Lista de Ingredientes Brownie Low Carb

4 ovos
160g de xilitol* ou açúcar de coco
380g de chocolate acima de 70% cacau**
150g de óleo de coco (eu uso o óleo de coco sem sabor da Copra)
70g de farinha de oleaginosa (amêndoas, castanha de caju,
castanha do Pará)
30g de cacau alcalino
2g de sal
½ colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Essa é uma receita inteira, quem quiser pode fazer metade para
experimentar :)
*Xilitol é um adoçante natural muito utilizado por quem faz receitas
low carb. Eu compro em lojas de produtos naturais. Substituindo
por açúcar de coco, ele continua sendo um brownie saudável, mas
não é low carb.
Outros adoçantes que você pode utilizar: eritritol ou stevia. Eu
prefiro o xilitol, porque é o que menos deixa sabor residual.

**Uso o chocolate 70% da Melken. Você encontra de várias

marcas: Callebaut, Sicao, Unique etc. Pode usar uma porcentagem
maior de cacau também, mas não recomendo ultrapassar os 85%.