OS FUNGOS CIÊNCIAS

PROFESSORA MARCELI
FUNGOS
• 1996 foram classificados em um reino a parte.
• Exemplo: Cogumelos, mofos, bolores, orelhas-
de-pau e leveduras são seres vivos classificados
como fungos.
CARACTERÍSTICAS GERAIS
• Não apresentam clorofila, por isso todos
são heterótrofos.
• Apresentam células eucarióticas, que
possuem parede celular para sustentação e
proteção que é geralmente formada por uma
substância chamada quitina.
• O corpo deles é formado por um
emaranhado de filamentos denominados
hifas.
• Podem ser unicelulares, como as leveduras,
ou multicelulares, como os cogumelos e as
orelhas-de-pau.
CARACTERÍSTICAS GERAIS
Esporângios
REPRODUÇÃO
• Os fungos multicelulares, como os
cogumelos, liberam esporos no ar.
Esses esporos são levados pelo vento.
Se no local onde o esporo cair não
houver condições para germinar, ele
pode ficar inerte por muitos anos. Se o
fungo produtor dos esporos morres,
eles podem permanecer e crescer
apenas quando as condições forem
favoráveis.
• Os fungos unicelulares, como as
leveduras, podem se reproduzir por
brotamento ou por troca de material
genético.
OS FUNGOS E A SAÚDE
• Os fungos podem parasitar animais
domésticos e a espécie humana, causando
doenças conhecidas como micoses.
• As micoses, geralmente, se desenvolvem
na pele, nas unhas e no couro cabeludo,
onde as áreas são mais úmidas e ricas
em queratina.
• As micoses exigem tratamento
prolongado por um médico
dermatologista, mas a melhor maneira de
evitá-las é cuidar da higiene do corpo e
do ambiente, impedindo o
desenvolvimento dos fungos.
OS FUNGOS E A SAÚDE
CANDIDÍASE OU
SAPINHO
É causada por um fungo que provoca o
aparecimento de bolas brancas na língua, nos
lábios e fora da boca e na região genital. Seu
aparecimento pode ser evitado ao se lavarem
chupetas antes de dá-las o bebê, ao se
limparem bem os talheres e copos, ao se
evitar beber líquidos em copos usados
PARONÍQUIA OU
UNHEIRO
É uma micose que pode se desenvolver na
unha de crianças e adultos. O fungo se
manifesta inicialmente na cutícula e depois
em volta da unha, provocando alterações no
formato e na aparência. Crianças que ficam
com os dedos na boca ou adultos que lidam
muito com água são mais propensos a essa
micose. O uso de luvas é a maneira de evita-
las.
FRIEIRA OU PÉ DE ATLETA
Aparece entre os dedos do pé quando eles estão
úmidos, fazendo com que a pele descame, rache
e surjam bolhas cheias de líquido. O tratamento
é prolongado e consiste no uso de
antimicóticos. Para se evitar essa micose, é
preciso manter os pés secos, usar meias de
algodão, passar talco para absorver a umidade e
arejar os sapatos.
OS FUNGOS E A SAÚDE
• Os fungos também podem ser parasitas de plantas. Um exemplo é a ferrugem, um
fungo que se instala em folhas e prejudica a produtividade de plantações.
OS FUNGOS E A
ALIMENTAÇÃO
• Um dos fungos mais utilizados em nossa alimentação é uma levedura, o
Saccharomyces cerevisiae. Esse fungo tem grande capacidade de decompor açúcares
em um processo chamado fermentação.
• A fermentação é o nome que se dá à produção de energia a partir de alimentos, sem
a utilização de oxigênio.
Levedura
OS FUNGOS E A
ALIMENTAÇÃO
• A fermentação é uma reação química que
fornece energia ao fungo.
• Quando usamos o fermento biológico, são
leveduras desidratas que colocamos na massa.
Ao entrar em atividade as leveduras
decompõem o açúcar e liberam álcool e gás
carbônico. O álcool evapora quando vai ao
forno e o gás carbônico formam bolhas, que a
tornam mais leves.
• Muitos queijos contém fungos na sua
fabricação. São exemplos os queijos brie,
gorgonzola e camembert.
AO FUNGOS E A
ALIMENTAÇÃO
• Existem também cogumelos comestíveis muito
utilizados na culinária, como em saladas e
estrogonofes. O champignon, o shitake e o shimeji
são alguns exemplos.

• É importante lembrar que existem cogumelos

venenosos. O Amanita muscaria é um exemplo.
Essa espécie provoca alucinações e delírios em
quem o consome. O Entoloma sinuatum também é
venenoso e provoca distúrbios gastrointestinais e
problemas no sistema nervoso, podendo acarretar
a morte.
OS FUNGOS E A
DECOMPOSIÇÃO • A matéria orgânica que contém nos solos
serve de alimento para os seres que vivem no
solo, como minhocas, formigas, besouros,
bactérias e fungos. A ação desses seres produz
um material muito fértil e escuro chamado
húmus.
• Os fungos e as bactérias são chamados de
decompositores.
OS FUNGOS E OS OUTROS
SERES VIVOS
• Alguns seres vivos apresentam relações harmônicas com
os fungos. Um exemplo é o que acontece quando as hifas
dos fungos se associam com algas unicelulares e formam o
líquen.
• Quando estão associadas, as hifas retiram água do solo e
passam para as algas, que retribuem fornecendo o açúcar,
que produzem na fotossíntese, para os fungos. Essa
associação é chamada de mutualismo.
• Os líquens podem viver em quase todos os lugares, sendo
resistentes à seca, ao frio e à luminosidade excessiva.
Quando se desenvolvem sobre as rochas, suas hifas
liberam um ácido (ácido liquênico) que corrói a rocha.
• Quando se reproduzem soltam-se dos líquens células de
alga entrelaçadas às hifas do fungo, formando o sorédio.
OS FUNGOS E OS OUTROS
SERES VIVOS
• As micorrizas são associações entre hifas de fungos e raízes de determinadas
plantas. Nessas associações, a planta fornece alimento para os fungos e estes
aumentam a quantidade de sais minerais pelas raízes.
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