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10 fatos que você precisa saber sobre o

gengibre
Alimentos oferece muitos benefícios à saúde, mas, em alguns casos,
pode ser prejudicial
ARTIGO DE ESPECIALISTA - PUBLICADO EM 30/11/2016

Dr. Roberto Navarro Sousa Nilo

NUTROLOGIA - CRM 78392/SP

ESPECIALISTA MINHA VIDA

Cientificamente conhecido como Zingiber officinale e popularmente no norte do País como

mangarataia, o gengibre é frequentemente procurado nas feiras e supermercados pelos
seus efeitos benéficos à saúde. Não à toa na medicina ayurvédica é indicado para diminuir
náuseas e enjoos.

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Da especulação à comprovação científica de seus benefícios, muitos estudos foram feitos

para elucidar suas ações em nosso organismo, embora muitos deles realizados em animais
e não propriamente em humanos, o que não diminui o interesse da ciência por esta
especiaria.

Nesta última década algumas conclusões já foram obtidas, pelos estudos:

Pode ajudar a diminuir náuseas após sessões de quimioterapia

Pesquisas substanciais revelaram que o gengibre possui propriedades que poderiam
exercer múltiplos efeitos benéficos para pacientes que têm náuseas e vômitos após as
sessões de quimioterapia.

Os compostos bioativos dentro do rizoma de gengibre, particularmente a classe de

compostos de gingerol e shogaol, interagem com várias vias que estão diretamente
implicadas no desencadeamento do vômito, além de vias que poderiam desempenhar
papéis secundários exacerbando os sintomas.
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Estas propriedades incluem receptores 5-HT3, substância P e antagonismo do receptor de
acetilcolina; propriedades anti-inflamatórias; modulação da sinalização redox celular,
liberação de vasopressina, motilidade gastrointestinal e taxa de esvaziamento gástrico.

Pode ser benéfico para pessoas com câncer gastrointestinal

Estudos experimentais mostraram que o gengibre e seus componentes ativos, incluindo o
6-gingerol e o 6-shogaol, exercem atividades anticancerígenas contra o câncer
gastrointestinal.

A atividade anticancerígena do gengibre é atribuída à sua capacidade de modular várias

moléculas sinalizadoras como NF-?B, STAT3, MAPK, PI3K, ERK1 / 2, Akt, TNF-?, COX-2,
ciclina D1, cdk, MMP-9, survivina , CIAP-1, XIAP, Bcl-2, caspases e outras proteínas
reguladoras do crescimento da célula cancerígena, causando sua apoptose (morte) e
evitando se espalhar pelo corpo (metástase).

Pode ajudar a prevenir inflamações e aumenta a imunidade

Seus componentes bioativos gingerol e shogaol têm efeitos antioxidantes e
antiinflamatórios, podendo atuar como coadjuvante na diminuição das inflamações
articulares.

Pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares

Tem efeito antiagregante plaquetário, diminuindo a tendência de formação de coágulos nos
vasos sanguíneos, o que pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares e ajudar no
controle da pressão arterial (efeito hipotensor)
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Apesar dos efeitos benéficos do gengibre no nosso organismo, alguns cuidados devem ser
tomados na sua ingestão:

Pode causar desconforto estomacal

Pode causar desconforto estomacal e diarréia se ingerido em excesso, inclusive
desencadear gastrite

Pode ser prejudicial para pessoas com hipertensão

Por contribuir pela queda da pressão arterial pode potencializar o efeito hipotensor de
medicamentos utilizados para o controle da hipertensão arterial, o que pode ser um risco
para pessoas com pressão alta e que tomam medicamento para controle da mesma.
Pessoas cardíacas também devem evitar consumo exagerado de gengibre, pelos riscos de
queda da pressão arterial.

Pode aumentar o fluxo sanguíneo na menstruação

 Embora em doses pequenas o gengibre contribui para a diminuição do fluxo de sangue na
menstruação, em excesso pode alterar a coagulação sanguínea e desencadear
sangramento excessivo.

Pode alterar a palatabilidade do leite materno

Mães que amamentam devem evitar o gengibre pelo risco de alterar a palatabilidade do
leite materno, pois os compostos terpênicos encontrados na parte oleosa do gengibre são
parcialmente excretados pelas glândulas lactíferas mamárias
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Pode ser prejudicial para pessoas com hemorroida

O consumo seguro do gengibre é de no máximo 2 gramas por dia, se na forma em pó( o que
equivale à uma colher de chá e até 1 lasca fina de 1 cm de espessura na forma in natura.
Embora na cultura popular se preconize o uso do gengibre para curar hemorroidas, isto não
é recomendado pela medicina, pois há o risco de irritação local da região onde é aplicado
gerando possível piora da inflamação do processo hemorroidário.

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