UNIVERSIDADE METODISTA DE ANGOLA

FACULDADE DE CIÊNCIAS JURÍDICAS E SOCAIS

LICENCIATURA EM GESTÃO E ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS

4412- GLORIA ISABEL NGENGO PEMBELE

PROJECTO DE CRIAÇÃO DE HAMBÚRGUER GOURMET

LUANDA
2023
 UNIVERSIDADE METODISTA DE ANGOLA
FACULDADE DE CIÊNCIAS JURÍDICAS E SOCAIS
LICENCIATURA EM GESTÃO E ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS

4412- GLORIA ISABEL NGENGO PEMBELE

PROJECTO DE CRIAÇÃO DE HAMBÚRGUER GOURMET

Projecto técnico apresentado a Faculdade

de Ciências Jurídicas e Sociais da
Universidade Metodista de Angola, para
obtenção do grau de Licenciatura em
Gestão e Administração de Empresas
especialidade de Gestão de Recursos
Humanos e Marketing pelo Dr. Samuel
Agostinho.

LUANDA
2023
 i

AGRADECIMENTOS

Agradeço à Deus todo-poderoso, por me ter dado saúde, força, coragem

de poder continuar a estudar e não desistir dos meus objectivos. A minha família, pais e
irmãos. A minha filha Rayane.

Aos excelentíssimos professores da universidade metodista que capacitaram-me de

bons conhecimentos e grandes experiencias. Aos amigos e colegas que directa ou
indirectamente sempre tiveram comigo.

Muito obrigada
 ii

RESUMO

Este projeto está centrado no estudo no desenvolvimento de um produto aplicando á

análise swot e o ciclo de vida de um projecto designado: hambúrguer gourmet de luxo. A
análise SWOT, ela consiste na avaliação do cenário atual do empreendimento. Em outras
palavras, a análise SWOT faz um diagnóstico do ambiente interno e externo da organização.
O projeto prevê a criação de um ponto de venda em na avenida combatentes, tendo o seu
público alvo pessoas dos 16 aos 50 anos, que residem na província de Luanda. Esta análise,
quer na ótica do projeto, quer na ótica do investidor, apresentou resultados favoráveis com um
grau de rendibilidade crescente e positivo, capaz de gerar excedentes. O objetivo desse
projecto é de análisar os pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças as etapas do
ciclo de vida do produto ou serviço. Já os objectivos especificos foi verificar as estratégias
adoptadas na fase da introdução do produto ao mercado, calcular os resultados de cada etapas
do ciclo de vida do produto em estudo.

Palavra-Chave: , Desenvolvimento do Produto, Análise Swot, Ciclo de Vida de Um

Projecto.
 iii

ABSTRACT

This project is focused on studying the development of a product applying SWOT

analysis and the life cycle of a project called: luxury gourmet burger. The SWOT analysis
consists of evaluating the current scenario of the enterprise. In other words, the SWOT
analysis makes a diagnosis of the organization's internal and external environment. The
project envisages the creation of a point of sale on Avenida Combatantes, with its target
audience being people aged 16 to 50, who reside in the province of Luanda. This analysis,
both from the project's perspective and from the investor's perspective, presented favorable
results with an increasing and positive degree of profitability, capable of generating surpluses.
The objective of this project is to analyze the strengths, weaknesses, opportunities and threats
at the stages of the product or service's life cycle. The specific objectives were to verify the
strategies adopted during the introduction of the product to the market, calculate the results of
each stage of the life cycle of the product under study.

Keyword: , Product Development, Swot Analysis, Project Life Cycle.

 iv

ÍNDICE GERAL
AGRADECIMENTOS .................................................................................................. i

RESUMO....................................................................................................................... ii

ABSTRACT ................................................................................................................. iii

LISTA DE FIGURAS.................................................................................................. vi

LISTA DE GRÁFICOS ............................................................................................. vii

LISTA SIGLAS E ABREVIATURAS ....................................................................... ix

INTRODUÇÃO ............................................................................................................ 1

CAPÍTULO I – CARACTERIZAÇÃO GERAL DA ORGANIZAÇÃo ................. 2

1.1 – Ficha de identificação do projecto ................................................................ 2

1.2 – Designação geral do projecto ............................................................................ 2

1.3 – Objectivos (geral e específicos) do projecto ...................................................... 2

1.3.1 Objectivo geral projecto................................................................................. 2

1.3.2 Objectivos específicos do projecto ................................................................ 2

CAPÍTULO II - ENQUADRAMENTO TEÓRICA/REVISÃO DA

LITERATURA ......................................................................................................................... 3

2.1 - Definição de termos e conceitos ........................................................................ 3

2.1.1 Gestão do processo de desenvolvimento de produto ............................... 3

2.1.2 ciclo de vida dos produtos ............................................................................. 3

2.2 - Fundamentação teórica ...................................................................................... 4

2.2.1 Gestão do processo de desenvolvimento de produto ................................... 4

2.2.1.1 Novos Produtos ........................................................................................... 4

2.2.2.2 Tipos de projeto de desenvolvimento de produtos ................................ 4

2.2.2 Teoria do ciclo de vida dos produtos ............................................................. 6

2.2.2.1 Introdução .............................................................................................. 7

2.2.2.2 Crescimento ............................................................................................ 8

2.2.2.3 Maturidade ............................................................................................. 8

2.2.2.4 Declínio ................................................................................................... 8

 v

2.2.3 Análise SWOT ................................................................................................. 9

CAPÍTULO III – METODOLOGIA ........................................................................ 11

3.1 - Técnicas e instrumentos ................................................................................... 11

3.2 - Modelo de pesquisa ......................................................................................... 11

3.2.1 Pesquisa Qualitativa ..................................................................................... 11

3.3- Procedimentos e dificuldades encontradas ...................................................... 12

CAPÍTULO I V - ANÁLISE DOS DADOS, DAS ACTIVIDADES

DESENVOLVIDAS E DOS RESULTADOS OBTIDOS ................................................... 13

4.1 – Algumas considerações sobre o mercado ....................................................... 13

4.2 – Plano de investimento ..................................................................................... 13

4.3.1 Apresentação e Análise de dados .................................................................. 13

4.3.1.1 Ciclo de vida do produto ....................................................................... 13

4.3.1.1.1 Introdução ...................................................................................... 13

4.3.1.1.2 Crescimento .................................................................................... 14

4.3.1.1.3 Maturidade ..................................................................................... 14

4.3.1.2 Análise Swot .......................................................................................... 15

4.4.2- Análise e Interpretação de dados ................................................................. 15

CAPÍTULO V – CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES ................................... 16

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ..................................................................... 17

 vi

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 – Grafico do ciclo de vida do produto

 vii

LISTA DE GRÁFICOS

Gráfico 01: Ciclo de Vida do Produto

 viii

LISTA TABELAS

Tabela nº1.: Demonstração de resultado do ciclo de vida na fase do desenvolvimento

do produto.

Tabela nº 2: Demonstração de resultado da Introdução

Tabela nº 3: Demonstração de resultado do Crescimento

Tabela nº 4: Demonstração de resultado da Maturidade

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LISTA SIGLAS E ABREVIATURAS

CVP - ciclo de vida do produto

SWOT - (Strengths), Fraquezas (Weaknesses), Oportunidades (Opportunities) e

Ameaças (Threats)
 1

INTRODUÇÃO

Muitas empresas, independentemente do segmento em que atuam, desenvolvem

projetos de produtos e de processos constantemente em busca de sua sobrevivência e até
mesmo para o aumento de sua competitividade diante do mercado.

O processo de desenvolvimento de produtos (PDP) é considerado um processo de

negócio cada vez mais crítico para a competitividade das empresas, principalmente com a
crescente internacionalização dos mercados, aumento da diversidade e variedade de produtos
e redução de seu ciclo de vida mercadológica (ROZENFELD et al., 2006).

No desenvolvimento do projecto devemos análises os ambientes internos e externo

(análise swot) de modo à conhecer melhor o mercado, identificar a atuação dos concorrentes e
as tendências da área, Ajudar a fortalecer os pontos fracos da empresa, Reduzir os riscos e
Contribuir para a definição de metas.
 2

CAPÍTULO I – CARACTERIZAÇÃO GERAL DA ORGANIZAÇÃO

1.1 – Ficha de identificação do projecto

O hambúrguer gourmet tem como principal característica a utilização de ingredientes

de alta qualidade e a elaboração de pratos mais elaborados e sofisticados.

1.2 – Designação geral do projecto

1.3 – Objectivos (geral e específicos) do projecto

1.3.1 Objectivo geral projecto

Analisar os pontos fortes, pontos fracos, oportunidades e ameaças na implementação
do hambúrguer gourmet.

1.3.2 Objectivos específicos do projecto

Identificar e mensurar as etapas do ciclo de vida do do hambúrguer gourmet;

Verificar as variavéis da análise swot no projecto;

Definir ciclo de vida do produto;

 3

CAPÍTULO II - ENQUADRAMENTO TEÓRICA/REVISÃO DA LITERATURA

2.1 - Definição de termos e conceitos

2.1.1 Gestão do processo de desenvolvimento de produto

Segundo a SEBRAE (2019), “O desenvolvimento do produto é uma fase que vem

antes do primeiro ciclo de vida. Nessa etapa, o produto ainda está sendo criado pela empresa,
que está lapidando a ideia e utilizando ferramentas para verificar retorno de vendas, aceitação
por parte da clientela, comparação com concorrentes, entre outros. Embora essa ainda não
seja uma etapa do ciclo de vida, a fase do desenvolvimento é importantíssima para preparar a
sua empresa para o lançamento do produto”.

2.1.2 ciclo de vida dos produtos

A gestão do ciclo de vida dos produtos é definida como:

«A strategic business approach that applies a consistent set of

business solutions in support of the collaborative creation,
management, dissemination, and use of product definition information
across the extended enterprise, and spanning from product concept to
end of life-integrating people, processes, business systems, and
information. PLM forms the product information backbone for a
company and its extended enterprise » (PLM info, 2016 apud
CIMdata).

Para Las Casas (2004, p.175), o ciclo de vida de um produto começa desde o momento
que o produto é introduzido no mercado até a sua retirada total. Ele passa pelos estágios da
introdução, crescimento, maturidade e declínio.
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2.2 - Fundamentação teórica

2.2.1 Gestão do processo de desenvolvimento de produto

De acordo com a Product Development Management Association (PDMA), produto é
um conjunto de atributos (características, funções, benefícios e usos) que podem ser tanto
tangíveis, como no caso de bens físicos, ou intangíveis, como no caso daqueles associados
com benefícios de serviços, ou mesmo uma combinação dos dois (PDMA, 2009).

TOLEDO et al. (2006) definem que o processo de desenvolvimento de produto (PDP)

é um conjunto de atividades que envolve todo o ciclo de vida do produto, se iniciando com a
análise das necessidades do mercado, das possibilidades e restrições tecnológicas alinhadas ao
planejamento estratégico da empresa. Também envolve as atividades de elaboração das
especificações de projeto do produto e de seu processo de produção, finaliza com o
acompanhamento do produto e suas atividades de descontinuidade no mercado.

2.2.1.1 Novos Produtos

Os novos produtos podem ser produtos físicos ou serviços (Benedetto & Crawford,
2015) que fornecem novas funcionalidades, características ou benefícios, claramente visíveis
para o consumidor ou usuário (Cooper, 2017).

Os novos produtos proveem de uma ideia que deverá estar associada a necessidades
dos consumidores por satisfazer, no sentido de dar resposta a um problema (Vila & Albiñana,
2016).

Os novos produtos podem ser novos para o mundo, criando um mercado totalmente
novo, ou podem tratar-se de pequenas melhorias e revisões de produtos preexistentes (Kotler
& Keller, 2015). Esta exposição remete-nos para a distinção entre inovação radical e inovação
incremental.

2.2.2.2 Tipos de projeto de desenvolvimento de produtos

Segundo ROZENFELD et al. (2006), a importância de se classificar os projetos de

desenvolvimento de produtos de uma empresa está no fato de que a classificação facilita o
planejamento, a alocação e administração dos recursos necessários para a coordenação e
realização destes. Com isso, assegura-se que se tenha a quantidade adequada de recursos para
coordenar e executar os vários projetos, conseguir eficiência e eficácia nas atividades
realizadas e obter um padrão adequado de inovação dos produtos da empresa.
 5

CLARK e WHEELWRIGHT(1993) defendem a existência de cinco tipos de projeto

de desenvolvimento de produto baseados no grau de mudanças que o projeto apresenta em
relação a projetos anteriores, conforme a Figura 1: Projetos Incrementais e Derivados,
Projetos Plataformas ou Próxima Geração, Projetos Radicais, Pesquisa e Desenvolvimento
Avançado e Alianças ou Projetos de Parceria.

Os Projetos Incrementais e Derivados envolvem projetos que criam produtos e/ou

processos que são derivados, híbridos ou com pequenas modificações em relação aos projetos
já existentes, no intuito de diminuir seu custo e melhorar seu desempenho.

Os Projetos Plataformas ou Próxima Geração envolvem projetos com alterações

significativas no projeto do produto ou do processo, sem a introdução de novas tecnologias ou
materiais, mas representando novas soluções para o cliente. Esse novo sistema de soluções
pode representar uma próxima geração de um produto ou de uma família de produtos já
existentes.

Projetos Radicais são projetos que englobam mudanças significativas no projeto do

produto, envolvendo novas tecnologias e materiais.

Pesquisa e Desenvolvimento Avançado são projetos que buscam criar novos

conhecimentos para aplicação a longo prazo.
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Alianças ou Projetos de Parceria são projetos de desenvolvimento do produto ou

processo que são realizados em parceria com outra organização: fornecedores, clientes,
universidades, institutos de pesquisa.

2.2.2 Teoria do ciclo de vida dos produtos

A Teoria do ciclo de vida é válida como instrumento de previsões, porém, como foi
visto, a duração de cada estágio é muito variável. Por isso, é mais útil para o planejamento
estratégico.

O ciclo de vida do produto tem sido um elemento central da teoria do marketing nas
últimas décadas. O conceito surge na década de 1950 e ganha popularidade na década de 1960
(Mercer, 1993). No entanto, ainda é uma teoria multifacetada (Suomala, 2004)

Klepper (1996) afirma que o CVP pode ser definido como um padrão evolutivo.
Quando um produto é novo há muita entrada no mercado, as empresas oferecem muitas
versões diferentes desse produto e a taxa de inovação é alta. Posteriormente, a entrada de
produtos no mercado diminui, há uma queda no número de produtores, a taxa de inovação e a
diversidade de versões concorrentes do produto desce, e aumenta o esforço pela melhoria do
processo de produção.

Contudo, segundo Suomala (2004), essa visão tradicional do marketing que define as
fases de um produto como desenvolvimento, crescimento, maturidade e declínio,
concentrando-se principalmente no volume de vendas, é um conceito muito estreito.

O mesmo autor afirma que, “o ciclo de vida pode ser geralmente definido como o
período de tempo que começa quando um sistema é concebido e termina quando o sistema
não está mais disponível para utilização”. Acrescenta ainda que, do ponto de vista
empresarial, a gestão do CVP não se deve restringir apenas ao produto em si, deve também
abranger outras questões, tais como os impactos pós-venda, as atualizações do produto, e a
avaliação do ciclo de vida de todos os sistemas de produção.

Esta teoria foi, como pode facilmente deduzir-se inspirada pelas ciências biológicas,
considerando que - tal como um ser vivo - também os produtos atravessam um conjunto de
fases ao longo da sua vida. Estas fases foram então divididas em:

• Lançamento;

• Crescimento;
 7

• Maturidade e

• Declínio.

Observando as etapas do ciclo de vida do produto, pode-se entender a fase que seu
produto vive e, então, definir qual a melhor estratégia no Figura nº1.

2.2.2.1 Introdução

Após se dedicar ao desenvolvimento do seu produto, é hora de lançá-lo no mercado.

Na introdução, você irá apresentar o produto pela primeira vez aos consumidores em
potencial.

Para SABRAE (2019), essa é uma fase que oferece um lento retorno em vendas,
afinal, o produto precisará ser entendido plenamente pelos consumidores e, mais do que isso,
gerar interesse do público. Além disso, essa etapa é a mais custosa para a empresa, em virtude
do investimento envolvido em realizar o lançamento de uma novidade. A margem de lucro
que sobra para o empreendedor é baixa, pois os primeiros retornos financeiros precisarão
cobrir os investimentos realizados para a introdução.

Nesse momento, investir em marketing, publicidade, embalagem e distribuição é

essencial para impulsionar a divulgação do produto, o interesse do cliente e, assim, começar a
ter um primeiro número expressivo de vendas.
 8

2.2.2.2 Crescimento

O seu produto já está à venda no mercado há algum tempo, começou a ser reconhecido
pelo público, receber os primeiros feedbacks e converter vendas em lucro.

Para SABRAE (2019), essa etapa, chamada de crescimento, é uma das mais
empolgantes em todo o processo de lançamento de um produto. Afinal, é quando seu esforço
começa a valer a pena.

Nessa fase, é comum que o aumento de vendas seja sensível. Porém, também crescerá
o número de concorrentes, principalmente se você realmente obtiver sucesso entre seu
público-alvo. O segredo é se manter investindo em melhorias e no desenvolvimento de novas
estratégias de comercialização.

2.2.2.3 Maturidade

Para SABRAE (2019), nesse período, o seu produto ainda possui vendas expressivas,
mas começa a ter taxas de crescimento menores. Na fase anterior, o aumento da adesão do
público era algo notável, já que o produto era completamente desconhecido pelos
consumidores e cada novo comprador era uma grande conquista.

Agora, você já possui uma base de pessoas fiel, que aprecia seu produto e o consome
com frequência. O desafio é manter esse público fidelizado e, ao mesmo tempo, alcançar
novos interessados.

2.2.2.4 Declínio

Para SABRAE (2019), essa é a fase mais temida pelos empreendedores. Aqui, o
produto começa a perder público. As vendas vão cair e os concorrentes vão se destacar mais e
mais.

O declínio pode acontecer por fatores diversos: o lançamento de um concorrente

expressivo, a perda de novidade do seu produto ou o surgimento de novas tecnologias que
fazem as antigas caírem em desuso.

Para salvar o seu produto, será preciso reposicioná-lo diante do mercado, criando
estratégias de relançamento que garantam o início de um novo ciclo de vendas.
 9

2.2.2.5 Análise do custo do ciclo de vida do produto

A análise do custo do ciclo de vida do produto é uma estrutura que indica o custo total
do desenvolvimento, produção, utilização e eliminação do produto, com o objetivo de o
reduzir (Kumaran et al., 2001).

Esta análise está a ganhar importância para as organizações como meio de intensificar
a sua competitividade e garantir uma mudança tecnológica contínua (Dunk, 2004).

As empresas que atuam em mercados competitivos precisam de desenvolver

capacidades que lhes permitam reduzir os custos até ficarem a par dos seus principais
concorrentes, por exemplo, devem procurar por modificações para os seus processos, no que
respeita ao aproveitamento de recursos, de forma a torna-los mais eficientes do que os da
concorrência (Nunes, 2004).

Segundo Kessler (2000) e Slater (1996) citados por Nunes (2004), as organizações
necessitam de implementar um processo de reengenharia das atividades desenvolvidas para
avaliar potenciais fontes de redução de custos.

Vários estudos sugerem que é a fase de design que mais afeta o custo do CVP, e que é
na mesma que se devem implementar estratégias de redução dos custos.

No estudo desenvolvido por Nunes (2004), os dados obtidos sugeriram que um dos
fatores determinantes no sucesso de novos produtos é a participação na fase de
desenvolvimento, não só dos designers e engenheiros, mas também do departamento de
marketing, do departamento de produção, dos clientes e dos fornecedores.

No seu estudo, Dunk (2004) afirma que embora a análise do custo seja uma ferramenta
de decisão cada vez mais importante para a indústria, falta ainda entre as empresas a noção da
sua utilização e a compreensão dos fatores que podem conduzir à sua aplicação. O autor
defende que esses fatores são a definição de um perfil de consumidor, a existência de
competitividade, e a qualidade nos sistemas de informação. Os dados do seu estudo sugeriram
que estes fatores desempenham um papel fundamental na extensão em que o custo do CVP é
utilizado nas empresas.

2.2.3 Análise SWOT

A análise SWOT é o acrónimo de uma análise que se debruça sobre quatro variáveis
fundamentais: forças e fraquezas (ambiente interno) e oportunidades e ameaças (ambiente
externo). Tal esta análise permite correlacionar os fatores externos e internos, sendo possível
 10

fazer uma avaliação da posição competitiva de uma empresa (Luz, 2014; David e David,
2017).

A análise SWOT é uma ferramenta utilizada para diagnóstico de cenário, sendo muito
empregada no PE, informando aos gestores os pontos fortes e fracos de uma organização e
evidenciando fraquezas e ameaças, possibilitando melhorias internas e externas (SILVEIRA,
2001, p. 209).

A sustentação da matriz SWOT, de acordo com Chiavenato e Sapiro (2009), se dá pela

intersecção das oportunidades e ameaças externas que vão contra os propósitos da
organização, levando em consideração sua missão, visão e valores.

O processo de formulação da matriz SWOT se dá pela análise prévia que é realizada,

levando em consideração os quatros componentes que são de fundamental importância para
uma bom diagnóstico estratégico, que segundo Oliveira (2004, p.89) são:

• Pontos fortes: são variáveis internas que podem ser controladas pelos colaboradores,
ajudando a manter o ambiente interno da organização favorável aos funcionários;
• Pontos fracos: são variáveis internas que podem ser controladas, porém causam
desconforto para a empresa, pois provocam situações desconfortáveis no ambiente de
organizacional;
• Oportunidades: são variáveis externas à organização que não podem ser controladas,
porém se forem usufruídos podem trazer inúmeros benefícios para os colaboradores;
• Ameaças: são variáveis externas que nunca podem ser controladas pelos gestores, pois
estas dependem da concorrência e vão sempre contra a missão da empresa gerando
ambientes desaforáveis
 11

CAPÍTULO III – METODOLOGIA

Para Gil (2011, p.102), metodologia científica é um conjunto

de procedimentos intelectuais e técnicos utilizados para atingir o
conhecimento. Para que seja considerado conhecimento científico, é
necessária a identificação dos passos para a sua verificação, ou seja,
determinar o método que possibilitou chegar ao conhecimento.

3.1 - Técnicas e instrumentos

A técnica de pesquisa que servirá de suporte a metodologia é: Documentação

indirecta.

De uma forma geral a documentação indireta servirá de suporte para realização deste
trabalho de carácter científico, deve-se a princípio ter referências possibilita uma visão mais
ampla da verificação dos factos em concreto.

Da documentação indireta utilizarei à pesquisa bibliográfica tais como livros, artigos,

teses, material já publicado e o relatório de conta da empresa em estudo.

3.2 - Modelo de pesquisa

Existem, principalmente, dois tipos de metodologias, que são a qualitativa e

quantitativa.

Quanto à forma de tratamento classifica-se em qualitativa, tendo em vista que os dados

serão descritos através de números.

3.2.1 Pesquisa Qualitativa

Segundo Vieira, Major e Robalo (2009, p.45) a investigação qualitativa é desenvolvida
por investigadores de diversas áreas, em especial no desenvolvimento de investigação em
contabilidade e controle de gestão.

Para Silverman (2005) os métodos de investigação mais comuns numa análise

qualitativa consistem em entrevista, observação, textos e documentos, e registo de áudio e
vídeo. A metodologia adotada será um estudo de caso. Este método de investigação pode
incluir o estudo de um caso único ou múltiplo.
 12

3.3- Procedimentos e dificuldades encontradas

Os procedimentos utilizados para elaboração do projecto técnico de conclusão foram

disponibilizados pela Faculdade de Ciências Económicas e Empresariais da Universidade
Metodista de Angola, através da normas para elaboração de relatórios de estágios/projecto
técnico de conclusão, tendo como fonte de pesquisa os livros científicos, trabalhos
publicados, internet e outros. Depois da recolha de dados, procura-se uma empresa para o
estudo de caso.

Uma das dificuldades encontradas foi na mensuração de cada etapa do ciclo de vida do
hambúrguer gourmet que nos propusemos realizar neste trabalho.
 13

CAPÍTULO I V - ANÁLISE DOS DADOS, DAS ACTIVIDADES DESENVOLVIDAS E

DOS RESULTADOS OBTIDOS

4.1 – Algumas considerações sobre o mercado

4.2 – Plano de investimento

Projeto de investimento apresentado para criação do hambúrguer gourmet está orçado

em 19 565 000,00 Akz e prevê um retorno de 10.350.000,00 Akz segundo à tabela abaixo.

Tabela nº1.: Demonstração de resultado do ciclo de vida na fase do desenvolvimento do produto.

DESCRIÇÃO Valores
Receitas de Vendas 30 000 000,00
Custos dos Produto vendidos 12 000 000,00
Lucro Bruto 18 000 000,00
Despesas operacionais 7 565 000,00
Lucro Líquido 10 435 000,00

Fonte: Pela própria Autora

4.3.1 Apresentação e Análise de dados

4.3.1.1 Ciclo de vida do produto

Este capítulo apresenta as demonstrações de resultados de diferentes fases do ciclo de

vida do nosso produto.

4.3.1.1.1 Introdução

Nesta fase a empresa utilizará um preço de vendas baixo, para atrair e expandir o
mercado, adoptando uma margem de lucro minimanento possivel, essa fase tese duração de 3
meses.

Tabela nº 2: Introdução
DESCRIÇÃO Valores
VENDAS 6 000 000,00
CMVC 4 200 000,00
M. BRUTA 1 800 000,00
CUSTOS FIVOS 3 026 000,00
Lucro Líquido - 1 226 000,00
Fonte: Pela própria Autora
 14

4.3.1.1.2 Crescimento

Nessa fase o volume de vendas torna-se crescente, com a marca passando a ser
recenhecida, em função da manutenção da qualidade. Há uma redução no custo de marketing,
aumento no custo de manutenção e aumento no preço de venda, em função da demanda do
produto. Está fase durou 6 meses.

Tabela nº 3: Crescimento
DESCRIÇÃO Valores
VENDAS 10 500 000,00
CMVC 3 600 000,00
M. BRUTA 6 900 000,00
CUSTOS FIVOS 2 647 750,00
Lucro Líquido 4 252 250,00

Fonte: Pela própria Autora

4.3.1.1.3 Maturidade

Nessa fase o volume de vendas torna-se crescente continuamente.

Tabela nº 4: Maturidade

Fonte: Pela própria Autora

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4.3.1.2 Análise Swot

Visto que análise swot é usada por empresas que estão entrando no mercado,
lançando novos projetos ou entrando em novos mercados, logo identificamos os pontos fortes
e fracos, oportunidades e ameaças na matriz abaixo:

4.4.2- Análise e Interpretação de dados

Para analisar o indicador de desempenho, deve-se fazer uma análise gráfica do ciclo de
vida do produto.

Grafino nº 1 – Ciclo De Vida Do Hambúrguer Gourmet

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CAPÍTULO V – CONCLUSÕES E RECOMENDAÇÕES

O presente projecto técnico focou-se na no desenvolvimeto de um projecto de criação

de hambúrguer gourmet, análisando nos factores internos e externos que afectam
directamente ou indirectamente a impletamentação dos mesmo. E ainda mensurou o ciclo de
vida do produto em estudo. Feita deste constatou-se que o projecto é viavél, pois à execução
da análise SWOT revelou-se necessário o delineamento dos objectivos do projecto no sentido
de estabelecer a estratégia que permite tirar o máximo partido dos pontos fortes e reduzir o
impacto negativo dos pontos fracos do negócio, tentando maximizar o aproveitamento das
oportunidades e minimizar o efeito das ameaças do ambiente externo.
 17

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CARPES JÚNIOR, W. P. Introdução ao Projeto de Produtos. São Paulo: Bookman,

2014.

CLARK, WHEELWRIGHT ,A. Gestão de Novos Produtos. 11. ed. São Paulo: Mc
Graw Hill, 2016.

CHIAVENATO, I. Introdução à Teoria Geral da Administração. São Paulo: Makron,

1993.

CHIAVENATO, I., SAPIRO, A. Planejamento estratégico: fundamentos e aplicações.

2ª ed. Rio de janeiro: Editora Elsevier, 2009.

OLIVEIRA, D. P. R. Planejamento Estratégico: Conceitos, Metodologias e Práticas.

23ª. ed. São Paulo: Editora Atlas, 2007.

SILVEIRA, H. SWOT. IN: Inteligência Organizacional e Competitiva. Org. Kira

Tarapanoff. Brasília: Editora. UNB, 2001.

Dunk, A.S., 2004. Product life cycle cost analysis: the impact of customer profiling,
competitive advantage, and quality of IS information. Manag. Account

Kessler, E.H., 2000. Tightening the belt: methods for reducing development costs
associated with new product innovation. J. Eng. Technol. Manag.

Nunes, M.L., 2004. Metodologias de desenvolvimento de novos produtos industriais.

PhD Thesis. Universidade do Minho