UNIVERSIDADE LÚRIO

Faculdade de Ciências de Saúde

Curso: Licenciatura Em Farmácia
1º Nível, 2º Semestre

CADEIRA: Quimica Física

Amuzá Ibraimo Gramane
Tipo de aula: conferencia / palestra
Função didáctica: matéria nova;
consolidação, controle e avaliação;
Métodos: expositivo e elaboração
conjunta;
Meios de ensino: quadro, giz,
apagador. Alternativos podem ser -
marcador, electrónicos.

Amuzá Ibraimo Graman

TEMA – COLOIDES
SUMARIO
 COLOIDES NA HISTORIA
 COLOIDES NO DIA A DIA
 CONCEITO DE COLOIDE
 CLASSIFICACAO DOS COLOIDES
 PROPRIEDADES DOS COLOIDES
 CARACTERISTICAS ESPECIFICAS DOS COLOIDES
 PURIFICACAO DOS COLOIDES

Amuzá Ibraimo Graman

 COLOIDES
Coloides na historia
 Os sistemas colidais vem sendo utilizados
pelas civilizações desde os primórdios da
humanidade;
Os povos já usavam:
Géis de produtos naturais como alimentos;
Dispersões de argilas para fabricação de
utensílios de cerâmica;
Dispersões coloidais de pigmentos para
decorar as paredes das cavernas ,(Quagilano
e Vallrino, 1979); Amuzá Ibraimo Gramane
 COLOIDES
COLOIDES NO DIA A DIA
Sistemas coloidais estão presentes em
nosso cotidiano;
Na higiene pessoal
Sabonete, shampoo, cremes dentais,
espuma, creme de barbear, maquiagem,
cosméticos
Alimentação
 No leite, café, manteiga, cremes vegetais e
geleias de frutas.
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 COLOIDES
No caminho para o trabalho podemos
enfrentar:
Neblina;
Poluição do ar;
Apreciar a cor azul do céu, parcialmente
explicada pelo espalhamento Rayleigh da
luz do Sol ao entrar na atmosfera
contendo partículas de poeira cósmica
atraídas pela Terra (Walker, 1989).
Amuzá Ibraimo
 COLOIDES
No almoço - emperos, cremes e maionese
para saladas.
No entardecer - ao saborear cerveja,
refrigerante ou sorvete estamos ingerindo
coloides (Jafelecci e Varanda, 1999).
Em diversos processos de produção de
bens de consumo - incluindo o da água
potável, nos processos de separação nas
indústrias de biotecnologia e no
tratamento do meio ambiente.
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 COLOIDES
Os fenômenos coloidais são utilizados com
freqüência em processos industriais de::
Produção de polímeros, detergentes, papel,
análise do solo, produtos alimentícios,
tecidos, precipitação, cromatografia, troca
iônica, flotação, catálise heterogênea.
• São também muito importantes os coloides
biológicos, tais como o sangue, o humor
vítreo e o cristalino,(Licinio e Delaye, 1987).

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 COLOIDES
Em medicina terapêutica ortomolecular,
conhecimentos de propriedades de
sistemas coloidais podem auxiliar na
elucidação de doenças, como:
O mal de Alzheimer (Lomakin et al, 1997);
O mal de Parkinson ,(Conway et al, 2000);
O mal de Huntington ,(Heiser et al, 2000);

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 COLOIDES
Acredita-se que o processo de
agregação de proteínas decorrente
de alguma deformação em sua
estrutura proteica, quando ocorre
na região cerebral, cause os
sintomas dessas doenças
degenerativas.

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 COLOIDES
ONDE PROVEM O NOME COLOIDE?
Goma arábica chamada cola.
 adição de solutos em solventes sistemas -
Coloidais, soluções e suspensões.
Quando as partículas de um sistema, são
muito pequenas e não podem ser vistas a
olho nu – Solução Coloidal ou Coloide.
Em química - um ou mais componentes
apresentam pelo menos uma de suas
dimensões dentro do intervalo de 1nm a
1µm. (Shaw, 1975) Amuzá Ibraimo Graman
 COLOIDES
COLOIDES SEGUNDO TIPO DE PARTÍCULAS
I. Coloides micelares – partículas dispersas
são compostas por agregados de átomos;
II.Coloides moleculares – formados por
moléculas;
III.Coloides iónicos – formado por iões;

Amuzá
 COLOIDES
CLASSIFICAÇÃO DAS SOLUÇÕES
COLOIDAIS SEGUNDO MEIO
DISPERSANTE
I. Aerossol – sólido ou liquido disperso
em um gás; Ex: fumaças e neblinas.
II.Sol – sólido disperso em liquido. Ex:
colas, gomas, medicamentos, como
leite de magnésio, sangue e outros
fluidos biológicos;
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 COLOIDES
III. Emulsão – dispersão de liquido em
liquido. ex. : leite, manteiga, maionese,
creme chantily.
IV. Espuma – gás disperso em sólido ou
liquido. Ex. Espuma de barbear.
V. Gel – liquido disperso em um sólido. Ex.
Geleias.
As partículas dispersas, que
correspondem a parte descontinua –
micelas.
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 COLOIDES
CARACTERÍSTICAS DOS COLIDES
Os fatores que mais contribuem para a
natureza global de um sistema coloidal são:
As dimensões das partículas;
A forma e a flexibilidade das partículas;
Propriedades superficiais (inclusive
elétrica);
Interações partícula-partícula;
Interações partícula-solvente;
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 COLOIDES
OS COLOIDES TÊM, EM GERAL,
CARACTERÍSTICAS ESPECÍFICAS
COMO:
Possuir massa elevada;
Serem relativamente grandes;
E apresentarem elevada relação
área/volume de partícula.

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 COLOIDES
Nas superfícies de separação
(interfaces) entre fase dispersa e meio
de dispersão, manifestam-se
fenômenos de superfície
característicos, tais como efeitos de
adsorção e dupla camada elétrica,
fenômenos esses, de grande
importância na determinação de
propriedades físico-químicas do
sistema como um todo. Amuzá Ibraimo
 COLOIDES
PROPRIEDADES DOS COLOIDES
a.Movimento Browniano– desordenamento
das partículas;
Há bombardeamento das micelas pelas
moléculas do dispersante;

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 COLOIDES
b. Efeito Tyndall - usado para diferenciar
os coloides de soluções verdadeiras;
 Técnica usada para classificar uma
dispersão coloidal
 As partículas dispersas presentes nos
colides são maiores do que o
comprimento de onda luz visível;
 Quando um feixe de luz incide sobre um
coloide há uma forte dispersão de luz;
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 COLOIDES
Soluções verdadeiras não ocorre o
Efeito Tyndall – são transparentes e
não dispersam luz;

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 COLOIDES
PURIFICAÇÃO DOS COLIODES
1.Ultra filtração - ultrafiltro impede a
passagem dos colides;
2.Ultra centrifugação - ultracentrifugadores
sedimentam as micelas;
3.Diálise – dificuldade de difusão dos
coiloides, maiores que os poros membranas;
Mais fácil partículas dispersas de uma
solução atravessar a membrana do que
micelas;
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