Piruvato

Amanda S.; Andrei D.; Camille R.; Luisa C.; Sthefany Gaia S.
UNIVERSIDADE METROPOLITANA DE SANTOS

INTRODUÇÃO
O piruvato possuí átomos de carbono, oxigênio e hidrogênio, por essa composição é classificado como um
composto orgânico. Ele é produzido pela glicólise que ocorre no citoplasma e suas reações químicas iniciam
quando o piruvato entra na mitocôndria. A principal diferença entre ácido pirúvico e piruvato é a sua estabilidade,
onde o piruvato é mais estável.

CARACTERÍSTICAS GERAIS
A fórmula molecular do piruvato é de C3H4O3, ele é produzido pela glicólise, onde pode
ser reduzido a lactato, etanol ou acetil-CoA, onde o piruvato acaba sendo oxidado a H2O e
CO2.
O piruvato é a base para o metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas. Ao entrar
na mitocôndria após conversação em acetil-CoA, ele é oxidado pelo ciclo de Krebs para a
formação de ATP ou passa a ser utilizado como percursor para a síntese de ácidos graxos
e esteróis.

FUNÇÃO PRINCIPAL
A principal função do piruvato é a conversação do alimento em energia , sendo importante para a regulação dos
processos metabólicos. Um exemplo é a formação de uma nova molécula de glicose no fígado com a junção de
duas moléculas de piruvato (neoglicogênese).
Quando o piruvato sofre ação anaeróbica e forma o lactato, ocorrendo ciclo de Cori que é uma cooperação
metabólica entre o músculo e o fígado, no qual quando há um trabalho muscular intenso o músculo usa o
glicogênio de reserva(contido no fígado), como fonte de energia via glicólise. A glicose é convertida a piruvato,
depois a lactato através da via da fermentação lácteo onde os músculos obtém ATP sem recorrer ao oxigênio(esse
processo ocorre quando o organismo esta em estado de fome prolongada ou em patologias como a diabetes).

CONCLUSÕES
Levando em consideração o que foi exposto, o
piruvato é de extrema importância, pois é percursor
de inúmeras atividades para o funcionamento em
homeostasia do metabolismo, na função aeróbica no
o ciclo de Krebs, formando a acetil-CoA e anaeróbica
no ciclo Cori, formando lactato e no metabolismo do
etanol.
REFERÊNCIAS
Lehninger, A. L.; Nelson, D.L.; Cox, M.M. Princípios da Bioquímica de Lehninger. 7. Ed. Porto
Alegre: Artmed, 2019. 1278p.
https://sites.usp.br/lbbp/wp-content/uploads/sites/464/2019/03/AMN-Metabolismo.pdf
https://pt.khanacademy.org/science/biology/cellular-respiration-and-fermentation/pyruvate-
oxidation-and-the-citric-acid-cycle/a/pyruvate-oxidation