são um entrave à melhoria do setor. Entre eles destacam-se...

• Predomínio de explorações de pequena

dimensão física e económica;
• População agrícola envelhecida e com baixa
qualificação;
• Abandono das áreas rurais;
• Défice de organização dos agricultores.
• Défice de competitividade.
Campos agrícolas, Madeira.
4 Problemas da agricultura portuguesa

No entanto, é possível identificar alguns sinais de mudança, que podem constituir-se como
oportunidades para a agricultura nacional. Importa referir…

• O aumento da dimensão média das

explorações;
• O crescimento do número de sociedades
agrícolas;
• O aumento das áreas de regadio;

Olival intensivo, Alentejo.

4 Problemas da agricultura portuguesa

No entanto, é possível identificar alguns sinais de mudança, que podem constituir-se como
oportunidades para a agricultura nacional. Importa referir…

• Aumento da idade média dos agricultores

inferior ao da restante população;
• Retorno às áreas rurais de jovens com
elevada qualificação;
• Aumento da formação profissional dos
agricultores;

Empresários agrícolas.
4 Problemas da agricultura portuguesa

No entanto, é possível identificar alguns sinais de mudança, que podem constituir-se como
oportunidades para a agricultura nacional. Importa referir…

• Aumento da especialização das explorações;

• Aumento das exportações;
• Diversificação das produções;
• Expansão do comércio eletrónico, até entre
pequenos produtores.

Exploração biológica de mirtilos.

4 Problemas da agricultura portuguesa

Existem fatores que podem ser mais-valias e facilitadores da mudança necessária na

agricultura nacional. Entre eles incluem-se…

• Digitalização de processos agrícolas;

• Pluriatividade nas áreas com maior
diversidade de emprego;
• Recursos genéticos com vocação para o
mercado;
• Potencial de produção diferenciada no
azeite, vinho e hortofrutícolas.
Uva sem grainha, Alentejo.
4 Problemas da agricultura portuguesa

Por último, importa destacar dois fatores que podem condicionar o setor agrícola em
Portugal. São eles…

• O uso dos solos que nem sempre respeita a

sua aptidão natural:
• alguns solos com aptidão agrícola são
utilizados para outros fins, enquanto solos
com limitações são cultivados com
consequências ao nível da produção e da
sustentabilidade ambiental;
Ocupação de solo de aptidão agrícola com habitações, Sintra.
4 Problemas da agricultura portuguesa

Por último importa destacar dois fatores que podem condicionar o setor agrícola em
Portugal. São eles…

• As práticas incorretas que afetam a

fertilidade e degradam os solos:
• A utilização excessiva de fitofármacos;
• A monocultura intensiva;
• A excessiva mobilização dos solos e
utilização de máquinas pesadas;
• Pouco hábito de realizar estudos do solo.
Pulverização de pesticidas.
4. Exercício:
4.1. Assinale problemas da agricultura em Portugal.

Crises frequentes de sobreprodução e dificuldades de escoamento dos produtos.

População agrícola envelhecida e com baixa qualificação.

Abandono das áreas rurais e envelhecimento populacional.

Predomínio de latifúndios e recurso a uma agricultura excessivamente intensiva.

Défice de organização dos agricultores.

SOLUÇÃO
4 No final da apresentação deve ser capaz de…

• Conhecer a evolução da produção agrícola vegetal em Portugal;

• Referir as principais produções agrícolas em Portugal;
• Conhecer as principais produções agrícolas vegetais por região;
• Caracterizar as principais áreas de orientação técnico-económica (OTE);
• Definir regime de produção intensivo, extensivo e semi-intensivo;
• Caracterizar as principais produções animais em Portugal;
• Conhecer as principais produções animais por região;
• Caracterizar a população agrícola portuguesa quanto à sua composição, estrutura
etária, qualificação e às suas fontes de rendimento.
FIM DA APRESENTAÇÃO
Produções agrícolas