CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI

Débora Eduarda Nascimento Santos

FCL10126PED

Estágio Curricular Obrigatório: Educação infantil

PROJETO DE ESTÁGIO
Alimentação Saúdavel

Tacaratu-PE
2023

SUMÁRIO
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1 PARTE I: PESQUISA................................................................................................3
1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA: ÁREA DE CONCENTRAÇÃO E JUSTIFICATIVA. .3
1.2 CONTEXTUALIZAÇÃO DE ESTÁGIO...............................................................4
1.2 OBJETIVOS....................................................................................................... 4
1.2.1 OBJETIVOS DE ENSINO ...........................................................................4
1.2.2 OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM .............................................................4
2 PARTE II: PROCEDIMENTOS DE ESTÁGIO..........................................................5
2.1 METODOLOGIA ................................................................................................5
2.2 CRONOGRAMA.................................................................................................5
REFERÊNCIAS........................................................................................................... 6
ANEXOS......................................................................................................................7
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1 PARTE I: PESQUISA

1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA: ÁREA DE CONCENTRAÇÃO E

JUSTIFICATIVA
O presente projeto tem a área de concentração metodologias de ensino, enfatizando o
tema Alimentação Saudável. Durante os primeiros anos de vida de uma criança, ocorre
um rápido crescimento e desenvolvimento, e a alimentação desempenha um papel
crucial para garantir que esses processos ocorram de forma adequada. A qualidade e a
quantidade dos alimentos consumidos têm efeitos significativos ao longo da vida,
afetando a saúde e a nutrição, especialmente porque a infância é uma fase
biologicamente mais vulnerável às deficiências e aos distúrbios nutricionais.
A escolha desse tema deu-se pela necessidade de conscientizar nossas crianças
desde cedo sobre o quanto a alimentação pode nos tornar pessoas mais saudáveis ou
não. Para isso é importante a conscientização sobre alimentação saudável, uma vez a
que compreensão dos padrões alimentares no primeiro ano de vida pode ser uma
estratégia essencial para implementar medidas de promoção e prevenção da saúde desde
o nascimento até a fase adulta.
De acordo com Brasil,2013:
A alimentação expressa as relações sociais, valores e história
dos indivíduos e dos grupos populacionais e tem implicações
diretas na saúde e na qualidade de vida. A abordagem relacional
de saúde da alimentação e nutrição contribui para o conjunto de
práticas ofertadas pelo setor saúde, na valorização do ser
humano, para além da condição biológica e o reconhecimento de
sua centralidade no processo de produção (BRASIL,2013,P.22).
É possível observar, portanto, que uma alimentação saudável exerce uma grande
influência no desenvolvimento da aprendizagem da criança. Segundo Cavalcante (2009,
p.16). “A infância corresponde ao período de formação dos hábitos nutricionais da vida
adulta. É nessa fase que se fundam as bases para uma alimentação balanceada e
saudável”.
Uma alimentação saudável é responsável por fornecer todos os nutrientes essenciais
para o corpo, em uma quantidade adequada, e deve ser variada. O objetivo dela é
contribuir para o desenvolvimento físico, cognitivo e emocional, e consequentemente,
para o processo de aprendizagem da criança.
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1.2 CONTEXTUALIZAÇÃO DE ESTÁGIO

A escola escolhida para o estágio curricular obrigatório I, foi a Escola Estadual

Indígena Espinheiro, localizada na Aldeia Espinheiro no município de Tacaratu, ela
possui 4 salas de aula, 1 secretaria, 1 cozinha, 2 banheiros, 1 refeitório e um pequeno
pátio, tem as modalidades de ensino da Creche ao 5º ano do fundamental e do 1º ao 4º
ano do Normal Médio, quanto a estrutura da escola é média pois a sala de aula não é
adaptada para receber turma de creche. A escola recebe alunos de 1 a 18 anos de idade
e tem 26 funcionários
A turma de creche que realizarei o estagio é da professora Jailma saúde dos Santos
a mesma tem 12 alunos na sala de aula e nenhuma apresenta algum tipo de
transtorno ou superdotações/alta habilidades.

1.2 OBJETIVOS

1.2.1 OBJETIVOS DE ENSINO

 Promover a adoção de práticas saudáveis de alimentação entre as
crianças, e por consequência, influenciar positivamente suas famílias,
levando-os a compreender a relevância de uma dieta equilibrada e
nutritiva para a manutenção de uma boa saúde.

1.2.2 OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM

 Conscientizar quanto aos benefícios de uma alimentação saudável;

 Ensinar a importância de higienizar os alimentos;
 Alertar quanto aos perigos de uma má alimentação;
 Incentivar o interesse da criança por uma alimentação saudável e rica
em nutrientes ao despertar;
 Identificar quais hábitos alimentares e alimentos são considerados
saudáveis e quais não são.
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2 PARTE II: PROCEDIMENTOS DE ESTÁGIO

2.1 METODOLOGIA

Durante a semana da vivência do projeto, falarei sobre benefícios que uma

alimentação saudável trás para a saúde e como podemos incluí-las em nossa
rotina diária. Através de conversas, vídeos, dramatizações e muitas
brincadeiras iremos destacar os diferentes tipos de alimentos que devemos
consumir regularmente, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas
magras.
Acredito que cuidar da nossa alimentação é essencial para ter um estilo de
vida saudável e prevenir doenças, por isso irei explorar esse tema de maneira
detalhada nesta semana.
Os benefícios de consumir determinados alimentos podem se estender a toda
a minha família, enquanto outros devem ser evitados.
.

2.2 CRONOGRAMA

DATA TURNO E HORÁRIO ATIVIDADE

23/10/2023 Matutino, 07:30 as 12:00 Regência: Explanação sobre o tema
do projeto e a importância de se ter
uma alimentação saudável, exibição
de vídeo musical: alimentação
saudável.
24/10/2023 Matutino, 07:30 as 12:00 Regência: Realização da
brincadeira: Roleta das frutas;
Descobrindo o poder das frutas.
25/10/2023 Matutino, 07:30 as 12:00 Regência: Apresentação da historia
no avental; “A cesta da Dona
Maricota”.
Brincadeira: Quebra cabeça dos
alimentos.
26/10/2023 Matutino, 07:30 as 12:00 Regência: “Exibição do vídeo: Eu
amo legumes e vegetais.”
Apresentação: Caixa da alimentação
da Dona Maricota.
27/10/2023 Matutino, 07:30 as 12:00 Regência: Exploração oral de tudo
que foi visto na semana;
Dramatização da música salada de
fruta.
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REFERÊNCIAS

BRASIL ,Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento

de Atenção Básica, Política Nacional de Alimentação e
Nutrição,1,ed,Brasília:Ministério da Saúde 2013.

CAVALCANTI, Leonardo de Almeida. Efeitos de uma intervenção em escolares

do ensino fundamental I, para a promoção de hábitos alimentares saudáveis.
Tese de Mestrado, 2009, Brasília. Acesso em: 11 Set. 2015.
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ANEXOS

São anexos do Projeto de Estágio os seguintes documentos:

ROTEIRO DE OBSERVAÇÃO
No dia 16 de outubro de 2023 iniciei minhas observações na Escola Estadual Indígena
Espinheiro onde a mesma funciona durante o horário da manhã das 07:30 às 12h, a tarde
das 13:00 às 17:30 e a noite de 18:30 as 22h a escola possui uma turma de cada
modalidade tempo de 9 a 13 alunos em cada sala de aula de faixa etária de 1 ano a 18
anos de idade, a escola tem 26 funcionários, não possui uma equipe de apoio de
(psicopedagogos, psicólogos, médicos, fonoaudiólogos, etc.) Os pais costumam apenas
procurarem a escola quando tem reunião de pais e mestres ou quando é solicitado a
presença do mesmo pelos professores.
A escola possui 4 salas de aula, 1 secretaria, 2 banheiros, 1 cozinha, 1 refeitório e um
pequeno pátio para brincar, ela tem acessibilidade para pessoas com deficiência visual,
física etc. A escola possui equipamentos de multimídias como computadores, televisões,
Datashow e caixa de som. Ao conversar com a gestora da escola ela disse que a escola
possui um PPP o qual e elaborado com a coordenação e os funcionários discutido em
momentos a qual haja necessidade. A professora regente Jailma Saúde dos Santos atua
com a educação a 11 anos na mesma instituição, a mesma mora na comunidade vizinha
a escola, a mesma utiliza diferentes recursos técnicas para desenvolver sua aula
Trabalha todos os dias de 17:30 as 12h, o planejamento é feito no inicio de cada
unidade porem todos os professore fazem seu planejamento semanal na pra deixar com
a coordenadora na sexta feira a aula da semana seguinte, dentro do planejamento
semanais são traçados objetivos para cada aula de acordo com as necessidades dos
alunos.
A turma da creche que estive observando durante a semana possui 12 alunos onde todos
são frequentes tendo como faixa etária de 2 a 3 anos a turma tem a rotina de todos os
dias ao chegar rezarem, cantar cantigas de roda e cantar o toré do povo pankararu,
apostos a colhida é iniciado a aula, no primeiro dia de observação a professora
trabalhou com fantoche, onde a mesma fez a contagem de uma historinha com o
fantoche e em seguida deixou que as crianças manuseasse os fantoches estimulando a
imaginação das crianças, no dia seguinte a mesma trabalhou a coordenação motora fina,
onde as crianças teriam que colocar o cadarço no buraco dos cadarço do sapato, durante
a atividade algumas crianças demonstraram dificuldade na hora de colocar e também
um pouco de impaciência, porém a professora esteve o tempo todo incentivando as
crianças e motivando-as a continuar tentando, no fim da atividade todos conseguiram
realizar atividade com sucesso. No terceiro dia a professora trabalhou a
psicomotricidade através de dinâmica para que as crianças tirassem as bolinhas de
dentro de uma bacia de água com os pés e colocasse dentro de um balde, nos dias
seguinte ela segui trabalhando a coordenação motora e psicomotricidade através de
brincadeiras lúdicas e atividade envolvendo jogos de encaixe e atividades com tesoura,
os alunos se mostraram sempre participativo das atividade, apesar da agitação da sala
com paciência todos os alunos conseguiram realizar as atividades proposta pela
professora.
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PLANO DE AULA

Dados de identificação da Instituição Concedente

Nome da escola: Escola Estadual Indígena Espinheiro
Diretor(a): Maria Adriana da Conceição Oliveira
Coordenador(a): Laudislainy do Nascimento Santos
Professor(a) Regente: Jailma Saúde Dos Santos Turma: Creche 1 a 4 anos
Período: Matutino
Nome do(a) Acadêmico(a) Estagiário(a): Débora Eduarda Nascimento Santos

Disciplinas: Ciências

Assunto: Alimentação saudável

Objetivos de Aprendizagem:
 Conscientizar quanto aos benefícios de uma alimentação saudável;
 Ensinar a importância de higienizar os alimentos;

Conteúdo programático: Natureza e sociedade

Recursos: frutas confeccionadas de E.V.A, Televisão.

Sequência didática:
1º Momento: Explanação sobre o tema do projeto e a importância de se ter
uma alimentação saudável;
2º Momento: exibição de vídeo musical: alimentação saudável.
Avaliação: A avaliação ocorrerá através da observação, e da participação
verificando se as crianças participaram e interagiram no decorrer das
atividades.
Referências:
https://youtu.be/9wN-UQwFxiM?si=QGACFYmLvFCQdp62

Anexos:
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Disciplinas: Ciências

Assunto: Alimentação saudável

Objetivos de Aprendizagem:
 Conscientizar quanto aos benefícios de uma alimentação saudável;
 Incentivar o interesse da criança por uma alimentação saudável e rica
em nutrientes ao despertar;

Conteúdo programático: Natureza e sociedade

Recursos: Roleta das frutas.

Sequência didática:
1º Momento: Brincadeira: Roleta das frutas;
2º Momento: Descobrindo o poder das frutas.
Avaliação: A avaliação ocorrerá através da observação, e da participação
verificando se as crianças participaram e interagiram no decorrer das
atividades.
Referências:
Roleta Das Frutas - Pesquisar Imagens (bing.com)

Anexos:
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Disciplinas: Ciências

Assunto: Alimentação saudável

Objetivos de Aprendizagem:
 Conscientizar quanto aos benefícios de uma alimentação saudável;
 Ensinar a importância de higienizar os alimentos.

Conteúdo programático: Natureza e sociedade

Recursos: Historia no avental, quebra cabeça dos alimentos.

Sequência didática:
1º Momento: Apresentação da história no avental: A cesta da Dona Maricota;
2º Momento: Quebra cabeça dos alimentos.
Avaliação: A avaliação ocorrerá através da observação, e da participação
verificando se as crianças participaram e interagiram no decorrer das
atividades.
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Referências:
https://pin.it/6ytoYrB

Anexos:
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Disciplinas: Ciências

Assunto: Alimentação saudável

Objetivos de Aprendizagem:
 Alertar quanto aos perigos de uma má alimentação;
 Identificar quais hábitos alimentares e alimentos são considerados
saudáveis e quais não são.

Conteúdo programático: Natureza e sociedade

Recursos: Televisão, Caixa da alimentação saudável.

Sequência didática:
1º Momento: Exibição do vídeo: “Eu amo legumes e vegetais” Anne e Bem;
2º Momento: Apresentação: Caixa da alimentação Saudável da dona Maricota.
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Avaliação: A avaliação ocorrerá através da observação, e da participação

verificando se as crianças participaram e interagiram no decorrer das
atividades.
Referências:
https://youtu.be/NjOifWcs-GI

Anexos:
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Disciplinas: Ciências

Assunto: Alimentação saudável

Objetivos de Aprendizagem:
 Incentivar o interesse da criança por uma alimentação saudável e rica
em nutrientes ao despertar.

Conteúdo programático: Natureza e sociedade

Recursos: Caixa de som, Fantasias de frutas.

Sequência didática:
1º Momento: Exploração oral sobre tudo que foi visto na semana;
2º Momento: Dramatização da música Salada de fruta.

Avaliação: A avaliação ocorrerá através da observação, e da participação

verificando se as crianças participaram e interagiram no decorrer das
atividades.
Referências:
https://youtu.be/NjOifWcs-GI
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Anexos: