Logística e Gestão de Reabastecimento

Funcionamento da cadeia de abastecimento

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Introdução

O fluxo de materiais, produtos, serviços e informação nunca

enfrentaram tantos desafios como atualmente. Isto deve-se,
sobretudo, ao aumento e à fragmentação da procura: aumentaram
as encomendas online, há mais mercadorias a ser transportadas,
houve uma rápida mudança no comportamento dos consumidores
e assistimos a uma crescente urbanização.

Estas mudanças na procura criaram vários desafios na indústria. Os

custos de transporte são um dos principais impulsionadores dos
custos deste fluxo e estão a aumentar na União Europeia (UE),
devido à crescente procura fragmentada e à insuficiência da
capacidade para a satisfazer (falta de condutores,
congestionamento, prazos de entrega, preocupações ambientais,
etc.
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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Definição de Cadeia de Abastecimento

Cadeia de Abastecimento é um conjunto de organizações

interdependentes que atuam em conjunto para controlar, gerir e
melhorar o fluxo de materiais, produtos, serviços e informação desde
o seu ponto de origem até ao seu ponto de entrega ao consumidor
final, por forma a satisfazer as necessidades deste, ao mais baixo
custo possível para todos os intervenientes.

Passámos assim de uma abordagem em que cada fornecedor

compete isoladamente com outro(s) que oferece(m) o(s) mesmo (s)
produto(s) e/ou serviço(s), para uma situação competitiva em que
cada cadeia ou rede de abastecimento, através das suas próprias
sinergias, compete com outras cadeias ou redes de abastecimento.

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Definição de Cadeia de Abastecimento

Estas organizações podem ser firmas que produzem partes,

componentes e produtos finais, fornecedores de serviços logísticos ou
até mesmo o consumidor final. Uma rede normalmente não irá focar o
seu fluxo numa só cadeia (ex.), tendo antes que lidar com fluxos
convergentes e divergentes dentro de uma rede complexa, sendo
esta o resultado de muitas encomendas, de diferentes consumidores,
a serem tratadas em paralelo.

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Elementos da Cadeia de Abastecimento

Para haver uma gestão bem sucedida da cadeia de abastecimento, é

necessário compreender os seus principais elementos :

- Produção;
- Stock;
- Localização;
- Transporte;
- Informação.

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Elementos da Cadeia de Abastecimento

A produção indica a capacidade que uma cadeia de abastecimento

tem para produzir e armazenar produtos, tendo como espaços
associados, fábricas e armazéns.

Quando se toma decisões de gestão relativamente à produção são

muitas vezes levantadas questões de balanceamento entre
capacidade de resposta e eficácia.

Quanto maior o stock de uma fábrica ou armazém, maior será a sua

flexibilidade e capacidade de resposta, mas também maiores serão
os custos e o stock parado, que em excesso não gera receita,
portanto quanto maior a sua capacidade de resposta, menor serão os
seus níveis de eficiência.

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Elementos da Cadeia de Abastecimento

O Stock - Para ter altos níveis de eficiência, deverá manter-se o nível

de stock baixo, uma vez que estes acarretam custos.
Terão então que ser consideradas três decisões importantes
relativamente a criar e manter o stock:
Ciclo de stock – quantidade de stock necessário para satisfazer a
procura de um produto nos espaços temporais entre as compras do
mesmo.
Stock de segurança – stock que se mantêm com vista a combater a
incerteza.
Stock sazonal – acumulação de stock antecipando aumentos na
procura expectáveis relacionados com determinadas épocas do
calendário.

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Elementos da Cadeia de Abastecimento

A Localização refere a localização geográfica das instalações de

uma cadeia de abastecimento e às decisões tomadas sobre que
atividades deverão ser efetuadas em cada espaço.

Tem que se ter em conta diferentes fatores como o custo do local, da

mão-de-obra, experiência da mão-de-obra, distâncias entre
instalações, condições das infraestruturas e os impostos, pois são
estes fatores que irão influenciar os gastos a longo prazo e o
desempenho de uma cadeia de abastecimento.

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Elementos da Cadeia de Abastecimento

Os transportes são os responsáveis por movimentar tudo o que se

encontra a circular numa cadeia de abastecimento, desde matérias-
primas ao produto final.

Os custos relacionados com o transporte chegam a ser um terço do

custo operacional de uma cadeia de abastecimento.

Regra geral, quanto mais valioso é o produto, mais a organização

deverá se preocupar com a capacidade de resposta do modo de
transporte e quanto menos valioso, mais se deverá preocupar com a
eficiência.

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Elementos da Cadeia de Abastecimento

A informação é a base de todas as decisões, é o elo de todos os

outros elementos, atividades e operações de uma cadeia de
abastecimento.

Pode ser usada para dois propósitos:

- Coordenação de atividades diárias;
- Planeamento e previsão.

Informação exata e em abundância é meio caminho andado para uma

boa decisão, tornando-se assim mais eficazes. Contudo, esta partilha
levará a um maior risco de revelar informação que poderá ser usada
contra si por um rival.

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Entidades da Cadeia de Abastecimento

Em qualquer cadeia de abastecimento existe uma combinação de

entidades que executam diferentes funções, podendo ser
organizações, distribuidores e revendedores, ou até mesmo
indivíduos, como o cliente final de um produto.

Temos como protagonistas de uma cadeia de abastecimento cinco

entidades:
- Produtores;
- Distribuidores;
- Retalhistas;
- Consumidores;
- Fornecedores de Serviços.

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Entidades da Cadeia de Abastecimento

Os produtores são organizações que fazem um produto, incluindo

neste grupo os produtores de matérias-primas e os de produtos finais,
mas não têm que ser produtos tangíveis, ou seja, podem ser
produtores de música, software ou design e pode ser um serviço
como limpeza, ensino ou atividades médicas.

No mundo atual um grande número de produtores de artigos tangíveis

encontram-se nos países onde a mão-de-obra é mais barata ao invés
dos produtos intangíveis que se encontram em maior número nos
países desenvolvidos da América do Norte, Europa e Ásia.

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Entidades da Cadeia de Abastecimento

Os distribuidores são organizações que transportam os stock dos

produtores e entregam-no aos consumidores, vendendo normalmente
os produtos em grande quantidade.
Ajudam os produtores a defender-se das flutuações de mercado
armazenando stock e procurando consumidores.

Os retalhistas armazenam e vendem o produto em pequenas

quantidades ao público em geral, mantendo uma relação próxima
com os seus clientes e estando encarregados de promover o produto
e gerir os preços.

Os consumidores são organizações ou indivíduos que compram ou

usam um produto, podendo depois vendê-lo a outro cliente ou serem
mesmo o cliente final.
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Entidades da Cadeia de Abastecimento

Os fornecedores de serviços são organizações que fornecem

serviços aos produtores, distribuidores, retalhistas e consumidores,
estando especializados numa tarefa precisa da cadeia de
abastecimento.

São também conhecidos como operadores logísticos e executam

tarefas que vão desde transporte e armazenagem, a empréstimos e
análises de crédito, passando por recolha de dados e serviços legais.

Estas entidades atingem elevados níveis de especialização sendo

alternativas mais económicas do que desenvolver a tarefa in-house.

Muitas organizações acabam por optar pela prática de outsourcing junto

destas.
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Capacidade da Cadeia de Abastecimento

Conhecendo os principais elementos e entidades que determinam a

performance de uma cadeia de abastecimento, é possível classificá-los
como: parâmetros que definem as capacidades desta.

Assim a cadeia de
abastecimento desenvolve o seu
trabalho do dia-a-dia executando
de forma regular operações que
determinam o funcionamento da
cadeia de abastecimento,
obrigando as organizações a
fazer continuamente melhorias
nestas áreas.

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Dúvidas

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

O que entende por Cadeia de Abastecimento ?

Cadeia de Abastecimento é um conjunto de organizações

interdependentes que atuam em conjunto para controlar, gerir e
melhorar o fluxo de materiais, produtos, serviços e informação desde
o seu ponto de origem até ao seu ponto de entrega ao consumidor
final, por forma a satisfazer as necessidades deste, ao mais baixo
custo possível para todos os intervenientes.

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Quais os principais elementos da Cadeia de Abastecimento ?

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Funcionamento da cadeia de abastecimento

Quais as entidades protagonistas da Cadeia de Abastecimento ?

Os protagonistas de uma cadeia de abastecimento são:

- Produtores;
- Distribuidores;
- Retalhistas;
- Consumidores;
- Fornecedores de Serviços.

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Tipos de armazéns

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Tipos de armazéns

Introdução

O sucesso da Gestão da Cadeia de Abastecimento é sempre

condicionada pela forma como esta foi planeada e implementada.

O Planeamento é um processo pela qual a organização traça um

rumo, faz planos, define orientações que lhe permitem atingir
objetivos e cumprir a missão.

O planeamento agregado da Cadeia de Abastecimento visa decidir

sobre questões como e onde produzir, quando e quanto produzir,
que produtos armazenar, onde, em que quantidade, que meios
de transporte utilizar e com que frequência, que informação e
sistemas e tecnologias de informação selecionar, entre outras
questões, não de forma isolada mas de forma alargada e integrada.

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Tipos de armazéns

Definição de armazém

Um armazém é um espaço físico em que se depositam matérias-

primas, produtos semi-acabados ou acabados à espera de ser
transferidos ao ciclo seguinte da cadeia de distribuição.

Age também como regulador do fluxo de mercadorias entre a

disponibilidade (oferta) e a necessidade (procura) de fabricantes,
comerciantes e consumidores.

Nestas instalações, procede-se à recepção da mercadoria (seja ela

matéria-prima, produtos semi-acabados ou acabados), à sua
arrumação, conservação, realização da função picking e expedição.

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Tipos de armazéns

Tipos de armazéns (Modalidades)

Recintos cobertos:
• Armazéns ou depósitos fechados
• Silos
• Telheiros, alpendres ou barracas
• Subterrâneos

Recintos ao ar livre:
• Armazéns abertos (materiais de construção; materiais que não
necessitem de abrigo)

Em resumo: o tipo de armazém a utilizar é, em princípio, indicado pelas

características dos artigos e géneros cuja armazenagem se pretende.

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Tipos de armazéns

Tipos de armazéns – Recintos Cobertos

Armazéns Tradicionais

Estantes metálicas para

todo o tipo de
armazenagem, tanto de
produtos palatizados,
caixas, contentores como
de outros sistemas.

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Tipos de armazéns

Tipos de armazéns – Recintos Cobertos

Armazéns Automáticos

Soluções automáticas
que permitem gerir e
otimizar os processos de
derivados da
armazenagem,
preparação e expedição
de mercadorias.

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Tipos de armazéns

Tipos de armazéns – Silos

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Tipos de armazéns

Tipos de armazéns – Telheiros, alpendres ou barracas

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Tipos de armazéns

Tipos de armazéns – Subterrâneos

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Tipos de armazéns

Tipos de armazéns – Recintos cobertos

Telheiros, alpendres ou barracas

Para artigos que têm de ser protegidos do sol, chuva e neve, mas que
não sofrem alterações com as variações de temperatura e humidade.

Tipos de armazéns – Recintos ao ar livre

Para artigos que não se alteram com a ação do tempo.

A armazenagem ao ar livre representa uma clara vantagem a nível

económico, sendo esta muito utilizada para material de ferragens e
essencialmente material pesado.
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Tipos de armazéns

Classificação dos armazéns

Cada atividade (industria) possui uma série de armazéns, que podem

ser descritos da seguinte forma:

Armazém de produção
Este tipo pode subdividir-se em:
1.Armazém de matérias-primas;
2.Armazém de receção, aqui encontram-se essencialmente peças
compradas no exterior;
3.Armazém de peças semiacabadas;
4.Armazém intermédio;
5.Armazém de abastecimento;
6.Armazém final, isto é, armazém de produtos acabados;
7.Armazém de sobresselentes, reservas e abastecimento diário.

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Tipos de armazéns

Classificação dos armazéns

Armazém de material auxiliar

Este tipo, chamado armazém auxiliar ou de acessórios, pode
subdividir-se em:
1.Armazém de matérias subsidiárias, como por exemplo, óleos,
detergentes, tintas, entre outros;
2.Armazém de ferramentas, instrumentos e dispositivos;
3.Armazém de madeiras.

Armazém de mercadorias
Este tipo pode subdividir-se em:
1.Armazém de bens sem investimento próprio;
2.Armazém de expedição e de material antigo.

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Tipos de armazéns

Classificação dos armazéns

Armazém de líquidos
Recetáculos, bidões, entre outros;

Armazém de distribuição
Este tipo pode subdividir-se em:
1.Armazém de produtos de grande volume e em grandes
quantidades;
2.Armazém de retalhos, aqui é feita uma divisão consoante o artigo e
uma numeração rigorosa dos produtos;
3.Armazém de sobresselente para reparações.

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Tipos de armazéns

Dúvidas

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Tipos de armazéns

O que entende por armazém

Um armazém é um espaço físico em que se depositam matérias-

primas, produtos semi-acabados ou acabados à espera de ser
transferidos ao ciclo seguinte da cadeia de distribuição.

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Tipos de armazéns

Quanto à classificação, quais os tipos de armazéns que conhece ?

Armazéns de produção

Armazéns de material auxiliar

Armazéns de mercadorias

Armazéns de líquidos

Armazéns de distribuição

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Tipos de armazéns

Quanto à modalidade, quais os tipos de armazéns que conhece ?

Recintos cobertos:
• Armazéns ou depósitos fechados
• Silos
• Telheiros, alpendres ou barracas
• Subterrâneos

Recintos ao ar livre:
• Armazéns abertos (materiais de construção; materiais
que não necessitem de abrigo)

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Tipos de armazéns

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