FACULDADE DE ECONOMIA E GESTÃO

LICENCIATURA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS

Análise Económica do Processo de Produção de Pão

José Vasco Monjane

Código: 31231460

Xai-Xai, Março de 2024

 FACULDADE DE ECONOMIA E GESTÃO
LICENCIATURA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS

Análise Económica do Processo de Produção de Pão

Trabalho do Modulo de Economia Social e

Cooperativismo a ser apresentado na Faculdade de
Economia e Gestão, Curso de Gestão de Recursos
Humanos, Delegação de Xai-Xai, como fins de
avaliação.

José Vasco Monjane

Código: 31231460

Tutor:

Xai-Xai, Março de 2024

Índice
1. Introdução................................................................................................................................. 3

2. Análise Económica do Processo de Produção de Pão: Resolvendo os Cinco Problemas

Fundamentais da Economia ............................................................................................................. 4

2.1. O Que Produzir ................................................................................................................. 4

2.2. Como produzir .................................................................................................................. 4

2.3. Para Quem Produzir .......................................................................................................... 4

2.4. Onde produzir ................................................................................................................... 4

2.5. Quando produzir ............................................................................................................... 4

2.6. Analise económica ............................................................................................................ 5

2.6.1. Custos Fixos Mensais ................................................................................................ 5

2.6.2. Receitas Potenciais .................................................................................................... 5

2.6.3. Lucro e Análise .......................................................................................................... 5

2.7. Sugestões para Melhoria ................................................................................................... 5

3. Conclusão ................................................................................................................................. 6
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1. Introdução
A produção de pão em Xai-Xai é uma actividade vital e culturalmente significativa que atende às
necessidades básicas e aos hábitos alimentares da população local. Situada em Moçambique, Xai-
Xai é uma cidade onde o pão branco é um alimento essencial consumido diariamente,
especialmente no café da manhã, reflectindo os costumes arraigados na comunidade. Esta
actividade de produção de pão artesanal busca atender à demanda estável e crescente por alimentos
frescos e autênticos, fornecendo não apenas sustento, mas também uma experiência gastronómica
tradicional e reconfortante.

O objectivo final desta actividade é fornecer pão fresco e acessível à população de Xai-Xai,
especialmente àqueles de baixa renda, contribuindo assim para a redução da insegurança alimentar
dentro dessa faixa demográfica. Além disso, a produção de pão não só satisfaz as necessidades
básicas de alimentação, mas também preserva as tradições culinárias locais, reforçando a
identidade cultural da comunidade.

A importância desta actividade reside na sua contribuição para a economia local, fornecendo
empregos para panificadores e vendedores, além de apoiar os fornecedores locais de matéria-prima,
como lenha. Além disso, ao oferecer produtos acessórios, como doces, bolos e sanduíches, a
padaria amplia suas fontes de receita e diversifica seu público-alvo, fortalecendo assim sua posição
no mercado local.

A razão pela qual se pretende realizar essa produção de pão é multifacetada. Em primeiro lugar,
atende à demanda essencial por alimentos básicos na comunidade, garantindo que as necessidades
nutricionais sejam atendidas. Em segundo lugar, a produção artesanal em forno a lenha não só
preserva as tradições culinárias locais, mas também oferece um produto de alta qualidade e sabor
autêntico, que é altamente valorizado pelos consumidores. Por fim, ao direccionar o negócio para
a população de baixa renda, a produção de pão contribui para a redução da insegurança alimentar
e para a promoção da inclusão social e económica na região.
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2. Análise Económica do Processo de Produção de Pão: Resolvendo os Cinco Problemas

Fundamentais da Economia
2.1.O Que Produzir
O pão branco é um alimento básico amplamente consumido em Xai-Xai, especialmente no café da
manhã, reflectindo os hábitos alimentares da população. Dada essa demanda estável e
culturalmente arraigada, a produção de pão branco é uma escolha lógica para atender às
necessidades do mercado local.

Para atender à alta demanda da população, a padaria será organizada com uma variedade de
produtos acessórios. Estes incluem doces, bolos, biscoitos, salgados, hambúrgueres, sanduíches e
uma diversidade de bebidas não alcoólicas.

2.2.Como produzir
Considerando a limitação de recursos financeiros e a preferência cultural pela autenticidade e sabor
do pão assado em forno a lenha, o método de produção artesanal é a opção mais adequada. A
produção artesanal não apenas mantém os custos operacionais baixos, mas também contribui para
a preservação das tradições locais.

2.3.Para Quem Produzir

O pão será direccionado para a população de baixa renda, que constitui uma parte significativa da
comunidade de Xai-Xai. Essa escolha não apenas atende às necessidades dos consumidores locais,
mas também contribui para a redução da insegurança alimentar dentro dessa faixa demográfica.

2.4.Onde produzir
A localização da produção no centro da cidade proporciona fácil acesso tanto aos clientes quanto
aos fornecedores de matéria-prima. Além disso, essa localização estratégica reduz os custos de
transporte e facilita o escoamento da produção para os mercados locais, garantindo eficiência
logística.

2.5.Quando produzir
A produção de pão será realizada nos períodos da manhã e tarde, alinhados aos horários de pico de
demanda. Essa programação optimizada permite que o produto esteja fresco e disponível quando a
maioria dos consumidores está à procura, maximizando assim as oportunidades de vendas.
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2.6.Analise económica
2.6.1. Custos Fixos Mensais
Para iniciar, os custos fixos mensais incluem despesas com mão de obra, compra de lenha,
pagamento de água e energia. Com 2 panificadores e 2 vendedores, os salários mensais totalizam
22000Mt. A compra de lenha, avaliada em 200Mt por dia, resulta em 6000Mt mensais. As despesas
com água e energia totalizam 1000Mt e 500Mt, respectivamente. Assim, os custos fixos mensais
somam 29600Mt.

2.6.2. Receitas Potenciais

A receita principal é derivada das vendas de pão, estimadas em 1000 pães por dia, cada avaliado a
12Mt. Isso totaliza uma receita mensal de 360000Mt. Além disso, as vendas de produtos acessórios,
estimadas em 5000Mt por mês, contribuem para as receitas totais.

2.6.3. Lucro e Análise

Com base nos custos fixos e nas receitas potenciais, o lucro mensal é calculado subtraindo os custos
das receitas, resultando em um lucro de 335400Mt por mês. Esta análise indica que o modelo de
negócios é viável e promissor.

2.7.Sugestões para Melhoria

Para garantir o sucesso contínuo, é recomendado monitorar de perto os custos variáveis, ajustar a
oferta de produtos acessórios conforme necessário e considerar estratégias de marketing para
aumentar as vendas. Com uma gestão eficaz e uma abordagem centrada no cliente, a empresa pode
expandir e prosperar no mercado local.

Esta análise demonstra a importância de uma abordagem económica cuidadosa ao iniciar um

negócio de produção de pão, fornecendo insights valiosos para empresários e pesquisadores
interessados no sector alimentício em Xai-Xai.
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3. Conclusão
O processo de análise económica do processo de produção de pão em Xai-Xai revelou a
complexidade das decisões enfrentadas pelos produtores para resolver os cinco problemas
fundamentais da economia. Ao examinarmos o que produzir, como produzir, para quem produzir,
onde produzir e quando produzir, podemos compreender melhor as dinâmicas do mercado local e
as estratégias necessárias para garantir o sucesso económico do empreendimento.

O pão branco foi identificado como o produto mais adequado para atender à demanda estável e
culturalmente arraigada da população de Xai-Xai. O método de produção artesanal foi escolhido
devido à limitação de recursos financeiros e à preferência cultural pela autenticidade e sabor do
pão assado em forno a lenha. Além disso, a produção será direccionada para a população de baixa
renda, contribuindo para a redução da insegurança alimentar nessa faixa demográfica.

A localização estratégica da produção no centro da cidade facilita o acesso tanto aos clientes quanto
aos fornecedores de matéria-prima, garantindo eficiência logística e redução dos custos de
transporte. Quanto ao momento da produção, os períodos da manhã e tarde foram escolhidos para
alinhar com os horários de pico de demanda, maximizando as oportunidades de vendas.

A análise económica revelou que o modelo de negócios é viável e promissor, com um lucro mensal
estimado em 335400Mt após a dedução dos custos fixos das receitas potenciais. No entanto, sugere-
se uma gestão cuidadosa dos custos variáveis, ajustes na oferta de produtos acessórios conforme
necessário e a implementação de estratégias de marketing para impulsionar as vendas e garantir o
sucesso contínuo do empreendimento.

Em suma, esta análise económica fornece valiosos insights para empresários e pesquisadores
interessados no sector alimentício em Xai-Xai, destacando a importância de uma abordagem
económica cuidadosa ao iniciar um negócio de produção de pão. Ao resolver os cinco problemas
fundamentais da economia, os produtores podem tomar decisões informadas que maximizam as
oportunidades de sucesso no mercado local.