BOLO DE NATAL RECEITAS FABULOSAS

Ingredientes:

200g de manteiga com sal

320g de açúcar de confeiteiro (obrigatoriamente para a massa ficar fofa e leve)
4 ovos médios inteiro
5g de extrato de baunilha ou essência
320g de farinha de trigo sem fermento
10g de fermento químico
1g de sal
225ml de leite integral
180g de amêndoas nozes e castanhas trituradas (castanha do pará ou de caju).
Obs.: não é uma farinha, é tipo uma farinha com grânulos grandes e pequenos. Obtém-se a farinha
no processador.

Modo de preparo:

Misturar a farinha de trigo ao sal e fermento, reservar. Bater a manteiga (com sal) em temperatura
ambiente com o açúcar por 3 minutos até embranqueçar a manteiga e virar um creme. Após isso,
acrescente os ovos um a um a mistura da batedeira. Acrescenta-se a baunilha e finaliza intercalando
o leite com a farinha de trigo. Pare a batedeira, acrescente as nozes, amêndoas e castanhas trituras,
misture por 10 segundos novamente. Está pronta a nossa massa.

Assar a 180º por em média. Deixar esfriar por 20 minutos e desinformar.

Validade: 5 dias sem geladeira

Cobertura:
100 g de açúcar de confeiteiro
30g de amido de milho
Algumas gota de limão
Algumas colheres de Leite Integral até dar
ponto de Foundt.
Levar ao microondas por 10 a 20 segundos. Se
ficar muito mole, acrescentar açúcar até dar
ponto.

Finalização:
Colocar a cobertura e decorar com as frutas de
seu gosto enquanto o foundt está mole para
que as frutas possam grudar. Junte também
ramos de alecrim para dar mais ar de natal.

Sugestão: Cerejas, uvas (pretas e roxinhas),

amoras, nozes e amendoas (como se pode ver
na foto).