Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas

Disciplina: Corpo Humano II

Coordenadora: Profa. Marisa Dreyer Breitenbach
Nome do Aluno: Mônica Barbosa
Polo: Três Rios

QUESTÕES DO AD1 – 2024.1

A AD1 envolve conteúdos do Sistema Digestório e início do sistema Urinário. Baseado

nos seus estudos sobre a morfofuncionalidade desses sistemas, responda às perguntas
abaixo:

1) A saliva inicia o processo digestório e tem também outras funções importantes

para a saúde oral, em função dos seus diferentes componentes e estímulos.
Explique quais os seus componentes, funções e que fatores agem para seu
controle.

- A saliva é um fluido presente na boca, composta em grande parte de água, variando de

acordo com a quantidade de saliva que está sendo produzida, embora sua maioria ser
água, ela é uma mistura complexa com diversas funções importantes secretada por três
pares de glândulas salivares maiores e glândulas salivares menores espalhadas na boca.
Sua produção é controlada pelo sistema nervoso autônomo, divido em: simpática
responsável por reduzir a produção de saliva e parassimpática sendo responsável por
aumentá-la.
Seus componentes são:
I.Água (99%). Atua como solvente e meio de transporte para outros componentes da saliva,
mantém a hidratação da mucosa oral, facilitando a mastigação, deglutição e a diluição.
II.Eletrólitos (sódio, potássio, cloreto, bicarbonato e fosfato). Mantém o equilíbrio
eletrolítico da boca, estimula a secreção salivar, protegendo dentes da cárie contribuindo no
controle do PH da saliva.
III.Proteínas (enzimas, imunoglobulinas, mucoproteínas). As enzimas amilase inicia a
digestão de carboidratos quebrando moléculas de amido em moléculas menores,
as lipase inicia a digestão de lipídeos quebrando gorduras em ácidos graxos e glicerol,
as maltase converte maltose em glicose, lisozima, peroxidase e outras possui funções
antimicrobianas e proteção da mucosa. As imunoglobulinas defendem a boca contra
infecções, combatendo bactérias e vírus, as mucoproteínas atuam lubrificando, facilitando a
fala, mastigação e deglutição, sendo um dos seus principais componentes a mucina que
forma película protetora na mucosa oral.
 IV.Íons de cálcio e fosfato. Possui função de remineralizar o esmalte do dente, prevenindo
cárie e contribuindo para formação de novos dentes.

4) Como ocorre a digestão e que processos de absorção o organismo utiliza

quando o alimento ingerido é rico em proteínas?

4- A digestão inicia na boca, onde os alimentos são mastigados e misturados à saliva com o auxílio
da língua. Em seguida empurrados para a cavidade bucal, passa pela faringe iniciando processo
de deglutição, receptores enviam impulsos ao tronco encefálico, que responde com várias
contrações no músculo faríngeo, mecanismos locais impedem que o alimento entre em áreas nasais
e traqueia, o bolo alimentar segue pelo tubo muscular por ondas peristálticas e passam pelos
esfíncter esofágico chegando ao estômago. O estômago relaxa em resposta a estímulos de neurônios
aferentes direcionados ao tronco encefálico, recebendo o bolo alimentar e acomodando-o, a
estrutura estomacal possui atividade rítmica gerando ondas lentas que misturam o bolo ao suco
gástrico, resultando em consistência semilíquida denominada quimo, então após sinais do duodeno
o material é liberado no intestino delgado, chegando lá o quimo é partido misturando-se com
enzimas pancreáticas e biliares sendo degradando e absorvido pela mucosa intestinal, é transportado
para o sangue seguindo para fígado e distribuídos nos diferentes tecidos. Os restante do quimo, que
não foi absorvido, segue em direção ao intestino grosso por ondas peristálticas, ocorrendo a
absorção de água e eletrólitos, bactérias intestinais fermentam o restante, formando o bolo fecal,
encaminhado ao ânus para a defecação.
O alimento rico em proteínas é particulado na boca, e processo de digestão iniciado no estômago, lá
proteínas são desnaturalizadas por ácido clorídrico facilitando sua quebra nas ligações pelas
enzimas pepsina, resultando em partículas menores chamadas polipeptídeos, sendo liberados no
intestino delgado, são digeridos por enzimas pancreáticas, como a quimiotripsina, a tripsina e a
elastase, quebrados novamente em peptídeos menores. O suco pancreático digere pequena
porcentagem dessas proteínas, o restante da digestão ocorre no lúmen intestinal, nos enterócitos,
com várias peptidases conhecedora das estruturas dos aminoácidos, quebrando-os e sendo
rapidamente absorvidos pela mucosa sendo levados para corrente sanguínea e encaminhados para o
fígado, lá são processados e distribuídos para diferentes tecidos do corpo. As proteínas possui
digestão mais lenta devido sua complexidade estrutural.

REFERÊNCIAS:

I. Hall, John, E. e Michael E. Hall.Guyton & Hall Fundamentos de Fisiologia.

Disponível em: Minha Biblioteca, (14ª edição). Grupo GEN, 2023.
https://app.minhabiblioteca.com.br/#/. Acesso em: 05 Mar.2024

II. FRENHANI.P.B. USP. Faculdade de Ciências Farmacêuticas , São Paulo, São Paulo,
Brazil. Mecanismos de absorção de aminoácidos e oligopeptídios. Controle e implicações na
dietoterapia humana.Disponível
em<https://www.scielo.br/j/ag/a/fjKPn46dPSvyYNW8nxq6CdJ/abstract/?lang=pt#>. Acesso
em: 05 Mar.2024