A IMPOTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO NA

ATIVIDADE FÍSICA
 ALIMENTAÇÃO

O que pode ser usado para alimentar, nutrir: alimentação

saudável.
Sustento; abastecimento das substâncias imprescindíveis à
manutenção da vida.
 ALIMENTAÇÃO

 Ação de providenciar o necessário para que algo se

desenvolva ou funcione: alimentação de um motor.
 É o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam
alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o
crescimento, movimento, reprodução e manutenção da
temperatura do corpo.
 NUTRIÇÃO

Ação de nutrir, de se alimentar

ou de providenciar alimentos;
Alimento; o que nutre, alimenta;
Função natural ou processos
por meio dos quais os alimentos
são ingeridos por um Animal ou
Vegetal.
 TIPOS DE NUTRIENTES

Os alimentos são constituídos por dois grupos de

nutrientes, os MACRONUTRIENTES, que são os
Carboidratos, as Proteínas e as Gorduras; E os
MICRONUTRIENTES, ou Vitaminas, Minerais, Água e
Fibras. O primeiro grupo é o responsável pelo valor
calórico dos alimentos.
 NUTRIÇÃO
•NUTRIENTES
São substâncias usadas pelo metabolismo de um
organismo que pode ser adquirido a partir do meio
envolvente.
Nutrientes Orgânicos: carboidratos, gorduras, proteínas
(ou outros elementos construtores, como os aminoácidos),
e vitaminas.
Nutrientes Inorgânicos: os minerais.
MACRONUTRIENTES
 CARBOIDRATOS
São compostos químicos formados por carbono e hidrogênio,
(daí o seu nome) que quando digeridos e quebrados, liberam
uma grande quantidade de energia.
• Encontrado em pães e massas.
•TIPOS – ABSORVÍVEIS E NÃO ABSORVÍVEIS
 CARBOIDRATOS
• ABSORVÍVEIS: transformados em energia.
- Monossacarídeos (glicose e frutos);
- Dissacarídeos (2 monos = sacarose, lactose ou maltose);
- Polissacarídeos: complexo (vários monos = amido:
cereais tubérculos, leguminosas e glicogênio: fígado e
carne).
• NÃO ABSORVÍVEIS: fibras vegetais.
 PROTEÍNAS

São formadas pela união de vários aminoácidos,

servindo para sintetizar anticorpos para contra
infecções e proteínas na reconstrução muscular.
São de dois tipos: Aminoácidos Essenciais e os
Aminoácidos Não Essenciais.
 PROTEÍNAS

•Aminoácidos Essenciais: o nosso corpo não pode

produzir, portanto temos que ingerir. Fazem parte a
isoleucina, leucina, usina, metionina, fenilalanina, treonina,
triptofano, valina e a histidina (nas crianças).
•Não Essenciais: produzimos a partir de outras
substâncias
 GORDURAS
São substâncias orgânicas presentes em todas as
células dos organismos animais e em alguns vegetais.
E são armazenadas ou utilizadas como fonte de
energia.
As gorduras podem ser divididas em: Saturada,
Insaturada, Monoinsaturada, Poli-insaturada e
Hidrogenada.
 GORDURAS
•GORDURA SATURADA: presente em todos os alimentos
de origem animal (carnes brancas e vermelhas, ovos, leite
e derivados) e no óleo de coco. É a gordura mais perigosa.
•GORDURA MONOINSATURADA: presente em óleos
vegetais (azeite de oliva e óleo de canola). É considerada
benéfica por ajudar na redução do colesterol no sangue e
por proteger o coração.
 GORDURAS

GORDURA POLIINSATURADA: presente em nozes e castanhas e

nos óleos vegetais (milho, soja, girassol, algodão). Também é
considerada uma gordura benéfica.
GORDURA HIDROGENADA: é resultante da alteração química de
óleos líquidos para um estado semi-sólido. A margarina (vegetal) e
a gordura vegetal hidrogenada são dois exemplos.
É prejudicial por obstruir as artérias coronárias.
MICRONUTRIENTES
 VITAMINAS
São compostos orgânicos que funcionam como

reguladores metabólicos do corpo.

ONDE NÓS ENCONTRAMOS?

Nos alimentos e em suplementos;

CLASSIFICAÇÃO:

LIPOSSOLÚVEIS: Solúveis em gordura / A, D,E

e K;

HIDROSSOLÚVEIS: Solúveis em água /

Complexo B e vitamina C.
 FIBRAS
São bastante conhecidas e valorizadas por seu efeito
benéfico no funcionamento do intestino.
Podem ser classificadas em: solúveis e insolúveis:
Fibras insolúveis: constituem-se basicamente de
celulose e não são digeridas. Em água ajudam na
formação do bolo fecal.

Fibras solúveis: agem agrupadas à molécula de água,

formando um gelatinoso no intestino, o que facilita a
defecação.
ÁGUA