CURSO DE NUTRIÇÃO

FÁBIO JONATHAN IDELFONSO DE SOUSA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM SAÚDE COLETIVA

FÁBIO JONATHAN IDELFONSO DE SOUSA

Brasília - DF
2023
 RELATÓRIO DE ESTÁGIO EM SAÚDE COLETIVA

Relatório de Estágio em Saúde Coletiva

apresentado como requisito obrigatório para a obtenção
de média bimestral na disciplina de Estágio em Saúde

Sumário Coletiva.

1............................................................................................................. APRESENTAÇÃO
Orientador: Prof. Luan Maicá Klier Guimarães
3
2................................................................................................................... INTRODUÇÃO
4
3................................................................................... ATIVIDADES DO ESTAGIÁRIO
5
4 PROJETO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL................................................9
4........................................................................................... CONSIDERAÇÕES FINAIS
23

Brasília - DF
2023
 Sumário

1 APRESENTAÇÃO..................................................................................3
2 INTRODUÇÃO.......................................................................................4
3 ATIVIDADES DO ESTAGIÁRIO.............................................................5
4 PROJETO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL................................................9
5 ESTUDO DE CASO....................................................................................13
CONSIDERAÇÕES FINAIS..........................................................................23
 3

1 APRESENTAÇÃO

Este relatório tem como finalidade expor as atividades desenvolvidas

durante o período em
que estagiei na área de nutrição em saúde coletiva no centro de ensino
especial 02 localizada em Brasília – DF e uma escola com excelência para
atendimento há crianças especiais, a partir do dia 04/09/2023 a 16/10/2023 com
carga horária de 215 horas.

Objetivos do estágio é ter a oportunidade de desenvolver habilidades

relacionada à saúde pública e à promoção da saúde da comunidade, de atuação em
equipe e de lidar com situações reais e complexas que ocorrem no dia a dia da
profissão.

Relatei, detalhadamente, as atividades que exerci enquanto estagiária e o

que cada uma delas acrescentou para o desenvolvimento de minhas habilidades
profissionais.

Relacionei, as tarefas desempenhadas ao conteúdo aprendido ao longo do

estágio em saúde coletiva. E por fim, apresentei minhas considerações e
percepções sobre a importância do estágio na formação do profissional nutricionista.
 4

2 INTRODUÇÃO

O Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva do Curso de Graduação em Nutrição

da Faculdade Pitágoras Unopar Anhanguera foi realizado pelo aluno Fábio
Jonathan Idelfonso de Sousa
com a supervisão do nutricionista Luan Maicá Klier Guimarães (CRN -1/
22059)
Centro de ensino especial 02.
O período de realização do estágio foi de 04 de setembro de 2023 até 16 de
outubro de 2023, de segunda a sexta feira das 12:00 horas às 18:00 horas, com
carga horária de 6 horas. Ao decorrer desse relatório serão descritas diversas das
atividades desenvolvidas
e competências adquiridas durante o período de Estágio Supervisionado em
Saúde Coletiva do curso de graduação em Nutrição da Faculdade Pitágoras Unopar
Anhanguera, considerando que o referido estágio é parte integrante de sua estrutura
curricular, sendo assim de caráter obrigatório.
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3 ATIVIDADES DO ESTAGIÁRIO

1º DIA DE ESTÁGIO data 07/08/2023

Reunião de equipe para planejamento, levantamento inicial da situação de
saúde das crianças especiais.
2º DIA DE ESTÁGIO data 08/08/2023
Reunião com a equipe de professores e especialistas para planejar o
projeto. Preparação de materiais de apresentação e recursos visuais.
3º DIA DE ESTÁGIO data 09/08/2023
Início do projeto com uma apresentação sobre a importância da alimentação
saudável. Discussão sobre os diferentes grupos de alimentos e seus benefícios
distribuição de folhetos informativos para os pais
4º DIA DE ESTÁGIO data 10/08/2023
Realização de pesquisa de hábitos alimentares das crianças identificação de
áreas de melhoria.
5º DIA DE ESTÁGIO data 11/08/2023
Realização de palestras sobre alimentação abordagem dos benefícios de
uma dieta equilibrada. Participação ativa das crianças nas discussões Incentivo ao
consumo de água e alimentos saudáveis.
6º DIA DE ESTÁGIO data 14/08/2023
Continuação das palestras sobre alimentação. Envolvimento dos pais nas
discussões. Discussão sobre rótulos de alimentos e escolhas saudáveis.
7º DIA DE ESTÁGIO data 15/08/2023
Início do projeto de Introdução de Alimentos Saudáveis. Apresentação dos
novos alimentos às crianças. Demonstração de preparação de refeições saudáveis.

8º DIA DE ESTÁGIO data 16/08/2023

Introdução gradual de alimentos saudáveis nas refeições escolares.
Oferecimento de frutas, legumes e grãos integrais. Atividades práticas de
preparação de alimentos. Monitoramento da aceitação das novas opções.

9 º DIA DE ESTÁGIO data 17/08/2023

Avaliação do progresso na introdução de alimentos saudáveis. Observação
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de mudanças nos hábitos alimentares das crianças. Feedback dos pais sobre as
refeições em casa. Continuação das atividades práticas.

10º DIA DE ESTÁGIO data 18/08/2023

Monitoramento contínuo da alimentação e avaliações de saúde. Incentivo à
participação das crianças em atividades escolares. Comunicação constante com os
pais.
11º DIA DE ESTÁGIO data 21/08/2023
Promovemos atividades práticas, como preparação de lanches saudáveis e
degustações de alimentos. Encorajamos as crianças especiais a fazerem perguntas
e compartilharem suas experiências.

12º DIA DE ESTÁGIO data 22/08/2023

Preparamos cardápios balanceados e adaptados às necessidades
individuais.

13º DIA DE ESTÁGIO data 23/08/2023

Conduzimos avaliações de saúde individualizadas para medir o progresso
das crianças especiais.
14º DIA DE ESTÁGIO data 24/08/2023
Realizamos reuniões com pais e responsáveis para discutir os resultados e
fazer ajustes nas dietas, conforme necessário.
15º DIA DE ESTÁGIO data 25/08/2023
Continuamos a oferecer palestras e atividades semanais para reforçar os
princípios da alimentação saudável.

16º DIA DE ESTÁGIO data 28/08/2023

Identificação de uma área para criar uma horta na escola.

17º DIA DE ESTÁGIO data 29/08/2023

Agendamento de profissionais de saúde para realizar avaliações de saúde.
Planejamento de gincanas com alimentos saudáveis.

18º DIA DE ESTÁGIO data 30/08/2023

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Criação da horta na escola com a ajuda das crianças especiais. Explicação

sobre o cultivo de alimentos saudáveis. Crianças participam de atividades práticas
de jardinagem e aprendem sobre a origem dos alimentos.

19º DIA DE ESTÁGIO data 31/08/2023

Introdução de gincanas com alimentos saudáveis, incentivando a interação e
a aprendizagem lúdica. Continuação da manutenção da horta e envolvimento das
crianças no cuidado das plantas.

20º DIA DE ESTÁGIO data 01/09/2023

Criação de um ambiente positivo em torno da alimentação saudável, com
degustações e receitas simples.

21º DIA DE ESTÁGIO data 04/09/2023

Desenvolvimento de atividades divertidas e educativas, como competições
de montagem de pratos saudáveis. Premiação das crianças participantes para
incentivar a participação ativa.

22º DIA DE ESTÁGIO data 05/09/2023

Palestras sobre Nutrição Enteral e Parenteral Desenvolvimento de materiais
informativos. Convidados especializados em nutrição enteral e parenteral.
Comunicação com os pais para agendar as palestras.

23º DIA DE ESTÁGIO data 06/09/2023

Palestras para os Pais. Explicação das diferenças entre nutrição enteral e
parenteral. Discussão dos prós e contras de cada método. Abordagem das vias de
acesso e cuidados necessários.
24º DIA DE ESTÁGIO data 08/09/2023
Aconselhamento Individual oportunidade para os pais fazerem perguntas
aos especialistas. Aconselhamento individual para famílias que precisam de
assistência com nutrição enteral ou parenteral. Fornecimento de recursos e contatos
de profissionais de saúde.
25º DIA DE ESTÁGIO data 11/09/2023
Desenvolvimento do relatório, aprendizado sobre os processos de coletas de
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informações relevantes para o relatório.

26º DIA DE ESTÁGIO data 12/09/2023

Discussão sobre a importância da clareza, precisão e objetividade na
redação de relatório.
27º DIA DE ESTÁGIO data 13/09/2023
Incorporação das sugestões e feedback do supervisor no relatório.

28º DIA DE ESTÁGIO data 14/09/2023

Aprendizado sobre boas práticas de formatação e organização de relatório.

29º DIA DE ESTÁGIO data 16/09/2023

Elaboração do relatório
30º DIA DE ESTÁGIO data 17/09/2023
Elaboração do relatório.
31º DIA DE ESTÁGIO data 18/09/2023
Elaboração do relatório
32º DIA DE ESTÁGIO data 19/09/2023
Elaboração do relatório
33º DIA DE ESTÁGIO data 20/09/2023
Elaboração do relatório.

34º DIA DE ESTÁGIO data 23/09/2023

Elaboração do relatório

35º DIA DE ESTÁGIO data 24/09/2023

Elaboração do relatório
36º DIA DE ESTÁGIO data 25/09/2023
Elaboração do relatório.
.
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4 PROJETO DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL

4.1 Saúde em Foco

4.2 Introdução: Nosso compromisso é promover a saúde e o bem-

estar das crianças com necessidades especiais de forma inclusiva e envolvente.
Nossa abordagem única combina palestras educativas, atividades lúdicas em forma
de gincanas e uma experiência emocionante de cultivar uma horta. Ao unir
conhecimento, diversão e conexão com a natureza, buscamos capacitar essas
crianças para uma vida saudável e feliz.

4.3 Conscientização e Educação: As palestras forneceram um valioso

conhecimento sobre alimentação saudável, nutrição enteral e parenteral para os
pais, criando um ambiente de maior conscientização sobre as necessidades
dietéticas das crianças especiais. Os pais agora estão mais informados e
preparados para tomar decisões informadas sobre a alimentação de seus filhos.

4.4 Palestras

Recursos Visuais: tela de projeção, comutador, projetor, slides de apresentação

em PowerPoint, pôsteres informativos.

Materiais Didáticos: Folhetos, panfletos, guias educativos, cartilhas explicativas.

Equipamento de Áudio e Vídeo: Microfone, caixas de som, reprodutor de vídeo,

DVDs educativos.

Gincanas:

Prêmios e Recompensas: Medalhas, certificados, brindes pequenos, como

adesivos ou pequenos brinquedos.

Material para Jogos: Cones, fita adesiva colorida, bolas, cordas, sacos para corrida
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de saco, arcos para jogos de arremesso, cronômetros.

Criação de Horta

Ferramentas de Jardinagem: Pás, enxadas, tesouras de poda, regadores, luvas de

jardim.

Solo e Substrato: Terra de qualidade, composto orgânico, adubos.

Sementes e Mudas: Sementes de vegetais, ervas ou flores adequadas ao clima

local e às necessidades das crianças.

4.5 Avaliação
 Entrevistas e Questionários
 Diários de Aprendizado
 Avaliação de Satisfação:

4.6 1º Semana Preparação e Introdução

 Reunião inicial e boas-vindas ao projeto.

 Apresentação das regras, regulamentos e objetivos.
 Palestra de introdução sobre saúde e nutrição.
 Discussão sobre os benefícios da horta e escolha do local.
 Início da preparação do solo na área da horta.

2º Semana: Palestras e Planejamento da Horta

 Palestra sobre a importância da água e da hidratação.

 Gincana relacionada à água e hidratação.
 Palestra sobre a seleção de plantas e sementes para a horta.
 Planejamento da distribuição das plantas na horta.
 Continuação do preparo do solo e plantio das primeiras
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mudas.

3º Semana: Manutenção da Horta e Nutrição

 Palestra sobre a manutenção da horta e cuidados com as

plantas.
 Gincana de manutenção da horta.
 Palestra sobre alimentação saudável e equilibrada.
 Preparação de lanches saudáveis com ingredientes da horta.
Continuação dos cuidados com a horta.

4º Semana: Encerramento
 Prêmios para os participantes.
 Preparação de um almoço com ingredientes colhidos na
horta.
 Encerramento do projeto, e reflexão sobre o que foi
aprendido.

4.7 Resultados: O projeto de palestras em saúde coletiva foi um sucesso notável na

escola de crianças especiais. Durante esse período, conseguimos alcançar vários
objetivos cruciais que impactaram positivamente a saúde e o bem-estar de nossos
alunos e suas famílias.
4.8 Maior Envolvimento dos Pais: As palestras facilitaram a
interação entre a escola e os pais, promovendo uma colaboração mais estreita na
busca pelo bem-estar das crianças. Isso resultou em uma melhor compreensão das
necessidades individuais de cada criança e em planos alimentares mais eficazes.

Redução de Ansiedade: Muitos pais enfrentavam ansiedade e

incerteza em relação à nutrição enteral e parenteral. As palestras ajudaram a
esclarecer suas dúvidas e a diminuir a ansiedade, permitindo que eles se sintam
mais confiantes no tratamento de seus filhos.
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Interação das Crianças com a Horta:

A implementação da horta na escola trouxe impactos significativos
para a saúde e educação das nossas crianças especiais.
Aprendizado Prático: As crianças puderam se envolver diretamente
no cultivo de alimentos, proporcionando-lhes uma experiência prática e envolvente
de aprendizado.
Conexão com a Natureza: A participação na horta permitiu que as
crianças se conectassem mais com a natureza, desenvolvendo um maior respeito
pelo meio ambiente.
Alimentação Saudável: A horta ofereceu alimentos frescos e
saudáveis que foram incluídos nas refeições escolares, incentivando escolhas
alimentares mais saudáveis e uma compreensão mais profunda.
de onde vêm os alimentos.

Inclusão e Trabalho em Equipe: A presença da horta incentivou a

participação de todas as crianças, independentemente de suas habilidades, e
promoveu o trabalho em equipe enquanto cuidavam da horta juntas.

Em resumo, o projeto de palestras em saúde coletiva e a interação das crianças com

a horta tiveram impactos positivos tanto na conscientização quanto na prática da
alimentação saudável, bem como na promoção da interação entre a escola e os
pais. Essas iniciativas continuarão sendo uma parte fundamental do nosso
compromisso com o bem-estar e desenvolvimento integral de nossos alunos
especiais.

4.9 Referências (utilizadas no projeto)

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"Educação Física para Crianças com Deficiência Moderada a Grave" por

Michelle Grenier

"Jogos Inclusivos" por Jovita Ross-Gordon e Deborah A. Neill

"Estratégias de inclusão que funcionam! Métodos baseados em pesquisa para

a sala de aula" por Toby J.

"A Bíblia do Jardineiro Vegetal" por Edward C. Smith

"Jardinagem orgânica básica de Rodale: um guia para iniciantes para começar
uma horta saudável" por Deborah L. Martin

"The ASPEN Pediatric Nutrition Support Core Curriculum" da Sociedade

Americana de Nutrição Parenteral e Enteral (ASPEN)
"Nutrição Clínica Enteral e Alimentação por Sonda" por John W. Hunter, Patrice
L. Heller e Mary S. Barbeck

Estudo de Caso
 Aleitamento materno e alimentação complementar O aleitamento materno é a
estratégia que, isoladamente, mais impacta na redução da mortalidade infantil
por causas evitáveis. O leite materno fornece uma nutrição adequada, ajuda a
desenvolver a imunidade infantil e contribui na saúde física e emocional da
criança. Por meio da amamentação, a criança entra em contato com a mãe,
favorecendo o vínculo afetivo e estímulos dos sentidos como visão, olfato,
paladar e tato. Portanto, a amamentação das crianças, nos primeiros anos,
tem impacto não somente na nutrição e saúde, mas também influencia
fortemente o desenvolvimento humano. A partir de seis meses, além do leite
materno, novos alimentos saudáveis devem ser oferecidos às crianças e
terão papel importante na formação dos hábitos alimentares para toda a vida,
e, além disso, esses alimentos irão fornecer nutrientes que desempenham um
papel importante na formação dos tecidos e sistemas corporais. Desde o
 14

início da década de 1980, mesmo antes da criação do SUS, o Brasil tem

incluído na sua agenda de prioridades em saúde a promoção, proteção e
apoio ao aleitamento materno. Junto com esses programas, o incentivo a
introdução da alimentação complementar adequada e saudável é outro
desafio que nós nutricionistas enfrentando em nosso dia a dia na Unidade
Básica de Saúde (UBS). Hoje, no seu primeiro dia de estágio na Unidade
Básica de Saúde, você foi convidado por uma agente comunitária de saúde a
ir conhecer algumas famílias atendidas pelo NASF. Em uma das visitas, você
conheceu a Carla uma lactante que ganhou seu bebê há 3 semanas. A
mamãe de primeira viagem, estava com muitas dúvidas relacionadas ao
aleitamento materno, inclusive relatou estar com mastite, sentindo muita dor e
querendo parar de amamentar. Além disso, não tem conseguido se alimentar
pois tem um filho de 4 anos que está dando bastante trabalho com a chegada
do bebê. Ela fica o dia todo em casa sozinha, pois o marido sai pra trabalhar
cedo e volta só à noite e ganha um salário mínimo mensal. Geralmente come
o que tem em casa e alimentos mais práticos: pão, macarrão instantâneo,
pizzas prontas, lanches, refrigerante e bolo comprado no mercado. Tem
ingerido pouca água, pois não tinha o hábito de tomar.
 Uma outra família, você conheceu a Lucia, mãe de uma bebê de 7 meses que
iniciou a introdução alimentar complementar e vem tendo muitas dificuldades
durante o processo pois a bebê não está aceitando a comida e a mãe não
sabe o que fazer. Retornando ao posto de saúde, você conversou com outros
agentes comunitários e percebeu que existem muitas lactantes com
dificuldades na amamentação e alimentação, além de muitas mães com
problemas na hora de iniciar alimentação complementar da criança. Frente a
isso, você sentiu a necessidade de conversar melhor com essas mães e
entender um pouco melhor as angústias e dúvidas para que pudesse ajudá-
las. Então, você pediu para a enfermeira chefe se poderia realizar um grupo
educativo com todas as mães com bebês/crianças 0 a 12 meses da UBS.
Sabendo da importância da amamentação e da introdução alimentar
complementar, você deverá: a) Ler os dois artigos que estão em anexo no
manual: 1) Aspectos influenciadores da introdução alimentar infantil. 2)
Conhecimentos maternos: influência na introdução da alimentação
complementar. Após a leitura dos artigos você terá um melhor entendimento
 15

sobre os diversos aspectos que podem influenciar na introdução alimentar

das crianças. Desta forma, de acordo com os artigos que você leu e todo seu
conhecimento adquirido no decorrer da sua formação, descreva quais os
malefícios da introdução alimentar precoce para a criança e quais aspectos
influenciam nesse ato.
RESPOSTA:

A prática da introdução alimentar precoce, que consiste na incorporação de

alimentos sólidos ou outros tipos de alimentos além do leite materno ou
fórmula na dieta de uma criança antes do período recomendado, pode
acarretar diversos malefícios para os pequenos. Abaixo, discutiremos alguns
dos principais riscos e fatores que influenciam essa conduta.
Risco de Engasgos: O risco de engasgos é mais elevado em bebês com
menos de seis meses devido aos reflexos de engolir e mastigar menos
desenvolvidos nessa faixa etária. Isso os torna mais suscetíveis a engasgar
quando são alimentados com alimentos sólidos.
Risco de alergias: A introdução antecipada de alimentos específicos, tais
como leite de vaca, trigo, soja, ovos e frutos do mar, pode elevar a
probabilidade de ocorrência de alergias alimentares na criança.
Sobrecarga Renal: Os sistemas do organismo dos bebês estão em processo
de desenvolvimento e ainda não alcançaram a maturidade completa.
Introduzir alimentos com teor elevado de proteínas ou sódio antes do tempo
recomendado pode sobrecarregar seus sistemas renais.
Prejuízo à Amamentação: A introdução precoce de alimentos sólidos pode
levar o bebê a diminuir a frequência da amamentação, o que pode impactar
os benefícios do leite materno, considerado a principal fonte de nutrição nos
primeiros seis meses de vida.
Dificuldades digestivas: Até aproximadamente seis meses de idade, o
sistema digestivo dos bebês ainda não está completamente desenvolvido, o
que pode ocasionar problemas digestivos e desconforto abdominal caso
alimentos sólidos sejam introduzidos de forma precoce.
Falta de nutrientes essenciais: Adicionalmente, os bebês possuem
demandas nutricionais particulares durante os primeiros meses de vida, e os
alimentos sólidos podem não oferecer todos os nutrientes essenciais
 16

requeridos nesse período inicial.

Influência Cultural e Social: A influência cultural e social para iniciar a
introdução alimentar de forma antecipada, frequentemente baseada em
sugestões ou tradições arraigadas, pode motivar os pais a iniciar esse
processo antes do período recomendado.
Percepção do Crescimento: Alguns pais podem iniciar a introdução
alimentar precoce devido à preocupação de que seus bebês não estejam se
desenvolvendo adequadamente, embora o aleitamento materno ou a fórmula
possam suprir as necessidades nutricionais do bebê. É crucial ressaltar que
as orientações sobre o momento apropriado para iniciar a introdução
alimentar podem variar de acordo com a região e a cultura. No entanto, a
recomendação geral da Organização Mundial da Saúde (OMS) e de muitas
autoridades de saúde é aguardar até que o bebê atinja aproximadamente seis
meses de idade, a menos que haja uma recomendação médica específica
para iniciar mais cedo.

b) Na UBS, uma das melhores formas que podemos fazer com que a informação
chegue aos nossos pacientes é através da educação nutricional, ela pode ser em
grupos ou até mesmo de forma individual. Para isso, usamos vários materiais (livro,
folders, vídeos, etc) que poderão nós auxiliar durante todo esse processo. Pensando
nisso: - Elabore um material educativo demonstrando de como dever ser a
introdução alimentar de cada faixa etária, a partir dos 6 até os 24 meses. (coloque
os alimentos que podem estar presentes no café da manhã, no lanche da manhã, no
almoço, no lanche da tarde, no jantar e na ceia, além da consistência dos
alimentos).

De 6 a 9 Meses: Café da Manhã:

 Ofereça leite materno ou fórmula infantil.
Lanche da Manhã:
 Comece com papas de frutas frescas ou cereais delicadamente amassados,
como mamão, pêssego ou aveia.
Almoço:
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 Explore purês de legumes suaves, como abobrinha, chuchu ou beterraba,

acompanhados de uma porção leve de frango desfiado ou peixe bem cozidos.
Lanche da Tarde:
 Apresente papinhas de frutas variadas ou pedaços de vegetais cozidos, como
batata-doce ou abóbora.
Jantar:
 Experimente papinhas de vegetais mistos com cereais integrais, como quinoa
ou cevada, combinadas com pequenas porções de proteína de origem
vegetal ou animal.
Ceia:
 Finalize com leite materno ou fórmula infantil para garantir uma boa nutrição
noturna.
De 10 a 12 Meses:
Café da Manhã:
 Mantenha papas de frutas frescas ou cereais, adicionando pedaços de pão
integral com pastas saudáveis, como creme de abacate ou purê de grão-de-
bico.
Lanche da Manhã:
 Introduza pedaços maiores de frutas e biscoitos integrais seguros para
mastigar, incentivando a independência alimentar.
Almoço:
 Amplie as refeições com variedade de legumes, proteínas magras e
carboidratos complexos, proporcionando uma experiência sensorial
diversificada.
Jantar:
 Continue explorando papinhas de vegetais com grãos integrais e proteínas
levemente cozidas, estimulando a mastigação gradual.
Ceia:
 Finalize com leite materno ou fórmula para uma nutrição completa antes do
descanso noturno.
De 13 a 18 Meses: Café da Manhã:
 Envolva ovos cozidos em pedaços pequenos, torradas integrais ou pães de
qualidade com acompanhamentos nutritivos, como abacate ou manteiga de
amendoim.
 18

Lanche da Manhã:
 Introduza opções variadas, como queijos, iogurtes naturais e frutas frescas
firmes, como maçã e pera.
Almoço:
 Mantenha uma dieta equilibrada com legumes coloridos, proteínas magras e
carboidratos saudáveis, priorizando ingredientes frescos e de qualidade.
Lanche da Tarde:
 Prossiga com lanches ricos em nutrientes, como biscoitos integrais ou
cereais, contribuindo para a energia ao longo do dia.
Jantar:
 Continue oferecendo refeições balanceadas, explorando novos sabores e
texturas para estimular o paladar.
Ceia:
 Encerre com um lanche leve, como iogurte natural com frutas, contribuindo
para uma boa noite de sono.
De 19 a 24 Meses: Café da Manhã:
 Ofereça uma variedade de opções como panquecas de aveia, waffles
integrais, frutas frescas e leite, incentivando uma alimentação diversificada
desde cedo.
Lanche da Manhã:
 Explore lanches saudáveis, como queijos, nozes (se não houver histórico de
alergias) e mais frutas, promovendo escolhas conscientes.
Almoço:
 Introduza uma ampla variedade de alimentos, incluindo peixes, leguminosas e
vegetais coloridos, estimulando o paladar e fornecendo nutrientes essenciais.
Lanche da Tarde:
 Ofereça opções como smoothies naturais, vegetais crocantes e iogurte,
mantendo a energia e a vitalidade da criança.
Jantar:
 Mantenha uma abordagem equilibrada com massas integrais, molhos
caseiros e vegetais frescos, tornando as refeições momentos de descoberta e
prazer.
Ceia:
 Conclua com um lanche leve, como frutas ou um pequeno copo de leite,
 19

preparando o corpo para uma noite tranquila de descanso.

Dicas Gerais: A consistência dos alimentos deve evoluir com a

idade da criança. Comece com purês mais líquidos e suaves e, gradualmente,
introduza texturas mais sólidas e pedaços à medida que o bebê se desenvolve e
demonstra habilidades de mastigação. Esteja atento a quaisquer sinais de alergias
alimentares e introduza novos alimentos um por vez para facilitar a identificação de
alergias. Continuar oferecendo uma ampla variedade de alimentos para promover
uma alimentação diversificada e saudável. Respeite os sinais de fome e saciedade
da criança, evitando forçar a alimentação. Mantenha uma atitude positiva em relação
à alimentação e crie um ambiente agradável durante as refeições. Lembre-se de que
casa criança é única e pode ter preferências e necessidades individuais. Consultar
um pediatra e um nutricionista é sempre uma ótima maneira de garantir que seu filho
receba uma nutrição adequada para o seu desenvolvimento.

- Uma das principais formas de diarreia em crianças menores de 2 anos é devido ao

consumo de água impropria para o consumo, que infelizmente a falta de
saneamento 18 básico ainda é uma realidade em nosso país. Desta forma elabore
um panfleto de como dever ser o tratamento da água para que ela se torne potável
para o consumo das crianças. Lembre-se: Na hora de elaborar esse material, pense
que eles serão distribuídos às mães atendidas em uma UBS

RESPOSTA: É fundamental disponibilizar informações claras e de fácil

compreensão sobre o tratamento da água, de modo que as mães possam agir para
garantir a segurança no consumo de água de suas crianças. Abaixo, apresento
algumas sugestões simples para criar um material educativo sobre o tratamento da
água:

Água Segura para Crianças: Um Guia para Pais e Cuidadores

1. Importância da Água Potável: A água é essencial para a saúde

das crianças. Garanta que a água que elas consomem seja segura, livre de
contaminantes que possam prejudicar seu desenvolvimento.
 20

2. Processos de Tratamento:
Passo 1: Filtragem
 Use um filtro de água confiável para remover partículas sólidas e impurezas
da água.
 Substitua regularmente o filtro de acordo com as instruções do fabricante.

Passo 2: Fervura
 Ferva a água em uma panela por, pelo menos, 1 minuto após atingir o ponto
de ebulição.
 Deixe a água gelada antes de armazená-la ou dar às crianças.

Passo 3: Desinfecção
 Use uma solução desinfetante, como hipoclorito de sódio (água sanitária), de
acordo com as instruções do rótulo.
 Misture a solução na água e agite bem. Deixe agir pelo tempo recomendado
antes de consumir.

Passo 4: Armazenamento
 Armazene a água tratada em recipientes limpos e cobertos.
Evite armazenar água por muito tempo; substitua-a regularmente

 Dicas de Segurança:
 Garanta uma boa higiene das mãos antes de lidar com água para consumo.
 Mantenha a área de armazenamento de água sempre limpa e bem cuidada.
 Esteja atento a indicadores de contaminação, como odor desagradável ou
mudança na aparência da água.
 Lembre-se:
 A segurança da água é fundamental para a saúde das crianças.
 Siga os passos simples para garantir que a água que você fornece aos seus
filhos seja segura para consumo.
 Conclusão: É responsabilidade coletiva manter a água segura. Ao seguir
estas sugestões simples, você pode assegurar que a água consumida por
 21

seus filhos seja adequada para beber, promovendo a saúde e o bem-estar de

sua família.
22
 23

CONSIDERAÇÕES FINAIS

Este relatório detalhado de 37 dias reflete as atividades realizadas em na

escola para crianças especiais como parte de um projeto de saúde coletiva. O
projeto abrangeu várias áreas, incluindo educação sobre alimentação saudável,
avaliação de saúde das crianças, interação com a horta escolar e gincanas com
alimentos saudáveis. Os resultados mostram um impacto positivo na
conscientização sobre saúde e alimentação, bem como na promoção de escolhas
alimentares mais saudáveis entre as crianças especiais. O projeto serviu como um
exemplo bem-sucedido de abordagem holística para promover a saúde em uma
comunidade escolar inclusiva.

Referência
Guia alimentar da criança