UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS – UFAL

CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS – CECA

PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ZOOTECNIA – PPGZ
DISCIPLINA: CIÊNCIA AVÍCOLA

MESTRANDO: WILSON ARAÚJO DA SILVA

E-MAIL: wilson.silva@arapiraca.ufal.br

Rio Largo
2017.1
 ESCOLHA DOS LOCAIS PARA INSTALAÇÕES
DOS SETORES AVÍCOLAS
• Escolha errada;
• Planejamento;
1 – Escoamento da produção;
 ESCOLHA DOS LOCAIS PARA INSTALAÇÕES
DOS SETORES AVÍCOLAS
2 – Fora do perímetro urbano;
 ESCOLHA DOS LOCAIS PARA INSTALAÇÕES
DOS SETORES AVÍCOLAS
3 - Terreno;
4 – Regiões não-saturadas;
5 – Água;
 ESCOLHA DOS LOCAIS PARA INSTALAÇÕES
DOS SETORES AVÍCOLAS

6 – Energia elétrica;

7 - Acesso à granja;

8 – Mão-de-obra;
 ESCOLHA DOS LOCAIS PARA INSTALAÇÕES
DOS SETORES AVÍCOLAS
9 – Topografia do terreno;
10 – Tipo de solo;
 LOCAIS DAS INSTALAÇÕES

• Leste-oeste;
• 100 m entre galpões;
• Longe de estradas;
• Silos;
• Escritório;
• Residências;
• Postura e corte;
PROTEÇÃO AMBIENTAL
• Quebra-ventos;
• Cercas;
• Rede de esgotos;
• Fosso de putrefação;
 DESTINOS DOS RESÍDUOS AVÍCOLAS
• Disposições legais;
• Abatedouro;
• Resíduos sólidos e efluentes;

Sangue, penas, intestinos, pulmões, pés, cabeças, porções

resultantes de condenações e os ossos das carnes que são
mecanicamente separadas

25 L
 DESTINOS DOS RESÍDUOS AVÍCOLAS
• Tratamento dos resíduos sólidos;
 DESTINOS DOS RESÍDUOS AVÍCOLAS
• Tratamento dos resíduos sólidos;
➢ Penas:

FLUTUAÇÃO DIGESTORES SANGUE

PRENSA

PENEIRAMENTO HIDRÓLISE SECADA/ MOÍDA

ROSDAS HELIOCOIDAIS PRENSAGEM ACONDICIONAMENTO

 DESTINOS DOS RESÍDUOS AVÍCOLAS
• Tratamento dos resíduos sólidos;
➢ Vísceras:

ROSCAS HELIOCOIDAIS RETIRADA DA ÁGUA SECAGEM

PRENSA

DIGESTORES OU DIGESTORES MOAGEM

AUTOCLAVES

ÁGUA RESFRIAGEM ACONDICIONAMENTO

 DESTINOS DOS RESÍDUOS AVÍCOLAS
• Tratamento dos resíduos sólidos;
✓ Gordura: a gordura extraída durante os processos deve ser conduzida para o
tanque de decantação para extração da borra e do excesso de umidade. Após
purificada, está pronta para ser usada em rações.
 DESTINOS DOS RESÍDUOS AVÍCOLAS
• Tratamento dos resíduos sólidos;
 DESTINOS DOS RESÍDUOS AVÍCOLAS
• Tratamento dos efluentes:

✓ Pré-tratamento – Retirada dos sólidos

mais grosseiros;

✓ Tratamento biológico:
- Anaeróbio – Uso de lagoas anaeróbias
- Aeróbio – Uso de aeradores mecânicos

✓ Tratamento de lodo;
 DEJETOS COMO FONTES DE ENERGIA

• Alta produção;

• Cama do aviário (biogás e biofertilizante);

• Biodigestão;

• Tempo de estocagem;

• Ajuste nos aquecedores;

 DEJETOS COMO FONTES DE ENERGIA

• Biodigestor de fluxo contínuo;

 ÁGUA
• Ser potável durante todo ano;

• Tratamentos:
➢ Teste bacteriológico;
➢ Análise físico-química;
 ÁGUA
• Fontes

✓ Poço artesiano;
✓ Análises periódicas;
✓ Águas de superfície (estações de
tratamento);
✓ Reservatórios;
✓ Tubulações enterradas;
OBRIGADO!