Escondidinho de Camarão e Alho-Poró

Ingredientes

Recheio
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
meia xícara (chá) de alho-poró, picado finamente
meio quilo de camarões médios limpos
2 tomates maduros picados
1 colher (sopa) de Tempêro pronto ♥
1 colher (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Purê
800 g de mandioquinha ou batata baroa, cozida e espremida
1 colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de Leite Integral quente
1 lata de Creme de Leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Recheio

1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho-poró. Acrescente os camarões, os

tomates e o tempêro e deixe refogar até que os tomates tenham desmanchado (cerca de 5 minutos).

2. Salpique a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos, para formar
uma preparação cremosa.

3. Acrescente o cheiro-verde e reserve.

Purê

4. Em um recipiente, misture a mandioquinha, o sal e o Leite. Acrescente o Creme de Leite e

misture bem.

5. Em 12 recipientes refratários individuais, distribua o recheio reservado e cubra com o purê.

6. Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos
ou até dourar. Retire do forno e sirva.
Dicas