BIOLOGIA

Prof. Ektor Barros

CIÊNCIAS DA NATUREZA E SUAS TECNOLOGIAS

Reino Fungi
Os fungos são popularmente
conhecidos por bolores, mofos,
fermentos, levedos, orelhas-de-
pau, trufas e cogumelos-de-
chapéu (champignon).
O Reino Fungi é representado por
organismos eucariontes, uni ou
pluricelulares e heterotróficos.
O Reino Fungi é um grupo com ampla
distribuição no planeta e ainda pouco
conhecido, já que se estima que haja 1,5
milhão de espécies, das quais menos de 100
mil estão classificadas e devidamente
estudadas.
Os fungos são muito importantes no
equilíbrio dos ecossistemas pois participam da
reciclagem da matéria orgânica, fazendo a
decomposição das mesmas. Portanto, eles
ocupam o último nível trófico nas cadeias
alimentares, atuando como decompositores.
Desenvolvem-se em ambientes úmidos,
com matéria orgânica e pouca
luminosidade. Os fungos multicelulares
são formados por longas células em
forma de filamentos (hifas), estas, por
sua vez, se entrelaçam formando uma
massa contínua com muitos núcleos
(micélio). Os fungos, juntamente com as
bactérias, possuem um papel muito
importante na decomposição da matéria
orgânica, através da síntese de enzimas
altamente ativas e corrosivas.
Os fungos são organismos eucariontes, ou seja, apresentam uma
carioteca que separa o núcleo celular do citoplasma. Possuem uma
parede celular composta de quitina e armazenam glicogênio como
substância de reserva energética, assim como os animais. São
encontrados em diversos ambientes (terrestres e aquáticos), podendo
ser parasitas, de vida livre, decompositores ou ainda viverem
associados mutualisticamente a outros organismos.
A maioria dos fungos são pluricelulares, com o
corpo constituído de hifas, mas há alguns
unicelulares, cujo principal exemplo são as
leveduras. Sua reprodução pode ser sexuada
ou assexuada.
Nos organismos mais complexos o micélio forma um talo ou corpo de
frutificação com forma bem definida que caracteriza as diferentes
espécies. Quando vemos um cogumelo ou o mofo nos alimentos,
vemos o talo, entretanto, no interior do substrato onde se encontra, já
há uma imensa rede de hifas enraizada.
Os fungos são heterotróficos por absorção, ou seja, eles absorvem os
nutrientes que são difundidos no interior de suas células. Para isso,
utilizam enzimas que fazem a digestão das substâncias encontradas no
ambiente.
Os fungos são basicamente compostos por
um emaranhado de tubos, ramificados e
envolvidos por uma parede de quitina
(polissacarídeo também presente no
exoesqueleto dos artrópodes). Esse
emaranhado é chamado de micélio e os
tubos que o compõem são as hifas.
 Os Fungos e sua Importância Ecológica
Os fungos apresentam grande variedade de modos de vida. Podem viver como
saprófagos, quando obtêm seus alimentos decompondo organismos mortos;
como parasitas, quando se alimentam de substâncias que retiram dos
organismos vivos nos quais se instalam, prejudicando-o ou podendo estabelecer
associações mutualísticas com outros organismos, em que ambos se
beneficiam. Além desses modos mais comuns de vida, existem alguns grupos de
fungos considerados predadores que capturam pequenos animais e deles se
alimentam.
 CORDYCEPS - FUNGO QUE TRANSFORMA
ARTRÓPODES EM ZUMBIS

https://youtu.be/uahD2GglzCc

Um Fungo que Transforma Formigas em

Zumbis https://youtu.be/_Vc6dWVk-1s

https://youtu.be/l2fHd7PpzRo

O FUNGO DE THE LAST OF US | Nerdologia

Dentre os fungos mutualísticos, existem os que vivem associados a
raízes de plantas formando as micorrizas (mico= fungo; rizas = raízes).
Nesses casos os fungos degradam materiais do solo, absorvem esses
materiais degradados e os transferem à planta, propiciando-lhe um
crescimento sadio. A planta, por sua vez, cede ao fungo certos
açucares e aminoácidos de que ele necessita para viver.
A reprodução dos fungos pode
ser sexuada ou assexuada. A
reprodução assexuada ocorre por meio
de células modificadas das hifas,
capazes de produzir esporos
geneticamente idênticos. Em condições
ambientais favoráveis, esses esporos
germinam e produzem novas hifas, em Leveduras realizando brotamento
um processo chamado esporulação.
Alguns fungos multicelulares podem,
ainda, reproduzir-se assexuadamente
por fragmentação. Neste caso, a
hifa seca se desprende, liberando
células que agem como esporos e
originam outras hifas. Também pode
acontecer a reprodução assexuada por
brotamento em fungos
unicelulares, como as leveduras, onde
os brotos se soltam da célula original Ciclo de vida de um fungo com esporulação
formando novas células.
 Classificação dos Fungos
1. Basidiomicetos: São fungos que constituem corpos de frutificação em forma
de chapéu (cogumelos), podem ser multicelulares ou unicelulares. São exemplos desta
categoria os cogumelos comestíveis do tipo Champignon, orelhas de pau, ferrugens e os
carvões.
2. Ascomicetos: São fungos que formam estruturas reprodutivas em forma de
sacos, podem ser unicelulares ou filamentosos. São exemplos os bolores escuros, verde-
azulados e vermelhos, que estão entre os principais responsáveis pelo apodrecimento de
alimentos.

A levedura Sccharomyces cerevisiae obtém energia tanto na

presença quanto na ausência de oxigênio, chamadas então de
anaeróbios facultativos, devido a esta característica é muito
utilizada na fermentação de massas para a produção de pães, e
bebidas alcoólicas como os vinhos e cervejas.
3. Zigomicetos: São fungos multicelulares que não formam corpos de frutificação.
Como exemplo, tem-se o bolor negro, uma das espécies mais conhecidas por ser encontrada
em alimentos deteriorados.
4. Os Quitridiomicetos , constituídos por cerca de 790 espécies, são os prováveis
ancestrais dos fungos. Vivem em meio aquático e em solos úmidos próximos a represas, rios e
lagos. Vivem da absorção da matéria orgânica que decompõe e, muitas vezes, parasitam algas,
protozoários, outros fungos, plantas e animais. Algumas espécies causam considerável prejuízo
em plantas de cultivo (alfafa e milho).
Uni ou pluricelulares
Apresentam flagelos em algum estágio do ciclo de vida
Zoósporos (esporos flagelados)
Aquáticos e terrestres
Há espécies sapróbias e espécies parasitas.
É o único filo que possui representante flagelado
Exemplo: o Batrachochytrium dendrobatidis. Responsável
pelo desaparecimento de anfíbios em vários continentes.

Synchytrium endobioticum em batata

Doenças Causadas por Fungos

Micoses
As micoses que aparecem comumente nos homens são infecções causadas por fungos que
atingem a pele, as unhas e os cabelos. As mais comuns ocorrem na pele, podendo-se
manifestar em qualquer parte da superfície do corpo.

São comuns as micoses do couro cabeludo e da barba (ptiríase), das unhas e as que causam as
frieiras (pé-de-atleta).

As micoses podem afetar também as mucosas como a da boca. É o caso do sapinho, muito
comum em crianças. Essa doença se manifesta por múltiplos pontos brancos na mucosa.

Existem também fungos que parasitam o interior do organismo, como é o caso do fungo
causador da histoplasmose, doença grave que ataca os pulmões.
 5 doenças graves causadas por esses seres. Confira!

Meningite fúngica
Como o nome já diz, a meningite fúngica é uma inflamação nas meninges,
membranas que revestem a medula espinhal e o cérebro. A doença é causada por
fungos cryptococcus, e o contágio ocorre pela inalação do ar com pequenas células
contaminadas. A doença é bastante preocupante e apresenta risco de morte,
principalmente para pacientes com HIV, pessoas debilitadas e com baixa imunidade.
5 doenças graves causadas por esses seres. Confira!

Peniciliose É uma infecção causada pelo

fungo Penicillium Marneffei.
A doença é considerada
grave, pois pode atingir
diversos órgãos vitais do
corpo, como o pulmão, os
rins e fígado. A Peniciliose é
especialmente perigosa para
pessoas soropositivas e com
baixa imunidade, pois essas
condições favorecem que a
infecção se espalhe pelo
organismo. O tratamento é
realizado a partir da
administração de
medicamentos antifúngicos.
 5 doenças graves causadas por esses seres.
Confira!

Histoplasmose
A Histoplasmose é uma doença fúngica
que atinge, principalmente, o pulmão do
paciente infectado. O fungo Histoplasma
capsulatum, causador da doença, é
encontrado nas fezes de morcegos e
pássaros, e a doença é transmitida por
meio da inalação de esporos do fungo
presentes no ar.

Pacientes com câncer, HIV ou idosos

estão mais suscetíveis a desenvolverem a
forma severa da infecção, que pode levar
a problemas no coração e meningite.
Candidíase
Considera-se candidíase todas as infecções causadas pelas espécies do fungo Candida. Essas
infecções podem ocorrer em diversas áreas do corpo, como a genitália feminina, genitália
masculina, pele, boca e esôfago.

Por se tratar de uma doença bastante comum, muitas pessoas negligenciam o seu tratamento,
o que é muito perigoso. A candidíase pode chegar ao sangue e espalhar-se pelos órgãos vitais,
podendo ser fatal.
https://www.educarsaude.com/candidiase/
Onicomicose
É difícil imaginar que algo simples, como uma micose na unha, pode representar um grande
perigo para sua saúde. A infecção fúngica nas unhas é bastante comum e deve ser tratada
assim que surgirem sintomas como unhas frágeis, deformadas e quebradiças ou dor nos
dedos.
A melhor forma de prevenir doenças causadas por fungos é evitar a exposição a ambientes
poluídos, não usar roupas muito apertadas no calor, não permanecer durante muito tempo
com roupas úmidas e enxugar bem todas as partes do corpo após o banho.
O Parasita dos Zombies Domina os Insetos | National Geographic Portugal
https://youtu.be/FwUM_tLmcrk
O ataque silencioso dos fungos (https://youtu.be/wqrOUj4gaVI)
Considerados inofensivos até alguns anos atrás, os fungos estão se mostrando mais resistentes
aos medicamentos usados para combatê-los. O infectologista Arnaldo Colombo, da Unifesp,
fala sobre a importância de reconhecer com rapidez as infecções fúngicas, muitas vezes
confundidas com as causadas por bactérias.
 Questões da Atividade Dialógica 4 - (Reino Fungi)

1. O reino Fungi possui cerca de 70.000 espécies, entre elas fungos de importância ecológica e/ou econômica.
A) Explique, resumidamente, por que os fungos, juntamente com as bactérias heterotróficas, são ecologicamente tão importantes.
B) Por que alguns fungos como Aspergillus flavus e parasiticus, que crescem em sementes estocadas de milho, trigo e amendoim, são
danosos à saúde humana mesmo depois do fungo ter sido eliminado dessas sementes?
C) Planta ou animal? Os fungos não são nem uma coisa nem outra. Cite uma característica dos fungos que se assemelha aos animais e uma
outra que se assemelha às plantas.
2. (Fasm/2016) Numa consulta, um paciente foi diagnosticado com pé de atleta, popularmente conhecido como frieira. Os sintomas
apresentados eram fortes coceiras e bolhas entre os dedos dos pés. O médico indicou uma pomada específica, para tratar esse problema.
A) Considere três medicamentos: um antirretroviral, um fungicida e um antibiótico. Qual desses medicamentos atua diretamente no agente
causador dessa infecção? Justifique sua resposta.
B) Mencione duas condições do ambiente parasitado que favorecem a instalação do causador do pé de atleta.
3. “Cientistas buscam remédios no mar” é o título de uma reportagem (O Estado de S. Paulo, 02/05/2005, p. A16) sobre pesquisas que
identificaram moléculas com atividade farmacológica presentes em animais marinhos, como esponjas e ascídias, contra agentes patogênicos
causadores de tuberculose, leishmaniose e candidíase. Os agentes patogênicos causadores das doenças citadas na reportagem são,
respectivamente, bactérias, protozoários e fungos.
• Os fungos apresentam componentes polissacarídeos estruturais e de reserva, também encontrados em animais. Justifique a afirmação.
4. No sistema de classificação de Lineu, os fungos eram considerados vegetais inferiores e compunham o mesmo grupo do
qual faziam parte os musgos e as samambaias. Contudo, sistemas de classificação modernos colocam os fungos em um reino à
parte, Reino Fungi. Explique o porquê os fungos diferem dos vegetais.
5. Cite 5 doenças provocadas por fungos em serem humanos.
6. Porque os fungos são considerados peças-chave no meio ambiente?
7. De quais maneiras pode ser a reprodução dos fungos?
8. Defina e diferencie micélio, hifa e corpo de frutificação, na morfologia dos fungos.
9. Diferencie e descreva os tipos de fungos conhecidos como Deuteromicetos, Basidiomicetos, Ascomicetos e Zigomicetos
10. Pesquise a respeito e informe a diferença entre o fermento biológico e o fermento químico, usados na culinária.
11. Cite algumas aplicações dos fungos que tenham importância médica e econômica.
12. Quais são as condições ideais para a proliferação de fungos que causam micoses nas pessoas?
13. O que são as Micorrizas e como elas beneficiam os organismos envolvidos nessa relação ecológica?
14. O que são os liquens e como esses organismos conseguem sobreviver com ajuda mútua?
15. Qual foi a contribuição do médico e cientista Alexander Fleming, em beneficio da humanidade?
Para REFORÇAR seu aprendizado
respondas às questões do Módulo 05
(Biodiversidade Microscópica) capitulo 2,
páginas 47 a 53.
VAMOS EXERCITAR O CÉREBRO
1. (Enem) Na região sul da Bahia, o cacau tem sido cultivado por meio de diferentes sistemas. Em um deles,
o convencional, a primeira etapa de preparação do solo corresponde a retirada da mata e a queimada dos
tocos e das raízes. Em seguida, para o plantio da quantidade máxima de cacau na área, os pés de cacau são
plantados próximos uns dos outros. No cultivo pelo sistema chamado cabruca, os pés de cacau são
abrigados entre as plantas de maior porte, em espaço aberto criado pela derrubada apenas das plantas de
pequeno porte. Os cacaueiros dessa região têm sido atacados e devastados pelo fungo chamado vassoura-
de-bruxa, que se reproduz em ambiente quente e úmido por meio de esporos que se espalham no meio
aéreo. As condições ambientais em que os pés de cacau são plantados e as condições de vida do fungo
vassoura-de-bruxa, mencionadas acima, permitem supor-se que sejam mais intensamente atacados por esse
fungo os cacaueiros plantados por meio do sistema

a) convencional, pois os pés de cacau ficam mais expostos ao sol, o que facilita a reprodução do parasita.
b) convencional, pois a proximidade entre os pés de cacau facilita a disseminação da doença
c) convencional, pois o calor das queimadas cria as condições ideais de reprodução do fungo.
d) cabruca, pois os cacaueiros não suportam a sombra e, portanto, terão seu crescimento prejudicado e
adoeceram.
e) cabruca, pois, na competição com outras espécies, os cacaueiros ficam enfraquecidos e adoecem mais
facilmente.

2. Os organismos que compõem o reino fungi são unicelulares ou pluricelulares e apresentam uma célula

a) eucariótica. b) procariótica. c) nuclear. d) plasmática. e) citoplasmática.

3. Os fungos são seres heterotróficos, que significa:

a) pela clorofila produzem o próprio alimento.

b) pela fotossíntese produzem o próprio alimento.
c) pela quimiossíntese produzem o próprio alimento.
d) não sintetizam o próprio alimento.
e) não precisam de alimentos para sobreviver.
4. (UFMG) Todas as alternativas apresentam atividades que alguns fungos podem realizar,
EXCETO:

a) Produzir álcool na indústria.

b) Produzir antibióticos para controle de doenças.
c) Produzir enzimas para controle biológico.
d) Produzir glicose para obtenção de energia.
e) Promover decomposição de matéria orgânica.

5. (Fuvest) Frequentemente, os fungos são estudados juntamente com as plantas, na área da

Botânica. Em termos biológicos, é correto afirmar que essa aproximação:

a) não se justifica, pois a organização dos tecidos nos fungos assemelha-se muito mais à dos
animais que à das plantas.
b) se justifica, pois as células dos fungos tem o mesmo tipo de revestimento que as células
vegetais.
c) não se justifica, pois a forma de obtenção e armazenamento de energia nos fungos é diferente
da encontrada nas plantas.
d) se justifica, pois os fungos possuem as mesmas organelas celulares que as plantas.
e) se justifica, pois os fungos e as algas verdes tem o mesmo mecanismo de reprodução.

6. (PUC-RJ) Assinale a opção que NÃO apresenta uma característica dos seres pertencentes ao
Reino Fungi.

a) São autotróficos e realizam fotossíntese.

b) Produzem antibióticos.
c) São capazes de realizar fermentação.
d) Realizam decomposição de matéria orgânica.
e) Suas células não possuem cloroplastos.
7. (OBB) Fungos são responsáveis por diversas doenças no homem. A respeito das micoses, marque a
alternativa correta:

a) São facilmente tratadas com antibióticos

b) Podem ser combatidas pela ação de agentes antirretrovirais como o AZT
c) Podem ser evitadas pela diminuição da umidade das áreas afetadas
d) São doenças autoimunes
e) São causadas somente por fungos unicelulares

8. ((PUC-SP) Foram feitas três afirmações a respeito dos liquens:

I. são organismos pioneiros em um processo de sucessão ecológica;

II. os dois tipos de organismos que constituem um líquen são capazes de produzir glicose e oxigênio
utilizando gás carbônico, água e energia luminosa.
III. os organismos que constituem um líquen apresentam uma relação mutualística.

Assinale

a) se apenas uma das afirmações estiver correta.

b) se apenas as afirmações I e II estiverem corretas.
c) se apenas as afirmações I e III estiverem corretas.
d) se apenas as afirmações II e III estiverem corretas.
e) se as afirmações I, II e III estiverem corretas.

9. (Vunesp) A parte comestível do cogumelo ("champignon") corresponde ao:

a) micélio monocariótico do Ascomiceto.

b) corpo de frutificação do Ascomiceto.
c) micélio monocariótico do Basidiomiceto.
d) corpo de frutificação do Basidiomiceto.
e) sorédio do fungo.
10. (UFRS) As afirmações abaixo se referem ao grupo dos fungos.

I – As leveduras são conhecidas por sua capacidade de fermentar carboidratos e produzir álcool etílico e
dióxido de carbono, sendo utilizadas pelos vinicultores, panificadores e cervejeiros.
II – Fungos patogênicos são os principais causadores de doenças de pele em pessoas que estão com o
sistema imunológico afetado, como, por exemplo, as que estão contaminadas com o vírus HIV.
III – Aflatoxinas são metabólitos secundários produzidos por alguns fungos, que frequentemente
contaminam amendoim, milho, trigo, entre outros, podendo causar câncer de fígado em pessoas e animais
que as ingerem.

Quais estão corretas?

a) Apenas I. b) Apenas II. c) Apenas I e II. d) Apenas II e III. e) I, II e III

11. (UFSCar) Os ingredientes básicos do pão são farinha, água e fermento biológico. Antes de ser levada ao
forno, em repouso e sob temperatura adequada, a massa cresce até o dobro de seu volume. Durante esse
processo predomina a

a) respiração aeróbica, na qual são produzidos gás carbônico e água. O gás promove o crescimento da
massa, enquanto a água a mantém úmida.
b) fermentação lática, na qual bactérias convertem o açúcar em ácido lático e energia. Essa energia é
utilizada pelos microrganismos do fermento, os quais promovem o crescimento da massa.
c) respiração anaeróbica, na qual os microrganismos do fermento utilizam nitratos como aceptores finais de
hidrogênio, liberando gás nitrogênio. O processo de respiração anaeróbica é chamado de fermentação, e o
gás liberado provoca o crescimento da massa.
d) fermentação alcoólica, na qual ocorre a formação de álcool e gás carbônico. O gás promove o crescimento
da massa, enquanto o álcool se evapora sob o calor do forno.
e) reprodução vegetativa dos microrganismos presentes no fermento. O carboidrato e a água da massa criam
o ambiente necessário ao crescimento em número das células de levedura, resultando em maior volume da
massa.
12. (UEA/2014) Uma empresa americana afirma ter desenvolvido uma espécie de pão à prova de mofo, que
mantém o pão intacto por 60 dias. De acordo com os criadores, o alimento é submetido a um micro-ondas
especial, que mata os fungos que deixam o pão mofado. (www.perfecta.com.br)
Para que colônias de fungos não se desenvolvam sobre o pão durante o período citado na notícia, o micro-
ondas
A) elimina grande parte dos esporos presentes no ar, e que entraram em contato com o pão antes do
procedimento desenvolvido.
B) evapora praticamente toda água do pão, tornando o alimento desidratado e sem condições para a
proliferação dos fungos.
C) destrói a parede celulósica do fungo, impedindo suas células de formarem tecidos fibrosos sobre o
alimento.
D) altera a composição alimentar do pão, tornando suas moléculas impróprias para a proliferação dos
fungos.
E) mata as leveduras utilizadas na fermentação para o crescimento da massa, interrompendo o processo de
decomposição.

13. (Unesp/2016) O cogumelo shimeji (Pleurotus ostreatus) aos poucos vai se incorporando à culinária das grandes
cidades brasileiras. Encontrado facilmente em supermercados, é usado como principal ingrediente de molhos, refogados,
risotos e outros pratos.
Sobre o cogumelo shimeji, foram feitas as assertivas:
1. Trata-se de um fungo, um organismo heterótrofo que não faz fotossíntese e não produz seu próprio alimento.
2. Por ser um fungo, não sintetiza proteínas e carboidratos, tendo baixo valor nutricional.

Sobre essas assertivas, é correto dizer que

A) ambas estão corretas, e a segunda assertiva não é consequência da primeira, uma vez que a fotossíntese não é
condição para a síntese de proteínas.
B) ambas estão erradas, pois os fungos são organismos autótrofos que sintetizam seu próprio alimento, são ricos em
carboidratos e proteínas e têm grande valor nutricional.
C) a primeira está errada e a segunda está correta, pois, embora sejam fungos e não realizem fotossíntese, os cogumelos
são autótrofos e sintetizam seu próprio alimento.
D) ambas estão corretas, e a segunda delas é consequência da primeira, uma vez que organismos que não fazem
fotossíntese não sintetizam proteínas e carboidratos.
E) a primeira está correta e a segunda está errada, uma vez que, embora não realizem fotossíntese, os fungos sintetizam
proteínas e carboidratos.
14. (FATEC IFSP 2012) A professora de Ciências solicitou aos alunos que fizessem um trabalho
sobre alguns microrganismos e diante dessa proposta, o aluno Thales afirmou para sua amiga
Mariana que as bactérias e fungos só causam problemas e deveriam ser eliminados do mundo
não havendo muito que se estudar sobre eles. Em resposta, Mariana disse que isso seria
impossível e que eles são importantes também para os seres humanos defendendo seu ponto de
vista.
Um argumento correto que ela poderia usar seria:

a) eles realizam a fotossíntese, mantendo constante a concentração de gás oxigênio na natureza

e poderiam até substituir os vegetais.
b) todos são bons e nunca seriam eliminados porque não existem substâncias sintéticas que os
eliminem.
c) alguns fungos podem produzir a penicilina e certas bactérias atuam na produção de alguns
alimentos.
d) eles realizam a fermentação, utilizando a energia solar e isso faz deles os grandes produtores
de todos os ambientes.
e) certas bactérias auxiliam na produção de alguns medicamentos e os fungos liberam gás
oxigênio para o ar.

15. (UNITINS ) Mofos, bolores e champignons fazem parte do reino Fungi. Sobre os fungos, é
correto afirmar que:

a) Armazenam amido e lipídeo como substância de reserva, assim como os animais.

b) Os fungos, em sua maioria, são multicelulares e apresentam filamentos chamados de hifas.
c) São organismos eucarióticos, exclusivamente multicelulares, autótrofos, com parede celular
constituída de queratina.
d) Reproduzem-se apenas assexuadamente por meio dos esporos.
e) As micorrizas são fungos parasitas que crescem no interior das células das raízes de algumas
plantas.