Universidade Federal da Bahia

Instituto de Química
QUIO37- Química Geral Prática
Docente: Caroindes
Discente: Rayssa Prazeres de Jesus Santos e Yago
Evangelista Matos

QUESTIONÁRIO: Estado Líquido

a) No experimento I, a difusão do permanganato de potássio (KMnO4) ocorreu mais

rapidamente no béquer com água aquecida, isso porquê, quando a temperatura aumenta, a
energia cinética das partículas aumenta também, o que faz com que haja mais movimento das
partículas e, consequentemente, maior difusividade do que nos béqueres com temperaturas mais
baixas.

b) Durante o experimento 2 foi possível observar que a lâmina teve mais resistência à quebrar
a tensão superficial da água do que do álcool etílico. Esse fenômeno ocorre devido ao maior
grau de ligação de hidrogênio que a água possui, que confere maior atração das moléculas umas
pelas outras, ou seja, elas ficam bem juntas e, portanto, são difíceis de se separar. Como
resultado, foi mais difícil deformar a superfície da água do que a superfície do álcool etílico.

c) Quando a gota de detergente foi adicionada, o efeito inicial foi que a lâmina começou a
descer, quebrando a tensão superficial que estava a mantendo antes como um efeito de película
devido à tensão superficial da água.

d) À medida que o detergente foi gotejado, as moléculas do detergente formaram a sua própria
camada orgânica apolar resultante da desagregação de suas formas de micelas seguida da
ligação de seu extremo polar com a água enquanto a cauda não polar (hidrofóbica) do
tensioativo se aproximou da superfície formando uma película de tensão inferior à da água.

e) A variação de volume da água destilada em comparação com o glicerol ao adicionar a bolinha

de gude pode ser explicada pela diferença nas viscosidades desses dois líquidos. A viscosidade
é uma medida da resistência de um líquido ao fluxo, e a água destilada possui uma viscosidade
significativamente menor do que o glicerol. A viscosidade da água destilada é relativamente
baixa, implicando que ela flui mais facilmente e permite que a bolinha de gude se mova através
dela com uma menor resistência, porém quando a bolinha de gude é inserida na água destilada,
ela pode se mover mais livremente, resultando em uma maior variação de volume devido ao
deslocamento de líquido para acomodar a bolinha. Em outro pronto, o glicerol tem uma
viscosidade maior em comparação com a água destilada, o que significa que oferece uma
resistência maior ao movimento da bolinha de gude. Isso faz com que a bolinha de gude empurre
menos líquido para os lados ao ser inserida no recipiente de glicerol, resultando em uma
variação de volume menor em comparação com a água destilada.

f) Seguindo a mesma pontuação do questionamento anterior a água destilada, por ter sua
viscosidade menor que o glicerol tem uma facilidade maior de escoamento, levando assim em
consideração propriedades como resistência ao cisalhamento que pode ser explicada por conta
que os fluidos viscosos têm moléculas que interagem fortemente umas com as outras, o que
torna mais difícil para as camadas adjacentes de fluido deslizem sobre as outras. Isso cria uma
resistência ao cisalhamento, que é a tendência do fluido de se deformar quando uma força é
aplicada a ele, que no caso seria a inclinação para que o líquido sair de um recipiente para o
outro.

g) Na proveta com glicerol a bolinha foi percebido que levou cerca de 2 segundos para alcançar
o fundo, enquanto na proveta com água destilada ela levou cerca de 3 segundos em média e foi
percebido que a bolinha de gude teve uma dificuldade maior a adentrar na água destilada por
conta da tensão superficial que teve de ser quebrada ao início do processo enquanto no glicerol
ela teve uma facilidade maior de “penetrar” no líquido para chegar ao fundo. essa diferença de
tempo é explicada pela dificuldade inicial que foi sofrida pela bolinha ao entrar em contato com
a água destilada.

i) Em resumo a viscosidade molecular é explicada pela estrutura molecular e a forma que as

moléculas interagem umas com as outras, partindo deste pressuposto, temos neste caso a:

Água(H2O); A polaridade da água é explicada pela diferença de eletronegatividade entre o

hidrogênio e o oxigênio, o que resulta em uma distribuição assimétrica de cargas na molécula.
A extremidade do oxigênio é parcialmente negativa, enquanto as extremidades dos hidrogênios
são parcialmente positivas. Esta polaridade leva à formação de pontes de hidrogênio entre as
moléculas de água, que são interações mais fortes. Essas pontes de hidrogênio mantêm as
moléculas de água próximas umas das outras e aumentam a viscosidade da água. As pontes de
hidrogênio também resistem ao fluxo, tornando a água mais viscosa e resistente ao
escorregamento de suas camadas moleculares.
Glicerol(C3H8O3); O glicerol é uma molécula orgânica maior e polar. É um álcool tri-
hidroxilado, implicando que possui três grupos hidroxila (-OH). Os grupos hidroxila tornam o
glicerol polar e capaz de formar ligações de hidrogênio com outras moléculas. Por conta das
interações polares e da capacidade de formar ligações de hidrogênio, o glicerol tem uma
viscosidade relativamente alta em comparação com a água destilada. As moléculas de glicerol
se aderem fortemente, tornando o glicerol mais viscoso. Por conta disto a viscosidade da água
é menor do que a do glicerol devido às interações de pontes de hidrogênio mais fortes na água,
enquanto o glicerol é mais viscoso devido à polaridade e às interações de ligações de hidrogênio.

j) O experimento da pressão de vapor, consiste na aparelhagem de uma bomba de vácuo

utilizada responsável por extrair moléculas de gás de um espaço designado, normalmente um
frasco de laboratório, a fim de atingir a diferença de pressão desejada e facilitar o processo de
filtração, tal diferencial de pressão, por sua vez, acelera a passagem do líquido permitindo que
seja filtrado com mais facilidade. Sendo utilizada neste caso acetona, numa vidraria porosa que
seria utilizada para que a ebulição aconteça de uma maneira controlada.