Wendjilla Fortunato de Medeiros

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Receita
Arroz integral escorrido com cenoura
Data: 25/08/2023

Arroz integral escorrido com cenoura

Ingredientes

Água (2L)
Arroz integral (cru) (Grama: 600)
Azeite de oliva (Colher de sopa (7,6ml): 1)
Cebola (Grama: 90)
Cenoura (crua) (Grama: 200)
Condimento, louro (folha: 4)
Pimenta do reino (pitada: 2)
Sal, refinado (Colher de chá rasa: 1)
11 porção(ões)

Modo de preparo

1. Coloque a água na panela para ferver, como se fosse para fazer macarrão. 2 Coloque o óleo e o sal. 3 Lave o arroz e deixe escorrer.
4 Assim que a água ferver, coloque o arroz e deixe cozinhar até que esteja quase no ponto al dente. 5 Deve ficar meio durinho, senão
empapa. 6 Desligue o fogo, escorra o arroz em um escorredor de macarrão e reserve.

IMPORTANTE: Após cozinhar o arroz, refogue no azeite a cebola e a cenoura e mistura. OPCIONAL: Açafrão, alho e páprica.
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