Salada de polvo algarvia

Uma salada de polvo algarvia, muito fácil de fazer e com um

sabor de cariz mais tradicional que é uma verdadeira delícia.
Aprenda a receita!

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PREPARAÇÃO COZEDURA TEMPO TOTAL

15 mins 1 hr 30 mins 1 hr 45 mins

REFEIÇÃO COZINHA DOSES CALORIAS

Salada Portuguesa 4 308 kcal

INGREDIENTES
1 polvo com cerca de 2kg
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
1 molho de coentros picados
125 ml de azeite
100 ml de vinagre de vinho branco
qb de sal
qb de pimenta

PREPARAÇÃO
1. Comece por cozinhar o polvo. Coloque-o numa panela, tape e leve a cozer em lume brando
durante uma hora e meia. Retire o polvo e deixe arrefecer.
2. Corte o polvo em pedaços e coloque-os numa taça grande. Acrescente o alho, a cebola e os
coentros picados e misture bem.
3. Tempere com sal e pimenta a seu gosto. Cubra com o azeite e vinagre e volte a mexer.
4. Guarde a salada no frigorífico até esta estar fresca e pronta a servir.
DICAS
Pode encontrar polvo já cozido à venda em supermercados. Nesse caso, siga as instruções
da embalagem para o cozinhar.
Não precisa de colocar água na panela do polvo, já que este ao cozinhar liberta muita. O
polvo irá cozer na sua própria água.
Aproveite a água de cozedura do polvo para fazer um arroz cheio de sabor a mar como
acompanhamento.
Se não tem coentros, pode sempre usar salsa para dar mais sabor à sua salada de polvo.
Junte alguns pimentos partidos em pedaços para dar ainda mais cor e sabor à sua salada.
Coza algumas batatas partidas em cubos e junte-as à salada de polvo para uma refeição
ainda mais rica.
Pode decorar com rodelas de ovos cozidos ou com algumas azeitonas pretas.
A salada deve estar bem fria antes de ser servida. Deixe-a no frigorífico durante uma hora,
no mínimo.

DADOS NUTRICIONAIS
Serving: 200g Calorias: 308kcal Hidratos de Carbono: 6g
Proteínas: 1g Gordura: 31g Gordura Saturada: 4g
Gordura Poliinsaturada: 3g Gordura Monoinsaturada: 23g Colesterol: 1mg
Sódio: 5mg Potássio: 97mg Fibras: 1g
Açúcar: 2g Vitamina A: 35IU Vitamina C: 5mg
Cálcio: 20mg Ferro: 1mg

PALAVRAS-CHAVE
salada, salada de polvo, salada de polvo algarvia, salada de polvo tradicional