Projeto 

Integrador - Manutenção de
cargos e salários
Equipe:

Jéssica Silva;
Jonatan Lopes;
Rosana Moraes;
Maurianne Santos;
Waleria Pereira.
 Conceito

Considera-se uma política interna da empresa, a qual tem como principal objetivo manter o quadro de
colaboradores organizado, oferecendo um salário justo e compatível com o mercado, ele também estabelece
critérios para que o profissional possa evoluir dentro da empresa e subir na escala hierárquica praticada pelo
negócio.

Descrição das cinco
etapas da 1ª Manutenção de 2ª - Pesquisa
manutenção de cargos e salários. salarial.
cargos e salários.

4ª - Plano de 3ª - Salários e

5ª - Política salarial.
carreira. benefícios.
 R
E
A
U
T D
N
A E​
I
 
Ã
O
 Gerente
Organograma administrativo
Horizontal Administrativo Assistente
Administrativo
Nesse caso, os funcionarios
possuem mais autonomia, poder na
Maître
tomada de decisões e ainda, podem
desempenhar outras funções.
Garçons

Chef
Diretoria Geral Produção

Cozinheiro

Financeiro Auxiliar de
Cozinha
Auxiliar de
Limpeza
Recursos
Departamento
Humanos
Pessoal
 Assistente
Organograma Horizontal Gerente Administrativo
Administrativo
Assistente
Financeiro
Gerente
Financeiro
Maître

Garçons Garçons Garçons

Gerente Chef
Diretoria Geral
de Produção
Cozinheiro

Auxiliar de
Cozinha
Gerente
de RH Auxiliar de
Limpeza
Técnico em
RH
 RESTAURANTE SABOR DE FAMÍLIA

H Est • Diretor
 I rat
E C égi
R A co
• Gerente Administrativo

A D R •
•
Gerente de Produção
Gerente Financeiro
Tático • Gerente de RH

R E​ G
Q O •
•
Assistente Administrativo
Maître
• Garçons
U S​ •
•
Chefs
Cozinheiro

 I Operacional •
•
Auxiliar de Cozinha
Auxiliar de Limpeza
• Técnico de RH
 Desenho do Cargo:  Assistente Financeiro

 Descrição do cargo         Análise do cargo

NR-17
​O que faz ​ ​Quando faz​  ​Como faz ​ ​Onde faz​  ​Por que ​Requisitos  ​Requisitos Condições 
Mentais ​ Físicos Responsabilidade​ de Trabalho
faz​
Acompanha Para controlar a
Ter capacidade
Diariamente Planilhas Financeiro situação financeira da
fluxo de caixa empresa analítica e de
Atenção Visual Preparar balanços Salas climatizadas
planejamento
Emite
Planilhas e Para tomadas de
relatórios Mensalmente Financeiro decisões futuras Acompanhar e
impresso Ter proatividade e Saber trabalhar Monitor na linha da
financeiros iniciativa
reconciliar extratos
visão dos olhos
em equipe
bancários
Organizar dados
Atualiza Com auxílio de Atualizar planilhas
Diariamente documentos
Financeiro para uma melhor Ser uma pessoa Boas práticas em
Mesas à altura
planilhas visão. financeiras com do cotovelo
discreta digitação
transações diárias
Registra Cuidar da
Processar
contas a saúde Boa comunicação ao
Semanalmente Planilhas Financeiro Agilidade
telefone
pagamentos de Móveis reguláveis
pagar e a financeira da impostos
receber empresa
Administrar Ter comprometimento Cadeiras com descanso
Autoriza Com Junto com o com prazos e Organizar documentos
Registrar contas a
de braço à altura do
gastos de acordo pagar e a receber
compra de Esporadicamente créditos setor de com as
qualidade cotovelo
materiais disponíveis produção necessidades
 Componentes da Remuneração - Cinco Concorrentes.
Remuneração Incentivos Incentivos 
Exemplos de Empresas Benefícios 
 Base  Salariais  Não-Financeiros

13º salário
Restaurante Cabanna  R$ 1.700,00 - Treinamento prático
Adicional de férias

Plano de saúde com

   Restaurante CÍ              R$ 1.529,00 -   Treinamentos
coparticipação

Vale-transporte 
               Tempero Boulevard - Flexibilidade de horário 
R$ 1.463,00 Refeição no local 

Comidinhas do Chef R$ 1.435,00 - Vale Alimentação Treinamentos

Vale-transporte 
               Delícias na Panela R$ 1.380,00 - -
Vale Alimentação
 Análise da Concorrência 

A análise dos cincos concorrentes do nosso restaurante, sendo eles, Restaurante Cabana, Restaurante CI, Tempero
Boulevard, Comidinhas do Chef, Delícias na Panela, tem como finalidade gerar uma visão detalhada dessas empresas, as
quais fornecem serviços de alimentação similares aos nossos.

Assim foram identificados os pontos negativos predominantes dos nossos concorrentes, sendo eles:

→ Remuneração base; A remuneração para muitos profissionais são alguns dos principais pontos a serem levados em
consideração para procurar novas oportunidades de emprego.

→ Incentivo salarial; sendo uma prática que surge para estimular os colaboradores a alcançarem as suas metas e
objetivos, recompensando-os  pelo desempenho  e resultados atingidos, motivando-os ainda mais. Porém não
identificamos em nossos concorrentes, uma atraente política de incentivos salariais a seus colaboradores.

Essa análise ressalta quem são, de fato, os concorrentes em potencial, assegurando maior vantagem competitiva frente às
demais empresas. Dessa forma, concluímos que nenhum dos concorrentes citados acima oferecem remuneração-base
satisfatória e incentivos salariais atrativos.
 Tipos de Salário

→ Em nossa empresa, são pagos três tipos de salário:  para o cargo de assistente financeiro, o salário pago é
do tipo piso salarial da categoria. Para os garçons, o tipo de salário pago é em regime horista. Para os
cargos de caixa e recepcionista, o tipo de salário pago é salário mínimo.
 Salário e Benefício -  Assistente Financeiro

Incentivos Não-
Remuneração Base  Incentivos Salariais  Benefícios  Remuneração Total
Financeiros

• Gratificações (10% a • 13° Salário;

• Refeição no local de
cada curso de • Vale-transporte;
trabalho;
capacitação concluído
• Férias; • Alojamento.
na plataforma);
• Salário família;
R$ 2.866,00 • Ajuda de custo (em até R$ 2.877,32
• Licença
70% em bolsas de
maternidade ou
estudos).
paternidade;
• Banco de horas.
Remuneração Total
 Recursos Humanos – Nossa política de remuneração,
salário, benefício e incentivo.
A política salarial do restaurante “Sabor de Família”, tem como principal objetivo determinar as regras e os
critérios para uma boa e  efetiva administração dos salários na empresa. Essas regras estipulam o salário
de admissão, as promoções, reclassificações e atualizações dos salários em função do mercado.

• Conforme modelo praticado pela nossa empresa:

Compõe o Desempenho:
Remuneração • Gratificações;
por • Ajuda de custo;
habilidades • Premiação por meta alcançada.
Política de
Remuneração
Compõe o pacote de atração ao profissional:
Incentivos
• Refeição no local de trabalho;
não
• Bolsa de estudos;
financeiros
• Alojamento.
 Composição Salarial

Sobre a composição salarial, a CLT diz  sob o Art. 457, § 1.° : "Integram o salário, não só a importância fixa
estipulada, como também as comissões, porcentagens, gratificações ajustadas, diárias para viagens e
abonos pagos pelo empregador".

• Diárias para viagens: são pagamentos efetuados pelo empregador para que o empregado faça suas
despesas com hospedagem, alimentação e locomoção, quando estiver em outra localidade
realizando determinados serviços. 

• Abono: corresponde a um adiantamento em dinheiro de parte do salário. É uma simples antecipação

salarial visando atender certas situações transitórias, podendo ser absorvido permanentemente pelo
salário ou ter seu pagamento cessado.
 Público-Alvo

Para um restaurante, um dos elementos mais importantes é o cliente. Aqui desenvolvemos uma breve
definição do nosso público-alvo:

→ A média da clientela de nosso restaurante consiste na faixa etária de 30 a 55 anos, sendo de

classe média social, com nível de escolaridade a partir do ensino médio e de preferência
gastronômica, a comida caseira. 

→ Assim buscamos servir refeições de boa qualidade aos nossos frequentadores, que alimentam-se 
fora de casa e com isso proporcionamos através dessa culinária, aquele gostinho de casa e também
um ambiente acolhedor, onde as diferenças são respeitadas, e sabores e lembranças de momentos
em família são evocados. Tudo isso, com um preço justo e acessível.
 Plano de Carreira – Assistente Financeiro

Período de Avaliação
Progressão de Carreira Tipo de Promoção Período e Tipo de Treinamento
de Desempenho

Reciclagem no período de
Horizontal:
Sendo a cada 03 anos: uma semana:
Nível II; Semestral:
Onde o colaborador ocupa Comportamento interpessoal;
Nível III. Conforme necessidade
cargos diferentes, porém o Planejamento financeiro;
da empresa.
mesmo nível hierárquico.  Noções básicas de
administração financeira.
 Política Salarial
Avaliação de Desempenho
Sistema de Remuneração Feedbacks
Profissional

• Mensal:
• Cumprimento de metas;
Com o intuito de analisar os
• Iniciativa/ Proatividade;
profissionais e também avaliar a
• Remuneração Funcional ;
• Criatividade na resolução
performance deles, assim poder
• Remuneração por competência.
de problemas;
identificar o que precisa ser ajustado.
• Qualidade do trabalho executado.
 Política Salarial

Tempo de Trabalho
Competência Técnica​ Qualificações Acadêmicas​
na Instituição​

• Desejável que esse profissional tenha  curso de

assistente financeiro, vivência em rotina de DP
e conhecimento em pacote Office.​ Assim como • Ensino médio e
• 4 anos ​ um bom relacionamento interpessoal e curso profissionalizante na
integração de equipe. Que seja proativo área.​
e comprometido com o cumprimento das
atividades do setor.